Ezt sült padlizsán parmezán Annyira egyszerű és finom étel, hogy akár a standard csirkeverzióval szemben is jobban szereted! Ez a módszer egészségesebb, mint a sütés, bár a réteg ropogós Panko, olvadt mozzarella és sós paradicsomszósz igazán csalóka érzését keltse! Párosítsd egy kis tésztával, és máris élvezheted!
Könnyű sült padlizsán parmezán recept
Ha elérte a havi pizza- és tészta-tűrőképesség végét, a sült padlizsános parmezán remek recept készenléti állapotban. Tartalmazza az összes klasszikust a a padlizsán hozzáadott tápanyagtartalma.
Ropogós, Pankóra rántott padlizsánszeletekkel rétegezve mozzarella, parmezán és paradicsomszósz 45 percig sütjük, addig keverjük az ízeket, amíg egy sajtos, csodálatos rendetlenséget nem kapunk. Mint sok olasz étel, ez is egyszerű, de látványos.
Ugrás:
🥘 Sült padlizsán parmezán Hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
Itt nincs nagy meglepetés. A legfinomabb eredmény érdekében feltétlenül használjon mozzarellát és parmezánt is, és vásárolja meg a legfrissebb összetevőket találhat.
- Padlizsán - 3 közepes padlizsán. Hámozza meg és szeletelje fel ezeket ¼ hüvelyk vastag csíkokra vagy kerekekre.
- Fűszerezés - Ehhez 1¼ teáskanál sóra és ¼ teáskanál borsra lesz szüksége.
- Univerzális liszt - 1 csésze univerzális liszt. A liszt segít a kéreg kialakításában a padlizsánon. Az alternatív lisztek is jól jönnek itt.
- Tojás - 2 nagy tojás. Ezeket szobahőmérsékletűre melegítjük, és használat előtt alaposan felverjük.
- Olasz fűszerezett Panko zsemlemorzsa - 3 csésze olasz fűszerezett Panko zsemlemorzsa. Alternatív megoldásként a szokásos zsemlemorzsa is megteszi, de a panko ropogósabb.
- Marinara szósz - 4 csésze marinara szósz. Használhatod is spagetti szósz ill arrabbiata szósz.
- Mozzarella sajt - 8 uncia részben sovány mozzarella sajt. Ezt lereszeljük és 3 részre osztjuk.
- Parmezán sajt - ½ csésze parmezán sajt. Ezt is le kell reszelni és 3 részre osztani.
- szárított bazsalikom - ½ teáskanál szárított bazsalikom. Ha frissen használod, vágj fel 1½ teáskanálnyit.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk sült padlizsán parmezánt
Ehhez a recepthez szüksége lesz egy tepsire, egy 9x13 hüvelykes tepsire és egy reszelőkészletre. Ennek több lépése van, de egyik sem bonyolult.
Ebből a receptből körülbelül 8 adag padlizsán parmezán lesz.
1. lépés: Készítse elő a padlizsánt. Kezdésként hámozzon meg 3 közepes padlizsánt, és szeletelje fel. Ezután helyezze őket egy rétegben egy papírtörlővel bélelt sütőlapra vagy munkafelületre. Ezután szórjunk rá 1 teáskanál (6 gramm) sózzuk a tetejére, és hagyjuk állni egy órát. Kiürítik a felesleges folyadékot, létrehozva a ropogósabb szelet panírozva és sütve.
Lépés 2: Előmelegíteni a sütőt. Állítsa be a sütőt 400 fokra (205℃/Gázjel 6). Amíg felmelegszik, készítsünk elő 2 nagy tepsit. Bélelje ki őket sütőpapírral, vagy vonja be enyhén tapadásmentes főzőpermettel.
Lépés 3: Állítsa be kotrási állomását. Ezután készüljön fel a padlizsán panírozására. 3 sekély edényre lesz szüksége. Az elsőben keverjen össze 1 csésze (125 gramm) univerzális liszt és ¼ teáskanál (1.5 gramm) sóval és borssal. A másodikban felverünk 2 nagy tojást (100 gramm). A harmadikba pedig adjunk hozzá 3 csészét (180 gramm) nak,-nek finoman őrölt Olasz fűszerezésű Panko zsemlemorzsa. *A zsemlemorzsát aprítógépben őröljük, hogy finom állagot kapjunk, ha szükséges.
Lépés 4: Panírozd be a padlizsánszeleteket. Mártsa be a padlizsánszeleteket mindhárom tálba a következő sorrendben, mindegyikbe alaposan kenje be: liszt, tojás és zsemlemorzsa. Amint minden szeletet lefed, tegyük át az egyik előkészített tepsire.
5. lépés: Sütjük. A rántott padlizsánszeleteket tedd a sütőbe, és süsd meg 15 - 20 perc. Félidőben fordítsa meg a rántott padlizsánszeleteket, hogy egyenletesen ropogós legyen. Aranybarnára kell válniuk.
6. lépés: Töltse meg a sütőedényt. Kenjünk meg körülbelül ¼ csésze marinara szószt egy enyhén kivajazott 9x13 hüvelykes tepsi aljára. Csak le kell fednie. Ezután helyezze a rántott padlizsán szeletet a egyetlen réteg a tetejére, fedje be a 1 adagból 3 8 uncia mozzarellát és ½ csésze parmezán sajtot. Ismételje meg a szósz-padlizsán-sajt sorrendet további 3 réteggel. Ezután szórjunk ½ teáskanál szárított bazsalikomot az összeállított edényre.
Lépés 7: Süssük és tálaljuk. Tedd a sütőedényt a sütőbe 20 - 25 perc. Ez akkor történik, amikor a sajt teljesen elolvadt, és a szósz forog a szélein.
🍽️ Mit tálaljunk padlizsán parmezánnal
Ez a recept 8 főre elegendő, így tökéletes nagy családi vacsorákhoz vagy bulikhoz. Szeretem tálalni a Cézár saláta, párolt brokkotlivagy balzsamos gomba. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Sózd meg a padlizsánt. Nem szükséges meghámoznia a padlizsánt, hacsak nem akarja. Kövesse azonban a sózási utasításokat. A felesleges nedvesség eltávolításával jobb eredményeket érhet el a kész étel állagát illetően!
- Dupla só! Ha a sózás során a padlizsánból rengeteg nedvesség távozik, törölje le, és kezdje újra.
- Adjunk hozzá még parmezánt. A még ízesebb íz érdekében adjon hozzá ¼ csésze parmezán sajtot a Panko-hoz, és a bevonat előtt pörgesse a robotgépben.
- Hagyd pihenni. Tálalás előtt hagyja a főtt padlizsán parmezánt 30 percig dermedni. Az ízek összeolvadnak a még lenyűgözőbb eredmény érdekében, és a rétegei gyönyörűen szeletelnek!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Kihűtött sült padlizsán Parmezán eltartható 3 - 5 nap a hűtőben.
Fagyasztó
Lefagyaszthatja a maradékot is, de az újramelegítés megváltoztatja az étel állagát. Szorosan fóliába csomagolva, vagy fagyasztózsákba, légmentesen záródó edénybe rakva jó lesz 3 4 hónapig.
Az összeállított edényt le is fagyaszthatod sütés előtt ha csak szeretne valami készenlétet készíteni egy hétvégére.
A fagyasztott maradékot tedd ki egy éjszakára a hűtőszekrénybe felengedni, mielőtt újramelegítenéd.
Újramelegítés
Ezután tegyük őket egy fóliával letakart tepsibe, és süssük 400 fokon (205 ℃) amíg forró. Utoljára vegyük le a fóliát 10 perc vagy úgy főzzük, hogy ropogós legyen a teteje.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Ez teljesen rajtad múlik! Hagyhatja rajta a héjat, mivel csodálatos színe van, és rengeteg vitamint és tápanyagot ad hozzá. Természetesen hámozott padlizsánnal is finom ez az étel. Általában meghámozom, de így is nagyon finom.
Igen! Ne hagyja ki ezt a lépést! A padlizsán sózása és egy órán át tartó pihentetése segít kiszívni a nedvességet, amely egyébként keserű lenne.
A kevesebb nedvesség azt is jelenti, hogy a padlizsánszeletek ropogósabbak lesznek a sütőben.
Kiválaszthatja, hogy szeletekre vagy medalionokra vágja. Először vágja le a padlizsán tetejét, majd szeletelje fel kerekekre (vagy hosszában), amelyek körülbelül ½ hüvelyk vastagok.
🍝 További olasz ételek
- Tészta és Fagioli leves - Egy leves apró tésztát, kolbászt, babot és zöldségeket.
- Fokhagymás garnélarák tészta - A Linguine tésztát vajas fokhagymás szósszal vonják be, és zsenge garnélarákot tartalmaznak.
- Bolognai spagetti - Al dente spagetti, fűszernövények, sós szósz és friss zöldségek teszik ezt a klasszikus receptet.
- lasagna - Mindenki kedvenc rakott étele – több tonna lasagne tészta, hús, sajt és szósz.
- Tenger gyümölcsei - Dekadens tésztaétel, amely tele van tenger gyümölcseivel, például kagylóval, tengeri herkentyűvel, garnélával, tintahalral és kagylóval.
- Sült olasz húsgombóc - Kiadós, ízletes húsgombóc, amelyet a sütőben készítenek el, hogy kevesebb rendetlenséget okozzanak.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült padlizsán parmezán
Hozzávalók
- 3 közepes padlizsán (meghámozva és ¼ hüvelyk vastag csíkokra vagy kockákra szeletelve)
- 1 teáskanál só
- 1 csésze univerzális liszt
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 2 nagy tojás (szobahőmérsékleten, felverve)
- 3 csészék Olasz fűszerezésű Panko zsemlemorzsa
- 4 csészék marinara szósz (vagy spagettiszósz, ill arrabbiata szósz)
- 8 oz részben sovány mozzarella sajt (aprított - osztva, 3 adag)
- ½ csésze parmezán sajt (reszelve - osztva, 3 adag)
- ½ teáskanál szárított bazsalikom
Utasítás
- Szeletelje fel a meghámozott padlizsánt, és helyezze el a szeleteket egy rétegben egy papírtörlővel bélelt sütőlapon vagy munkafelületen. Megszórjuk sóval, és hagyjuk dermedni egy órát, miközben a fölösleges folyadékot kiengedjük a felszeletelt padlizsánból.
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205 ° C) és 2 nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, vagy enyhén bevonunk tapadásmentes főzőpermettel.
- Állítsa be kotrási állomását: 3 edényben, amelyek elég sekélyek a könnyű mártáshoz, keverje össze ezeket az összetevőket. 1) univerzális liszt sóval és borssal, 2) felvert tojással és 3) finomra őrölt olasz fűszerezett Panko zsemlemorzsával. * Használjon robotgépet, hogy szép, finom állagot kapjon a zsemlemorzsa.
- A padlizsánszeleteket először a lisztbe, majd a felvert tojásba, végül a finomra őrölt Panko zsemlemorzsába mártjuk, és az előkészített tepsire tesszük.
- Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép ropogósra és aranybarnára sütjük. Ügyeljen arra, hogy a sütési idő felénél megfordítsa a padlizsánszeleteket, hogy szép, egyenletes ropogós legyen.
- Egy 9x13-as tepsit enyhén kivajazunk, és megkenjük annyi marinara szósszal (legfeljebb ¼ csésze) hogy ellepje az edény alját. Rendezzünk rá egy réteg sült padlizsánt, majd tegyük a tetejére mozzarellát és parmezán sajtot, ismételjük meg a szószt, majd 3 rétegig rétegezzük a padlizsánra és a sajtokra. Az összeállított edényt megszórjuk szárított bazsalikommal.
- 400°F-on sütjük (205 ° C) 20-25 percig, vagy amíg a sajt teljesen el nem olvad, és a szósz a szélein pezseg.
Megjegyzések
- A padlizsán hámozása nem kötelező, de szánjon időt a sózásra és a felesleges nedvesség eltávolítására, hogy a padlizsánpárna a legjobb állagát elérje!
- Ha úgy tűnik, hogy padlizsánja sok nedvességet rúg ki belőle, törölje tisztára, és ismét szórja meg sóval.
- Adjon hozzá ¼ csésze reszelt parmezánt a Panko zsemlemorzsához, és pörgesse a robotgépben finom állagúra a legjobb zsemlemorzsa bevonat érdekében.
- Tálalás előtt hagyja a sült padlizsán parmezánt 30 percig dermedni a legjobb eredmény érdekében.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás