Ezt parmezános csirke (vagy Parmigiana csirke) egy klasszikus olasz főétel, amely rántott csirkemellet süt, majd kisüt! A parmezán panírozott csirkemell a mozzarellát, a marinarát és a tésztát ötvözi egy egyszerű és teljes ételért!
Ugrás:
Könnyű Parmigiana csirke recept
Ez az elragadó családi kedvenc elkészítése egyszerű, és az első alkalom után hihetetlenül egyszerűnek fogod találni!
A csirkét általában serpenyőben sütik, amíg meg nem főzik, vagy sütőben sütik egészen. A receptem zseniálisan ötvözi a két módszert, hogy elkészítsem a szuper ropogós, parmezánnal héjas csirkemellet, amely biztosan mindenki kedvence lesz!
Ez a csirke olyan sokoldalú, hogy tálalható vele tészta, alfredo szósz, krumplipüré, rizs, és még sok más!
🥘 Hozzávalók
A csirkehúson kívül szüksége lesz egy kis sajtra és a szokásos főzési összetevőkre. Nyugodtan használjon néhányat bolti marinara szósz egy extra egyszerű ételhez!
- Csirkemellek - 2 csirkemell vékony félbe vágva. Alternatív megoldásként használhat csirkeszeleteket. Fontolja meg az enyémhez hasonló csirke pác használatát Olasz csirke pác.
- Liszt - ½ csésze univerzális liszt.
- Tojás - 2 nagy tojás, felverve.
- Panko zsemlemorzsa - 1 csésze Panko zsemlemorzsa.
- Olasz fűszerezett zsemlemorzsa - ½ csésze olasz fűszerezett zsemlemorzsa.
- Parmezán sajt - ½ csésze parmezán sajt, reszelve. Plusz egy további ¼ csésze.
- Vazul - 2 evőkanál bazsalikom (vagy petrezselyem, apróra vágva - plusz még a díszítéshez, ha szükséges).
- Só bors - ¼ teáskanál só és bors ízlés szerint.
- Olívaolaj - ¼ csésze extra szűz olívaolaj (vagy repceolaj).
- Marinara szósz - 24 uncia marinara szósz. (Lásd a receptemet - vagy használja kedvenc kereskedelmi márkáját)
- Mozzarella sajt - 1 csésze mozzarella sajt, felaprítva vagy szeletelve.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk csirke parmezánt
A legnagyobb kényelem érdekében készítse elő kotrási állomását, mielőtt nekilátna! Szükséged lesz sekély tálakra, tepsire és serpenyőre.
Ez a recept tökéletes Tálalás 4, amit kenyérrel, tésztával tálalva könnyen tovább kenhető!
1. lépés: A kotrási állomás beállítása. Helyezzen el három sekély edényt a kotrási folyamathoz. Töltsük meg az egyiket ½ csésze liszttel, a másikat 2 felvert tojással, a harmadikat pedig a panírozó keverékkel (1 csésze Panko zsemlemorzsa, ½ csésze olasz fűszerezett zsemlemorzsa, ½ csésze reszelt parmezán sajt, 2 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény, pl. bazsalikom vagy petrezselyem, és ¼ teáskanál só és bors).
A panír hozzávalóit villával jól összekeverjük.
2. lépés: Készítse elő a csirke parmezánt. Melegítsük elő a sütőt 425 C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Kezdje azzal, hogy mind a 218 csirkemell darabot liszttel vonja be, és a felesleget rázza le. Ezután mártsa be őket a felvert tojásba, ügyelve arra, hogy teljesen bevonják. Végül minden darabot erősen nyomjunk a panírozó keverékbe, biztosítva az egyenletes fedést, és tegyük félre egy tányérra vagy közvetlenül az előkészített tepsire.
3. lépés: Melegítse fel az olajat. Egy nagy serpenyőben vagy tapadásmentes serpenyőben hevítsünk étolajat közepes-magas lángon, amíg meg nem csillog. A rántott csirkedarabokat zsúfoltság nélkül a serpenyőbe tesszük, általában kettőt, és mindkét oldalukat 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük. Ne feledje, hogy a sütőben befejezik a főzést, ezért összpontosítson a szép szín elérésére.
4. lépés: Adjunk hozzá feltéteket és süssük meg. A megpirult csirkét áthelyezzük a tepsire. Mindegyik darab tetejére tegyen körülbelül két evőkanál marinara szószt, majd egyenletesen oszlasson el 1 csésze reszelt vagy szeletelt mozzarella sajtot és ¼ csésze reszelt parmezán sajtot a csirkére. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, vagy amíg a csirke aranybarna és ropogós nem lesz, és el nem éri a 165 fokos belső hőmérsékletet.
5. lépés: Tálaljuk. Ha megsült, vegye ki a csirkét a sütőből. Tálaljuk tészta mellé felmelegített marinara szósszal, friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel és egy meghintve frissen őrölt fekete borssal díszítve.
Próbálja ki a csirke parmezánt egy kis szeletelve francia kenyér, rusztikus kenyér, vagy egy kicsi saláta köret egy étkezésért az egész család tombolni fog! Vessünk egy pillantást mit tálaljunk csirkehús parmezánnal rengeteg receptért és ötletért! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- A csirke kiválasztása: Ha hozzá tud férni bolti vékony, kicsontozott, bőr nélküli csirkemell felekhez vagy csirkemellszeletekhez, gyors főzési idejük és egyenletes vastagságuk miatt ideálisak ehhez a recepthez. Az egész csirkemelleket hosszában kettévágjuk, hogy vékonyabb darabokat kapjunk, hasonlóan a pillangósításhoz, de szeleteljük végig, hogy elválasszuk.
- A megfelelő vastagság elérése: A felszeletelés után győződjön meg arról, hogy minden csirkedarab körülbelül fél hüvelyk vastag. Ez az egységes vastagság kulcsfontosságú az egyenletes főzésért és a tökéletes panírozási tapadásért.
- Szósz moderálás: Amikor szószt adunk a csirkéhez, ne feledjük, hogy egy kevés sok mindent elvisel. Használja kb Csirkedarabonként 2 evőkanál szósz hogy megőrizze a panír ropogósságát. Extra szószt tálalhatunk a tésztához, vagy mellé mártogatáshoz.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Mentse el a maradékot, hogy a csirke parmezán szendvics or csirke parmezán pizza!
Helyezze a csirkét egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
Újramelegítés
A csirke parmezánt felmelegítjük a sütőben 350°F-on (175 ° C) sütőlapon, amíg forró.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Helyezze a csirkemell feleket két viaszos papír közé vagy egy műanyag tárolózsákba. Használja a fából készült húskalapács lapos oldalát, és kezdje el a közepétől, enyhén ütögesse, és a vastagságát a szélek felé haladja ki.
Dehogy! Ez két név ugyanannak a receptnek! Az olasz éttermek étlapján általában megjelenik a "csirke parmigiana" kifejezés.
Igen! A csirkét panírozva, sütés és sütés előtt legfeljebb 8 órán keresztül hűtőszekrényben tárolhatja. Ezenkívül teljesen előkészítheti a csirkét, hagyja teljesen kihűlni, majd fagyassza le legfeljebb 3 hónapig. Egyszerűen hagyja a csirkét kiolvadni, mielőtt újra felmelegíti a sütőben 350°F-ra (175 ° C).
🐔 Egyéb Csirke receptek
- Air Fryer csirke pályázatok - A ropogós és lédús csirkemell fantasztikus étel a hét bármely estéjén!
- Sous Vide csirkemell - Készítsen néhány ízletes csirkemellet a sous vide gépével!
- Shake N' Bake Chicken - Az ízletes shake-and-bake csirke házi változata!
- Olasz pastina leves - Hangulatos olasz csavar a csirke tésztaleveshez!
- Mézes szezámmagos csirke - A falatnyi csirkedarabokat felütjük, megsütjük, majd édes mártással bevonjuk!
- Crockpot egész csirke - A lassú tűzhely segítségével egyszerűen elkészíthet egy egész csirkét!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Parmezán csirke (Chicken Parmigiana)
Hozzávalók
- 2 csirkemellek (vékony félbevágva, vagy csirkemellszeleteket használjunk)
- ½ csésze liszt
- 2 nagy tojás (megvert)
- 1 csésze Panko zsemlemorzsa
- ½ csésze Olasz fűszerezett zsemlemorzsa
- ½ csésze parmezán sajt (reszelt)
- 2 evőkanál bazsalikom (vagy petrezselyem, apróra vágva - plusz még a díszítéshez, ha szükséges)
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (vagy ízlés szerint)
- ¼ csésze fözőolaj (Én jobban szeretem az extra szűz olívaolajat)
- 24 uncia marinara szósz (lásd a receptet - vagy használja kedvenc kereskedelmi márkáját)
- 1 csésze mozzarella sajt (aprítva vagy szeletelve)
- ¼ csésze parmezán sajt (aprított)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra (218 ° C) és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Készítsen három sekély edényt. Az elsőt a liszttel, a másodikat a felvert tojással, a harmadikat a Panko zsemlemorzsával, olasz fűszeres zsemlemorzsával, reszelt parmezán sajttal, apróra vágott friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel, sóval és borssal kombinálva.
- A csirkemelleknek vékonynak kell lenniük, a közepén vágjuk fel, mintha a csirkemelleket pillangósítanák. Ha szükséges, a csirkemellet körülbelül fél hüvelyk vastagságú darabokra vágja. *Néhány boltban ilyen vékonyra vágott mell van, és csirkemellszelet is használható.
- A csirkemell feleket először a lisztbe mártjuk és bevonjuk, a felesleges lisztet lerázzuk, mielőtt a felvert tojásba mártjuk. Mártsuk a tojásba, majd a panírozó keverékbe. Ujjaival erősen ütögesse a panírt a helyére a csirkemell darabok mindkét oldalán. A rántott csirkedarabokat tányérra tesszük.
- Egy nagy serpenyőben vagy tapadásmentes serpenyőben melegítse fel az étolajat közepes lángon. Amikor az olaj már csillogott, hozzáadjuk a rántott csirkemell darabokat (ha szükséges, hogy ne zsúfoljuk túl a serpenyőt), és aranybarnára sütjük. Kb. 3-4 perc oldalanként. Szükség szerint csökkentse a hőt, ha a csirke túl gyorsan pirulna.
- Helyezze a megpirított csirkemell darabokat az előkészített tepsire. Mindegyik csirkedarab tetejére tegyen körülbelül 2 evőkanál marinara szószt, reszelt vagy szeletelt mozzarella sajtot és reszelt parmezán sajtot.
- 425°F-on sütjük (218 ° C) 20-25 percig. A csirke szép aranybarna legyen, és belső hőmérséklete 165 ℉ legyen (74 ℃), amint azt a digitális húshőmérő leolvassa, ha kész.
- Ha kész, távolítsa el a csirke parmezánt, és melegen tálalja a tésztára marinara szósz. Díszítsük friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel és frissen őrölt fekete borssal.
Megjegyzések
- Ha boltban vásárolt vékony csont nélküli, bőr nélküli csirkemell felek kaphatók, ez szuper! Időnként kapható csirkeszelet is, és ezek elég vékonyak ahhoz, hogy ebben a receptben csodálatosan működjenek. Ha egész csirkemelled van, akkor a csirkemell hosszában félbevágott vastagságra lesz szükséged. Óvatosan szeleteljük fel a csirkemellet, mintha a csirkemell húsát pillangósítanák.
- Miután a csirkemelleket felszeleteltük, körülbelül fél hüvelyk vastagságúnak kell lenniük.
- Nem kell a csirkét szószba fojtani. Ettől a panír beázik! 2 evőkanál jó mennyiség, plusz magához a tésztához mindig adhatunk még szószt.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás