Egy házi készítésű lasagne tele puha tészta és egy kiadós húsmártás olvasztott sajttal borítva az egyik legjobb kényelmes étel, amit elkészíthetsz. Minden idő, amit a készítéssel tölt, az lesz több mint megéri amikor látja a családját felsorakoztatni másodpercekre.
Tálaljuk a ropogós zöld kert or Cézár saláta és néhány légsütő fokhagymás kenyér or Texasi pirítós.
Ugrás:
A Kiadós, ízletes és könnyű lasagna, amely nagyszerű a hét bármely estéjén!
Lasagna az klasszikus olasz étel amely a legtöbb azonos eredetű étteremben megjelenik az Egyesült Államokban. Míg hazájában a verziók nagyon eltérően nézhetnek ki, valójában nincs rossz út réteg tésztát és tölteléket az nem lesz finom.
Ebben a receptben gazdag, paradicsom alapú húskeveréket készít édes olasz kolbásszal és darált marhahússal. Olasz fűszerezés, fokhagyma és édeskömény hozzon létre egy összetett ízt, amely többre vágyik.
A sós ricotta, a friss mozzarella és a sós parmezán pedig a sajt szerelmeseinek álmává teszi!
Ha olyan ételt keres, amelyet az egész család imádni fog, ez a legjobb versenyző. További bónuszként az hihetetlenül könnyen vágható négyzetek munkába vagy iskolai ebédre napokig, miután elkészítetted!
❤️ Miért működik ez a recept?
Könnyű felkészülés! A hosszú főzési idő ijesztő, de ez csak néhány percet vesz igénybe felkészülni!
Maradéknak tökéletes! Egész héten élvezheti ezt az ételt! Ráadásul a a maradékok kivételesen jól megdermednek!
Ez finom! Ez a klasszikus recept sok összetevőt tartalmaz tele ízekkel!
🥘 Hozzávalók
Noha ebben a receptben sok kamraelem található, ez elég kiterjedt lista. Valószínűleg be kell keresnie egy élelmiszerboltot, például édesköménymagot, lasagne tésztát, ricottát stb.
- 1 evőkanál olívaolaj - Az EVVO a tipikus választásom.
- 1 font édes olasz kolbász - Bármilyen márka finom lesz.
- ¾ font sovány darált marhahús - A marhahús és a kolbász kombinációja az gazdag és ízes.
- ½ csésze fehér hagyma - Ez kb 1 nagy hagyma amikor darálják.
- 1 teáskanál fokhagyma - Aprítsd fel, és varázsold el az egész házad csodálatos illatát!
- 14.5 uncia kockára vágott paradicsom - Konzervált tűzben sült paradicsom a kedvenceim, használhatsz zúzott paradicsomot vagy egész konzervet is.
- 12 uncia paradicsompüré - A legtöbb recept csak kis mennyiségű paradicsompürét igényel, de nem ezt!
- 29 uncia paradicsomszósz - Válaszd ki a kedvenced ill csináld meg a sajátod!
- 4 evőkanál friss bazsalikom - Vágd fel és ½ maradjon a ricottás keverékhez.
- 2 evőkanál cukor - Egy kis cukor kihozza az édességet a paradicsomból.
- 1 evőkanál olasz fűszerezés - A gyógynövények, mint a rozmaring, oregánó, bazsalikom, kakukkfű, zsálya, majoránna stb. minden olasz konyha kulcsa.
- 1 ½ teáskanál szárított bazsalikom - Dobj bele egy kis bazsalikomot, hogy még jobban feldobja az ízét!
- 1 teáskanál édesköménymag - Az édeskömény magvak ánizsra emlékeztet és ingyenes, meleg, édes ízű rétegek.
- 1 teáskanál mindegyik, só és bors - Adjuk hozzá ízlés szerint, és ne adjunk hozzá többet, amíg a szósz majdnem el nem készül, ekkor láthatja, hogy szüksége van-e rá.
- 12+ lasagne tészta - Ezek lehetnek a legtöbb élelmiszerboltban vásárolt vagy ha van tésztafőző, elkészíthető.
- ¾ font mozzarella sajt - Van-e jobb, mint a friss mozzarella golyó?
- ¾ font parmezán sajt - Ez az erős, sós sajt egy másik olasz alapanyag.
Ricotta keverék
- 32 uncia Ricotta sajt - Édes vagy sós tálalással ez az egyik legsokoldalúbb sajtok megveheted. Egy csipetnyiben kicserélheti túróra.
- 1 teáskanál só - Egy ilyen klasszikus fűszerdoboz emelje fel az edényt. Csak ügyeljen arra, hogy ne vigye túlzásba!
- 2 nagy tojás - A tojás segít kösd össze a sajtot, hogy ne szivárogjon ki tálaláskor.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
📖 Változatok
- Dobj bele néhány gombát - Add hozzá kellemes umami íz úgy, hogy a húskeverékhez tetszés szerinti szeletelt gombát dobunk. Csak néhány percet vesz igénybe a főzésük, ezért csak azelőtt tedd bele őket, hogy megpirulna. Csak győződjön meg róla engedje le a felesleges folyadékot mielőtt rétegezi a lasagne-t.
- Adj hozzá egy rúgást - Ha szereted a hőséget, próbáljon meg szórni néhány pirospaprikát pelyhek sütés után. Képzeld el, hogy ez egy pizza, és ennek megfelelően add hozzá. A még nagyobb hatás érdekében szórja őket a húskeverékbe a pirítási folyamat során. Az enyémet is kipróbálhatod arrabbiata szósz egy fűszerezett lasagne-hoz!
- Próbáld ki Pestoval- Valóban megváltoztathatod a dolgokat, ha a paradicsom hozzávalóit lecseréled egy réteg pestora. Egyszerűen kenje meg minden tészta oldalát a könnyebb rétegezés érdekében, vagy keverjen bele ízlés szerint a ricottához. Ha ez utóbbit csinálod, a sót hagyd ki, mert van bőven a pestóban. A paradicsomos hússzósz mellé egy réteget is tehetünk, ha jobban szeretjük a kombinált ízeket.
🔪 Lasagna elkészítése
Noha sok összetevő és lépés van, az előkészítés mindössze 15 percet vesz igénybe. A kész termék megéri a 2 és fél órás várakozást!
Készítse el a tölteléket
- Kezdésként főzzük meg a húst. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, majd tegyünk 1 font édes olasz kolbászt, ¾ font darált marhahúst, ½ csésze darált fehérhagymát és 1 teáskanál darált fokhagymát egy holland sütőbe vagy mély főzőedénybe. Közepes lángon főzzük amíg a hús megbarnul. Ezután keverjen hozzá 14.5 uncia kockára vágott paradicsomot, 12 uncia paradicsompürét és 29 uncia paradicsomszószt.
- Most adjunk hozzá fűszereket és pároljuk. Hozzáadjuk a következő hozzávalókat, és alaposan összekeverjük: 4 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál olasz fűszerkeverék, 1 ½ teáskanál szárított bazsalikom, 1 teáskanál édesköménymag és 1 teáskanál só és bors. Tedd a serpenyőre a fedőt, és csökkentsd a hőt. Pároljuk 1 és fél órán keresztül. Időnként megkeverjük.
- Ezután forraljuk fel a tésztát. Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Ne felejtsen el sót adni a vízhez! Amikor teljesen felforrt, óvatosan csepegtess bele 12 vagy több lasagne tésztát. 8-10 percig főzzük. Lecsepegtetjük és hideg vízzel leöblítjük.
- Készítsd el a ricotta keveréket. Egy közepes vagy nagy keverőtálban keverj össze 32 uncia ricotta sajtot, 2 nagy felvert tojást, a maradék 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom, és 1 teáskanál sót.
- Előmelegíteni a sütőt. Állítsa be a sütőt 375 fokra (190 ℃).
Rétegezz Lasagnát
- Ahogy melegszik a sütő, rétegezzük a tésztát. Kezdje szétterítéssel 1 ½ csésze húsmártás egy 9x13 hüvelykes tepsi aljába.
- A tészta a következő. Vegyünk 6 főtt lasagne tésztát és terítsd ki őket a tetejére a szószból hosszában.
- Aztán a sajtot. Egyenletesen elosztva ½ ricotta keverék a tésztákon keresztül. Szeletelj fel vagy reszelj le ¾ font mozzarellát, és egyharmadát tedd rá a ricottára.
- Adjunk hozzá még hússzószt. Egy másik 1 ½ csésze húsmártással kanalazunk a mozzarellán és szórjuk meg ¼ csésze parmezán sajttal.
- Ismétlés. Folytassa a rétegezést ebben a sorrendben amíg meg nem telik a serpenyő, vagy el nem fogynak a hozzávalók. Ezután tegyük a tetejére a maradék mozzarellát vagy parmezánt.
Süssük és tálaljuk
- Letakarva megsütjük. Fóliával fedjük le a sütőedényt. Hogy ne tapadjon a tetejére, permetezze be az alsó részét tapadásmentes főzőspray-vel, ill ügyeljen arra, hogy a fólia ne érjen hozzá a sajthoz. 25 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát és további 25 percig sütjük. A sajtot meg kell olvasztani és a szósz bugyborékol a serpenyő szélein.
- Hűtsük le. Kivesszük a sütőből és hagyjuk hűlni 10-15 percig.
Próbáld meg egy egyszerű zöldsalátával tálalni Caesar öltözködés vagy néhány könnyű párolt brokkoli. Air Fryer fokhagymás kenyér csodálatos oldala is van! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Hogy ez még különlegesebb legyen, próbálja meg elkészíteni saját lasagne tésztáját! Bár használhat sodrófát, tésztafőzővel sokkal könnyebb. Csak liszt és tojás van bennük. A recepten csak a főzési időn kell változtatni. A tészta 4-5 percig forralva megfő, körülbelül a felében, mint a szárított változatban. Ha pedig pluszt készítesz, akkor egy-két napig főzetlenül tárold a hűtőben, vagy fagyaszd le.
- Ha maradt hússzószunk, tartsuk reggelire!· A reggeli szendvicsek finomak. Próbálja meg hozzáadni ezt paradicsomos hússzósz tükörtojás tetejére és parmezán pirított ciabattán! Nahát!
- Használjon teljes tejből készült ricottát és mozzarellát. · Ezeknek a sajtoknak a részlegesen sovány változatai csípősen működnek, de a a teljes tejes változat ízesebb lesz. Még jobb, ha frissen vásárolja meg!
- A lágy lasagnához a végén húsmártást teszünk a tetejére.· Én szeretem, ha a lasagne tetején egy kicsit ropogós a teteje. Ha nem, akkor akarni fog a legfelső tésztaréteget húsmártásba temetjük hogy felfogja a nedvességet.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Fedjük le a serpenyőt alufóliával, ill a maradékot légmentesen záródó edénybe helyezzük tárolásra. 3-5 napig jók lesznek.
A maradékot légmentesen záródó edényben tárolhatjuk a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig. Ha egyedi adagokat szeretne, fagyassza le a személyes méretű négyzeteket pergamennel bélelt fóliában egy fagyasztózsákban. Az utóbbi lehetőség fantasztikus gyors és egyszerű ételekhez.
Lasagna újramelegítése
A fagyasztott lasagne felmelegítéséhez lefedve süssük meg alufóliával kb 20 percig vagy amíg alaposan fel nem melegszik. A sütőnek 375 fokosnak kell lennie (190 ℃). A hűtött maradékok esetében egyszerűen csökkentse a főzési időt.
❓ GYIK
Amikor a tésztát sós vízben megfőzzük, a só egy része felszívódik a folyamat. Ez lehetővé teszi, hogy a sót, az ízfokozót az egész edényben eloszlassa, ahelyett, hogy egyszerűen a tetejére ülne, mintha főzés után sózná meg.
Valóban változást jelent, és nagyon javaslom, hogy futtasson egy kísérletet. Próbáld ki főtt tésztát sós víz vs. sima víz, és mondd, hogy nem vagy meggyőződve!
Erre nincs szigorú szabály. Az én receptem 2 tésztaréteget ír elő (hússzósz, tészta, sajt, hússzósz, sajt, ismétlés). Inkább úgy kezdem, hogy a szósz hozzáér a serpenyőhöz. Ez lesz megakadályozza a tészta összetapadását. És szeretem befejezni a hagyományos sajtot a tészta felső rétegének tetejére a legjobb megjelenés érdekében.
Tényleg csak rajtad múlik. Nem igazán lehet elrontani. Tekintse meg ezt a lehetőséget, hogy személyre szabja ételét. Talán szereti a magas hús-sajt arányt. Talán fordítva. Vagy talán szeretsz sok tészta. Tőled függ.
🍝További csodálatos olasz receptek
- Olasz kolbászsütés
- Olasz csirke pastina leves
- Füstölt garnélarák olasz húsgombócban
- Párolt spenótos vegetáriánus lasagna
- Parmezán rizottó
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
lasagna
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 lb édes olasz kolbász
- ¾ lb sovány darált marhahús
- ½ csésze fehér hagyma (darált - kb 1 nagy hagyma)
- 1 teáskanál fokhagyma (darált)
- 14.5 oz Kockára vágott paradicsom (én jobban szeretem a tűzön sült paradicsomot)
- 12 oz paradicsom szósz
- 29 oz paradicsom szósz
- 4 evőkanál friss bazsalikom (apróra vágva, ½ tartalék a ricottás keverékhez)
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál Olasz fűszerezés
- 1 ½ teáskanál szárított bazsalikom
- 1 teáskanál édesköménymag
- 1 teáskanál mindegyik, só és bors (ízlés szerint - várjon, amíg a szósz majdnem készen áll, hogy még sót tegyen, ha szükséges)
- 12 + lasagna tészta
- ¾ lb mozzarella sajt (szeletelve vagy reszelve)
- ¾ lb parmezán sajt (aprítva vagy reszelve)
Ricotta keverék
- 32 oz ricotta sajt
- 1 teáskanál só
- 2 nagy tojás (szobahőmérsékleten, felverve)
Utasítás
- Mély főzőedényben vagy holland sütőben közepes lángon főzzük a kolbászt, a darált marhahúst, a hagymát és a fokhagymát szép barnulásig. Adjunk hozzá paradicsomos termékeket (zúzott vagy kockára vágott paradicsom, paszta és szósz) és a főtt húshoz keverjük.
- Adjunk hozzá fűszert (cukor, bazsalikom, édesköménymag, olasz fűszerezés, só és bors) és 2 evőkanál friss bazsalikomot. A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk és lefedjük. Csökkentse a hőt, és időnként megkeverve párolja másfél órán át.
- Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet, adjunk hozzá lasagne tésztát és főzzük 8-10 percig. A tésztát lecsepegtetjük és hideg vízzel leöblítjük.
- Keverje össze a ricotta keveréket egy közepes/nagy keverőtálban, adjon hozzá ricotta sajtot, tojást (felvert), a maradék 2 evőkanál friss bazsalikomot és 1 teáskanál sót.
- Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra (190 ° C).
- Rétegezzük a lasagnét egy lasagne serpenyőbe vagy egy 9 x 13 hüvelykes tepsibe, és kezdjük azzal, hogy 1 ½ csésze húsmártást kenünk a serpenyő aljára. Hosszában elhelyezünk hat tésztát a hússzószra, majd a ricottás keverék felét a tésztákra kenjük. A tetejére ricotta sajtkeveréket a mozzarella sajt egyharmadával (szeletelve vagy reszelve), majd 1 ½ csésze húsmártással rákenjük a mozzarellát. A hússzósz réteg után adjunk hozzá ¼ csésze parmezán sajtot, és ismételjük meg a rétegeket. Miután mindkét réteggel elkészült, a maradék sajttal öntse le a lasagne-t.
- Fóliával letakarjuk (használjon tapadásmentes spray-t a fólia alsó oldalára, vagy ügyeljen arra, hogy a fólia ne érjen hozzá a sajt felső rétegéhez).
- Süssük a lasganát 25 percig, majd távolítsuk el a fóliát, és süssük további 25 percig, vagy amíg a sajt megolvad, és a szósz bugyog a serpenyő szélén. Tálalás előtt hagyjuk hűlni 10-15 percig.
videó
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás