Ízletes serpenyőben sült báránylapocka finom és csodálatosan sokoldalú főétel amely elképesztően passzol minden konyhához vagy körethez! Mutasd meg kulináris képességeidet ezzel az egyszerű, de teljesen dekadens főételtel!
Ez a hihetetlenül gyengéd, lédús és ízletes bárányétel minden alkalomra ideális!
Serpenyőben sült báránylapocka az tökéletes, nem vad, és nem is az átlagos marhahús. Remek módja annak, hogy a bárányhúst bevezesse a családjába a húsos főételek mellé!
Unod már, hogy ugyanazok a húsok újra és újra? Sertés, csirke, marha, tenger gyümölcsei, öblítse le és ismételje meg? A bárány az tökéletes vadhús átkelni a hídon a sima és egyszerű húsoktól az egzotikusabb húsok felé.
Ugrás:
Gyengéd, de finom, ropogós kéreg, ez a serpenyőben sült báránylapocka finom ízt és sokoldalú textúrát biztosít. Csodálatos báránykrémünk a gyógynövények nagyszerű kombinációját kínálja, hogy kiegészítse a bárány természetes ízét.
❤️ Miért működik ez a recept?
Zamatos! A báránynak olyan finom, de gyönyörű íze van, hasonló a marhahúshoz, de egy kicsit erősebb. Ez a recept egyszerűen bemutatja ezt az ízt.
Hihetetlenül finom! Ízében pompás, ugyanakkor nagyon esztétikus is, maga a hús aranybarna kérgével és merész vörös színével.
Tökéletesen Egyszerű! Ez a recept mindössze néhány lépéssel egyszerű és könnyen követhető, tökéletes azok számára, akik főzni szeretnének, vagy általában szeretnek főzni!
🥘 Hozzávalók
Ez a zamatos étel csak néhány hozzávalót igényel hogy valóban átragyogjanak az ízek!
- 1 evőkanál olívaolaj – A zsír mindig kulcsfontosságú a főzés során, az olívaolaj egészséges zsírt biztosít, amely segít szép kéreg kialakításában a bárányon, miközben megakadályozza a leragadást.
- 1 font báránylapocka – A báránylapocka kiválasztásakor a legfrissebbet szeretné megtalálni. Próbálja meg megtalálni azokat a vágásokat, amelyek szinte rubinszínűek vagy sötétvörösek. Zamatos hús finom ízzel, hasonló az erős marhahúshoz.
- 2 teáskanál bárány dörzsölje - A miénk bárány dörzsölje a legjobb párosítás bárányhúshoz, mert a gyógynövények és a szárított narancshéj csodálatos kombinációja van benne, amely csábító citrusos jegyeket kölcsönöz.
- 1 evőkanál vaj – A vaj az abszolút tökéletesség, amikor serpenyőben rántja a húst. Sós és zsíros adalékok a bárányhús ízének fokozására.
- 2 fokhagymagerezd – Csípős és illatos, a fokhagyma mindig a legjobb barátod.
- Választható friss fűszernövények – A kakukkfű és a rozmaring nagyon kiegészíti ezt a receptet, a friss fűszernövények valóban kellemes természetes ízt adnak a báránynak.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Útmutató
Készítse el otthon ezt az éttermi stílusú főételt pillanatok alatt! Fogj egy vastag fenekű serpenyőt (Az öntöttvas ideális húsok serpenyős sütéséhez) és kezdjük is!
- Készít. Helyezzen egy nagy serpenyőt vagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas hőre, és adjon hozzá 1 evőkanál extra szűz olívaolajat. Amíg arra vár, hogy az olívaolaj csillogni kezd, 1 kiló bárányszeletet töröljünk szárazra papírtörlővel és bőségesen fűszerezzük őket 2 teáskanál báránydörzsöléssel (vagy több, ízlés szerint).
- Kiéget. Miután az olaj már majdnem füstölésig forró, óvatosan helyezze a serpenyőbe a fűszerezett bárányszeleteket. A serpenyő zsúfoltságának elkerülése érdekében a szeleteket adagokban is megfőzheti. A bárány első oldalát 5 percig sütjük, majd fordítsa meg és süsse meg a másik oldalát további 4-5 percig.
- Jól megver. Amikor szép aranybarna kéreg keletkezik a bárányhús mindkét oldalán, tegyük a serpenyőbe az evőkanál vajat és 2 gerezd fokhagymát. Ha opcionális friss fűszernövényeket használ, ezeket is adjuk hozzá a serpenyőhöz. Egy nagy kanál segítségével merítsük rá az olvasztott vajat a bárányszeletekre (más néven "basting" vagy "arosser") amíg el nem érik a 125°F-ot (52 ° C) közepesen ritka vagy a kívánt hőmérséklethez. (*lásd a jegyzetet).
- Pihenés. Ha a karaj elérte a kívánt készséget, tegyük vágódeszkára vagy nagy tányérra, és lazán alufóliával tegyük a tetejére. Tálalás előtt 5-7 percig pihentetjük őket.
Tálaljuk valami finomsággal sült fokhagymás burgonyapüré és a pirított brokkoli! Bízzon bennem, barátai megkóstolják ezt a finom báránylapockaszeletet, és azt hiszik, hogy Ön egy tapasztalt szakács! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Hogy nagy kéreg legyen a báránylapockáján, valóban meg kell győződnie arról, hogy Ön szárítsa meg őket, majd hagyd kint kb. 30 percig, hogy szobahőmérsékletre melegedjenek. 30 perc elteltével ismét szárítsa meg, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől.
- Annak elkerülése érdekében, hogy a bárányszelet hozzáragadjon a serpenyőhöz és a fűszerezés és a kéreg egy része elveszik, ügyeljen arra, hogy a serpenyő forró legyen, és az olaj egyenletesen terüljön el. Ne próbálja meg felemelni a szeleteket, csak hagyja a teljes 4-5 percig sülni, különben szürke, nem aranybarna pác lesz.
- Ha nem rajong a fűszernövényekért, az egyszerű só és bors ízletes és egyszerű alternatívát kínál, és nagyszerű kérget és állagot biztosít.
- Az USDA szerint a bárányhőmérsékletnek 145 °F-nak kell lennie (63 ° C) evés előtt, ami jól sikerült. Ha szeretné, ha bárányát más készre sütné, tekintse meg az alábbi táblázatot:
Ritka: 120°F-125°F
Közepesen átsütve: 125°F-130°F
közepes: 130°F-135°F
Közepesen jól: 135°F-140°F
Szép munka: 140+°F
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ezeket a bárányszeleteket lehűtheti 5 napig légmentesen záródó tárolóedényben.
Fagyassza le a vállszeleteket erős alumíniumfóliába csomagolva, majd tárolja fagyasztózsákban vagy tárolóedényben legfeljebb 6 hónap! Felmelegítés előtt hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben kiolvadni.
Serpenyőben sült báránylapocska újramelegítése
Általában nem javaslom a mikrohullámú sütő a bárány melegítéséhez. Azonban egy csipetnyiben elrendezheti egy rétegben, és másfél percig sütheti a mikrohullámú sütőt.
Használjon nedves papírtörlőt a húsra a legjobb eredmény érdekében újramelegítéskor mikrohullámú sütőben.
A legjobb általános újramelegítési eredmény érdekében tegyen egy serpenyőt közepesen magas hőre egy evőkanál olívaolajjal. Amikor az az olaj csillogni kezd, süsse újra a bárányszeleteket oldalanként kb. 60-90 másodpercig.
Hagyjuk az átmelegített bárányszeleteket 3-5 percig állni és tálalni!
🥩 További nagyszerű vadhús receptek!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Serpenyőben sült báránylapocka
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 lb báránylapocka (2 szelet)
- 2 teáskanál bárány dörzsölje (lásd a receptet)
- 1 evőkanál vaj (a zsíros európai vaj a legjobb)
- 2 gerezd fokhagyma
- friss fűszernövények (Opcionális)
Utasítás
- Kezdésként tegyen egy nagy serpenyőt vagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas hőre, és adjon hozzá olívaolajat. Amíg arra vár, hogy az olívaolaj csillogni kezd, törölje szárazra a bárányszeleteket papírtörlővel, és jól fűszerezze a bárányhússal.
- Miután az olaj már majdnem füstölésig forró, óvatosan helyezze a serpenyőbe a fűszerezett bárányszeleteket. A serpenyő zsúfoltságának elkerülése érdekében a szeleteket adagokban is megfőzheti. Süssük a bárány első oldalát 5 percig, majd fordítsuk meg és süssük a másik oldalát további 4-5 percig.
- Ha szép aranybarna kéreg van a bárányhús mindkét oldalán, adjuk hozzá a vajat és a fokhagymát a serpenyőbe. Ha opcionális friss fűszernövényeket használ, ezeket is adjuk hozzá a serpenyőhöz.
- Egy nagy kanál segítségével merítsük rá az olvasztott vajat a bárányszeletekre (más néven "basting" vagy "arosser") amíg el nem érik a 125°F-ot (52 ° C) közepesen ritka vagy a kívánt hőmérséklethez. (*lásd a jegyzetet).
- Ha a szelet elérte a kívánt készséget, helyezze vágódeszkára vagy nagy tányérra, és lazán terítse alufóliával a tetejére. Tálalás előtt 5-7 percig pihentetjük őket.
Megjegyzések
- Hagyja szobahőmérsékletűre melegedni a báránylapockát főzés előtt úgy, hogy 30 perccel előtte tegye a pultra. Ez segít nekik egyenletesen főzni.
- A vadíz minimalizálása érdekében adj hozzá egy csepp szezámolajat az olívaolajhoz.
- Az USDA szerint a bárányhőmérsékletnek 145 °F-nak kell lennie (63 ° C) evés előtt, ami jól sikerült. Ha szeretné, ha bárányát más készre sütné, tekintse meg az alábbi táblázatot:
- Ritka: 120°F-125°F
- Közepesen ritka: 125°F-130°F
- Közepes: 130°F-135°F
- Közepes mélyedés: 135°F-140°F
- Jól sikerült: 140+°F
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
meme azt mondja,
Soha nem főztem még báránylapockaszeletet. Ez olyan egyszerű volt, és nagyon finom lett. Biztosan újra fog főzni. Köszönöm ezt a csodálatos receptet.
Fiacskám azt mondja,
Általában nem értékelem a recepteket, de szó szerint minden falattal köszönetet mondok DADDY GOD-nak!!!
Pácolásra késztették egy nappal előre a lédús pulykacombokhoz ajánlott sóoldattal… és OMG-vel(!).
Visszamértem a sót… mert a sóoldat is megkívánja.
Egyszerűen nagyszerű‼️
Dávid Z azt mondja,
Finom volt, de legközelebb kettévágom a sót.
Janet azt mondja,
Hé! Először főztem bárányt, és csodálatos volt!!! A férjem is köszönöm!!! Nagyon könnyen követhető volt a recepted, és nagyon hálás vagyok érte! Borzasztóan megrázott!!
Geoff Mann azt mondja,
Ez volt az első alkalom, hogy bárányt főztem. A recept remekül sikerült, biztosan el fogom készíteni máskor is.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szuper! Köszönjük, hogy megosztotta velünk sikerét, Geoff!!
Mike Suscavage – Columbia, MD azt mondja,
Hú, annyira jó. Párolt gombával, burgonyapürével és párolt zöldbabbal tálaljuk. Pinot noirral párosítva. . . Finom vasárnapi vacsora.