Ezek serpenyőben sült az enyhén fűszerezett sertésszeletet tökéletesen aranybarnára és gyönyörűen karamellizálni kell. A legjobb az egészben, hogy csak elviszik 15 perc elejétől a végéig! Ennek az egyszerű receptnek az eredménye tender, lédús sertésszelet minden alkalommal!
Ezzel az étellel tálaljuk spárga lándzsák, fokhagymás sült krumplipürévagy sült piros burgonya szeleteket. További köretötletekért tekintse meg bejegyzésemet a következőn mit tálaljunk sertéskarajjal. Enjoy!
Ugrás:
A finom és gazdag ízű sertésszelet pár percnyire van ezzel az egyszerű serpenyős sütési módszerrel, tökéletes sertésszelet mindig!
A húsos főétel elkészítéséhez használhatunk kicsontozott sertéskarajt, csontos vagy vastagra vágott karajt.
Hihetetlenül könnyen elkészíthető egy gyors családi étkezéshez a hét bármely estéjén! A receptet kettévághatod, és randevúzásra tálalhatod ezeket a sertésszeleteket, hogy megmutasd kulináris képességeidet.
❤️ Miért működik ez a recept?
- Gyors és egyszerű. Az elejétől a végéig kevesebb mint 15 perc alatt.
- Tökéletes sertésszeleteket készít minden alkalommal! Egy egyszerű sütemény vajas gazdagsággal.
- Családi kedvenc. A mi családunk élvezi ezt, és a tiéd is!
🥘 Hozzávalók
Ezek a karaj enyhén fűszerezve csak sóval, borssal és paprikával (nem csak az egyik kedvenc fűszerem a sertéshúson és a steak-en, hanem a karamellizálás!) miután vékonyan bekente némi extra szűz olívaolajjal.
- Sertésszelet - 4 sertésszelet. A kicsontozott, kicsontozott vagy vastagra vágott sertésszelet tökéletesen működik.
- Olívaolaj - 1 evőkanál extra szűz olívaolaj.
- Só bors - Nem kell sok, de ízlés szerint adhatunk hozzá többet-kevesebbet.
- Paprika - ¼ teáskanál paprika. A füstös ízért kipróbálhatja a füstölt paprikát is.
- Vaj - 1 evőkanál vaj.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Sertésszelet serpenyőzése
Ez egy gyors és egyszerű recept amit bárki elkészíthet! A kezdéshez szüksége lesz egy serpenyőre, öntöttvas serpenyőre és egy húshőmérőre.
Ez a recept a 4 sertésszelet. Igény szerint könnyedén méretezheti vagy csökkentheti, de mindig adagokban dolgozzon, így nem zsúfolja össze a serpenyőt.
- Kabát és szezon. Enyhén kenje be mind a 4 sertésszelet mindkét oldalát 1 evőkanál olívaolajjal, majd ízlés szerint ízesítse sóval, borssal és ¼ teáskanál paprikával.
- Melegítsük fel a serpenyőt, és adjuk hozzá a sertésszeleteket. Egy vastag aljú serpenyőt vagy egy öntöttvas serpenyőt melegíts fel közepesen magas hőfokra. Miután teljesen felforrósodott, tegye a fűszerezett sertésszeleteket a serpenyőbe vagy a serpenyőbe.
- A karaj első oldalát megpirítjuk. Az első oldalon sütjük 3-5 perc vagy amíg szépen karamellizálódik a színe, és már nem rózsaszínűek a szélei.
- A szeleteket megfordítjuk és a második oldalát megpirítjuk. Fordítsd meg a sertéskarajdat, hogy a másik oldalát is megsüld.
- A sertésszeletekre kanalazzon vajat. Amíg a sertésszeletek a második oldalukon további 3-5 percig sülnek, tegyünk 1 evőkanál vajat a már megsült oldalára. Ahogy a vaj felolvad, többször kanalazzuk a karajra.
- A szeleteket melegítsük meg. Azonnali leolvasású hőmérsékletszondával ellenőrizze a sertésszeleteket, hogy biztosan elérje-e 145 ° F (63 ° C). Amikor aranybarnára sült, vedd ki a serpenyőből, és a kívánt hőfokra sül.
- Pihenés. A megfőtt sertésszeleteket lazán fedjük le egy négyzet alakú alufóliával, majd 4-5 percig pihentessük fogyasztás előtt.
💭 Tippek és megjegyzések
- Hagyjuk a sertéshúst pihenni: Főzés előtt 15-20 percig szobahőmérsékleten pihentetjük a sertésszeleteket. Ez a lépés egyenletesebb sütést és lédúsabb húst biztosít.
- Szárítsa meg a felületet: A sertésszeletet papírtörlővel szárítsa meg, mielőtt fűszerezné. A száraz felület jobb pirulást biztosít, és megakadályozza a hús párolgását a serpenyőben.
- Melegítse elő a serpenyőt: Győződjön meg róla, hogy a serpenyő nagyon forró, mielőtt hozzáadja a sertésszeleteket, hogy aranybarnára süljön, ropogósra süljön.
- Használjon öntöttvas serpenyőt: A legjobb sütéshez használjon öntöttvas serpenyőt. Megtartja a hőt és egyenletesen elosztja, így gyönyörűen karamellizált kéreg keletkezik a sertésszeleten.
- Pan Space: Kerülje el a túlzsúfoltságot, ha csak annyi sertésszeletet főz, amennyi kényelmesen elfér a serpenyőben, általában kettőt egyszerre.
- Kerülje a sertésszeletek mozgatását: A tökéletes sütéshez tegye a sertésszeleteket a serpenyőbe, és ne mozdítsa el addig, amíg el nem jön a megfordítás ideje.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hagyja kihűlni a maradékokat szobahőmérsékleten, majd helyezze egy légmentesen záródó edénybe, és hűtse le 3 napig. Légmentesen záródó edényben vagy fagyasztózsákban 3 hónapig lefagyaszthatók.
Melegítse újra a sertésszeleteket a sütőben 350 ° F-ra (175 ° C) amíg el nem érik a belső hőmérsékletet 145 ° F (63 ° C). Általában körülbelül 10-15 perc.
❓ GYIK
Igen, a rózsaszín szín nem feltétlenül jelez semmi aggasztót. 145°F-on (63 ° C), a sertésszelet közepesen ritka, ezért némi rózsaszínre kell számítani. Mindig megsütheti őket közepesen jól 155°F-on (68°C) ha a rózsaszín zavar. Valamivel kevésbé lesznek lágyak, de még mindig ízletesek!
Igen. Mint a legtöbb dolog, a fagyasztó jelentősen lelassítja a romlás sebességét, de nem akadályozza meg a teljes megromlást. A biztonság kedvéért 3 hónapon belül élvezze a fagyasztott sertésszeleteket. Ne felejtse el mindig dátumozni a fagyasztott ételt, hogy ne találgassa, mennyi ideig áll a fagyasztóban!
A sertéskaraj a sertés karajból származik, amely a csípőjétől a válláig terjed. Számos különféle sertésszelet származik erről a területről, beleértve, de nem kizárólagosan a lapocka, karajszelet, ribeye karaj és kicsontozott karaj.
🐖 További sertéskaraj receptek
- Crock Pot sertésszelet - A crockpot sertéskaraj nem csak egyszerűen elkészíthető, hanem egy ellenállhatatlan sertésmártásba is belefojtható!
- Sült parmezán kérges - A ropogós parmezán bevonatnál csak a krémes citromos bazsalikomos szósz jobb!
- Töltött sertésszeletek tölteléke - Kiadós sertésszelet puha, zamatos töltelékkel töltve!
- Shake And Bake Stílus - Ezek a házi készítésű sertésszeletek még jobb ízűek a semmiből készült Shake & Bake bevonattal!
- Pácolt és grillezett - Gyújtsa be a grillt ezekhez az intenzíven zamatos és lédús sertésszeletekért!
- Mézes fokhagymás sült sertésszelet - Próbálja ki a fokhagyma és méz édes és sós ízkombinációját, amikor legközelebb sertésszeletet szeretne felverni!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Serpenyőben sült sertésszelet
Hozzávalók
Utasítás
- Enyhén kabát mindkét oldal a 2 kiló sertésszelet val vel 1 evőkanál olívaolaj, majd fűszerezd vele ¼ teáskanál mindegyik, só és borsés ¼ teáskanál paprika.
- Melegíts fel egy vastag fenekű serpenyőt vagy a Öntöttvas serpenyő közepes-magas hőre. A serpenyőbe vagy serpenyőbe, miután teljesen felforrósodott, tegyük a fűszerezett sertésszeleteket, és csak annyi sertésszeletet főzünk, amennyi könnyen belefér a serpenyőbe (én általában 2 darabot teszek egyszerre). Főzés közben ne mozgassa a sertésszeleteket.
- Az első oldalon sütjük 3-5 perc, vagy amíg szépen karamellizálódik a színe és a szélei már nem rózsaszínűek. A sertésszeleteket megfordítjuk, hogy a másik oldalát is megsütjük. Amíg a sertésszeleteket a második oldalukon 3-5 percig sütjük, hozzáadjuk a 1 evőkanál vaj a már megsült oldal tetejére. Ahogy a vaj felolvad, az olvasztott vajat tovább kanalazzuk a karajra.
- Amikor aranybarnára sült, vedd ki a serpenyőből, és a kívánt hőmérsékletre főzöd. Fedjük le négyzet alakú alufóliával és pihenjen 5 percig tálalás előtt.
Megjegyzések
- Hagyjuk a sertéshúst pihenni: Főzés előtt 15-20 percig szobahőmérsékleten pihentetjük a sertésszeleteket. Ez a lépés egyenletesebb sütést és lédúsabb húst biztosít.
- Szárítsa meg a felületet: A sertésszeletet papírtörlővel szárítsa meg, mielőtt fűszerezné. A száraz felület jobb pirulást biztosít, és megakadályozza a hús párolgását a serpenyőben.
- Melegítse elő a serpenyőt: Győződjön meg róla, hogy a serpenyő nagyon forró, mielőtt hozzáadja a sertésszeleteket, hogy aranybarnára süljön, ropogósra süljön.
- Használjon öntöttvas serpenyőt: A legjobb sütéshez használjon öntöttvas serpenyőt. Megtartja a hőt és egyenletesen elosztja, így gyönyörűen karamellizált kéreg keletkezik a sertésszeleten.
- Pan Space: Kerülje el a túlzsúfoltságot, ha csak annyi sertésszeletet főz, amennyi kényelmesen elfér a serpenyőben, általában kettőt egyszerre.
- Kerülje a sertésszeletek mozgatását: A tökéletes sütéshez tegye a sertésszeleteket a serpenyőbe, és ne mozdítsa el addig, amíg el nem jön a megfordítás ideje.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Selyemszövet azt mondja,
Très bonne recette très bon souper express
"Nagyon jó recept, nagyon finom gyors vacsora"