Finom, lédús serpenyőben sült T-Bone steakek sós steak fűszerezéssel ízesítjük, tökéletesre pirítjuk, majd fokhagymás fűszervajjal megkenjük! Az íze evilágon kívüli finom, a steakek pedig csodálatosan passzolnak kedvenc steakhouse oldalaihoz!
A serpenyőben sült T-Bone steakek gazdagon lédúsak, a szájban olvadnak, és ízes vajjal fejeződnek be.r!
A serpenyőben sült, lédús, aranybarna steak az egyik kedvenc vacsorám! Ezek a tökéletes módja annak, hogy valakit lenyűgözzön csodálatos, házi készítésű étel.
A serpenyőben sült steakjeimet feldobják az én csodálatos steak fűszeremmel, megpirítják friss fűszernövényekkel és fokhagymával, majd megkenik vajjal. A steak este még soha nem volt ilyen finom!
Ugrás:
A serpenyőben sült steak nem csak igazán finom, hanem egyszerűen elkészíthető! Még akkor is, ha még soha nem sütöttél steaket, egyszerű utasításaimat és hasznos tippjeimet ezeknek a finom steakeknek a főzése gyerekjáték!
❤️ Miért működik ez a recept?
Tökéletes steak! A vajjal meghintett szaftos steak még a legszkeptikusabb evőt is lenyűgözi! Ez annyira tele ízzel és tökéletesen főzött!
Szuper Tender! A T-Bone steak puhák, zsírral márványosak és könnyedén finomak! Még pácolni sem kell ezek a csodálatos steakek!
Valami különlegeset! A T-Bone steakek szinte minden estére csodálatosak, de elkészítve még különlegesebbek randevúzásra, Vasárnapi vacsora, vagy egy ünnepi étkezés!
🥘 Hozzávalók
A puha T-Bone steakek tökéletesek a serpenyőben való sütéshez! Nagyon ajánlom a használatát valódi, jó minőségű vaj a pecsenyéihez- nem fogod megbánni!
- 1 evőkanál olívaolaj - inkább extra szűz olívaolaj felhasználásával (EVOO) hogy megpiríthassa a steakjeimet, de bármilyen olajat használhat.
- 12 uncia T-Bone Steak – Szeretem a T-Bone steakeket, mivel a gyönyörű zsírmárványozás a steakeken. Ezek is nagy steakek, így könnyen megoszthatja őket!
- ½ evőkanál steak fűszerezés - Imádom az én egyszerű, finom steak fűszerezés receptem, de bármit használhatsz!
- 3 gerezd fokhagyma – A fokhagymát kell meg kell hámozni, de nem vágni! Az egész fokhagyma finom fokhagymás ízt kölcsönöz a steaknek, és nem ég meg!
- 4 szál friss rozmaring – Szeretek használni friss rozmaring vagy kakukkfű ebben az ételben, hogy fűszernövényes ízt adjon a steaknek. Nekem a friss a kedvencem, de használhatod szárítva is!
- 1 evőkanál vaj – Vajat használunk a steakek megkenéséhez vagy 'arroserezéséhez'! Ilyenkor te a főzés végén gyorsan kanál vajat a steak tetejére hogy extra ízt és nedvességet adjon.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Útmutató
Ezek a zsenge T-Bone steakek elég gyorsan elkészíthető! Mindössze 30 percet vesz igénybe az elejétől a végéig, de tele vannak hihetetlen ínyenc ízekkel!
- Felkészülés Kezdje a sütő előmelegítésével, hogy a T-Bone „sütő befejezze”, ha szükséges. Ez különösen akkor szükséges, ha vastag vágású steak (1 ½ hüvelyk vagy több). Győződjön meg arról, hogy sütőben használható serpenyőt, például öntöttvas serpenyőt használ.
- Melegítse fel a serpenyőt. Ezután tegyük a közepes vagy nagy öntöttvas serpenyőt vagy vastag aljú serpenyőt 1 evőkanál extra szűz olívaolajjal közepesen magas lángon. Azt szeretné, ha a serpenyő füstölögne a steak hozzáadása előtt.
- Évszak. Amíg a serpenyő melegszik, fűszerezd bőségesen a 12 unciás steak mindkét oldalát. Használjon ½ evőkanál - 1 evőkanál házi steak fűszerezést steakenként. Akkor, pattintsa a helyére a fűszert – ne dörzsölje. Ügyeljen arra, hogy ne felejtse el a steak zsíros csíkjait vagy oldalát!
- Serpenyőben sült. Amikor a serpenyő forrón füstölög, tegye a fűszerezett T-Bone steakeket, 3 hámozott gerezd fokhagymát és 4 szál rozmaringot a forró serpenyőbe, és ne mozgassa őket. Ezután hagyja a steakeket megfordítás vagy átfordítás nélkül főni 4 percig, vagy amíg el nem kezd karamellizálódni.
- Finomítsd meg a steakeket. Ezután fordítsa meg a steaket, és süsse a második oldalán 4 percig, majd adjon hozzá egy evőkanálnyi vajat. Hagyjuk felolvadni a vajat, majd fordítsd magad felé a serpenyőt, és többször is kanalazd a vajat a steakekre. Ez visszaadja a nedvességet és az ízt a főtt steaknek.
- Fejezd be a T-bone steakeket. A rántást követően a steakek akkor készek, amikor elérik a belső hőmérsékletet 135 ° F (57 ° C). Ügyeljen arra, hogy a steak szélein megpirítsa a zsírszalagot, mielőtt leveszi a tűzről. Ezután tegyük át a steakeket egy tányérra vagy tálra, majd öntsük le a serpenyőben lévő levekkel a fűszernövényekkel és a fokhagymával együtt. Akkor, lazán fedje le a steakeket alufóliával, amíg 10 percig pihentetik. Tálald, és élvezd!
- Alternatív sütőbevonat. Ha vastagra vágott T-Bone steakje van, tegye a sült steak-et a sütőbe, hogy befejezze. Főzzük a steakig eléri a 125 ° F -ot (52 ° C) közepesen ritka vagy 130°F (54 ° C) közepesnek.
A lédús, puha T-Bone steakjeim tökéletesre sültek! Szeretem velük vacsorázni krumplipüré, egy bolyhos sült édesburgonyaEgy párolt brokkoli, vagy bármelyik kedvenc steakhouse köret. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ajánlom öntöttvas serpenyőt használva egy steak megsütéséhez! Az öntöttvas serpenyő gyönyörű aranybarnára karamellizálja a steakeket, és a legjobb ízt adja. Bármilyen közepes és nagy serpenyőt vagy serpenyőt is használhat.
- Ha egynél több T-Bone steaket főz, előfordulhat, hogy több serpenyőt kell használnia, vagy szakaszokban kell főznie! Fontos, hogy ne zsúfolja össze a serpenyőt, hogy a steak tökéletesen átsüljön.
- Ha vastagra vágott steaket használ, akkor tovább tart a főzés. Te is szeretnéd adjunk nekik hosszabb pihenőidőt. Egy jó ökölszabály, hogy nagyjából a fele a főzési idő.
- A steakeket fűszerezni kell a serpenyőbe ütést követő 3 percen belül, vagy több mint 40 perccel azelőtt ha a steakeket pácoljuk. Kívánság szerint a steakeket közvetlenül a serpenyőben is fűszerezheti.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ha véletlenül marad steakje, hűtőben kb 3 napig elállnak! Ügyeljen arra, hogy megfelelően tárolja őket: helyezze a kihűlt steakeket egy sekély, légmentesen záródó edénybe, vagy szorosan csomagolja be fóliába.
Ha szükséges, lefagyaszthatja a maradék steaket, hogy meghosszabbítsa az eltarthatóságát! Csomagoljon minden steaket egy réteg műanyag fóliába, majd helyezze egy nagy teherbírású fagyasztózsákba, vagy csomagolja be egy réteg nagy teherbírású fóliába. Címkézze fel, és a steak 2-3 hónapig eláll!
Újramelegítés T Bone Steak
Szeretem a maradék steaket közvetlenül a sütőben felmelegíteni! Ez a legjobb módja annak, hogy a steak szép és lédús legyen! Melegítse elő a sütőt 250 ° F -ra (121 ° C) és lehetőség szerint hűtőrácsos tepsire helyezzük a steaket.
Süssük körülbelül 25-30 percig, vagy amíg a steak eléri a kívánt hőmérsékletet.
🥩 Köretek steakekhez
❓ GYIK
Amikor egy steaket pihentetjük, megtörténik az átvitt főzés! Ilyenkor a a főzési folyamatból származó maradékhő tovább süti a húst. Tehát, amikor steaket főz, 5-10 fokkal el akarja húzni a „kész” állapotból, hogy az áthúzódó főzés ne süsse túl a steaket.
A T-Bone steak egy olyan vágás, amely két különböző darabból áll! A hosszabb oldala a New York-i csík, a rövidebb oldala pedig a szűzpecsenye. T alakú csonttal vannak rögzítve! A T-Bone steakek zsírban gazdag márványozást és rendkívül puha húst kínálnak!
A steak fóliával való „sátorozása” az nagyszerű módja annak, hogy a steakeket pihenés közben melegen tartsa! A steak sátorozásakor lazán helyezze rá a fóliát a steakre, ahelyett, hogy szorosan becsomagolná. Ez azt is biztosítja, hogy a steak megőrizze gyönyörű arany héját és ne ázzon el!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Serpenyőben sült T-Bone Steak
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 12 oz T-Bone Steak
- ½ evőkanál steak fűszerezés (lásd a receptet)
- 3 szegfűszeg fokhagyma (hámozott)
- 4 gallyakból friss rozmaring (a rozmaring és a kakukkfű a kedvenc fűszernövényeim, szárítva is jól működik)
- 1 evőkanál vaj
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt, hogy a T-bone "sütőben befejeződjön", ha vastagra vágott steaked van (1 ½ hüvelyk vastagságban vagy nagyobb). Melegítsük elő a sütőt 400°F-ra (205 ° C) és ügyeljen arra, hogy sütőben használható serpenyőt használjon.
- Melegítse fel a közepes vagy nagy öntöttvas serpenyőt vagy vastag aljú serpenyőt az olívaolajjal közepes-magas lángon. Amint füstölni kezd, készen áll a steak hozzáadására.
- Amíg a serpenyő melegszik, fűszerezze a steak mindkét oldalát bőségesen a gombbal házi steak fűszerezés (½-1 evőkanál ételízesítő). Pattintsa a helyére az ételízesítőt, és ne dörzsölje bele a steakbe, mert a fűszer felhalmozódhat, nem pedig egyenletesen oszlik el. *Ne felejtse el fűszerezni a zsíros csíkokat és a T-bone steak oldalát!
- Helyezze a fűszerezett T-bone steak-et, a fokhagymát és a fűszernövényeket a forró serpenyőbe, és hagyja, hogy a steak megmozduljon 4 percig, vagy amíg megbarnul és karamellizálódik.
- Fordítsa meg a steaket, és süsse a második oldalát 4 percig, majd adjon hozzá egy evőkanálnyi vajat. Hagyja felolvadni a vajat, majd fordítsa maga felé a serpenyőt, és kanalazzon (vagy "arroser") a vajat a steakekre, hogy nedvességet és ízt adjon a főtt steakhez.
- A steak akkor kész, ha mindkét oldaluk megpirult, és belső hőmérsékletük 135 °C. Vastagon vágott T-Bone Steak: Alternatív megoldásként tegye a megsült T-csontot a sütőbe, hogy befejezze. Sütőben addig sütjük, amíg a steak el nem éri a 125°F-ot (52 ° C) közepesen ritka vagy 130°F (54 ° C) fok közepesnek.
- Általában fogóval megpirítom a steak szélén lévő zsírszalagot, mielőtt leveszem a tűzről. Tegye át a steakeket egy tányérra vagy tálra, majd csepegtesse le a serpenyőben lévő leveket a fűszernövényekkel és a fokhagymával együtt, hogy a steakeken pihenjen.
- Használjon egy négyzet alakú alufóliát, hogy lazán „sátrasszon” a steakekre pihenés közben, majd tálalás előtt hagyja a steakeket 10 percig pihenni.
Megjegyzések
- Serpenyőben sült steak főzéséhez öntöttvas serpenyőket ajánlok. Az öntöttvas serpenyő karamellizálódik a steakek jobbak és a legjobb ízt eredményezik. Ez azonban személyes preferencia, így bármilyen közepes és nagy serpenyő vagy serpenyő használható.
- Ha egyszerre több T-bone steaket főz, akkor ez fontos nem tolongani a serpenyőjét vagy a serpenyőjét. Ha szükséges, használjon több serpenyőt, vagy süsse meg a steakeket adagonként.
- A vastagra vágott steakek főzése tovább tart, és a pihentetési idejük nagyjából a főzési idejük fele.
- Az átvitt főzés pihentetés közben történik, ezért hagyjon 5-10 fokos emelést, amikor kiveszi a steaket a serpenyőből vagy a sütőből pihenni.
- A steakeket a serpenyőbe ütéstől számított 3 percen belül, vagy több mint 40 perccel azelőtt kell fűszerezni. Ízlés szerint közvetlenül a serpenyőben fűszerezheti.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Yvonne Perkins azt mondja,
Megnéztem a sütő hőmérsékletét, de nem láttam. Nem tudom használni ezt a receptet. Nem tudom a sütő hőmérsékletét, azaz 350 fokot
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A sült t csonthoz nézze meg ezt a bejegyzést az instrukciókért! https://bakeitwithlove.com/baked-t-bone-steak/
Mel azt mondja,
Azért választottam az értékelésedet, mert gyorsabban kellett befejeznem a vacsorát, és a többi, sütőben induló fordított sütéshez sokkal tovább tartott. Használtam a Meater hőmérőmet, és nagyon gyorsan elérte a megfelelő hőmérsékletet! Jó recept! A férjem azt mondta, hogy az én steakjeim jobbak voltak, mint a K-Bob-é, amelynél útközben volt.
Sheila Resari azt mondja,
Kifogyott a propán, és serpenyőben meg kellett sütni egy steaket – ez most az én receptem! Olyan finom és egyszerű.
Bonnie azt mondja,
Köszönöm! Pont amire szükségem volt egy hideg januári napon Chicagóban. Használja az újramelegítési utasításokat is!
Rebecca azt mondja,
Kétszer használtam ezt a receptet, és mindkét alkalommal nagyon finom volt! A steak fűszerezés receptjét használtam, hamburgerre is remek volt.
marv azt mondja,
nagyon jó
Danny Martin azt mondja,
Tökéletes recept Megvolt ez a csodálatos steak fokhagymás vajas gomba receptje, amelyet a webhelyén találtam. Tökéletes!
Celesti azt mondja,
Ízletes ! Soha nem gondoltam volna, hogy a serpenyőben sült steak ilyen jó ízű lehet. Azt terveztük, hogy grillen sütjük a steaket, de a zord időjárás miatt változtatni kellett a terven. A steakek tökéletesen átsültek, szép rózsaszín középponttal. Hozzáadtunk egy bőséges adag pirított gombát és hagymát az étkezés befejezéséhez.
Shisk azt mondja,
Nem vagyok egy magabiztos steakkészítő, de ez eléggé bebizonyította, és nagyon finom! Megkendőztem, a feleségnek nagyon tetszett, a kisfiú megette...még a baba is apróra vágta!
Névtelenül azt mondja,
Még nem próbáltam, de egyszerűnek és finomnak tűnik.
Denise azt mondja,
Csodálatos, nagyon jó volt.
Köszönöm 😊