A sült bárányrács a tökéletes kézenfekvő, könnyű vacsora, amely annyira finom, hogy mindenkit lenyűgöz, aki kipróbálja. Fokhagyma és fűszernövények kombinációjával gyönyörűen fűszerezve, majd tökéletesre sütve. Tálalja házi mentaszósszal a legízletesebb élmény érdekében.
Az étel tetejére a házi mentamártás és tálaljuk vele dauphinoise burgonya és a mézes mázas sárgarépa. További köretötletekért tekintse meg az erről szóló bejegyzésemet mit tálaljunk bárányhoz! Élvezd!
Ugrás:
Ez a sült bárányrács rendkívül egyszerűen elkészíthető, pl égés nem jár! Egyszerűen megsül a sütőben fűszerezés után.
Ez az étel lenyűgözően szép és az íze is csodálatos. Elég elegáns a különleges alkalom de elég könnyen elkészíthető a hét bármely napján.
🥘 Hozzávalók
Bárányborda állványokat találhat bármely szokásos élelmiszerboltban vagy hentesben. Nagyon ajánlom, hogy vegyen fel néhányat friss fűszernövények is.
- Bárány - 2 állvány bárányhús, összesen körülbelül 2.5 font súlyú (*lásd a jegyzetet).
- Olivaolaj - 2 evőkanál extra szűz olívaolaj.
- Fokhagyma - 1 evőkanál darált fokhagyma.
- rozmaring - 2 evőkanál friss rozmaring, darálva.
- Oregánó - 1 evőkanál friss oregánó, darálva (vagy kakukkfű).
- Petrezselyem - 1 evőkanál friss petrezselyem, darált (plusz még köretnek).
- Só bors - ½ teáskanál só és bors egyaránt (megkóstolni).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk sült bárányrácsot
Mivel nem sütjük a bárányt, ez az étel hihetetlenül egyszerű.
A kezdéshez győződjön meg róla, hogy van egy tepsi, keverőtál és húshőmérő.
Ez a recept eredményes lesz Tálalás 6 bárányhús, tökéletes az egész család számára.
- Keverjük össze a gyógynövényeket. Egy tepsit vékonyan kenjünk meg olívaolajjal. Ezután egy kis keverőtálba adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat és rozmaringot, 1 evőkanál darált fokhagymát, oregánót (vagy kakukkfű), petrezselymet és ½ teáskanál sót és borsot. kavar kombinálni.
- A bárányt szobahőmérsékletre melegítjük. Helyezze a 2.5 kilós bárányhúst a fóliával bélelt serpenyőre, és dörzsölje be a fűszerkeverékkel mindkét rácsot, ügyelve arra, hogy minden oldalát bevonja. Ezt követően a bárányt szobahőmérsékleten pihentetjük 40-45 perc.
- Előmelegítés. Miután a bárány szobahőmérsékletre melegedett, melegítse elő a sütőt 450 °F-ra (230 ° C).
- Sült. Helyezze a bárányt az előmelegített sütőbe, és süsse 20 percig, vagy amíg a húshőmérő meg nem mutat. belső hőmérséklet 120°F (49 ° C) közepesen ritka (*lásd a jegyzetet).
- Pihenés. Ha megsült, vegyük ki a bárányrácsokat a sütőből, és lazán takarjuk le alufóliával. Engedd meg nekik pihentessük 10 percig.
- Szolgál. A bárányt a csontok között felszeleteljük, megszórjuk petrezselyemmel, és a mentamártás.
💭 Tippek és megjegyzések
- Az állványok súlya változhat (ami befolyásolhatja a főzési időt), a báránytartóim egyenként körülbelül 1.33 fontot nyomtak.
- Az állványok egymásnak támaszthatók, keresztezve a frenched csontokat, a szép ünnepi megjelenésért.
- Ne feledje, hogy miután eltávolította a sütőből kivett bárányt, a belső hőmérséklet további 5 °F-kal emelkedik, miközben az „átvivősütéstől” pihen.
- A kívánt készségi szint eléréséhez, a bárány belső hőmérséklete a következő:
- Közepesen átsütve: 125°F (52 ° C)
- Medium: 130°F (54 ° C)
- Közepesen jól: 145°F (63 ° C)
- Jól: 150°F (66 ° C)
- Vegye figyelembe, hogy a CDC azt javasolja hogy az összes bárányt 145°F belső hőmérsékletre főzzék (63 ° C), ami közepesen jó.
- További információk a bárányhús belső hőmérsékletéről, tekintse meg átfogó bejegyzésemet bárányfőzés kész.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot légmentesen záródó edénybe helyezzük, és hűtőben tároljuk legfeljebb 3 napig.
Ha le szeretné fagyasztani a főtt bárányhúst, a húst szorosan csomagolja be, és miután teljesen kihűlt, tegye egy fagyasztózsákba. Fagyassza le legfeljebb 3 hónapig, hagyja teljesen kiolvadni az újramelegítés előtt.
Újramelegítés
Nak nek melegítse fel a maradékot, tedd a bárányt egy tepsibe vízzel, és fedd le alufóliával. 350°F-on sütjük (180 ° C) amíg át nem melegszik.
Nézd meg ezeket a finomságokat maradék bárány receptek!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Ha egy rács bárányhúst "franciásított", ez egyszerűen azt jelenti, hogy az összes felesleges húst és zsírt eltávolítjuk a csontok végéről (a tippek) az állványról. Ez tulajdonképpen egyáltalán nem változtatja meg az ízt, és szigorúan a gyönyörű bemutatót szolgálja.
Ez a hússzelet az ugyanolyan könnyű marha-, sertés- vagy csirkehúsként elkészíthető! Ha elkezdi főzni, és gyakrabban fogyasztja, elgondolkodni fog azon, miért nem olyan gyakori, mint a korábban említett húslehetőségek némelyike.
Azt javaslom, hogy egy állvány bárányhúst főzzön szépre közepesen átsütve, ami 125°F (52 ° C). Előfordulhat azonban, hogy a bárányt hosszabb ideig sütheti. A CDC azonban azt javasolja, hogy a bárányt addig főzzük, amíg el nem éri a 145 °F (63 °C) belső hőmérsékletet.
🥩 A legjobb Bárány receptek
- Grillezett bárány steak - Finom és ízletes bárány steak vacsora, tökéletes randevúzáshoz.
- Sült csont nélküli báránycomb - Húsos főétel, amely kellően elegáns és ízletes bármilyen különleges ünnepi vacsorához.
- Sült báránycomb - Egy serpenyős étkezés villára puha bárányhússal és tökéletesen fűszerezett burgonyával.
- Serpenyőben sült báránylapocska - Ezek a hihetetlenül lédús, zsenge és finom lapockák a tökéletes főétel a hét bármely napjára.
- Bárány mell - Ez a báránymell recept egy mediterrán ihletésű báránykrémet tartalmaz, amely fantasztikus ízt ad a húsnak.
- Sült bárány csülök - Ezek a sült báránycombok könnyen elkészíthetők, mivel kevés előkészületi munkát igényelnek, a többi pedig kézenfekvő.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült báránytartó
Hozzávalók
- 2.5 lbs bárány (2 rács bárányhús, egyenként 8 csont, *lásd a megjegyzést)
- 2 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 evőkanál fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál friss rozmaring (darált)
- 1 evőkanál friss oregánó (darált vagy kakukkfű)
- 1 evőkanál friss petrezselyem (darált, plusz még a díszítéshez)
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
Utasítás
- Egy tepsit vékonyan kenjünk meg olívaolajjal. Ezután egy kis keverőedényben adjuk hozzá 2 evőkanál olívaolaj, darálva 1 evőkanál fokhagyma, 2 evőkanál friss rozmaring, 1 evőkanál friss oregánó (vagy kakukkfű), 1 evőkanál friss petrezselyem, ½ teáskanál mindegyik, só és bors. Keverjük össze.
- Helyezze a 2.5 kg bárány a fóliával bélelt tepsire, és dörzsölje be a fűszerkeveréket mindkét rácson, ügyelve arra, hogy minden oldalát bevonja. Ezt követően a bárányt szobahőmérsékleten 40-45 percig pihentetjük.
- Miután a bárány szobahőmérsékletre melegedett, melegítse elő a sütőt 450 °F-ra (230 ° C).
- Helyezze a bárányt az előmelegített sütőbe, és süsse 20 percig, vagy amíg a húshőmérő 120 °F belső hőmérsékletet nem mutat.49 ° C) közepesen ritka (*lásd a jegyzetet).
- Ha megsült, vegyük ki a bárányrácsokat a sütőből, és lazán takarjuk le alufóliával. Hagyja őket 10 percig pihenni.
- A bárányt a csontok között felszeleteljük, petrezselyemmel megszórjuk, mentás mártással tálaljuk.
Megjegyzések
- Az állványok súlya változhat (ami befolyásolhatja a főzési időt), a báránytartóim egyenként körülbelül 1.33 fontot nyomtak.
- Az állványok egymásnak támaszthatók, keresztezve a fránya csontokat, így kellemes ünnepi megjelenést biztosítanak.
- Ne feledje, hogy miután kiveszi a bárányt a sütőből, a belső hőmérséklet további 5-öt emelkedik°F, miközben pihent az „átvivő főzéstől”.
- A kívánt készenléti szint eléréséhez a bárány belső hőmérséklete a következő legyen:
- Közepesen ritka: 125°F (52 ° C)
- Közepes: 130°F (54 ° C)
- Közepes mélységű: 145°F (63 ° C)
- Hát: 150°F (66 ° C)
- Vegye figyelembe, hogy a CDC azt ajánlja, hogy minden bárányhúst 145-ös belső hőmérsékletre főzzön°F (63 ° C), ami közepesen jó.
- Tárolás: Helyezze a bárányt légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
- Fagyasztás: Miután teljesen kihűlt, szorosan csomagolja be a húst, és tegye egy fagyasztózsákba. Legfeljebb 3 hónapig fagyassza le, hagyja teljesen kiolvadni az újramelegítés előtt.
- Újramelegítés: Helyezze a bárányt egy tepsibe, csöpögtesse le vízzel, és fedje le alufóliával. 350 fokon megsütjük°F (180 ° C) amíg át nem melegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás