Ez az aromás sült csont nélküli báránycomb egy ízletes főétel, amely garantáltan lenyűgözi a vacsoravendégeket! Ez egy egyszerű sült bárány recept, amely pompásan néz ki a tányéron. A fűszernövények és fűszerek egyszerű keveréke elegendő ahhoz, hogy ez a húsos főétel húsvéti, karácsonyi vagy hálaadási vacsorához méltó főételsé váljon!
A legjobb sült csont nélküli báránycomb
Ez a sült csont nélküli báránycomb az meglepően egyszerű minden ízzel, ami egy ínyenc ételtől elvárható. Sokan ijesztőnek találják a bárányhús főzését, de ha egyszer kipróbálod, gyorsan látni fogod, hogy hihetetlenül finom kezdő barát!
Ez egy nagyszerű recept a vacsoravendégek fogadása, különösen, ha az ünnepek körül a vendéglátó soron van. Kiadós, laktató, és tökéletes tömegek kiszolgálására!
Ugrás:
- A legjobb sült csont nélküli báránycomb
- 🥘 Sült csont nélküli báránycomb hozzávalók
- 🔪 Csont nélküli báránycomb sütése
- 💭 Tippek és megjegyzések
- 🥡 Tárolás és felmelegítés
- ❓ Lefagyaszthatom a báránycombot?
- ❓ Lehet a báránycomb belül rózsaszín?
- ❓ A Leg Of Lamb Gamey?
- 🥩 További bárányreceptek
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
🥘 Sült csont nélküli báránycomb hozzávalók
Nem kell sok a tökéletes báránycombhoz. Csak a hús, az olívaolaj és a megfelelő keverék gyógy-és fűszernövények!
Csont nélküli báránycomb
- Csont nélküli báránycomb - 5½ font csont nélküli báránysültcomb.
- Olivaolaj - ¼ csésze extra szűz olívaolaj.
Fűszerkeverék
- Kóser só - 2 evőkanál.
- Petrezselyem - 1 evőkanál.
- Provence -i gyógynövények - 1 evőkanál.
- Paprika - ½ evőkanál.
- Hagymapor - ½ evőkanál.
- bors - 1 teáskanál.
- Szárított narancshéj - 1 teáskanál.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Csont nélküli báránycomb sütése
Eltarthat egy ideig a főzés, de maga a recept szuper egyszerű! Szüksége lesz egy serpenyőre, egy éles késre és egy húshőmérőre.
Egy 5½ kilós báránycombnak kb 10 emberek attól függően, hogy mindenki mennyire éhes!
- Felkészülés Melegítse elő a sütőt 450 ° F -ra (230 ° C) és kirakott egy serpenyőt (*lásd a jegyzetet).
- Vágás. Ha az 5 kilós báránycomb meg van kötve, oldja ki és tekerje ki. Vágja le a vastag zsír- vagy inakat a sült tetején és alján, így csak egy vékony zsírréteg marad a tetején.
- Keverjük össze a fűszereket. Egy kis tálban keverje össze a fűszerkeverék összes hozzávalóját egyenletes eloszlásig (¼ csésze olívaolaj, 2 evőkanál kóser só, 1 evőkanál szárított petrezselyem, 1 evőkanál Herbes de Provence, ½ evőkanál paprika, ½ evőkanál hagymaporból, 1 teáskanál borsból és 1 teáskanál szárított narancshéjból). Az olívaolajjal megkenjük a sült egészet, mielőtt minden oldalról bedörzsölnénk a fűszerkeveréket.
- Kösd fel. Tekerje vissza a sültet az eredeti formájába, és kösse össze konyhai zsineggel mindkét végén és egyszer a közepén. Helyezze a báránycombot varrattal lefelé az előkészített tepsire.
- Kiéget. Süssük meg a sülteket az előmelegített sütőben 450 °F-ra (230 ° C) 15 percig, mielőtt a hőt 350 °F-ra csökkenti (175 ° C).
- Sült. Nagyjából főzzük 1 óra vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a kívánt készenléti szintet (*lásd a jegyzetet).
- Pihenés. Helyezze át a sült báránycombot egy vágódeszkára, és lazán sátorfóliával a tetejére. Pihenj azért 15 perc szeletelés és tálalás előtt.
Bármi, amit marhahússal tálalhatsz, szintén az lesz finom báránnyal! Próbálj ki néhányat párolt zöldbab és a dauphinoise burgonya egy szép és kidolgozott főételért. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- A könnyű tisztítás érdekében, a tepsijét kibélelheti alufóliával.
- A sült rácsra helyezhető ha kívánja, vagy gyökérzöldségekre, például sárgarépára és burgonyára, ha bárányhúsával szeretné megsütni.
- Húzza meg a sültet 5°-kal félénken a tervezett belső hőmérsékletről, mert tovább fog főzni (átvitt főzésként ismert) ahogy nyugszik.
- A szintek bárány készségét a következők:
- Ritka: 115-120°F (46-49 ° C)
- Közepes-ritka: 125°F (52 ° C)
- Közepes: 130°F (54 ° C)
- Közepes-kút: 145°F (63 ° C)
- Jól sikerült: 150°F (65 ° C)
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ha kihűlt, a maradék báránycombot légmentesen záródó edényben tárolhatja a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
A lehűtött csont nélküli báránycomb légmentesen záródó edényben vagy nagy teherbírású fagyasztózsákban lefagyasztható akár 2 hónap. Újramelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk.
Sült csont nélküli báránycomb újramelegítése
Tegye a sülteket egy tepsibe, fellocsolva levest, és fedje le alufóliával. 325 °F-on sütjük (165 ° C) amíg át nem melegszik, körülbelül 20-30 perc a sült adag méretétől függően(S).
❓ Lefagyaszthatom a báránycombot?
Természetesen! Feltétlenül várja meg, amíg a hús kihűl. Ezután helyezze légmentesen záródó edénybe vagy fagyasztózsákba úgy, hogy a lehető legtöbb levegőt távolítsa el (Gyakran felszeletelem és lefagyasztom az egyes adagokat, hogy később könnyebben elfogyaszthassam). Élvezze a maradékot benne 2 hónap.
❓ Lehet a báránycomb belül rózsaszín?
Igen. Csakúgy, mint a marhahús, a bárány sültsége személyes preferencia. A legtöbb szakács azt javasolja, hogy a legjobb íz és állag érdekében maradjon a közepesen ritka és a közepes között (bár a CDC legalább a belső hőmérsékletet javasolja 145 ° F (65ºC) amely közelebb áll a közepes kúthoz).
❓ A Leg Of Lamb Gamey?
Enyhén vad íze lehet. Egy jó trükk, ha aggódik amiatt, hogy a bárányhús vadíze lesz, keverjen össze egy teáskanál szezámolaj az olívaolajoddal! Ez semlegesít minden vadízt.
🥩 További bárányreceptek
- Maradék bárány Lancashire Hot Pot
- Bárány Curry
- Sült bárány csülök
- Bárány Gyros
- Serpenyőben sült bárányszelet
- Bárány mell
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült csont nélküli báránycomb
Hozzávalók
Csont nélküli báránycomb
- 5 ½ lbs csont nélküli báránycomb
- ¼ csésze olívaolaj (extra szűz)
Fűszerkeverék
- 2 evőkanál Kóser só
- 1 evőkanál szárított petrezselyem
- 1 evőkanál herbes de provence
- ½ evőkanál paprika
- ½ evőkanál hagymapor
- 1 teáskanál bors
- 1 teáskanál szárított narancshéj
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 450 ° F -ra (230 ° C) és kirakott egy serpenyőt (*lásd a jegyzetet).
- Ha a bárányod meg van kötve, oldd ki és tekerd ki. Vágja le a vastag zsír- vagy inakat a sült tetején és alján, így csak egy vékony zsírréteg marad a tetején.
- Egy kis tálban keverje össze a fűszerkeverék összes hozzávalóját, amíg egyenletesen el nem oszlik. Kenje meg olívaolajjal a sültet, mielőtt minden oldalról bedörzsölné a fűszerkeveréket.
- Tekerje vissza a sültet az eredeti formájába, és kösse össze konyhai zsineggel mindkét végén és egyszer a közepén. Helyezze a báránycombot varrattal lefelé az előkészített tepsire.
- Süssük meg a sülteket az előmelegített sütőben 450 °F-ra (230 ° C) 15 percig, mielőtt a hőt 350 °F-ra csökkenti (175 ° C).
- Körülbelül 1 órán át főzzük, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a kívánt készenléti szintet (*lásd a jegyzetet).
- Helyezze át a sült báránycombot egy vágódeszkára, és lazán sátorfóliával a tetejére. Szeletelés és tálalás előtt 15 percig pihentetjük.
Megjegyzések
- Az egyszerű tisztítás érdekében a sütőedényt kibélelheti alufóliával.
- A sült rácsra helyezhető, ha szükséges, vagy a gyökérzöldségekre, például sárgarépára és burgonyára, ha bárányhúsával együtt szeretné megsütni.
- Húzza ki a sültjét 5° tartsa távol a tervezett belső hőmérséklettől, mert tovább fog főzni (átvitt főzésként ismert) ahogy nyugszik.
- A bárányhús elkészültségi szintjei a következők:
- Ritka: 115-120°F (46-49 ° C)
- Közepes-ritka: 125°F (52 ° C)
- Közepes: 130°F (54 ° C)
- Közepes-kút: 145°F (63 ° C)
- Jól sikerült: 150°F (65 ° C)
- Tárolás: Ha kihűlt, a megmaradt kicsontozott báránycombot légmentesen záródó edényben legfeljebb 4 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
- Fagyasztás: A lehűtött csont nélküli báránycomb légmentesen záródó edényben vagy nagy teherbírású fagyasztózsákban 2 hónapig lefagyasztható. Újramelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk.
- Újramelegítés: Helyezze a sültet egy tepsibe, fellocsolva húslevessel, és fedje le alufóliával. 325 °F-on sütjük (163 ° C) amíg át nem melegszik, kb 20-30 perc a sült adag méretétől függően(S).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás