Ezek omlós tészta a sütik vajasak, finomak és olyan hihetetlenül puhák, hogy elolvadnak a szádban! Mindössze 5 egyszerű hozzávalóból ezek a sütik tökéletesek még egy kezdő pék számára is! Ráadásul olyan egyszerűen elkészíthető, hogy az év bármely szakában könnyedén élvezheti!
Hagyományos omlós tészta recept
Az omlós tészta egy hihetetlenül sokoldalú csemege fogyasztható úgy, ahogy van, vagy más finomságokkal, például csokoládéval, cukormázzal, dióval vagy lekvárral kiegészítve! Ezek a sütemények egyedülállóak, mivel magas vajtartalommal rendelkeznek, így csodálatosan finomak!
Egyszerű receptjük és omlós és vajas állaguk miatt minden alkalomra tökéletesek, még az ünnepekre is! Arról nem is beszélve, hogy vannak megdöbbentően könnyű csinálni!
Ugrás:
🌎 Eredet
Eredetileg Skóciából, omlós tészta egészen a középkorig nyúlik vissza! A variációk, amelyeket ma mindannyian ismerünk és szeretünk, a középkori kekszkenyér egyik formájából származtak. Máriát, a skótok királynőjét általában az omlós tésztához kötik, mivel a 16. században volt egy szakácscsapata, akik a recept tökéletesítésén dolgoztak.
Ami a nevet illeti, az „omlós kenyér” a receptben használt nagy mennyiségű vajra utal (amelyben a „rövidítés” kifejezés bármilyen zsírra utal).
Ha a sütés karácsonyi hangulatot hoz, nézd meg az én ünnepi sütési receptek! Vannak keksz, én fantasztikus karácsonyi torta, gyümölcstorta és még sok más sütemény ötletek, piték, mesebeszéd, cukorka, és még sok minden más, amit érdemes kipróbálni!
🥘 omlós tészta hozzávalói
Az omlós tészta egy nagyon egyszerű recept, amely csak egy maroknyi összetevőt használ. A lehető legjobb cookie-k érdekében feltétlenül használja valódi, jó minőségű vaj!
- Vaj - 10 evőkanál vaj. Inkább sózatlan vajat használok, és ügyeljen arra, hogy szobahőmérsékletű legyen.
- Vanília - ½ teáskanál vanília kivonat. Használjon tiszta vanília kivonatot a legjobb ízhatás érdekében.
- Porcukor - ½ csésze cukrászcukor (porcukornak is nevezik).
- Só - ½ teáskanál só. Ha sós vajat használsz, ezt elhagyhatod.
- Liszt - 1½ csésze univerzális liszt, amelyet kikanalaztunk, kiegyenlítettünk és szitáltunk.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk omlós tésztát
Az omlós tészta elkészítése egyáltalán nem nehéz, csak ügyeljen arra, hogy a tésztának elegendő időt hagyjon hűtsük le a hűtőben! Ehhez a recepthez egy álló mixerre lesz szüksége (vagy kézi mixer tállal), a mérőeszközeidet, egy tepsit és egy éles kést a kihűlt tészta szeleteléséhez!
Attól függően, hogy mekkora tésztanaplót készítesz, meglesz körülbelül 16 omlós süti!
Készítse elő a tésztát
- Krémezzük fel a vajat. Az álló mixer használatával (vagy egy keverőtálat kézi mixerrel), keverjünk össze 10 evőkanál szobahőmérsékletű vajat és ½ teáskanál vaníliakivonatot.
- Adjunk hozzá porcukrot. Keverj össze ½ csésze cukrászati cukrot és ½ teáskanál sót jól kombinálva.
- Lisztbe keverjük. Lassan és fokozatosan keverj bele 1½ csésze univerzális lisztet, ügyelve arra kaparja le az oldalát és az alját a tálból, leállítva, ha a liszt teljesen belekeveredett.
- Tekerjük be a tésztát és hűtsük le. Az omlós tésztát téglalap alakú hasáb alakúra nyomkodjuk és szorosan csomagolja be műanyag fóliával. A becsomagolt tésztát hűtőbe tesszük, és legalább egy órát pihentetjük.
Süsd az omlós kalácsot
- előmelegít. Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175 ° C) és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Szeleteljük fel a tésztát. Vegye ki a kihűlt tésztát a hűtőből, és távolítsa el a műanyag fóliát. Egy éles késsel, szeletelje fel a tésztát körülbelül ½ hüvelyk vastag szeletekre.
- Tedd át egy tepsibe. Helyezze a tésztaszeleteket az előkészített tepsire úgy, hogy körülbelül egy hüvelyknyi távolságot hagyjon egymástól.
- Szúrja ki a bemélyedéseket. Villával vagy nyárssal szúrjunk bemélyedéseket a sütik tetejére. Ez elengedhetetlen az egyenletes sütéshez, ezért ne hagyja ki ezt a lépést!
- Süt. Sütőben 350°F-on sütjük (175 ° C) 10 percig, a tepsit forgatva a sütési idő felénél.
- Hűvös. Vegye ki az omlós tésztát a sütőből, és hagyja kissé kihűlni, mielőtt rácsra helyezi befejezni a hűtést.
Ezek a klasszikus sütik tökéletesek bármilyen esemény vagy alkalom! Adja hozzá őket a ajándék kosár, szolgálja ki őket a Karácsony, vagy készítsd el őket csak azért! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Nyugodtan készítse el a süti tésztáját idő előtt! Elkészíthető és hűtőben tárolva akár 1 hétig is eltartható (vagy fagyasztva 1 hónapig). Ügyeljen arra, hogy a tésztát szorosan csomagolja be műanyag fóliába, és hagyja felolvadni annyira, hogy szeletelje.
- Az omlós tészta bemélyedései bármilyen formájú vagy mintázatú lehet! Ez egy tökéletes lépés a gyerekek számára, hogy segítsenek!
- A lisztet kanalazzuk és egyengessük méréskor, hogy ne adjunk túl sokat a tésztához!
- Klasszikus omlós tészta recept csak a lisztet, vajat és cukrot tartalmazza 3:2:1 arányban (és nem tojás, mivel túl sok nedvességet okoznak). Általában így készíti a brit, skót és ír omlós tészta!
🥡 Tárolás
Ha szeretné újrahasznosítani a megmaradt omlós sütiket, vessen egy pillantást a bejegyzésemre mit kezdjünk a megmaradt karácsonyi sütikkel!
Tartsa ezeket a finom sütiket légmentesen záródó edényben szobahőmérséklet legfeljebb egy hétig.
A fagyasztáshoz helyezze a sütiket egy cipzáras fagyasztózsákba, és tárolja őket a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig. Tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A vajas sütemények nagyobb mennyiségű cukrot tartalmaznak, és magasabb hőmérsékleten is sütik, mint az omlós tészta. Ennek eredményeként a sütemények nem olyan omlósak, mint az omlós tészta.
Akár hiszi, akár nem, dokkolja ki az omlós tésztát (a behúzások hozzáadásával) célja több, mint a cookie-k megjelenésének testreszabása. Ezek a lyukak segítik a nedvesség távozását az omlós tésztából sütés közben, ami elősegíti, hogy a keksz egyenletesen süljön. Valójában ez az egyik kulcsfontosságú összetevő a tökéletes omlós süti állag eléréséhez!
Ha a tésztánk túl omlós, annak több oka is lehet. Mindenekelőtt a lisztet kanalazd ki és egyenged el úgy, hogy ne adj hozzá túl sokat.
Ezenkívül az igazi vaj használata ideális (mivel a zsírtartalom befolyásolhatja a nedvességtartalmat). ÉS az európai vaj a legjobb. A legtöbb vajmárkában a legmagasabb zsírtartalommal rendelkezik.
🎄 További ünnepi finomságok
- Karácsonyi Caramel - Ezt a gyors és könnyed cuccot ünnepi karácsonyi szórással egészítik ki az egyszerű ünnepi élvezetért!
- Eggnog Creme Brulee - Gazdag pudingos töltelék és ropogós, karamellizált bevonat alkotja ezt a lenyűgöző desszertet!
- Crockpot karácsonyi repedés - Az edény használata ezekhez a csokoládé- és mogyoróvaj-fürtökhöz rendkívül egyszerűvé teszi ezt a receptet!
- Sticky Toffee Pudding - A nedves fűszeres süteményt ragacsos és édes házi karamellmártással öntik fel!
- Nutter Butter Snowmen - Tökéletes tevékenység a gyerekeknek, ezek a Nutter Butter hóemberek teljesen imádnivalóak!
- Jamaicai fekete torta - Az aszalt gyümölcsöt rumba áztatjuk, majd fűszertortává alakítjuk, ezzel az ízletes csavarral a gyümölcstortán!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
omlós tészta
Hozzávalók
- 10 evőkanál vaj (sózatlan, szobahőmérsékleten lágyított)
- ½ teáskanál vaníliakivonat
- ½ csésze porcukor
- ½ teáskanál só (ha sós vajat használ, hagyja ki)
- 1½ csészék univerzális liszt (kanalazva és kiegyenlítve, szitálva)
Utasítás
- Az álló mixer használatával (vagy egy keverőtálat kézi mixerrel), keverjük össze a szobahőmérsékletű vajat és a vaníliakivonatot.
- Keverje össze a cukrászsót és a sót, amíg jól össze nem áll.
- Lassan és fokozatosan keverje hozzá az univerzális lisztet, ügyelve arra, hogy kaparja le a tál oldalát és alját, és hagyja abba, ha a liszt teljesen bekeveredett.
- Nyomjuk az omlós tésztát téglalap alakú hasáb alakúra, és szorosan csavarjuk be műanyag fóliával. A becsomagolt tésztát hűtőbe tesszük, és legalább egy órát pihentetjük.
- Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175 ° C) és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Vegye ki a kihűlt tésztát a hűtőből, és távolítsa el a műanyag fóliát. Egy éles késsel szeletelje fel a tésztát körülbelül ½ hüvelyk vastag szeletekre.
- Helyezze a tésztaszeleteket az előkészített tepsire úgy, hogy körülbelül egy hüvelyknyi távolságot hagyjon egymástól.
- Villával vagy nyárssal szúrjunk bemélyedéseket a sütik tetejére.
- Süssük a sütőben 350°F-on (175 ° C) 10 percig, a sütési idő felénél elforgatva a tepsit.
- Vegye ki az omlós tésztát a sütőből, és hagyja kissé kihűlni, mielőtt rácsra helyezi, hogy befejezze a hűtést.
Megjegyzések
- Nyugodtan készítse el idő előtt a süti tésztáját! Elkészíthető és hűtőben tárolva akár 1 hétig is eltartható (vagy fagyasztva 1 hónapig). Ügyeljen arra, hogy a tésztát szorosan csomagolja be műanyag fóliába, és hagyja felolvadni annyira, hogy szeletelje.
- Az omlós tészta bemélyedései tetszőleges formájúak vagy mintázatúak lehetnek! Ez egy tökéletes lépés a gyerekek számára, hogy segítsenek!
- Méréskor kanalazzuk és vízszintesítsük a lisztet, nehogy túl sokat adjunk a tésztához!
- A klasszikus omlós tészta recept csak lisztet, vajat és cukrot tartalmaz 3:2:1 arányban (és nem tojás, mivel túl sok nedvességet okoznak). Általában így készíti a brit, skót és ír omlós tészta!
- Tárolás: Tartsa ezeket az ízletes sütiket légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig.
- Fagyasztás: Helyezze a sütiket egy cipzáras fagyasztózsákba, és tárolja őket a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig. Tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás