Ha a gyors, egyszerű és rendkívül ízletes vacsorákról van szó, a Shrimp Scampi a listánk élén áll! Klasszikus ételünk finom garnélarákot tartalmaz vaj, citrom és fehérbor szósszal, friss petrezselyemmel megszórva ezen a könnyű vacsorán!
Gyorsan és egyszerűen, a legjobb garnélarák recept!
Míg a klasszikus garnélarák-készítménynek vannak regionális változatai, a nagy garnélarák-scampi elkészítésének alapjai a vaj, a citromlé, a nagyszerű fehérbor és a petrezselyem.
Egy nyüzsgő éjszakán ez a vacsora elképesztően gyorsan kerül az asztalra... szó szerint nem több, mint 15 perc, elejétől a végéig! Ráadásul valahányszor olyan ételeket ajánlok, akik még viszonylag újak a főzésben, ez egy olyan recept, amellyel haza is küldöm őket.
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
Egyéb gyakran használt összetevők, amelyeket szívesen beépítünk kedvenc garnélarák receptünkbe, a fokhagyma, az olívaolaj és a zúzott piros bors pehely. És mindig szeretjük tálaláskor egy kis frissen reszelt parmezánnal a garnélarákos scampinkat a tetejére tenni. Nahát!
- Nagy garnélarák - (lásd a tippek és megjegyzések részt)
- Tészta - Szinte bármilyen hosszú vékony tészta bevált, klasszikusan linguine vagy angyalhaj használt.
- Olívaolaj - EVOO extra szűz olívaolaj.
- Vaj
- Fokhagyma
- Száraz fehér bor - Menj egy szépet Pinot Grigio or Sauvignon Blanc.
- Fűszerezés - törött pirospaprika, só és bors
- citrom - Szükséged lesz a levére és a héjára.
- Lapos levelű olasz petrezselyem - Rendes petrezselyemzöldet is használhatsz.
- Parmezán sajt - Választható köret plusz egy kevés a tetejére.
🔪 Útmutató
Már utaltam rá, hogy ez egy rendkívül gyorsan elkészíthető étel, és ez egy könnyen elkészíthető étel is. Mindkettő annyira igaz, hogy még egyszer le kell szögeznem!
Főzze meg a tésztát
- Kezdje azzal, hogy a tésztát a gyártó utasításai szerint főzzük meg, csepegtessük le, öblítsük le hideg vízzel, és félretesz, mellőz.
Cook The Shrimp
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt a növényi olajjal közepes lángra, adj hozzá garnélarákot és főzd kb. 1 percig, majd add hozzá a darált fokhagymát. Tartsa mozgásban a garnélarákot és a fokhagymát (hogy egyenletes legyen, és ne égjen meg a fokhagyma).
- Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat amikor a garnélarák kezd rózsaszínűvé válni, körülbelül 2-3 perc főzési idő. Főzzük a garnélarákot 3-4 percig, vagy amíg rózsaszínű nem lesz és átfőtt.
- A megfőtt garnélarákot tányérra szedjük, félretesszük.
Készítsd el a Scampi szószt
- Adjuk hozzá a fehérbort a serpenyőbe, a további 2 evőkanál vajat, zúzott piros kaliforniai paprika pelyhet, sót és borsot és citromhéjat.
- Keverjük össze a szószt és felforraljuk.
Hozd össze
- Tegye vissza a garnélarákot a serpenyőbe, miután a fehérbor és vaj szósz forr. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és citromlevet, keverjük össze.
- Kapcsolja le a hőt.
- Készítsen mélyedést a serpenyő vagy serpenyő közepébe, majd helyezze el a főtt tészta a serpenyő közepén.
- Keverje hozzá össze az összes szószt, garnélarákot és tésztát.
- Azonnal tálaljuk.
- Díszítsük még apróra vágott petrezselyemmel, citromhéjjal és frissen reszelt parmezán sajt ha szükséges (Opcionális)
💭 Tippek és megjegyzések
Ne süssük túl a garnélarákot.
- Kövesse a fenti utasításokat, és távolítsa el a garnélarákot, mielőtt elkészíti a scampi szószt. Ez megakadályozza, hogy a garnélarák túlsüljön és megkeményedjen.
Használjon friss garnélarákot.
- Személyes megjegyzés a preferenciákhoz, amikor fagyasztott garnélarákot vásárolok, mindig nyers garnélarákot veszek (még nem főzték meg). Véleményünk szerint milliószor jobb az íze. Ha nem tud friss garnélarákot kapni, a fagyasztott nyers garnélarák a következő legjobb dolog.
Cserélje ki a fehérbort.
- Kívánság szerint a fehérbort helyettesítheti a garnélarákos scampival. Egyszerűen cserélje le csirkehúslevesre. Az íze nem lesz olyan hagyományos, de így is nagyszerű!
🥡 Tárolás és felmelegítés
A garnélarák scampi légmentesen záródó edényben eláll a hűtőszekrényben 3 - 5 nap.
nem ajánlanám fagyasztó több mint 1 hónap.
Újra melegíteni, csak mikrohullámú sütő 1 perces időközönként, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet. Azt javaslom, hogy melegítéskor tegyen a tetejére egy jó méretű vajat.
🦐 További garnélarák receptek
- Dinamit garnélarák
- Bang Bang Garnélarák tészta
- Fokhagymás garnélarák tészta
- Hibachi Steak és garnélarák
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Scampi garnélarák
Hozzávalók
- 8 oz főtt tészta (mi linguine-t használtunk)
- 12 oz nagy garnélarák (hámozott és hámozva)
- 2 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 2 evőkanál fokhagyma (darált)
- 4 evőkanál vaj (osztva - 2, 2 evőkanál adag)
- ½ csésze Száraz fehér bor
- ¼ teáskanál zúzott piros paprika pehely
- ½ nagy citrom (lé és héja)
- ½ csésze lapos levelű olasz petrezselyem
- mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 2 evőkanál parmezán sajt (opcionális, reszelt)
Utasítás
- A tésztát kifőzzük, leszűrjük és félretesszük.
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt a növényi olajjal közepes lángra, adj hozzá garnélarákot és főzd kb. 1 percig, majd add hozzá a darált fokhagymát. Tartsa mozgásban a garnélarákot és a fokhagymát (hogy egyenletesen főjön, és ne égjen le).
- Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat, amikor a garnélarák kezd rózsaszínűvé válni, körülbelül 2-3 percnyi főzési idő alatt. Főzzük a garnélarákot 3-4 percig, vagy amíg rózsaszínű nem lesz és átfőtt. A megfőtt garnélarákot tányérra szedjük, félretesszük.
- Adjuk hozzá a fehérbort a serpenyőhöz, adjuk hozzá a további 2 evőkanál vajat, zúzott pirospaprika pelyhet, sózzuk, borsozzuk és a citromhéjat. Keverjük össze a szószt és forraljuk fel.
- Tegye vissza a garnélarákot a serpenyőbe, amikor a fehérboros-vajszósz felforrt. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és a citromlevet, keverjük össze és kapcsoljuk le a tüzet. A serpenyő vagy a serpenyő közepébe mélyedést készítünk, majd a megfőtt tésztát a serpenyő közepébe helyezzük.
- Keverjük össze, hogy az összes szósz, garnélarák és tészta egyesüljön. Azonnal tálaljuk. Díszítsük még apróra vágott petrezselyemmel, citromhéjjal és frissen reszelt parmezán sajttal, ha szükséges (elhagyható).
videó
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Yolanda azt mondja,
Csodálatosan hangzik. Ki fogom próbálni!!!