Spanyol fokhagyma levesA sopa de ajo egy gazdag ízű leves, amely néhány egyszerű hozzávalóból mindössze 30 perc alatt elkészíthető! Ez a klasszikus spanyol kényelmi étel kenyér, tojás és fokhagyma keverésével készül egy tökéletesen fűszerezett húslevesben. Ez az egyik olyan leves, amely az év bármely szakában finom!
Sopa de Ajo Recept
A fokhagymaleves egy klasszikus recept, amely generációk óta kedvelt alapanyag a spanyol háztartásokban. Minden kanál elragadó kombinációt kínál gazdag fokhagymás húsleves és kiadós kenyér.
A legjobb az egészben, hogy csak a néhány egyszerű hozzávaló amelyeket könnyű kéznél tartani. Gazdag és ízletes leves, amit 30 perc alatt elkészíthetsz? Írj fel!
Ugrás:
🌎 Eredet
A Sopa de ajo vagy „fokhagymaleves” egy hagyományos spanyol étel, amelyről úgy gondolják, hogy Castilla y León régiójából származik. Szerény paraszti étel volt, amivel készült egyszerű összetevőket amelyek akkoriban könnyen elérhetőek voltak.
A Sopa de ajo állott kenyeret és fokhagymát használt, amelyek könnyen elérhetőek voltak. A biztosított leves táplálékot és meleget, különösen a hidegebb hónapokban.
A sopa de ajo változatai Spanyolországban régiónként eltérőek lehetnek. Egyes változatok más összetevőket is tartalmaznak, mint például a chorizo, a bab vagy a zöldségek. Minden régiónak megvan a maga csavarja a receptben, de a leves lényege ugyanaz marad – finom és kielégítő. fokhagymás húsleves!
🥘 Spanyol fokhagymaleves Hozzávalók
Egy ilyen finom leveshez meglepő módon van egy az összetevők rövid listája. A sherry elhagyható, de kellemes ízt ad hozzá.
- Francia kenyér - 5 csésze francia kenyér (itt az enyém Francia kenyér recept ha saját maga akarja elkészíteni). A napos kenyér működik a legjobban, és úgy kell kockákra vágni, mint a krutont.
- Olivaolaj - ¼ csésze extra szűz olívaolaj (plusz 1 evőkanál a krutonokhoz).
- Gerezd fokhagyma - 6 gerezd fokhagyma (szeletelt, de nem túl vékony).
- Száraz sherry - 2 evőkanál száraz sherry. Ezt kihagyhatja, ha úgy tetszik.
- Füstölt paprika - 1 ½ teáskanál füstölt vagy normál paprika.
- Tyúkhúsleves - 6 csésze csirkehúsleves vagy alaplé vagy a csirkeleves helyettesítő (plusz szükség szerint több).
- Só bors - ¼ teáskanál só és bors egyaránt (megkóstolni).
- Tojás - 4 nagy tojás (megverve).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk spanyol fokhagymalevest
A egyszerűség ez a leves az egyik legjobb dolog benne! A kezdéshez szüksége lesz a mérőedényekre, egy tepsire, egy nagy edényre és egy fakanálra vagy spatulára.
Ebből a levesből egy adag készül 4 kiadós adag. A receptet igény szerint bővítheted, ha van egy extra nagy edényed!
Készítsd el a krutonokat
- Előmelegítés. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) és kibélelünk egy tepsit alufóliával.
- Kenjük meg a kenyeret olajjal. Öntsünk 5 csésze kockákra vágott francia kenyeret az előkészített tepsire, és csepegtessük meg 1 evőkanál olívaolaj. Dobjuk bevonni, és terítsük szét a kenyérkockákat egy rétegben.
- Süt. A kockára vágott kenyeret süssük készre enyhén barnára és ropogósrakb. 15 percig.
Sopa de Ajo
- Főzzük meg a fokhagymát. Közben egy nagy fazékban közepes lángon melegíts fel ¼ csésze olívaolajat. Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt 6 gerezd fokhagymát és 2 evőkanál száraz sherryt. Főzzük és keverjük, amíg a fokhagyma meg nem puhul enyhén aranyszínű és illatos de nem barna és az alkohol kifőtt (1-2 perc).
- Lassú tűzön süt. Keverjünk hozzá 1 ½ teáskanál füstölt paprikát, és főzzük további percig. Ezután öntsünk hozzá 6 csésze csirkehúslevest, és forraljuk fel mielőtt a hőt közepesre csökkenti. 10 percig pároljuk.
- Hozzáadjuk a pirított kenyeret. Ízesítsük ¼ teáskanál sóval és borssal ízlés szerint, majd keverjük hozzá a pirított kenyér ¾-ét (a többit a tálaláshoz tartsuk fenn).
- Hozzáadjuk a tojás szalagokat. Csorgassuk a 4 nagy felvert tojást az edénybe, miközben lassan keverjük, hogy tojásszalagok keletkezzenek a levesben. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést szükség szerint, majd a maradék krutonnal díszítjük és tálaljuk.
A Sopa de ajo a főétel vagy előételként további spanyol receptekhez. Csodálatos lenne egy gőzölgő tál mellett spanyol kagyló! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- A fokhagymát ne szeleteljük túl vékonyra, vagy leéghet!
- A sherryt teljesen elhagyhatod ha nincs vagy inkább nem alkohollal főzöl.
- Ha jobban szereti a buggyantott tojást a levesben, nem pedig a szalagokban, egy merőkanál hátát használhatja arra, hogy a leves tetejére úszott kenyérben dögöket készítsen. Törje fel a tojásokat közvetlenül az egyes edényekbe, és fedje le az edényt. Hagyja főni 2-3 percig, vagy amíg a tojásfehérje megfő, és a sárgája keményebb, de nem kemény lesz.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A Sopa de ajo frissen tálalható, de a maradékot légmentesen záródó edényben 3-4 napig tárolhatjuk a hűtőben.
Spanyol fokhagyma leves melegítése
Melegítse fel a fokhagymalevest egy fazékban a főzőlapon, közepes lángon, időnként megkeverve.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Igen! A felhasznált fokhagyma mennyisége egyéni ízlése szerint állítható. Ha az enyhébb ízt kedveli, csökkentheti a fokhagyma mennyiségét, míg a fokhagyma szerelmesei többet adhatnak hozzá a merészebb ízért.
A spanyol fokhagymaleves nem jellemzően csípős. Egyes receptek azonban tartalmazhatnak egy csipet paprikát vagy cayenne-i borsot, hogy finom ütést adjon. A fűszeresség mértéke az Ön személyes preferenciái alapján állítható.
A hagyományos spanyol fokhagymaleves napos kenyérből készül, jellemzően állott és/vagy pirított. A kenyér vastagságot és állagot ad a levesnek, mivel felszívja az ízletes húslevest.
😋 További ízletes levesek receptjei
- Brokkolis karfiol leves - Meglepően gazdag és sajtos ez a zöldséges leves!
- Paradicsomos rizsleves - A paradicsomos rizsleves egy klasszikus kényelmi étel, amely mindig a helyére kerül.
- Kukorica leves - Ez a zamatos és gazdag kukoricaleves vajas kenyérrel mesés ízű!
- Instant Pot csirke leves - Gyors és kiadós csirkeleves aromás fűszerekkel és zsenge zöldségdarabokkal!
- Krémes kacsa- és vadrizsleves - Ez a leves zamatos kacsa és földes vadrizs krémes keveréke!
- Zöldséges marhahúsleves - A puha marhahús és az élénk zöldségek szivárványos kombinációja!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Spanyol fokhagyma leves
Hozzávalók
- 5 csészék francia kenyér (kockára vágva)
- ¼ csésze olívaolaj (extra szűz, plusz 1 evőkanál a krutonokhoz)
- 6 szegfűszeg fokhagyma (szeletelt, nem túl vékony)
- 2 evőkanál száraz sherry
- 1 ½ teáskanál füstölt paprika (vagy normál paprika)
- 6 csészék tyúkhúsleves (vagy raktáron, szükség szerint több)
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 4 nagy tojás (megvert)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) és kibélelünk egy tepsit alufóliával.
- Süssük a kockákra vágott kenyeret enyhén barnára és ropogósra, körülbelül 15 percig.
- Közben meleg ¼ csésze olívaolaj egy nagy fazékban közepes lángon. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt 6 gerezd fokhagyma és a 2 evőkanál száraz sherry. Főzzük és keverjük addig, amíg a fokhagyma enyhén aranyszínű és illatos lesz, de nem barna, és az alkohol el nem fő (1-2 perc).
- Keverd bele 1 ½ teáskanál füstölt paprika és még egy percig főzzük. Ezután öntse bele 6 csészék csirke húslevest és forraljuk fel, mielőtt közepesre csökkentjük a hőt. 10 percig pároljuk.
- Szezonálj ¼ teáskanál mindegyik, só és bors ízlés szerint, majd keverjük hozzá a pirított kenyér ¾-ét (a többit a tálaláshoz tartsuk fenn).
- Csepegtessük a felvert 4 nagy tojás tegyük az edénybe, miközben lassan keverjük, hogy a levesben tojásszalagok keletkezzenek. Kóstoljuk meg és ízlés szerint fűszerezzük, majd díszítsük a maradék krutonnal és tálaljuk.
Megjegyzések
- A fokhagymát ne szeleteljük túl vékonyra, különben megég!
- A sherryt teljesen elhagyhatja, ha nincs, vagy inkább nem alkohollal főz.
- Ha inkább a buggyantott tojást részesíti előnyben a levesben, mint a szalagokat, akkor egy merőkanál hátulját használhatja, hogy a leves tetejére úszott kenyérben réseket készítsen. Törje fel a tojásokat közvetlenül az egyes edényekbe, és fedje le az edényt. Hagyja főni 2-3 percig, vagy amíg a tojásfehérje megfő, és a sárgája keményebb, de nem kemény lesz.
- Tárolás: A Sopa de ajo a legjobb frissen tálalni, de a maradékot légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolhatjuk 3-4 napig.
- Újramelegítés: Melegítse fel a fokhagymalevest egy fazékban a főzőlapon, közepes lángon, időnként megkeverve.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás