A sótlan vaj helyettesítése sózott (és fordítva) hasznos lehet attól függően, hogy mit ír elő a recepted, és mi van a hűtőben! Mutatok néhány egyszerű konverziót, amelyek segítenek felváltva használni őket! Olvass tovább, hogy megtudj mindent, amit tudnod kell!
Sózott és sótlan vaj használata
A vajat rengeteg különféle receptben használják a sütéstől a főzésig. Talán észrevetted az üzletben, hogy kétféle típus létezik: sózott és sótlan. Valójában néhány recept csak vajat kér, míg mások kifejezetten sós vagy sótlan vajat kérnek.
Persze lehet, hogy csak sótlan vaj van kéznél, és nem akarsz a boltba szaladni sós vajért (vagy éppen ellenkezőleg). Ne aggódj, megmutatom neked a gyors és egyszerű módja kicserélni őket!
Ugrás:
Mi a különbség
Nyilvánvaló, hogy a sózott és a sótlan vaj között az a különbség, persze sót. Egyes receptek sózott, mások pedig sótlant igényelnek, de tudod miért?
Sok pék inkább a sótlan vajat kéznél van, mivel teljes mértékben szabályozhatja az edénybe kerülő só mennyiségét (ami nagy különbséget hozhat a desszertek és más pékáruk terén).
Valójában a vajban lévő só pontos mennyisége márkák között változhat, megnehezíti a receptek pontos megismétlését, ha nem használ folyamatosan ugyanazt a márkájú vajat.
A sózott vajat viszont lehet sokkal tovább tartanak hűtőszekrényben, ami kényelmesebbé teszi.
ha te többet szeretne tudni A kétféle vaj közötti különbségekről egy teljes bejegyzést szenteltem sózott vs sótlan vaj! Nézd meg!
Vaják cseréje
Általános iránymutatásként minden fél csészéhez (vagy 1 bottal) van sótlan vaj, egyszerűen adjunk hozzá ¼ teáskanál sót a sós vaj egyenértékűségéért!
Ha visszafelé dolgozol, és csak sós vaj van kéznél, de a recept szerint sótlant kell használni, egyszerűen csökkentse a felesleges só mennyiségét fél csészénként ¼ teáskanálnyit adunk az edényhez. Ez tényleg ilyen egyszerű!
Sózatlan sózott diagram
| Sótlan vaj | Sós vaj |
|---|---|
| ¼ csésze (½ rúd) | Adjunk hozzá ⅛ teáskanál sót |
| ½ csésze (1 bot) | Adjunk hozzá ¼ teáskanál sót |
| ¾ csésze (1½ rúd) | Adjunk hozzá ⅜ teáskanál sót |
| 1 csésze (2 botok) | Adjunk hozzá ½ teáskanál sót |
Sózva sótlanra diagram
| Sós vaj | Sótlan vaj |
|---|---|
| ¼ csésze (½ rúd) | Csökkentse a receptben szereplő ⅛ teáskanál sót |
| ½ csésze (1 bot) | Csökkentse a receptben szereplő ¼ teáskanál sót |
| ¾ csésze (1½ rúd) | Csökkentsen ⅜ teáskanál sót a receptben |
| 1 csésze (2 botok) | Csökkentse a receptben szereplő ½ teáskanál sót |
Most már tudja, hogyan cserélje ki a sótlan vajat a sózottra! Hagyjon megjegyzést lent, és tudassa velem, mit gondol!
📖 További sütési útmutatók
- Hogyan aktiváljuk az élesztőt - Az összes kenyérsütési szükséglethez tekintse meg ezt a cikket az élesztő aktiválásáról!
- Kókusztej vs Kókusztej - Ez a szuper hasznos útmutató akkor lesz hasznos, ha szívesen használ tejmentes alternatívákat sütés közben!
- Hogyan készítsünk kenyérlisztet - Néha szükséged van egy kis kenyérlisztre, de nem akarsz a boltba szaladni, így készíthetsz!
- Egy pite kéreg feltét - Az extra különleges befejezésért íme a kedvenc pitehéjfeltétjeim!
- Vaj vs rövidítés - A vaj vagy a zsiradék használata nagy hatást gyakorolhat az ételekre, itt van, miért!
- Hogyan szedjünk ki tortát a Bundt tepsiből - Semmi sem rosszabb, mint tönkretenni egy tökéletes süteményt, amikor megpróbálom kiszedni a tepsiből. Íme az összes sütési trükköm, ami segíthet!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A sótlan vaj helyettesítése sózott vajjal: Házi porított tejvaj
Hozzávalók
- ¾ csésze tejpor (egész, nem zsírmentes)
- ⅓ csésze víz
- ¼ csésze olaj (olíva, avokádó, kókusz stb.)
- 1 csipet só (sós vajhoz opcionális)
- sárga ételfesték (Opcionális)
- vaj ízesítő (Opcionális)
Utasítás
- A robotgépben (vagy befőttesüveg) adjon hozzá tejport, vizet, olajat és sót, ha használ. Adja hozzá az opcionális vajízesítőt és ételfestéket is, ízlés szerint igazítva.
- Blend (vagy rázza meg), ügyeljen arra, hogy időnként ellenőrizze a konzisztenciát. Eltart néhány percig – azt szeretné, hogy sűrű és krémes legyen.
- Ha a vaj elérte a kívánt állagot (*lásd a jegyzetet), azonnal tálalható. Tedd légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrénybe legfeljebb 2 hétig.
Megjegyzések
- Teljes zsírtartalmú tejport kell használnia (Nido márka). Ha nem zsíros fajtát használ, annak nem lesz túl jó íze.
- Ez a vaj nem lesz olyan sűrű, mint a hagyományos vaj, de szuper krémes lesz és könnyebben kenhető!
- Ha a vaj egy kis időt tölt a hűtőben, akkor jelentősen megszilárdul.
- A sárga ételfesték és vaj ízesítés nem szükséges – ezek nélkül is finom lesz a vaj! Ez mind személyes preferencia.
- Tárolás: Tegye a vajat légmentesen záródó edénybe, és tegye a hűtőszekrénybe legfeljebb 2 hétre.
Hozzászólások
Nincs hozzászólás