Az ízletes vaníliás ráncos sütemények az ünnepek alappillérei, amelyek csodálatos kiegészítője a karácsonyi süticsere, húsvéti desszertek, vagy csak azért! Elkészítésük elég egyszerű, így nincs szüksége olyan kifogásra, mint egy ünnep, hogy az év bármely napján felverje ezeket a finom sütiket!
Klasszikus vaníliás ráncos sütik Az egész család szeretettel!
Semmi sem mondja a karácsonyt vagy az ünnepeket, mint a vaníliás ráncos sütiket. A gazdag, vanília ízű ezen a télen mindenki a sütisüvegben fogja a kezét. Higgye el, olyan jó ízük van, mint amilyennek látszik!
Van valami abban, hogy a cukrászok cukrának természetes ráncokkal tarkított gyönyörű porszeme, ami miatt szinte lehetetlen nemet mondani. Remek recept, amiért ki lehet húzni téli pékáruk és süticsereIs!
Ugrás:
A gyerekek szívesen forgatják a tésztát a porcukorban. Akár kis hóembert is formálhatsz belőlük!
Egy finom desszertért, amiben az egész család egyetért, próbáld ki ezt a receptet! A tésztagolyókat tartsa lefagyasztva a jövőben gyorssütő tételek egész évben.
❤️ Miért működik ez a recept?
A gyerekek imádják őket! Mindaddig, amíg nem bánja egy kis porcukorral az egészet, a kicsik örömmel segítenek elkészíteni és elfogyasztani ezeket a sütiket.
Mindent dicsér! Ezek a omlós tésztaszerű sütik éppúgy passzolnak kávéhoz vagy forró csokihoz, mint fagylalthoz!
Ez testreszabható! Bármilyen színben könnyedén elkészítheted ezeket!
🥘 Hozzávalók
Ha megtartja az alapvető sütés hozzávalóit, akkor készen kell állnia erre a receptre. Semmi szokatlan ezekben a finom sütikben!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
- 1 csésze vaj - Hozz magaddal 2 rudat sózott vajat szobahőmérsékletre.
- 1 ½ csésze cukor - Biztosan sok cukrot szeretne fogyasztani az ünnepek alatt! Nem csak a cukor add hozzá az édességet a sütihez, de az így létrejövő forma és textúra fontos része is.
- 2 nagy tojás - A tojás is a süti szerkezetének részét képezi, és az összes hozzávalót összekapcsolja. Ügyeljen arra, hogy vagy hagyja a tojást körülbelül 30 percig kelt, vagy melegítse fel gyorsan egy tál meleg vízben.
- 2 teáskanál vanília kivonat - A sütisütéshez mindig tiszta vanília kivonatot javaslok, de vanília kivonat, vaníliautánzat és vaníliabab kaviár vagy vaníliabab massza mind működni fog ezekben a sütikben!
- 2 teáskanál sütőpor - A sütőpor a szódabikarbónával együtt mindkettő általánosan használt kelesztőszerek amelyek varázslatossá varázsolják a sütiket!
- ½ teáskanál szódabikarbóna - Bár hasonlít a sütőporhoz, ez a kettő nem cserélhető fel! A kettő kombinációja is egy fontos része a süti „ráncolásának”!
- ½ teáskanál só - Nincs itt semmi divatos. Csak asztali só. Használjon egy kicsit többet, ha csak sótlan vaj van kéznél - az általános hüvelykujjszabály ¼ teáskanál ½ csésze pala nélküli vajra.
- 3 csésze univerzális liszt - Ez a pékáru az egyik legsokoldalúbb alapanyag, amit megvásárolhatsz!
- 1 csésze cukrászcukor - Ezt porcukornak vagy néhol porcukornak is nevezik.
🔪 Útmutató
Ehhez a recepthez szüksége lesz a nagy és kis tál, pár sütőlapokés néhány pergamenpapírt. Mindkettő állvány vagy kézi mixer választható.
Keverjük össze a süti tésztát
- Először habosra keverjük a vajat és a cukrot. Dobj 1 csészét (2 botok) lágy, sótlan vajat és 1 ½ csésze fehér cukrot egy nagy keverőtálba vagy az állványmixer edényébe. Körülbelül 1 percig verjük, ill amíg a keverék könnyű és bolyhos nem lesz. Egyenként üss hozzá 2 tojást, amíg alaposan össze nem keveredik.
- Adjuk hozzá a vaníliát és a többi száraz hozzávalót. Öntsünk a tésztába 2 teáskanál vaníliakivonatot, 2 teáskanál sütőport, ½ teáskanál szódabikarbónát és ½ teáskanál sót. Jól összekeverni.
- Ezután keverjük hozzá a lisztet. Adjunk hozzá 3 csésze univerzális lisztet, és jól keverjük össze. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és tegyük félre 15 percre.
Formázza és süsse meg a vaníliás ráncos sütiket
5 6 7 8
- Előmelegíteni a sütőt. Állítsa be a sütőt 325℉ (163 ℃). Sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel bélelj ki egy-két tepsit. Ebből a receptből 60 süti készül, ezért szeretek két serpenyőt használni.
- Golyókat formálunk és cukorba forgatjuk. Egy kis tálba vagy sekély edénybe szórjunk 1 csésze cukrászdai cukrot. Vegyük félre a tésztát és formázzuk meg 1 hüvelykes golyók. Ezt kézzel, vagy egy ekkora süteménykanállal vagy dinnyegombóccal végezzük. Minden golyót forgassunk meg a porcukorban, amíg el nem fedi, és tegyük az előkészített tepsire. Ne felejts el elmenni 2 hüvelyk között mindegyik az összeolvadás elkerülése érdekében. Ha szükséges, rázzuk le a felesleges cukrot.
- Süt. Helyezze a tepsit a sütő középső rácsának közepére, és süsse meg 12-14 percig. Ha elkészült, a sütik aljának meg kell fordulnia a világos arany színű.
- Hűvös. Hűtsük le a vaníliás ráncos sütiket a serpenyőben néhány percig mielőtt áthelyezné a rácsra. Hagyja a sütiket teljesen kihűlni, mielőtt meghinné az opcionális cukrászdák cukorral.
A vaníliás ráncos keksz fantasztikus egy vacsora utáni kávéval vagy forró csokoládé. Bármilyen ízű fagylalttal is kiválóak, vagy úgy, ahogy vannak. Ezek az egyszerű sütemények igazi csemege! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Adjunk színt a tésztához. Hogy ünnepibbé tegyük ezeket a finomságokat, adjunk a tésztához pár csepp ételfestéket! Bármilyen ünnepre kiválóak! Vagy csak a kedvenc színedben szeretnél sütiket.
- A tészta ragacsos lesz. A ragacsos tészta normális, de a porcukorban való megforgatását zavaró munka lehet. Porcukorral alaposan fedjük be a kezünket, ahogyan a lisztet tennénk kenyérdagasztáskor. Segít elkerülni, hogy a tészta a kezéhez tapadjon.
- Az igazán határozott ráncokhoz használjon sok porcukrot. A tésztagolyók sodorásakor ügyeljen arra, hogy vastag porréteg legyen rajta. A vastagabb fedés még kifejezettebbé teszi a ráncokat.
- Amíg a keksz forró, ne adjon hozzá extra cukrászdat! Ha a sütik megsülése után további port szeretne hozzáadni, várja meg, amíg egy kicsit kihűl, mielőtt megtenné. Ha frissen vették a sütőből cukrot, akkor a cukor megolvad.
- Egyszerre egy-egy lapot sütünk. A sütő legmelegebb része a felső rács. Ha már van ott egy tálca süti, akkor alulról elzárják a hőt. Ha hatékony akar lenni, süsse egyszerre mindkét tepsit, de ügyeljen arra, hogy az alul lévőnek valószínűleg több időre lesz szüksége.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ezeket a sütiket szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben kell tárolni. Ha egymásra helyezi őket a tartályba, minden réteg közé helyezzen egy sütőpapírt. Majd megteszik 3-5 napig friss marad.
Crinkle sütik fagyasztása
Befagyasztására, rétegesen tároljuk légmentesen záródó edényben, közte sütőpapírral. Egyél 3 hónapon belül.
A meg nem sütött tésztát a golyók formázása után is lefagyaszthatja, de mielőtt a cukrászdában megforgatta volna. Fagyaszd le őket egy rétegben egy tepsiben keményedésig – kb. 2 óra –, majd tedd át a fagyasztott tésztát egy fagyasztózsákba. Ügyeljen arra, hogy a lehető legtöbb felesleges levegőt préselje ki, miközben biztonságosan lezárja.
A legjobb íz érdekében 2-3 hónapon belül süsse meg. Olvassa fel őket 30 percig szobahőmérsékleten, mielőtt cukorba forgatja és megsüti.
A fagyasztott, sült sütemények felengedéséhez hagyjuk üljön ki egy rácsra 30 percre. Ez megakadályozza, hogy az alja beázzon.
❓ GYIK
A gyűrődés mögött egyszerű oka van. Ez a sütőpor és a szódabikarbóna kombinációja. A tészta pH-ja megemelkedik, ha szódabikarbónát ad hozzá. A szódabikarbóna a sikérszerkezetet is gyengíti. Amikor ez megtörténik, a sütik megteszik sütéskor kitágul, ráncokat hozva létre ahol a porcukor nem takarja el a repedéseket.
Ha kellemesen sűrű sütiket szeretne kapni, hűtsük le a tésztát körülbelül 30 percre miután megforgatták a cukorban és a tálcákon. Sütés előtt hagyjuk még 10-15 percig szobahőmérsékleten állni. Nem fognak annyira ellaposodni, mert a zsiradékok a hidegben megszilárdulnak és lassabban olvadnak, így a sütinek az adott sütési idő alatt kevesebb ideje lesz szétterülni, ellaposodni.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Vaníliás ráncos sütik
Hozzávalók
- 1 csésze vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten)
- 1 ½ csészék cukor
- 2 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 2 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál só
- 3 csészék univerzális liszt
- 1 csésze porcukor
Utasítás
- Egy nagy keverőtálban vagy az állványkeverő edényében keverje össze a lágy vajat és a kristálycukrot, amíg világos és bolyhos nem lesz, körülbelül 1 percig. Egyenként verjük fel a tojásokat, annyira, hogy a tojások teljesen belekeveredjenek. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd keverjük össze.
- Adjuk hozzá a lisztet és keverjük teljesen össze, majd fedjük le a tálat műanyag fóliával, és tegyük félre 15 percre, amíg a sütő előmelegszik.
- Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra (163 ° C) és egy tepsi(ke)t kibélelünk sütőpapírral vagy szilikon sütőlappal.
- Tegye a cukrászda cukrot egy kis tálba vagy lapos edénybe, majd formálja a tésztából 1 hüvelykes golyókat. Minden tésztagolyót forgassunk meg a cukrász cukorban, mielőtt az elkészített tepsire helyezzük, hagyjunk 2 hüvelyk távolságot a sütik között. * Ha szükséges, rázza fel vagy ütögesse le a felesleges cukrot.
- 325°F-on sütjük (163 ° C) 12-14 percig, vagy amíg a süti alja éppen kezd világos arany színűvé válni. Hagyja a sütiket néhány percig hűlni a tepsiben, majd tegyük rá egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Megjegyzések
- Tárolja a vaníliás ráncos sütiket légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten. Ha egymásra rakod, helyezzen sütőpapírt a rétegek közé.
- Ha további cukrászati cukrot szeretnénk megszórni a kekszekre, várjunk legalább 15-20 percet, hogy kellően kihűljenek, és a cukor ne olvadjon el.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Tiffany Andersen-Hefner azt mondja,
Ezek tökéletesek! Nem vagyok valami vaníliás ember, DE ha valami vaníliát akarok készíteni, annak csodálatosnak kell lennie, és ezek voltak! Vaníliás cukrot (a használt vaníliarudat cukortartóba teszem), egy kis vaníliakivonatot és pasztát használtam a vanília felerősítéséhez, és függőséget okoz. Nagyon szépen köszönöm! Ki akarom próbálni a snickerdoodlingot is 🙂
Jo azt mondja,
Remek süti! Kívül egy kis ropogás, belül puha. Egy tucatnyit megehet egy csésze kávé mellett. Könnyű elkészíteni is.
Janet azt mondja,
Hozzáadhatok mandula kivonatot vanília helyett és ha igen mennyit?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Egyértelműen! Körülbelül a felét használom cserekor (tehát 1/2 teáskanál mandulakivonatot minden 1 teáskanál vaníliakivonathoz). Élvezd!!
Amy L Jahn azt mondja,
adhatok egy kis citromlevet ehhez a recepthez, hogy citromos variációt készítsek??
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Egyértelműen! Hozzáadhatunk citromlevet vagy kivonatot, valamint citromhéjat. Én 1 teáskanál citromkivonatot vagy 2 teáskanál citromlevet használnék. Élvezd!