Mi az a bockwurst, milyen íze van, hogyan főzöm, és ugyanaz, mint a Bratwurst kolbász? Ha még soha nem hallottál a bockwurstról, ki kell próbálnod! Olvasson tovább, hogy megtudjon mindent, amit tudnia kell erről az ízletes német kolbászról.
Mi az a német bockwurst kolbász?
A bockwurst kevésbé ismert az Egyesült Államokban, és valójában elterjedtebb Európában. Ez egy német kolbász, amelyet sertés- vagy borjúhúsból készítenek és sóval ízesítenek, paprika, fehér bors és fűszernövények.
Gyakran szívják és jeges hideggel fogyasztják bock sör! Nahát!
Ugrás:
Hogyan kell főzni Bockwurst
A bockwurst általában gőzöléssel készül, párolás, vagy akár grillezésre is. A forralás nem olyan gyakori, mert a burkolat felhasad, és elveszti finom ízét.
Tippek a bockwurst főzéséhez
Tipp 1: Ne forraljuk. Ennek a kolbásznak a forralása a burkolat felhasadását okozza, és ez meg fog szakadni elveszti az ízét.
Tipp 2: Ha el akarja készíteni házi bockwurst, használjon nagyobb arányban borjúhúst, mint sertéshúst. A borjúhúst hagyományosan bockwurstben használják, és kevésbé zsírosítja a kolbászt.
Tipp 3: Nem számít, milyen módon főzi a kolbászt, mindig ügyeljen arra, hogy a belső hőmérséklet 165 °F legyen (74 ° C). Húshőmérővel ellenőrizze a belső hőmérséklet tálalás előtt.
Milyen ízű a Bockwurst
A bockwurst íze hasonlít a bratwursthoz! Azonban gyakran kevésbé zsíros mert borjú- és sertéshúsból készül, nem csak sertéshúsból.
Ízletes gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesítik, mint például petrezselyem, hagymapor, metélőhagyma, szerecsendió, koriander és gyömbér, amelyek az ízét adják. merész és földi.
Bockwurst vs Bratwurst
A bockwurst és a bratwurst nagyon hasonló fajták Német kolbász. Mindkettő friss kolbász, amelyet gyakran sertéshúsból és friss fűszernövényekből és fűszerekből készítenek.
A bockwurst inkább a sertés- és borjúhús kombinációjáról ismert, ami lehetővé teszi kevésbé zsíros mint a bratwurst.
A porckorongokat sertés-, borjú- vagy marhahúsból készíthetjük, ami megváltoztathatja az ízüket aroma és a textúra.
A legjobb bockwurst receptek
Házi bockwurst készül finomra őrölt borjúhús, sertéshús, só, paprika, fehér bors, metélőhagyma, petrezselyem, hagymapor, szerecsendió, koriander és gyömbér.
Akár otthon készíted, akár boltból vásárolod, remekül passzol a finomhoz vöröskáposzta, Német burgonyasaláta, vagy egy meleg hagyma tekercs!
A Bockwurst jó nekem
A bockwurst borjú- és sertéshúsból készül. Mindkét húsfajta fehérjét tartalmaz, vitaminokés esszenciális aminosavak.
A borjúhúsból készült fajta kevesebb zsírt tartalmaz, mint a sertéshúsból készült bockwurst. Ha zsírszegény étrendet folytat, érdemes borjúhúskolbászt választani.
Hol kapható
A bockwurst nem olyan elterjedt az Egyesült Államokban, mint Európában. Lehet, hogy talál néhányat a környékbeli élelmiszerboltban, vagy a helyi hentesbolt amely német kolbászokra specializálódott.
Tárolás
Általában ezt a kolbászt az elkészítést követő 3 napon belül el kell fogyasztani. Az el nem fogyasztott kolbászt légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 72 óra.
Kóstoltad már a bockwurstot? Megveszed a sajátodat a helyi hentestől, vagy házilag készíted el a sajátodat? Szeretnénk tudni az alábbi megjegyzésekben!
📖 További étkezési útmutatók
- Mi az a tőkehal? - Ez az ízletes fehérhal az egyik legkedveltebb főzéshez használt hal az egész világon!
- Mi az a Sasso csirke? - Ez a fajta csirke rendkívül lágy és ízletes!
- Mi az a Tripe? - A pacal a különböző szarvasmarhafajták gyomor nyálkahártyája!
- Mi az a Calamari? - Mindannyian tudjuk, hogy a tintahal tintahal, de vajon minden tintahalat használnak tintahalhoz?
- Mi az a Monkfish? - Az ördöghal egy igazi csemege, amely a homárhoz hasonlítható!
- Mi az a Bavette Steak? - A Bavette steak ugyanaz, mint a flank steak, nézzen meg néhány nagyszerű főzési tippet!
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás