Ezt ráktojás cseppleves a népszerű kínai étterem tojáscseppleves finom és egyszerűen továbbfejlesztett változata! Sokkal jobb, mint bármelyik elvitelre kapható leves, és egy rendkívül egyszerűen elkészíthető leves! Soha többé nem akarod az eredeti verziót!
Ráktojás csepp leves recept spárgalándzsával
A férjem egyik kedvenc része Kínai kivitel tojáscsepplevest rendel, és mindig kéri otthon is. Tehát ez a leves egyesíti a tojáscseppleves és a tenger gyümölcsei iránti szeretetét az én spárgaszeretemmel, és szerencsére Lauren lányom imádja az egészet!
Ez egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető leves, és olyan estékre is bevált, amikor időhiányban vagyok, ha véletlenül rák van kéznél. Ellenkező esetben garnélarák csereként szépen működik!
Ugrás:
🥘 Ráktojás cseppleves Hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
- Tyúkhúsleves - 32 uncia csirke húsleves.
- Gyömbér - 2 teáskanál friss, darált gyömbér.
- Spárga - 1 kiló spárga. Mossa meg és szeletelje fel 2 hüvelykes darabokra.
- Tojás - 1 nagy tojás, felverve.
- kukoricakeményítő - 1 evőkanál kukoricakeményítő (vagy próbálja meg a kukoricakeményítő helyettesítő).
- Víz - 2 evőkanál víz a kukoricakeményítőből készült zagy készítéséhez.
- Sherry - 1 evőkanál száraz sherry.
- Szezámmagolaj - 1 teáskanál szezámmagolaj (vagy próbálja meg a szezámmagolaj helyettesítő).
- Szója szósz - 2 teáskanál szójaszósz.
- Rák - 8 uncia főtt rákhús.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk ráktojás csepplevest
Ha még soha nem készítettél tojáscsepplevest, meg fogsz döbbenni, milyen egyszerű! Szüksége lesz egy nagy edényre, egy vágódeszkára, egy késre és egy habverőre.
Ebből a receptből elegendő leves lesz 4 adag.
1. lépés: Forraljuk fel. Egy nagy fazékba hozzon 32 uncia (946 milliliter) csirkehúsleves és 2 teáskanál (4 gramm) gyömbért forraljuk fel közepes-magas hő.
2. lépés: Pároljuk. Adj hozzá 1 fontot (454 gramm) vágott spárgából, majd csökkentse a hőt közepes-alacsonyra és lefedve pároljuk körülbelül 3 percig (amíg kissé megpuhul).
3. lépés: Adjunk hozzá tojást. Az 1 felvert tojást temperáljuk úgy, hogy 2-3 evőkanál húslevest adunk a felvert tojáshoz, habverés közben lassan adagoljuk hozzá. Nagyon lassan adjuk hozzá a húslevest az első evőkanál húslevessel. Ezután lassan hozzáadjuk a felvert tojásos keveréket a húsleveshez, és vékony, fonalszerű szálakat formázunk.
4. lépés: Sűrítsük. Adjunk hozzá kukoricakeményítő keveréket (1 evőkanál (10 gramm) kukoricakeményítő 2 evőkanál (30 ml) vízzel keverve) és hagyjuk tovább főni körülbelül egy percig, amíg kissé besűrűsödik.
5. lépés: Hozzáadás. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót: 1 evőkanál (15 milliliter) száraz sherry, 1 teáskanál (5 milliliter) szezámmagolaj, 2 teáskanál (10 milliliter) szójaszósz és 8 uncia (227 gramm) főtt rákhúsból. Keverjük össze, és hagyjuk főni egy további 2-3 perc amíg a rákhús fel nem melegszik. Közvetlenül tálalás előtt kóstoljuk meg; adjunk hozzá még szójaszószt (ha több sós ízre vágyik).
🍽️ Mit tálaljunk ráktojás csepplevessel
Díszítsük sült wonton csíkokkal vagy szeletelt zöldhagymával. Ezután tálalja a levest egy kevéssel légsütő fagyasztott tojástekercs or krémsajt wontons!
Rák rangoonok or sajtkrém nyert tonnákat egy újabb finom kiegészítés lenne! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- te ne akard túlfőzni ezt a levest. A spárga akkor a legjobb, ha nem teljesen ernyedt, és szétesik, amikor felszolgálja a levest.
- Vagy darabos vagy pelyhes rákhús (általában vákuumzárral csomagolva vagy konzervben) működni fog, akárcsak a fagyasztott rákhús. Ne használjon azonban rákpótlót, mivel ezek leggyakrabban rákhús megjelenése érdekében formált, ízesített és színezett pollock halból készülnek.
- Használhatja ugyanezt a receptet hogy kedvenc fehérjeleveseit rák helyett tojáscsepplevesbe tegyük. Próbáld ki csirkével vagy sertéshússal!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hagyja szobahőmérsékletűre hűlni a tojáscsepplevest, majd tegye át egy légmentesen záródó edénybe. Hűtőszekrényben tároljuk 3-4 napig.
Ezt a levest nem ajánlom lefagyasztani.
Újramelegítő ráktojás cseppleves
A maradék levest öntsük egy serpenyőbe, és melegítsük fel a tűzhelyen közepes lángon.
Időnként megkeverjük, amíg a leves teljesen fel nem melegszik.
Természetesen kis adagokat a mikrohullámú sütőben is fel lehetett melegíteni.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Bár technikailag lefagyaszthatja ezt a levest, a tojások állaga és állaga megváltozhat felengedéskor. Ehelyett azt javaslom, hogy frissen vagy 3-4 napon belül fogyasszuk el.
Teljesen! Ebben a receptben spárgát adtam hozzá. Kísérletezhetsz azonban borsó, gomba, tofu, kukorica vagy spenót hozzáadásával is!
Biztos! Ha nem akarja az egész tojást felhasználni, akkor a tojásfehérje is jól jön. Az íze könnyedebb lesz, de a tojásfehérjét pontosan ugyanazt az utasítást követve keverheti bele.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Ráktojás cseppleves
Hozzávalók
- 32 oz tyúkhúsleves (1 32 oz karton)
- 2 teáskanál gyömbér (friss, darált)
- 1 lbs spárga (1 csokor, megmosva és 2 hüvelykes darabokra szeletelve)
- 1 tojás (megvert)
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál víz (a kukoricakeményítővel összekeverni)
- 1 evőkanál száraz sherry
- 1 teáskanál szezámmagolaj
- 2 teáskanál szójaszósz
- 8 oz főtt rákhús
Utasítás
- Egy nagy főzőedényben forraljuk fel a húslevest és a gyömbért közepesen magas lángon.
- Adjuk hozzá a felvágott spárgát, mérsékeljük a hőt közepesen alacsonyra, és pároljuk lefedve körülbelül 3 percig (amíg kissé megpuhul).
- A felvert tojást temperáljuk úgy, hogy 2-3 evőkanál húslevest adunk a felvert tojáshoz, majd habverés közben lassan adagoljuk hozzá. Nagyon lassan adjuk hozzá a húslevest az első evőkanál húslevessel. Ezután lassan hozzáadjuk a felvert tojásos keveréket a húsleveshez, és vékony, fonalszerű szálakat formázunk.
- Adjuk hozzá a kukoricakeményítő keveréket, és hagyjuk tovább főni körülbelül egy percig, amíg kissé besűrűsödik.
- Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót: száraz sherryt, szezámmagolajat, szójaszószt és főtt rákhúst. Keverjük össze, és főzzük 2-3 percig, amíg a rákhús felmelegszik.
- Közvetlenül tálalás előtt kóstoljuk meg; adjunk hozzá további szójaszószt (ha több sós ízre vágyunk).
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Deep Web azt mondja,
Ez a leves nagyon jól néz ki és nagyon finom! Teljesen szerelmes!