Ezek sült csont nélküli rövid bordák elképesztően ízletesek, szétesnek, és mindig tökéletesen jönnek ki! A házi steak fűszerezés és a barbecue szósz kombinációja édessé és füstössé teszi őket. Elkészítheted őket különleges alkalmakra, vagy csak akkor, ha valami kiadós és megnyugtató hangulatod van!
Egyszerű sült marhahús rövid bordák receptje
A marhabordák sütőbe helyezése valószínűleg az egyik legjobb és legegyszerűbb módja annak, hogy villápuha rövid bordákat készítsünk. Olyan hihetetlenül könnyed ehhez ezek a bordák tökéletesek egy lusta vasárnap délutánhoz (vagy tényleg bármikor).
Hozd magaddal piknikre vagy bográcsozásra, hogy mindenkit elvarázsolj! Gazdagok, húsosak és rendkívül könnyen fogyaszthatók, mivel csont nélküliek!
Ugrás:
🥘 Sült csont nélküli rövid tarja Hozzávalók
A rövid bordákon kívül csak két hozzávalóra lesz szüksége ezekhez a finom bordákhoz: steak fűszerezésre és barbecue szószra! Használhat folyékony füstöt is, ha igazán füstös ízt szeretne.
- Marha rövid bordák - 2 kiló csont nélküli marhahústokmány borda.
- Steak fűszerezés - 1 evőkanál steak fűszer. Próbáld ki az enyémet házi recept, vagy használja kedvenc márkáját.
- BBQ szósz - ½ csésze kedvenc barbecue szószból.
- folyékony füst (választható) - 1 teáskanál folyékony füst, ha szükséges.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Csont nélküli rövid bordák sütése
Ezeket a bordákat egyszerűen befűszerezzük, mártással bevonjuk, majd bedobjuk a sütőbe! Csak egy tepsire, egy kis alufóliára és egy ecsetre lesz szüksége.
2 kiló csont nélküli rövid borda ideális körülbelül 4 adag húshoz.
- készülés. Melegítse elő a sütőt 375°F-ra (190 ° C) és egy peremes tepsit vagy tepsit kibélelünk alufóliával. Enyhén kenje meg a fóliát bélést, vagy használjon rácsot vagy sütőrácsot a marhaborda rögzítéséhez.
- Évad. 2 kiló kicsontozott marhabordát minden oldalról bőségesen fűszerezzen 1 evőkanál steak fűszerezéssel, és helyezze a tepsire.
- Adjuk hozzá a szószt. Kenjük meg ½ csésze BBQ szósszal (a tálalásnál többet tartsunk fenn, ne ugyanazt a BBQ szószt használjuk, mint a nyers marhahúst). Kívánság szerint 1 teáskanál folyékony füstöt keverhet a BBQ szószba egy extra füstös íz.
- Süt. 375°F-on sütjük (190 ° C) 40-45 percig, vagy amíg a marhaborda el nem éri a kívánt készenléti szintet.
- Pihenés. Kivesszük a sütőből, és tálalás előtt 5 percig pihentetjük. Kenjük meg több BBQ szósszal kívánság szerint, vagy mártáshoz többel tálaljuk.
Párosítsd a kicsontozott, sült rövid bordáidat valamivel sült makaróni és sajt és a sült parmezán cukkini kör. Vessünk egy pillantást mit tálaljunk BBQ-bordával további receptötletekért! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha szeretnéd a bordáidat hogy kissé ropogós, mégis ragacsos és karamellizált külsejük legyen, sütés után 3-4 percre tedd a broiler alá.
- A bordáid készen állnak, amikor belső hőmérsékletük legalább 130°F (55 ° C). Húshőmérővel javaslom az ellenőrzést, de a legvastagabb bordába is belevághatunk villával és késsel.
- Ne hagyja ki a pihenőidőt! A leglédúsabb és legzadúsabb bordák számára kulcsfontosságú, hogy hagyjuk pihenni őket!
🥡 Tárolás és felmelegítés
A megmaradt kisült, kicsontozott rövid bordákat légmentesen záródó edénybe helyezhetjük, vagy alufóliába csomagolva, hűtőben legfeljebb 4 napig tárolhatjuk.
Fagyasztó rövid bordák
Miután kihűlt, csomagolja be a bordákat fóliába vagy műanyag fóliába, és helyezze őket egy erős fagyasztózsákba. Lehetnek fagyasztva legfeljebb 3 hónapig és felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben felengedjük.
Rövid bordák újramelegítése
Béleljünk ki egy tepsit alufóliával, és helyezzük rá egy rétegben a bordákat. 425 °F-on sütjük (220 ° C) 8-10 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Mivel ezek a bordák csont nélküliek, sokkal gyorsabban megfőnek, mint csontos társaik. 2 kiló rövid bordák használata csak kb 45 perc sütőben 375 ° F -on (190 ° C). Lásd a bejegyzésemet marhahús készségét.
Meglepő módon a csont nélküli rövid bordák valójában egyáltalán nem a tehén bordáiból származnak. Ehelyett a vállterület (tokmánynak is nevezik), ezért csont nélküliek!
Dehogy! Ez a recept a lehető legegyszerűbb, és te is nem kell barnítani őket mielőtt beteszem őket a sütőbe! Ha szeretné a külsejét karamellizálni, sütés után néhány percre mindig a broiler alá helyezheti.
🥩 Mit tálaljunk bordával
Vessen egy pillantást az összes ízletes receptemre tökéletesen párosítható marhabordával!
- Vajban főtt kukorica - A kukoricacsutkát tej-vaj keverékben megfőzzük.
- Tojássaláta - A kemény tojást apróra vágjuk, majd mustárral és majonézzel összekeverjük.
- Sült fokhagymás burgonyapüré - Krémes burgonyapüré, melyben pirított fokhagymát használnak az extra ízért!
- succotash - Ízletes köret vajbabból, kukoricából és szalonnából.
- Sült bab - Az édes sült babot barna cukorral megfőzzük, és darált marhahúshoz és szalonnához keverjük.
- Sült édesburgonya - Az egyszerű sült édesburgonya édesen és sósan is elkészíthető!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült csont nélküli rövid borda
Hozzávalók
- 2 lbs csont nélküli marhaborda (marha tokmány borda)
- 1 evőkanál steak fűszerezés (lásd a receptet vagy használja kedvenc márkáját)
- ½ csésze BBQ szósz
- 1 teáskanál folyékony füst (Opcionális)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra (190 ° C) és egy peremes tepsit vagy tepsit kibélelünk alufóliával. Enyhén zsírozza meg a fóliabélést, vagy használjon rácsot vagy sütőrácsot a marhaborda felhelyezéséhez.
- Évad 2 dkg csont nélküli marhaborda nagylelkűen minden oldalról 1 evőkanál steak fűszerezés és a tepsire helyezzük őket.
- Kabát vele ½ csésze BBQ szósz (a tálalásnál többet tartsunk fenn, ne ugyanazt a BBQ szószt használjuk, mint a nyers marhahúst). Kívánság szerint keverhetjük is 1 teáskanál folyékony füst a BBQ szószba az extra füstös ízért.
- 375°F-on sütjük (190 ° C) 40-45 percig, vagy amíg a marhaborda el nem éri a kívánt készenléti szintet.
- Kivesszük a sütőből, és tálalás előtt 5 percig pihentetjük. Kívánság szerint megkenjük még több BBQ szósszal, vagy mártáshoz tálaljuk.
Megjegyzések
- Ha azt szeretné, hogy a bordák kissé ropogós, mégis ragacsos és karamellizált külseje legyen, sütés után 3-4 percre tedd a broiler alá.
- A bordák akkor állnak készen, ha belső hőmérsékletük legalább 130°F (55 ° C). Húshőmérővel javaslom az ellenőrzést, de a legvastagabb bordába is belevághatunk villával és késsel.
- Ne hagyja ki a pihenőidőt! A leglédúsabb és legzadúsabb bordák számára kulcsfontosságú, hogy hagyjuk pihenni őket!
- Tárolás: A megmaradt kisült, kicsontozott rövid bordákat légmentesen záródó edénybe helyezhetjük, vagy alufóliába csomagolva, hűtőben legfeljebb 4 napig tárolhatjuk.
- Fagyasztás: Ha kihűlt, csomagolja be a bordákat fóliába vagy műanyag fóliába, és helyezze egy erős fagyasztózsákba. Legfeljebb 3 hónapig lefagyaszthatók, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvaszthatók, mielőtt újramelegítenék.
- Újramelegítés: Béleljünk ki egy tepsit alufóliával, és helyezzük rá egy rétegben a bordákat. 425 °F-on sütjük (220 ° C) 8-10 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Lois Hughes azt mondja,
A fagyasztóban volt egy csomag Country Style csont nélküli marhaborda. A recept szerint fűszerezték és sütötték, beleértve a szobahőmérsékletet és a pihentetési időt is. 183 perc alatt 35+-ra mentek fel. Nagyon kemény (de a fűszerezés nagyszerű volt!). Rossz marhabordát használtam? Ezek a bordák kisebbek, vékonyabbak voltak, mint a legtöbb képen, szóval ez talán arra késztette volna, hogy hamarabb végezzem el a hőmérséklet-tesztet. Tanács?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia Lois, sajnálattal hallom, hogy túlfőtt a bordája! A fagyasztóban lévő marhahús darabja más volt, mint amit ebben a receptben használtam. A vidéki stílusú kicsontozott marhahúsbordákat valójában a félbevágott chuck sültből (chuck eye roll) vagy chuck steakből vágják. Gyorsan főznek! Általában alacsonyra sütik, és lassan sütik, hogy megpuhuljon a hús, de nagyjából 30 perc alatt elkészítettem őket légsütőben is. Ezzel a vágással vagy ki akarja húzni, amikor 125-130 F hőmérséklet van, vagy hagyja, hogy sokkal tovább főzzön (3 órát a füstölőn, akár 4 órát lassú tűzhelyen), hogy széttörje a kötőszövetet. Remélem segít!
Jen azt mondja,
Hello, ezeket letakarod sütés közben?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nem, ezekre nem térek ki. Elég gyorsan és egyenletesen főznek fedetlenül. Köszönöm a kérdést!
Becca azt mondja,
A férjemmel nagyon szeretjük ezt a receptet! Pontosan úgy csináltam, ahogy írták
Isteni!
Karen azt mondja,
Ezek ISTENI voltak! A férjem azt mondta, hogy ez volt a legjobb steak, amit valaha készítettem. A steak fűszerezéshez Trader Joe kávés BBQ bedörzsölését használtam, és mindent a recept szerint csináltam. Sütés után nem öntöttem fel extra bbq szósszal, úgy is tökéletes volt. Nem tudom eléggé ajánlani!!