Ez a recept sütőhöz sült sertés szűzpecsenye Tökéletesen aranybarna sütés, finom disznóhús dörzsölés jellemzi, és olyan egyszerű, hogy bárki elkészítheti! Sertés szűzpecsenye készít egy csodálatos vacsora a hét bármely napján és mindig nagy sikert arat felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt!
A legjobb sült sertés hátszín receptje
Néha az egyszerű a legjobb, és ez finom sült sertés szűzpecsenye a bizonyíték! Ebben a receptben nem találhatók őrült összetevők vagy bonyolult lépések.
Ez a sertés szűzpecsenye az laktató, sós főétel hogy az egész család együtt gyűlik majd a konyhaasztal körül. Ez az a fajta étel, amelyre az emberek hivatkoznak, amikor meleg, házi főtt ételre vágynak.
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
Ez a recept meglehetősen egyszerű, és csak egy maroknyi összetevőt igényel. Nagyon ajánlom az opcionális citrusfacsart – teszi hozzá friss ízű ami tökéletesen passzol a sertéshúshoz!
- 1 ½ kiló sertés hátszín - Ügyeljen arra, hogy a megfelelő húsdarab legyen! Látni a különbség a sertés karaj és a sertés szűz között, nézd meg a bejegyzésemet a témában.
- 1 evőkanál étolaj -
- 1 evőkanál sertésfűszer - Próbáld ki az enyémet sertés fűszerezés receptje vagy használja kedvenc márkáját!
- Kifacsart Citrus gyümölcslé (Opcionális) - A citrom, a lime vagy a narancs mind finom lenne.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Útmutató
Ha van egy öntöttvas serpenyőt, ez a tökéletes lehetőség a felhasználására! Finomságot hoz létre aranybarna sör amihez nem fér hozzá egy normál serpenyő.
- előmelegít. Melegítse elő a sütőt 400°F-ra (205 ° C) és enyhén olajozza ki öntöttvas serpenyőjét.
- Felkészülés Öblítse le a 1 ½ kilós sertés szűzpecsenyét (vagy bélszín, ha kicsi) hideg víz alatt, és vágja le a felesleges zsírt. Ezután papírtörlővel törölje szárazra. Használjon éles kést csak a bélszín(ek) felületét szúrjuk meg, majd bedörzsöljük az egészet 1 evőkanál étolajjal (*lásd a jegyzetet).
- Évad. Bőségesen szórjunk rá 1 evőkanál sertés fűszerkeverék az egész bélszínen, és használd a kezed bedörzsöljük a sertéshúsba. Ha citrusféléket ad hozzá, az elkészített sertéshúsra préselje ki a választott gyümölcs levét.
- Kiéget. Melegítsd fel a serpenyőt közepesen magas lángon, fordítsd meg pirítsd meg a sertés szűz minden oldalát, 1-2 percenként, összesen 5-6 percig.
- Süt. Helyezze át öntöttvas serpenyőjét, holland sütőjét vagy sütőben használható serpenyőjét a a sütő középső rácsának közepén és süssük 13-14 percig, vagy amíg a sertéshús el nem éri a kívánt hőmérsékletet. (*lásd a jegyzetet).
- Pihenjen és tálaljon. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és tegye át a sertés szűzpecsenyét egy tányérra vagy vágódeszkára. A tetejére lazán sátorfóliát és 10 percig pihentetjük. Majd szeleteljük fel medalionokra vagy gömbökre, és tálaljuk.
Ez a húsos főétel szinte bármivel jól párosítható! Próbáld ki némelyikkel ropogósra sült piros burgonya or baconba csomagolt spárga.
További inspirációért tekintse meg ezt a bejegyzést mit tálaljunk disznótoros mellé! Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Használja a kívánt étolajat. Ideális a semleges ízű és magas füstpontú olaj. Néhány nagyszerű választás az avokádóolaj, a kókuszolaj vagy az olívaolaj.
- A pirítás nem kötelező, de ajánlott! A sült sült kihagyható, bár ez növeli a sült sertés szűzpecsenye ízét és állagát. Ennek a lépésnek a kihagyásához hagyjon több főzési időt, legfeljebb 25-30 perc.
- Húzza ki a sertéshúst 5 fokkal a kívánt készenlét alá! A sertéshús pihenés közben tovább sül, más néven „átvitel főzés”.
- A sertéshús készültségi fokai: 145-150°F KÖZEPES RITKA, 150-155°F KÖZEPES, 155-160°F KÖZEPES-JÓL és 160°F JÓL KÉSZÜLT.
- Tárolása: A maradék sertés szűzpecsenye légmentesen záródó edényben hűthető a 3 4-nappal. A fagyasztáshoz csomagolja be a sertéshúst fóliába vagy műanyag fóliába, és helyezze fagyasztózsákba vagy légmentesen záródó edénybe. Hűtőben kiolvasztjuk és élvezzük 3 hónapon belül.
- Újramelegítés: A sertés szűzpecsenye felmelegítésének legegyszerűbb módja, ha szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben, lassú tűzön átmelegítjük. Időnként fordítsa meg őket, hogy egyenletesen melegedjenek.
🐷 További sertéshús receptek!
- Air Fryer sertés karaj karaj
- Sült sertés steak
- Air Fryer Shake & Bake sertésszelet
- Édes és savanyú sertés
- Sertés hátszín gombás mártással
- Balzsamos mázas sertésszelet
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült sertés hátszín
Hozzávalók
- 1 ½ lbs sertés szűzpecsenye
- 1 evőkanál fözőolaj
- 1 evőkanál sertés fűszerezés (lásd a receptet, vagy használja kedvenc márkáját)
- facsart citrusfélék levét (opcionális - használjon citromot, lime-ot vagy narancsot)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205 ° C) és enyhén olajozza ki öntöttvas serpenyőjét.
- Öblítse le és vágja le a sertés szűzpecsenyét (vagy bélszín, ha két kisebb bélszínünk van), majd papírtörlővel töröljük szárazra. Szurkálja meg a bélszín(ek) felületét, majd dörzsölje be étolajjal.
- Bőségesen megszórjuk vele sertés fűszerkeverék majd a kezével masszírozza bele a fűszerezést a sertéshúsba. A fűszerezett sertéshúsra facsarj friss citruslevet.
- Melegítsük fel a serpenyőt közepesen magas lángon, majd pirítsuk meg a bélszín(eke)t, megfordítva, hogy minden oldala süljön 1-2 percig. (összesen kb 5-6 perc).
- Helyezze át öntöttvas serpenyőjét (vagy sütőben használható serpenyőben vagy holland sütőben) a sütő középső rácsának közepére, és süsse a sertés szűzpecsenyét 13-14 percig, vagy amíg a sertéshús el nem éri a kívánt készenléti szintet. (*lásd a megjegyzéseket)
- Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük át vágódeszkára vagy tálalótálra. Lazán takarja le egy négyzet alakú alufóliával, és hagyja pihenni 10 percig, mielőtt felszeletelné. (vagy medálok) és a tálalás.
Megjegyzések
- Használja a kívánt étolajat, és válasszon olyat, amely semleges ízű és magas füstponttal rendelkezik. Az avokádóolaj, a kókuszolaj és az olívaolaj nagyszerű választás.
- A sült sült kihagyható, bár ez növeli a sült sertés szűzpecsenye ízét és állagát. Ha ki szeretné hagyni ezt a lépést, hagyjon hosszabb sütési időt, akár 25-30 percet is.
- Vegye ki a sertés szűzpecsenyét a sütőből körülbelül 5 °F-kal a kívánt készenléti hőmérséklet alatt, hogy lehetővé tegye a továbbsütést, amelyre a pihentetési idő alatt kerül sor.
- Sertéssült: 145-150°F KÖZEPES RITKA, 150-155°F KÖZEPES, 155-160°F KÖZEPES-JÓL és 160°F JÓL KÉSZÜLT
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Louie azt mondja,
Szeretem az egyszerű recepteket, és néha időt töltök azzal, hogy olyan recepteket találjak, amelyek megfelelnek ennek a kritériumnak. Ez mindenképpen megteszi. A szűzpecsenye remekül sikerült! Ez a recept a speciális iratgyűjtőmbe kerül, ahol a receptjeimet tárolom.