Ezt Cajun fűszerezés mix a gyógynövények és fűszerek tökéletes egyensúlyát ötvözi a gazdag és rusztikus íz érdekében, amely biztosan mindenkinek tetszeni fog! Ez egy könnyen elkészíthető házi fűszerkeverék, amely olyan összetevőket használ, amelyek valószínűleg már kéznél vannak, így minden étel kiadós, robusztus és ízletes lesz! Tökéletes marhahúshoz, sertéshúshoz, csirkéhez, tenger gyümölcseihez, tésztákhoz és még sok máshoz!
Házi készítésű Cajun fűszerkeverék
A cajun fűszerezés a louisianai főzés egyik alappillére, és könnyen belátható, miért! A fűszeres, zamatos ízek gazdag keveréke hozzáteszi a egyedi és kellemes tapintású bármilyen ételhez!
Míg az „autentikus” Cajun fűszerezés valójában azon alapul, hogy ki főz, a fő összetevők nagyjából ugyanazok. (és alább, az összetevők részben vannak feltüntetve). A végeredmény a fűszerek és gyógynövények elragadó keveréke amelyek csodálatos fűszerezést adnak minden ételhez!
Ugrás:
🥘 Cajun fűszerezés hozzávalói
Míg a Cajun fűszerezést könnyű elkészíteni, számos összetevő van egy jó Cajun keverék alapelemének tekinthető. Fekete bors, só, cayenne, paprika, hagymapor és fokhagymapor minden nagyszerű Cajun fűszerkeverék alapja.
- Paprika - 4 evőkanál paprika. Rendes és füstölt paprika is egész jól működnek ebben a fűszerkeverékben.
- Cayenne por - 2 evőkanál cayenne. Ez sok meleget ad hozzá, bátran kísérletezzen ezzel! Növelje a hőt több cayenne-vel, használjon kevesebbet a hő csökkentésére, vagy hagyja el teljesen, ha nem érzi fűszeresnek.
- Fokhagyma por -1 evőkanál fokhagymapor. Ízletes ütés ebből egyedi fokhagyma ízű.
- Hagymapor - 1 evőkanál hagymapor. Nagy lendület édes és sós hagyma mélyebb ízt ad.
- Szárított oregánó - 1 evőkanál szárított oregánó. (Tudsz tedd ki a szárított oregánót és a kakukkfüvet olasz fűszerezéshez is!) Imádom az oregánó földes ízét, az édes, de fűszeres ütés, amit hozzáad, tökéletes ebben a fűszerkeverékben!
- Száritott kakukkfű - 2 teáskanál szárított kakukkfű. Egy másik földes gyógynövény, a kakukkfű ad egy csipetnyit mentát és citromot egyaránt a keverékhez. Adjon hozzá egy kis szárított citromhéjat vagy citromborsot, hogy feldobja ezt az ízletes fűszernövényt!
- Só (választható) - ½ evőkanál só. Általában használom Kóser vagy rózsaszín himalájai sót, de használjon bármit, ami kéznél van.
- Pepper - ½ evőkanál őrölt fekete bors. Fehér vagy fekete, pálya vagy talaj minden működik ehhez a fűszerkeverékhez. Az őrölt fekete bors és fehér bors kombinációja is jó.
- Kömény - ½ teáskanál kömény.
- Darált pirospaprika pehely (választható) - ½ teáskanál zúzott pirospaprika pehely. Ez ismét hozzáteszi a jó mennyiségű hőt a keverékhez. Állítsa be saját preferenciái szerint.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Cajun fűszerezést
Az utasítások valóban egyértelműek. A Cajun fűszerezés elkészítésének legfontosabb része az kóstolja meg, kísérletezzen, és készítse el saját magának!
Ebből a receptből körülbelül ¾ csésze fűszer lesz, így most és később is lesz bőven!
- Gyűjts össze és mérj. Gyűjtsd össze az összes hozzávalót és mérje ki őket egy kis tálba (4 evőkanál paprika, 2 evőkanál cayenne, 1 evőkanál fokhagymapor, hagymapor és szárított oregánó, ½ evőkanál só és bors, 2 teáskanál szárított kakukkfű, és ½ teáskanál kömény és pirospaprika pehely).
- Keverjük össze alaposan. A kevert fűszereket addig keverjük egyenlően elosztott.
- Használja vagy tárolja későbbre. Helyezze el a fel nem használt részt légmentesbe konténer későbbi használatra.
Használja ezt a fűszerkeveréket bármelyik kedvencében Cajun receptek! Próbálj ki néhányat grillezett Cajun aligátorfalatok! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Használat előtt rázza fel, keverje össze vagy keverje össze a fűszerkeveréket. Előfordulhat, hogy a hozzávalók leülepedtek a tárolás során, ezért jó ötlet gyorsan összerázni, hogy az összes fűszer egyenletesen eloszlassa a fűszerkeverékben.
- Állítsa be ezeket az ízeket, ha szereted a csípőt, adj hozzá még pirospaprika pelyhet és cayenne-t! Füstösnek tetszik? Használd a füstölt paprikát!
- Kísérletezzen csípősebb paprikával ha akarod. Próbálja ki a 7 edényes chiliport, a szellempaprikát vagy a legújabb szuper csípős paprikát, a Carolina aratót.
- Bármilyen só megfelel ehhez a recepthez, vagy ha úgy tetszik, elhagyhatja a sót, és csak a főzés után adhatja hozzá az ételhez. Ha kihagyja a sót a fűszerkeverékből, akkor könnyebben szabályozhatja a só mennyiségét a jövőbeni ételekben. Ez nagyszerű bónusz, ha már sós recept alapanyagokkal dolgozik!
🥡 Tárolás
A megmaradt Cajun fűszerkeverék tárolásához tegye át a üveg fűszeres üveg vagy légmentesen záródó tartály.
Tartsa a fűszereket hűvös, sötét helyen, és a legjobb eredmény érdekében használja a fűszerkeveréket 6 hónapon belül. Annak ellenére, hogy a fűszerek technikailag rendkívül sokáig elállnak (évek és évek), idővel minden fűszer elveszti erejét.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Nem, ők nem. Míg ugyanarról a vidékről származnak, Kreol fűszer több gyógynövényt használ és francia hatások vannak. A kreol fűszerkeverékekben általában olyan gyógynövényeket és fűszereket használnak, mint a bazsalikom, babérlevél, rozmaring, kakukkfű, paprika és petrezselyem.
A Cajun fűszerezés több paprikát is tartalmaz a keverékben. Fűszerek, mint a fekete bors, a fehér bors, a kaliforniai paprika és a cayenne. Vessen egy pillantást a bejegyzésemre Cajun kontra kreol.
Bár egyiknek sem az a célja, hogy „csípős” vagy különösen fűszeres legyen, a Cajun több paprikát is tartalmazna az összetevőkben.
A cajun fűszerezéshez általában olyan fűszereket használnak, mint a cayenne bors, a fokhagymapor, a hagymapor és a zúzott pirospaprika pehely, amelyek hozzájárulhatnak némi melegítéshez. Könnyű azonban testreszabhatja a sajátját házi készítésű keverék a hozzáadott cayenne- vagy pirospaprika-pehely beállításával!
😋 Merész Cajun receptek
- Cajun mártogatós szósz - Ízletes mártogatószósz, amely szendvicsekhez adható, mártogatósként használható és még sok más!
- Cajun káposzta pörkölt - Ez az ízletes pörkölt kolbászt, káposztát, paprikát, hagymát és rengeteg ízt tartalmaz!
- Cajun tenger gyümölcsei forraljuk - Fantasztikus szórakoztatás, ez a tenger gyümölcsei forralt rákot, garnélarákot, kukoricát, kolbászt, burgonyát és még sok mást tartalmaz!
- Cajun kolbász tészta - Egyedényes tésztaétel krémes és merész szósszal!
- Cajun sült krumpli - Finom sült krumpli, amely tökéletes nassolni való!
- Cajun garnélarák - Finom és vajas garnélarák, amely mindössze 10 perc alatt fogyasztható!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Cajun fűszerezés
Hozzávalók
- 4 evőkanál paprika (vagy füstölt paprika)
- 2 evőkanál cayenne por
- 1 evőkanál fokhagyma por
- 1 evőkanál hagymapor
- 1 evőkanál szárított oregánó
- ½ evőkanál só (elhagyható, ízlés szerint)
- ½ evőkanál őrölt feketebors (vagy őrölt fekete bors és fehér bors kombinációja)
- 2 teáskanál száritott kakukkfű
- ½ teáskanál római kömény
- ½ teáskanál zúzott piros paprika pehely (Opcionális)
Utasítás
- Az összes hozzávalót egy kis keverőtálba mérjük. Alaposan keverje össze, és használja vagy tárolja.
- Tárolja a maradék Cajun fűszereket légmentesen záródó fűszeres üvegben vagy tartályban. Használat előtt rázza fel.
Megjegyzések
- Használat előtt rázza fel, keverje össze vagy keverje össze a fűszerkeveréket. Előfordulhat, hogy a hozzávalók leülepedtek a tárolás során, ezért jó ötlet gyorsan összerázni, hogy az összes fűszer egyenletesen eloszlassa a fűszerkeverékben.
- Állítsa be ezeket az ízeket, ha szereted a csípőt, adj hozzá még pirospaprika pelyhet és cayenne-t! Füstösnek tetszik? Használd a füstölt paprikát!
- Kísérletezzen csípősebb paprikával ha akarod. Próbálja ki a 7 edényes chiliport, a szellempaprikát vagy a legújabb szuper csípős paprikát, a Carolina aratót.
- Bármilyen só megfelel ehhez a recepthez, vagy ha úgy tetszik, elhagyhatja a sót, és csak a főzés után adhatja hozzá az ételhez. Ha kihagyja a sót a fűszerkeverékből, akkor könnyebben szabályozhatja a só mennyiségét a jövőbeni ételekben. Ez nagyszerű bónusz, ha már sós recept alapanyagokkal dolgozik!
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Márió Silva azt mondja,
Bátorkodtam beletenni provence-i fűszernövényeket és pirospaprikát, ugyanakkor elfelejtettem sózni. Meglepetésem, hogy elképesztően sikerült, ez a sült karaj
nedim bajrami azt mondja,
odlikán! (kiváló!)
Kevin azt mondja,
Nagyon finom ez a Cajun fűszerezés!
Christiane azt mondja,
Merci. J'utilise ce mélange cajun dans mon jambalaya de Louisiane et c'est super bon
"Köszönöm. Ezt a Cajun keveréket használom a louisianai jambalayámban, és nagyon jó."
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Fantasztikus! Je suis ravie que l'assaisonnement vous plise!
Fantasztikus! Nagyon örülök, hogy ízlett a fűszerezés!