A legjobb tészta makarónihoz és sajthoz, mint a könyökös makaróni, úgy formázzuk, hogy jól tapadjon a sajtos szószhoz. Ez az útmutató a bőséges fajták tészta, amely szerintem a legjobban illik ehhez a gyerekek kedvenc tésztaételéhez. Érezd jól magad és légy kreatív a mac & sajt keverővel, miközben kipróbálod az összes ilyen típusú tésztát!
Ha a legjobb mac- és sajtrecepteket keresi, feltétlenül próbálja ki az én füstölt gouda mac, tejfölös makaróniés Velveeta mac és sajt.
Ugrás:
A Mac & Cheese népszerű kényelmi étel élvezték az egész világon. A megfelelő tészta kiválasztása azonban fontos, akár hígabb, akár sűrű, krémes mártást szeretsz!
A legjobb tészta kicsi és hengeres, zugokkal és hasadékokkal, hogy elférjen benne minden finomság sajtmártás! Ez az útmutató végigvezeti Önt a legjobb tésztaválasztáson, és néhány tippet és trükköt ad a receptekhez.
Tésztafajták
Amikor a legjobb makaróni- és sajttészta kiválasztásáról van szó, mérlegelnie kell mérete, vastagsága, íze és állaga. Ezek a különbségek hozzájárulnak egy könnyebb vagy nehezebb ételhez, valami szórakozáshoz a gyerekeknek, vagy egy felemelt vacsorához egy otthoni randevúhoz.
Olvasson többet, hogy megtudja az összes ízletes tésztafajtát, amely garantálja a tökéletes mac & sajt.
Könyök vagy egyenes makaróni
A makaróni maga az leghagyományosabb tészta mac és sajt készítéséhez. Bármilyen típus használható, de a könyök a kedvenc fajta, különösen gyerekeknél. Az ívelt forma élvezetessé varázsolja az ételt.
Dugóhúzó
A könyökös makarónihoz hasonló formájú, jó választás, ha nagyobb, rágósabb tésztát szeretne. Ez is sokoldalú, hozzáadott összetevőkkel megőrzi ízét és állagát (például zsemlemorzsa vagy zöldségek).
Bordái és vastagsága is növeli a képességét tartsa jól a sajtszószt. A főzés tovább tart, mint a könyökmakaróni.
Shell tészta
A Shell tészta könnyebb, de ugyanolyan kielégítő. Bejönnek sokféle méretben, így választása a preferenciákon alapulna.
Ajánlom kagyló mivel jól tartja a szószt, még különböző konzisztenciákban is (például sűrű és krémes szószban). vagy hígabb szószok).
Farfalle/Bowties
Ez a gyönyörű tészta az egyik legnépszerűbb Olaszországban. A lapos felület lehetővé teszi a diszk megemelését, mivel jól tartják a fűszernövényeket és a fűszereket.
Megpróbálhatja felönteni az ételt aprítottval is parmezán a hozzáadott éles íz érdekében. A pillangóforma pedig szórakoztató választássá teszi a gyerekek számára.
Tubuláris tészták (Penne/Zitti/Rigatoni)
Az ilyen típusú tésztáknak van állaga és vannak üreges, lehetővé téve, hogy a sajtszósz bevonja a külsejét és kitöltse a belsejét, hogy minden alkalommal finom, ragacsos falatot kapjon. A tubusos tészta általában erősebb, mint a többi tésztatípus, és jól használható főzőlappal vagy sült receptekkel.
Radiátorok
Ez a tészta úgy néz ki, mint egy kis radiátor, sok zuggal és réssel, így kiválóan tapad a szószhoz.
Gnocchetti Sardi (vagy Malloreddus)
Kicsi, bordázott tészta, amely formájában gnocchira emlékeztet. Ezek kiválóak vastagabb sajtszószokhoz.
gnocchi
A gnocchi kis gombóc burgonyából, lisztből és tojásból. Bár nem egy tipikus összetevő a mac és a sajt számára, kiváló módja annak emelje fel az edényt.
Könnyű, pihe-puha állagú, amely tökéletesen passzol a krémes mártáshoz, sütve vagy sütve is ropogós állagot kap. Felöntjük sajtmártással amikor elkészül egy kivételesen ízletes csemege!
1. táblázat: Mac és sajtos tészták
Tészta fajta | Leírás |
---|---|
Könyök makaróni | A klasszikus választás. Rövid, ívelt formája tökéletes a sajtszósz megtartásához. |
Cavatappi (vagy Cellentani) | Spirális, dugóhúzó alakú, gerincekkel. Kiváló szósz készítésére. Kellemes textúrát biztosít. |
Penne | A csőszerű forma lehetővé teszi a sajt behatolását kívül-belül. |
Rigatoni | Nagyobb, mint a penne, gerincekkel és széles üreges középponttal. Ideális kiadós mac-hoz és sajtokhoz. |
rotini | Spirál alakú, mint a cavatappi, de üreges középpont nélkül. Megragadja a sajtmártást. |
fusilli | Feszes spirálok, hasonlóak a rotinihez. Kiválóan alkalmas krémes sajt tartására. |
Farfalle (csokornyakkendő) | Lapos, becsípett középponttal. Nem gyakori, de érdekes textúrát kínál Mac és sajt számára. |
Kagylók (Conchiglie) | Kicsi és közepes kagyló. A homorú forma gombócként működik a sajtszószhoz. |
Radiátorok | Úgy néz ki, mint egy kis radiátor, sok zuggal és réssel. Kiválóan alkalmas a sajtszósz megtartására. |
Gnocchetti Sardi (Malloreddus) | Kicsi, rostélyos, gnocchira emlékeztető tészta. Sűrűbb sajtszószokhoz kiváló. |
gnocchi | Lágy tésztás gombóc. Nem hagyományos, de egyedülálló mac és sajt élményhez használható. |
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
Tippek és trükkök a hozzáadott íz és változatosság érdekében
A Mac & sajt kedvenc étele gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Jóllehet önmagában is jó, van néhány dolog, amivel ízesítést vagy táplálóbbá teheti az ételt.
Sajtszósz
Sajtszósz jellemzően has vaj, liszt, tej és cheddar sajt. A cheddart bármilyen más sajttal helyettesítheti, ha más ízt szeretne hozzáadni.
Hozzáadása apróra vágott mozzarella or parmezán sütés előtt is hozzáadhatja az ízét. Ezenkívül próbálja meg a tésztát sós vízben vagy tejben főzni, nem pedig sima vízben.
A teljesebb sajtalternatívákért tekintse meg az útmutatómat a legjobb sajt mac és sajt számára!
Adjon hozzá fehérjéket és oldalakat
- A fehérjék, mint pl grillcsirke, steak, sertéshús, vagy a szalonnadarabok kiváló választás, akárcsak a Cézár saláta és a fokhagymás kenyér.
- tenger gyümölcsei (homár, garnélarák, rák, fésűkagyló) kényeztetheti az ételt.
- A zöldségek is jól passzolnak Mac-hez és sajtokhoz (brokkoli, karfiol, sült kaliforniai paprika, gomba, cukkini).
Tekintse meg a teljes gyűjteményemet mit tálaljunk mac & sajttal finomabb köretekhez!
Gluténmentes opciók
A gluténmentes tészta egyre könnyebben elérhető, így fantasztikus GF mac és sajt most könnyű megtenni! Válassza kedvenc GF tésztáját, majd hagyja ki a lisztet a legtöbb mac- és sajtszószból.
Nehéz krém használata gazdag, sűrű sajtszószt eredményez anélkül, hogy roux-t készítene a sajtos szósz sűrítőanyagaként.
Borpárosítás
A bor is feldobja a makaróniból és sajtból álló felnőtt vacsorát. A rizling kiváló választás, mivel édessége egyensúlyban tartja a a sajt sóssága, a borban lévő savak pedig falatok között frissítik a szájpadlást.
Néhány egyéb borválaszték, amely jól párosul a mac-vel és a sajttal, a Pinot Noir, a Zinfandel, a Sauvignon Blanc vagy a könnyű, tölgymentes Chardonnay. A tenger gyümölcseit tartalmazó ételekhez próbáljon ki egy elegáns fehér bordót.
Most, hogy tudja, hogy ezekkel a finom tésztafajtákkal testreszabhatja a mac-ját és a sajtot, itt az ideje főzni! Ossza meg kedvenc mac- és sajtreceptjeit az alábbi megjegyzésekben!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb tészta makarónihoz és sajthoz: Tejfölös makaróni és sajt (+Tippek és egyebek!)
Hozzávalók
Tejfölös makaróni és sajt
Opcionális öntet Baked Mac-hez és sajtokhoz
- ½ csésze sima zsemlemorzsa (vagy Panko zsemlemorzsa)
- ¼ csésze parmezán sajt (aprított)
- 3 evőkanál vaj (olvasztott)
Utasítás
Tejfölös makaróni és sajt
- A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük ki. Csökkentse az al dente tészta főzési idejét 1-2 perccel. Ha kész, vedd le a tűzről, öblítsd le hideg vízzel, majd tedd vissza a serpenyőbe.
- Adjuk hozzá a tejfölt, a vajat és a fűszereket a tésztához (só, bors, fokhagymapor). Lassú tűzön addig keverjük, amíg a vaj elolvad.
- Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a reszelt cheddar sajtot, olvadásig keverjük, majd azonnal tálaljuk.
Opcionális öntet Baked Mac-hez és sajtokhoz
- Egy kis keverőtálban keverjük össze a zsemlemorzsát, a parmezán sajtot és az olvasztott vajat. Addig keverjük, amíg a vaj el nem vonja a száraz hozzávalókat.
- Szórja meg a zsemlemorzsa keveréket a kevert tejföllel és sajttal egy rakott edényben. 350°F-on sütjük (175 ° C) 25-30 percig, amíg bugyborékol, és a teteje aranybarna nem lesz.
- A sütőből kivéve azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Minden csésze aprított cheddar sajt körülbelül 4 uncia.
- Tekintse meg a bejegyzésemet a legjobb sajt makarónihoz és sajthoz A finomabb sajtkombinációkért próbáld ki!
- A frissen reszelt sajt mindig a legjobb választás mac és sajt készítésekor. A boltban vásárolt reszelt sajtcsomagok cellulózzal vonják be a sajtot, hogy megakadályozzák a nedvességet, ami megakadályozza, hogy a sajt olyan könnyen olvadjon.
- Szívesen teszek bele egy csipet paprikát vagy őrölt mustárt, hogy kiegészítse a makaróni gazdag és krémes ízét.
- Az opcionális mix-inek száma, amelyeket kipróbálhat, végtelen! Kockára vágott sonka, darabos rákhús, pácolt jalapenó, szalonna, fagyasztott borsó – rengeteg nagyszerű módja van ennek a receptnek a sajátjának elkészítésére!
- Ezt a makarónit és a sajtot nem ajánlom lefagyasztani, mert a tejföl alapú szósz elkezd szétválni. Ha fagyasztóbarát mac-et és sajtot keresel, add ezt mac és sajt liszt nélkül próba!
- Tárolás: Hagyja teljesen kihűlni a maradékot, mielőtt légmentesen záródó edénybe helyezné. Hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
- Újramelegítés: Melegítse fel az egyes adagokat a mikrohullámú sütőben. A nagy adagok a sütőben 350°F-ra újra felmelegíthetők (175 ° C) 10-15 percig.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás