Ezek kicsontozott vidéki sertésborda lassan, több mint 2 órán keresztül sütjük, majd BBQ szósszal meglocsoljuk. Tökéletesek vacsorára, hétvégi ebédre, főzésre vagy összejövetelekre. Könnyű, puha, kemencében sült tarjaim az egyik legkeresettebb ételed lesz!
Tálaljuk főtt kukoricát nak nek sült bab, tejszínes kukorica kukoricakenyérvagy instant pot collard zöldek; köret kiválasztásakor nem tévedhetsz.
Ugrás:
Imádok egy jó főzést, de néhány nap nem éppen a grill felgyújtására van kitalálva.
Legyen szó esősről, hidegről vagy egyszerűen csak belső napról van szó, ez a recept meghozza a szabadtéri BBQ minden íze a konyhádba!
Megkockáztatva, hogy Sanders ezredesnek tűnhet, jól nyalogatja.
Mire készen áll a serpenyőből a tányérra, elolvad a szájban.
Ezek az ízletes sertésbordák villára puhák, kívülről pedig tökéletesen ropogósak!
🤔 Mik azok a country stílusú bordák?
A név ellenére a vidéki stílusú sertésborda technikailag nem borda. Az állat válláról származnak, amely általában keményebb húsdarab.
Emiatt csont nélküliek és kötelezőek alacsonyan és lassan kell főzni. Azonban ettől is olyan nagyszerű, gazdaságos húsdarabok, amelyeket családi vacsorákra főzhetnek.
🥘 Hozzávalók
- 1 ½ font Country stílusú sertésborda - A név ellenére ezek csont nélküli vágások sertés lapocából származnak, és kiváló márványozottságuk és ízük van.
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors - Mint mindig, add hozzá többé-kevésbé ezekből a fűszerekből ízlés szerint.
- 2 evőkanál almaecet - A listán szereplő egyik sokoldalúbb összetevő, az almaecet lehet hús puhítására használják és távolítson el minden baktériumot.
- ½ csésze barbecue szósz - Válaszd ki a kedvenced, vagy próbáld ki az enyémet mézes BBQ szósz or Hawaii BBQ szósz.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Csont nélküli country stílusú sertésborda sütése sütőben
Szükséged lesz alufóliára, tepsire vagy peremes tepsire, mérőpoharakra és kanalakra, egy ecset a szószhoz.
Ez a recept fog 3-4 adagot kapunk.
- Felkészülés Állítsa be a sütőt 350 fokra (175℃/Gázjel 4). Amíg a sütő felmelegedésére vár, vágja le a felesleges zsírsapkát 1 kiló vidéki stílusú, kicsontozott sertésbordáról, ha szükséges. A kövér sapka a vastag, egyenletes zsírréteg.
- Évszak. Ezután használjon ½ teáskanál sót és borsot a bordákat mindkét oldalon fűszerezzük. Takarjon le mindent. Ezután terítsen egy darab alufóliát egy tepsire, amely illeszkedik a húshoz. Használhatunk peremes tepsit is. A fóliadarabnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy végül el tudja végezni "zacskót" alkot ami bezárhat körülöttük.
- Zsákot formázni. Húzza fel a fólia oldalát, hogy a hozzáadott folyadék ne folyjon ki a serpenyőbe. Öntsön 2 evőkanál almaecetet a bordákra. Rögzítse a fóliát és teljesen lezárjuk. Ez belepárolódik a húsba, ezért győződjön meg róla nincs hova szökni a levegő.
- Süt. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse 350 fokon (175 ℃ / Gas Mark 4) 2 órán át. Ha elkészült, a sertésbordáknak villára puhának kell lenniük. Ügyeljen arra, hogy a bordák mérete ennek megfelelően változtathatja a főzési időt. Például a kicsi, 4 unciás bordákhoz kevesebb idő kell, míg a 10 unciás bordákhoz egy kis többletidőre lesz szükség.
Szósz, befejezés és tálaljuk
- Lecsepegtetjük a zsírt. Ha megsült a hús, vegyük ki a sütőből, és óvatosan nyissa ki a tasakot. Ügyeljen arra, hogy a gőzt kiengedje a testéből! Helyezze a bordákat egy tiszta ónfóliára. Dobd ki a használt darabot, a tepsiben maradt zsírt lecsöpögtetjük vagy a tepsire.
- Adjunk hozzá BBQ szószt. Tegye vissza a fóliát és a húst a tepsibe. Öntsön ½ csésze barbecue szószt a tetejére, és kenje meg vele a felületet. A sertéshús minden oldalát be kell fednie. Emlékezik, mindig adhat hozzá extra barbecue szószt. Tegyük vissza a sütőbe, fedő nélkül további 20 percre.
- Tálalás előtt pihenjen. Ha kész, vegyük ki a sütőből és 10 percig pihentetjük. Ízlés szerint extra barbecue szósszal tálaljuk.
Imádom a grillezésemet sajtos makaróni és a zöldbab, de rengeteg nagyszerű BBQ köretek. További nagyszerű ötletek az oldalaimon sertésborda oldalakat or sertés köretek!
Díszítsd a bordákat petrezselyemmel, hogy tetszetős ételt kapj. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Fűszer variációk: Nyugodtan kísérletezzen további fűszerekkel, például cayenne borssal, barna cukorral, száraz mustárral vagy füstölt paprikával. Ezeket összekeverjük sóval és borssal az ízletes dörzsölés érdekében.
- Lédesség és ropogósság elérése: Ha a bordák nem lédúsak, vagy a külsejük nem enyhén ropogós, akkor valószínűleg több főzési időre van szükségük. A folyamat felgyorsítása érdekében ne emelje fel a hőt, mert ez megkeményítheti a bordákat. Ha bizonytalan, végezzen ízvizsgálatot a minőség érdekében.
- Készség ellenőrzése: Egy villával finoman húzza szét a húst, hogy a bordák tökéletesen átsüljenek. Ha könnyen szétválik, kész a bordája. Alternatív megoldásként helyezzen be egy húshőmérőt a borda legvastagabb részébe a hőmérséklet ellenőrzéséhez.
- Ideális főzési hőmérsékletek: Míg a sertéshús 145 ℉ (63 ℃) hőmérsékleten biztonságosnak tekinthető, a maximális puhaság érdekében törekedjen 195 ℉ (91 ℃) és 203 ℉ (95 ℃) közötti belső hőmérsékletre.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot fóliába csomagoljuk, vagy légmentesen záródó edénybe tesszük legfeljebb 4 napig.
Ha hosszabb ideig szeretné megőrizni a maradékot, csomagolja be duplán műanyag fóliába vagy nagy teherbírású alumíniumfóliába, és légmentesen záródó edényben tárolja a fagyasztóban. Ha megeszik, akkor lesz a legjobb ízük 2-3 hónapon belül.
Újramelegítés
A vidéki stílusú sertésborda felmelegítésének legjobb módja az tedd be őket a 225 fokos sütőbe (107°C/gázjel ¼) és csomagold be őket fóliába. Ezután főzzük forrón. Ha szükséges, adjunk hozzá még barbecue szószt.
A maradékból ínycsiklandóan csodálatos szendvicsek is készülnek. Próbáld ki őket egy zabtekercsEgy Kaiser tekercs, Vagy egy perec zsemle! Az élesztőtekercs enyhe édessége kiegészíti a szósz édességét.
❓ GYIK
Amikor a hús pihen, a lé újra felszívódik. Tudom, hogy csábító elkezdeni kivágni egyenesen a sütőből, de nem csak megégeti a szád, hanem készítsünk egy szárazabb húsdarabot. A türelem finomabb ételeket hoz.
Általában 6 unciát engedek meg személyenként. Az igazán éhes vendégeknek 8 unciás adagok még jobbak. Ez utóbbihoz 2 kiló kicsontozott, vidéki stílusú sertésbordára lesz szüksége.
🍖További finom bordareceptek
- Édes chili száraz dörzsölés füstölt marhaborda
- Air Fryer sertésborda
- Füstölt St. Louis Ribs
- Füstölt marhahús hátborda
- Sült BBQ Baby Back Ribs
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Csont nélküli Country stílusú sertésborda
Hozzávalók
- 1½ lbs vidéki stílusú sertésborda (csont nélküli)
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 2 evőkanál almaecet
- ½ csésze BBQ szósz (vagy több, tetszés szerint)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175°C/Gázjel 4) és vágja le a felesleges zsírsapkát (egyenletes vastag zsírréteg) az Ön 1½ font vidéki stílusú sertésborda szükség szerint.
- Fűszerezze a country stílusú bordák mindkét oldalát ½ teáskanál mindegyik, só és bors, majd elrendezzük őket pár alufóliára (elég nagy lapok ahhoz, hogy a sertésborda köré tekerjük és biztonságosan lezárjuk). Helyezze a fóliát a bordákkal egy tepsibe vagy egy peremes tepsibe.
- Hozzon létre egy „zacskót” a fűszerezett country stílusú bordák köré, húzza fel az oldalát, hogy megtartsa a folyadékot, majd öntse a 2 evőkanál almaecet a bordák fölött. Biztonságosan zárja le az alufóliát.
- 350°F-on sütjük (175°C/Gázjel 4) 2 órán keresztül, vagy amíg a sertésborda villápuha nem lesz (a kis, 4 unciás bordák gyorsan megsülhetnek, a nagy, 10 unciás bordák pedig egy kicsit tovább tarthatnak).
- A sütőből kivéve óvatosan nyissa ki az alufóliát (eressze ki a gőzt a testéből!). Helyezze át a sertésbordákat egy tiszta alufóliára, és öntse le a zsírt a sütőedényről vagy a tepsiről, majd dobja ki a használt alufóliát.
- Helyezze vissza a bordákat a tepsibe, és vonja be bőségesen a sertésborda minden oldalát ½ csésze BBQ szósz. Visszatesszük a sütőbe, és fedő nélkül további 20 percig sütjük.
- Ha kész, vegyük ki a sütőből, és tálalás előtt 10 percig pihentessük a sertésbordákat. Ízlés szerint még BBQ szósszal meglocsoljuk.
Megjegyzések
- Az adagokat személyenként 6 unciára számolják, a 8 unciás adagokhoz használjon 2 font kicsontozott, vidéki stílusú sertésbordát.
- Cserélje ki a fűszerezést. Ha további fűszereket szeretne hozzáadni (cayenne bors, barna cukor, száraz mustár, füstölt paprika, stb.), adjuk hozzá őket egyidejűleg adjuk hozzá a sót és a borsot.
-
- Használjon húshőmérőt vagy villát a készenlét ellenőrzéséhez. Ha nem biztos benne, hogyan állapíthatja meg, hogy a bordája tökéletesen megsült, próbálja meg villával széthúzni az egyiket. Könnyen szét kell szakadnia kés nélkül. A legvastagabb részen húshőmérőt is használhatunk.
- A sertéshús 145 ℉-on biztonságosan fogyasztható (63 ℃, azonban 195 ℉ között gyengédebb (91 ℃) és 203℉ (95 ℃).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Névtelenül azt mondja,
Gyengéd és lédús.
január azt mondja,
Nagyszerűek, kicsit kevésbé lédúsak, mint reméltem, és nem ropogósak. De nagyon ízlett. Ez volt az első alkalom, amikor vidéki stílusban főztünk.
Névtelenül azt mondja,
Lédús. Finom. Könnyen elkészíthető.
csatlakozó azt mondja,
Ez egy remek recept volt. Olyan gyengéd és finom!
Lisa azt mondja,
Ez kiváló volt! Nagyon finom és olyan könnyű. Egyértelműen őrző.
Bettina Huber azt mondja,
Nagyon egyszerű volt, és az íze is nagyon jó volt. Az egyetlen probléma számomra az volt, hogy valószínűleg egy kicsit kevesebbet kellett volna főznem. Említette, hogy a kisebb húsdarabok rövidebb ideig tarthatnak, de nem gondoltam volna, hogy ennyivel kevesebb lesz. Éppen kezdtek kiszáradni, amikor 15 perccel korábban levettem őket, a további szósz-főzési idő előtt. A legtöbb csont nélküli "borda", amit itt kapok, sokkal kisebb vágás. Olcsóbb. Mindenesetre nagyon tetszett és újra elkészítem.
Chad Damron azt mondja,
Abszolút FINOMOK lettek!!!!!!! A LEGJOBB, amit valaha készítettem. Nagyon köszönöm a receptet..... 5 csillag az egész fórumon biztosan!!!!!
Állast nősténye azt mondja,
Tökéletes vidéki tarja, köszönöm a receptet!
Nancy azt mondja,
Jelenleg ez a kedvenc vasárnapi vacsora fehérje receptem. Ha vasárnap van, akkor ezt a tarja receptet főzöm. nem változtatok semmit. Pontosan olyan finom, ahogyan az utasításokat adta. Köszönet a megosztásért.
mix azt mondja,
Pontosan a leírtak szerint készítettem el ezt a receptet, és tökéletes lett. Ismét visszatérek, hogy elkészítsem őket vacsorára!
D. Leiws azt mondja,
Már kétszer javítottam ezeket a töréseket, és a családom mindkét alkalommal imádta őket. Legyen minden idők kedvence, és olyan egyszerű!
Megan Jeanne Williams azt mondja,
Nagyon jó. Könnyű elkészíteni, és villára puhák lettek.
Dannynadrág azt mondja,
Ez a legjobb bordás recept, amit valaha próbáltam. Fenomenálisan gyengéd és finom. Ez alapdarab lesz a házunkban!
Richard Buckwalter azt mondja,
Soha nem gondoltam, hogy nagy szakács vagyok, de a piacon kötöttem üzletet.
A kicsontozott bordákat 1.77 fontért árulták, és most a harmadik kalandomnál tartok, hogy megkóstoljam a receptjét, olyan egyszerű és finom. Egyedülálló srác vagyok
és csak egy ilyen bordára van szükségem ahhoz, hogy kielégítsem és jóllakjon, amikor zöldségféléket főzök, mint például a kukorica limas vagy akár a cékla. Nagyon örülök, hogy posztol
jó receptek Gyakran hivatkozom rájuk, amikor egyszerűen nem tudom, mit tegyek.
Zina azt mondja,
Delicioso! Szerettük őket. A recept őrző. Kösz!
Stacey Anderson Anderson azt mondja,
A családom 4 szóban elmondta, mit gondolnak erről a receptről a ma esti vacsora alkalmával, „ez egy gondozó anyuka”. Nem csak a bordák voltak nedvesek és lágyak, de mindenki által választott barbecue szósznak is megfeleltem. A családom egy része szereti az édes és fűszeres barbecue szószt, mások a hagyományosabb füstös ízű szószt kedvelik. Mindenkinek kedvében járhattam ma este, és soha nem tudtam ezt megtenni, amikor a cserépedényemet használom. Olyan volt az íze, mintha egész nap lassan főztem volna egy edényben, de csak a fele az idő. Köszönöm, hogy mindenkit boldoggá tettél ma este.
Perel azt mondja,
Kimondottan ízletes!
Mike L azt mondja,
Évek óta csinálok egy ilyen receptet, őszintén szólva, 275 2/1-re leengedtem a hőmérsékletet 2-re, és ez még lehet, hogy nagyon vágyik a csont nélküli bordákra, általában ilyenkor kicsontozok, de mint mindig, bízz az ösztöneidben és a hőmérődben 😁😄 😃
Még egyszer köszönöm a megosztásokat.
Tammy K azt mondja,
Abszolút lenyűgöző! A fűszerezéshez fokhagymás sót, borsot, hagymaport és paprikát használtam, a fehérecetet. A fólia zsebet használtam. Útmutató szerint főztem. Hadd mondjam el... Van egy férjem, aki nagyon válogatós, és MÁSODPERCRE VISSZA ment! Sült babot és krumplipürét is készítettem mártással. Csak annyit tudok mondani, hogy finom!
Rebecca D azt mondja,
A sült vidéki bordák a legjobbak, köszi!
Kathy Tanner azt mondja,
Ez a kedvenc receptünk, hogy komolyan puha, kicsontozott vidéki bordákat készítsünk!! Dörzsölöm olívaolajjal is, de egyébként követem a receptet, állítom a hőmérsékletet és az időt attól függően, hogy hány és milyen vastag a bordánk (ezzel kell játszani, ha nem a pontos mennyiséget használod, méretű bordákat javasolnak, de egy kis átgondolással megteheted), és készítsd el a saját BBQ szószt. Könnyen követhető minimális aggodalommal!! Én minderről szólok! Ma készítjük el őket!!! Boldog május elsejét! Jó étvágyat kívánunk!!
Névtelenül azt mondja,
Használt fokhagyma bors, fűszerezett só és kreol fűszerezés. Lekerült a listáról, remek étkezés.
Sült babbal és kukorica muffinnal.
Kösz
Jim
CatS azt mondja,
Ezt a receptet még nem készítettem el. Tegnap vettem country stílusú sertésbordát a Lidlben, hogy villával zsenge fűszeres sertéshúst készítsek taco- vagy tortillapakoláshoz. Érdeklődnék, hogy az áfonyaecet jó választás lenne-e a javasolt száraz dörzsölő fűszerek mellett?
Jasmine Graham azt mondja,
Őszintén szólva, eleinte kicsit szkeptikus voltam, mert az útmutatás olyan egyszerű volt. Azta! Annyira jó volt! Már a szószos rész előtt is ízlett. Gondoskodtam arról, hogy hozzáadjam a további fűszereket, mint a füstölt paprika, a barna cukor és a többi, amit ajánlott. Hozzáadtam egy kis hagyma- és fokhagymaport is. Nagyon köszönöm ezt az egyenes receptet. Ez volt az első alkalom, hogy így főzök, mióta általában ázsiai ételeket főzök. <3
CatS azt mondja,
Jasmine, köszönjük észrevételét és javaslatait. Remélem a héten kipróbálom a receptet.
Victoria azt mondja,
Kimondottan ízletes! Nagyon lágy és tele ízzel. Köszönet a megosztásért.
Maria azt mondja,
Ma megcsináltam és omg! Beszélj a pályázatról! Abszolút finom volt! Köszönöm szépen a receptet!
Marge P. azt mondja,
Mesés sütőborda recept, nagyon ízlett a családnak!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönöm! Nagyon jó hallani, hogy a családod szerette őket!
Hanga azt mondja,
Szuper nedves lett. Kisebb bordákat használtam, így 1 1/2 órára csökkentettem az időt. Ezenkívül a sertéshúsnak kifejezetten furcsa íze volt, amíg a BBQ szószt KÉTSZER hozzáadták. Szerintem az almaecet volt. Legközelebb kevesebbet használna, vagy esetleg valami mást.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Az ACV puhává teszi a húst főzés közben, így technikailag kihagyható ezzel az alacsony és lassú sütési módszerrel. Mindazonáltal ez a kedvenc módszerünk a vidéki stílusú bordák főzésére, mert a végén olyan puha lesz. Egyéb folyadékok, amelyek szintén lágyítják a sertéshúst, közé tartozik a bor, (egyéb) ecetek és gyümölcslevek. Lehet, hogy legközelebb van egy, amit jobban szeretne. Élvezd!!
Marie S. azt mondja,
Hihetetlenül gyors és egyszerű recept, amiből finom és gyengéd lesz. A vidéki stílusú bordáink villával puhák és szuper ízek voltak, határozottan tartó!
Hajnal azt mondja,
Ma elkészítettem és nagyon finomak lettek. Nem kellett kés, csak villa. Nagy sikert arattak a családban. Köszönöm a megosztást. Yumm.
Karen azt mondja,
A családom imádta ezeket, nincs maradék, csak kérem, hogy készítsem el újra!
Bordás dörzsölést használtam egy törött füstölt paprikával. És kifogytam az almaecetből, ezért egy kéznél lévő ázsiai szilvaecetet használtam.
Perel azt mondja,
Mesés!
James K azt mondja,
Ezt a receptet először a Country Style Boneless Short Ribs-hez próbálom ki. Csak 1.4 kg húst használok. Remélhetőleg nem tart tovább 2 óránál, ahogy mondtad. Kösz
Kathleen azt mondja,
Könnyű recept. Az enyém szárazon jött ki. Szerintem a 350-es hőmérséklet túl magas a lassú főzéshez. Legközelebb alacsonyabb hőfokon fogok használni, egyébként szerintem tökéletes recept.
HHarris azt mondja,
Annyira jó! Mindannyian szerettük a bordákat – olyan egyszerű és olcsó. Sült burgonyával és főtt fagyasztott kukoricával tálaljuk. Nahát!
Annette Smith azt mondja,
Ez tetszett. Köszönöm 😊 💓
Danny azt mondja,
Tegnap este elkészítettem és nagyon finomak voltak. Évek óta a legjobb bordák!
Peggy azt mondja,
A bordáim nagyon kicsik voltak. 75 perc után ellenőriztem, örülök, hogy elkészültek.
Gyors és egyszerű recept!