Ez elragadóan könnyű chorizo kagyló Az Arborio rizzsel készített étel a tökéletes ebéd vagy vacsora, az évszaktól függetlenül! Ez egy finom, könnyű étel rengeteg ízzel, amelyet az egész család élvezhet.
Chorizo és kagyló recept
A Chorizo Mussels egy olyan étel, amely jellemzően friss kagylóból áll, spanyol chorizo kolbásszal, ízes paradicsom alapú szószban. A Chorizo egyfajta fűszeres sertéskolbász, amelyet gyakran használnak a spanyol és mexikói konyhában, és gazdag, füstös ízt ad a kagylónak.
A Chorizo kagylót gyakran előételként vagy főételként szolgálják fel, és általában ropogós kenyér kíséri, hogy felszívja az ízletes mártást. Ez egy finom és kielégítő étel, amely népszerű a spanyol és portugál konyhában.
Főzzük fel a kagylót, amikor már majdnem kész a rizsünk, mert egyáltalán nem tart sokáig...majd tálaljuk együtt mindent! Nahát!
Főzni Chorizo paradicsommal és rizzsel...
Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben olvasszuk fel az első 1 evőkanálnyi vajat közepes lángon, majd adjuk hozzá a darált fokhagymát, és főzzük 1-2 percig, amíg enyhén aranyszínű nem lesz. Adjuk hozzá az Arborio rizst, és főzzük további 1-2 percig.
Melegítsük fel a csirkehúslevest egy közepes serpenyőben, közepes lángon. Először adjon hozzá ½ csésze Arborio rizst és fokhagymát a serpenyőben vagy a serpenyőben. Főzzük 2-3 percig, és hagyjuk, hogy a rizs felszívja a húsleves első részét, mielőtt hozzáadjuk a puha sertés chorizót és a tűzön sült kockára vágott paradicsomot.
Főzzük a chorizót, amíg a serpenyő meglehetősen száraz 2-3 percig, mielőtt merőkanállal adunk hozzá több húslevest, amíg az egész húsleves el nem fogy. és a rizs kissé húsleves (ellentétben a rizottóval, hogy az Arborio rizst gyakran használják). Amikor az Arborio szép al dente állagot ért el, adjuk hozzá az utolsó evőkanálnyi vajat és a kagylók főzéséből származó folyadékot.
Kagylót főzni...
Egy külön serpenyőben vagy serpenyőben olvassz fel 1 evőkanál vajat közepes lángon, és add hozzá a megtisztított kagylót. Facsard ki 1 citrom levét a serpenyőbe, add hozzá a kaporfüvet, és hagyd főni a kagylókat, amíg ki nem nyílnak (győződjön meg róla, hogy a törött kagylókat már eldobta, valamint azokat, amelyek nem nyílnak ki a főzési folyamat során) .
Tálaljuk a Chorizót paradicsommal és rizzsel tálakban, a kagylókat elosztva az adagok között. Egy (vagy két) citromkarikával tálaljuk. Díszítsük további kaporfűvel, ha szükséges. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Válasszon friss kagylót: A friss kagyló kulcsfontosságú ehhez az ételhez, ezért mindenképpen jó hírű halkereskedőtől vagy tengeri piacról vásárolja meg. Keressen olyan kagylókat, amelyek szorosan záródnak és tiszta, fényes külsővel rendelkeznek.
- A kagylókat megfelelően készítse elő: A kagyló főzése előtt alaposan öblítse le hideg vízben, és távolítsa el a szakállt vagy a barnát. Dobja el a megrepedt, kinyílt vagy koppintáskor nem záródó kagylókat.
- Használjon jó minőségű chorizo-t: Válasszon egy jó minőségű chorizo kolbászt, amely fűszeres és ízes. A spanyol chorizo hagyományos ehhez az ételhez, de más típusú pácolt kolbász is használható.
- Először főzze meg a chorizót: a Chorizót először meg kell főzni, hogy felszabaduljon olajai és ízei. A chorizót külön serpenyőben főzzük, amíg megpirul és ropogós nem lesz.
- Építsd össze az ízeket: A chorizo főzése után adj hozzá hagymát és fokhagymát a serpenyőbe. Főzzük őket, amíg megpuhulnak, mielőtt hozzáadnánk a paradicsomszószt és a fehérbort. Ez elősegíti a szósz ízének mélységét.
- Ne süssük túl a kagylót: a kagylók gyorsan megfőnek, és amint kinyíltak, azonnal le kell venni a tűzről. A túlfőtt kagyló szívóssá és gumiszerűvé válhat.
- Tálaljuk ropogós kenyérrel: Tálaljuk a Chorizo kagylót ropogós kenyérrel, hogy felszívja az ízletes mártást. Érdemes egy üres tálat is biztosítani az eldobott kagylók számára.
További csodálatos receptek
- Red Lobster Cheddar Bay keksz
- Tater Tot rakott
- Füstölt marhaborda
- Pillangós töltött sertésszelet
- Füstölt garnélarák húsgombóc
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Chorizo kagylók
Hozzávalók
Chorizo paradicsommal és rizzsel
- 2 evőkanál vaj (osztva, 2 1 evőkanál adag)
- 2 szegfűszeg fokhagyma (darált)
- 1 ½ csészék Arborio rizs
- 2 csészék tyúkhúsleves
- 1 evőkanál édesköménymag
- 10 oz sertés chorizo (puha chorizo, mi Cacique márkát használtunk)
- 14.5 oz tűzön sült kockára vágott paradicsom (ne engedje le a felesleges folyadékot)
- a kagyló főzéséből származó lé
Utasítás
Chorizo paradicsommal és rizzsel
- Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben olvasszuk fel az első 1 evőkanálnyi vajat közepes lángon, majd adjuk hozzá a darált fokhagymát, és főzzük 1-2 percig, amíg enyhén aranyszínű nem lesz. Adjuk hozzá az Arborio rizst, és főzzük további 1-2 percig.
- Melegítsük fel a csirkehúslevest egy közepes serpenyőben, közepes lángon. Először adjon hozzá ½ csésze Arborio rizst és fokhagymát a serpenyőben vagy a serpenyőben. Főzzük 2-3 percig, és hagyjuk, hogy a rizs magába szívja a húsleves első részét, mielőtt hozzáadjuk a puha sertés chorizót és a tűzön sült kockára vágott paradicsomot.
- Főzzük a chorizót, miközben a serpenyő meglehetősen száraz 2-3 percig, mielőtt merőkanállal adunk hozzá több húslevest, amíg az egész húslevest hozzáadtuk, és a rizs kissé húsleves lesz (ellentétben a rizottóval, hogy az Arborio rizst gyakran használják). Amikor az Arborio szép al dente állagot ért el, adjuk hozzá az utolsó evőkanálnyi vajat és a kagylók főzéséből származó folyadékot.
A kagylók
- Egy külön serpenyőben vagy serpenyőben olvassz fel 1 evőkanál vajat közepes lángon, és add hozzá a megtisztított kagylót. Facsard ki 1 citrom levét a serpenyőbe, add hozzá a kaporfüvet, és hagyd főni a kagylókat, amíg ki nem nyílnak (győződjön meg róla, hogy a törött kagylókat már eldobta, valamint azokat, amelyek nem nyílnak ki a főzési folyamat során) .
- Tálaljuk a Chorizót paradicsommal és rizzsel tálakban, a kagylókat elosztva az adagok között. Egy (vagy két) citromkarikával tálaljuk. Díszítsük további kaporfűvel, ha szükséges.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás