Szuper puha klasszikus cukros sütiink mindig az ünnepek slágere! Ez a legjobb és kedvencünk a cukorsüti receptjei közül, mivel rendkívül könnyen összekeverhető, könnyen használható formák tekerésekor és kivágásakor, és sütés közben is megtartja a formáját!
Klasszikus cukros süti recept
Mindezek a tulajdonságok együttesen a miénkké teszik őket első számú választás sodort és kivágott cukros sütihez!!
Ez nagy dolog errefelé, bár én nem vagyok profi cukorkeksz-díszítő (bármilyen eszközzel!) Több mint 30 éve sütöttem és díszítem a cukros süteményeimet. Használtam ezt a receptet, bár sok mást is kipróbáltam, és ezt találtam a legjobb és legkövetkezetesebb mindegy mit csinálok a recepttel.
Bármilyen ízt hozzáadhatok, amit csak akarok, felfelé vagy lefelé méretezhetem a receptet kis adag cukros sütihez vagy hatalmas mennyiségű süteményhez. Bármit csinálok a klasszikus cukros süti receptjemmel, bármit módosítok is, mindig működni fog!
És mert a cukros keksz, amit én sütök, a miénk ünnepi süti, megosztva a barátokkal és a családdal, az ízlés nagy gondot okoz. Ezek a cukros sütik egyszerűen a legjobbak minden kategóriában.
Véleményem szerint a legjobb ízt a citruskivonat hozzáadása adja, de ezekkel a sütikkel nem tévedhetsz... még akkor sem, ha ragaszkodunk az alapvető vaníliakivonathoz.
Szeretem a cukros süteményeimet egy kicsit vastagabbra tekerni és felvágni ¼ hüvelyk vastagságú, és így szuper puha süti lesz.
Sütés közben ügyeljen arra, hogy ne barnuljon meg minden széle, ragaszkodva a 6-9 perces sütési időhöz (legfeljebb 8-9 perc a sütőben).
A megsült kekszei valóban fehérnek tűnhetnek, de a tepsiben körülbelül 5-6 percig tovább sülnek.
Hogyan készítsünk klasszikus cukros sütiket
- Egy nagy keverőtálban (vagy a mixered edényébe), keverjük össze a vajat és a cukrot. Hozzáadjuk a tojást, a vaníliakivonatot, a sütőport és a sót, és alaposan összedolgozzuk.
- Adjuk hozzá a lisztet és keverjük addig, amíg az összes liszt el nem fogy belekeverjük a cukros süti tésztájába. Ha megy sodord ki a sütiket hamarosan beteheti a tálat a hűtőszekrénybe, hogy legalább egy órára hűljön. Ha eltelik egy darabig (legfeljebb 3 nap) Mielőtt kinyújtaná a tésztát, csomagolja be a tésztát fóliába, hogy hűtőszekrényben és lehűljön.
- Melegítse elő a sütőt 375 F fokra (190°C) és kibéleljük a tepsit(S) pergamenpapírral.
- Miután a tészta kihűlt, a tésztából kis adagokkal lisztezett felületen dolgozzuk ki. Nyújtsuk ki ¼ hüvelyk és ½ hüvelyk vastagságúra, és vágjuk a kívánt formára. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 6-9 percig sütjük 375 fok F (190°C).
- Vegye ki a sütiket a sütőből, mielőtt aranybarnára sülne az alsó széle. Hagyja őket 5-6 percig a sütőlapon maradni, mielőtt egy huzalos hűtőrácsra helyezi. teljesen lehűtjük.
*Számomra a 6 perc sütési idő 375 F-on (190 fok) az időzítés szempontjából tökéletes. Ez azt jelenti, hogy bármilyen adagot hűtök az egyik lapon, át kell helyezni egy huzalos hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljön, amikor a következő adag süti kikerül a sütőből.
Miután az összes cukros süteményemet feltekerték, formákra vágták, megsütöttem és kihűtöttem, szeretem hagyni a süteményeimet éjszakára felállítva királyi cukormázzal való díszítés előtt.
Ha cukormázt használ, mint a miénk cukros süti cukormáz (ami megkeményedik), a beállítási idő kihagyható. A royal icing folyékony tartalma beszivároghat a sült cukros kekszébe, és személyes preferenciám, hogy hagyjam kicsit tovább pihenni a süteményeimet. Úgy érzem, egyfajta "bőrt" alkotnak, ami nem engedi, hogy a királyi cukormáz beszívódjon az amúgy is szuperpuha süteményeimbe... amitől túl puhává és omlóssá válnának.
A videó séta megosztott ezen az oldalon Az alábbi receptben a süti elkészítésének módját és a tekerési technikámat mutatom be. Ne feledje, hogy az összes törmeléket lehúzhatja a kivágott formákról, majd friss sütitésztával kombinálva újra kinyújthatja. A íze jobban megmarad ezzel a módszerrel, nem csak a töredékek újratekerését.
Ha újra feltekered a törmeléket anélkül, hogy a friss tésztával kevernéd, a sütinek lisztíze lesz.
Ez a legjobb cukros süti receptem a kivágott cukros sütikhez, és ez mindig is hagyomány volt a családunkban, és mindig a lányunkkal csináljuk.
Reméljük, hogy Ön is annyira élvezi ezt a hagyományt gyermekeivel és szeretteivel, mint mi!
📖 Receptkártya
Klasszikus cukros sütik
Hozzávalók
- ¾ csésze vaj (1 ½ rúd szobahőmérsékleten)
- 1 csésze cukor
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat (vagy tetszőleges kivonat)
- 1 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál só (használjon 1 teáskanál sót sótlan vajjal)
- 2 ½ csészék univerzális liszt
Utasítás
- Egy nagy keverőtálban (vagy az álló mixer edényében) keverjük össze a vajat és a cukrot. Hozzáadjuk a tojást, a vaníliakivonatot, a sütőport és a sót, és alaposan összedolgozzuk.
- Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg az összes liszt el nem keveredik a cukros süti tésztájában. Ha hamarosan kinyújtjuk a sütiket, akkor a tálat betesszük a hűtőbe, hogy legalább egy órára hűljön.
- Ha eltelik egy ideig (legfeljebb 3 nap), amíg kinyújtja a tésztát, csomagolja be a tésztát fóliába, hogy hűtőszekrényben és lehűljön.
- Melegítsük elő a sütőt 375 C-ra, és béleljük ki sütőpapírral a tepsi(ke)t.
- Miután a tészta kihűlt, lisztezett felületen dolgozza ki a tésztából kis adagokat. Nyújtsuk ki ¼ hüvelyk és ½ hüvelyk vastagságúra, és vágjuk a kívánt formára. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 6-9 percig sütjük 375 fokon.
- Vegye ki a sütiket a sütőből, mielőtt aranybarnára sülne az alsó széle. Hagyja őket a sütőlapon 5-6 percig, mielőtt egy huzalrácsra helyezi, hogy teljesen kihűljön.
videó
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Marcia Stephens azt mondja,
Élveztem, van 2 süteményem és 4 dz cukros süteményem, amely még aznap le fog fagyasztani. Van egy remek cukros süti receptem, de gondoltam megnézem a tiédet. Ugyanaz a recept, amit 40 éve készítek. Az emberek mindig azt mondják, hogy a sütik olyan finomak.
Kristina D azt mondja,
Létezik olyan, hogy régi vaj vagy liszt? A sütiim csupa ráncosak/ereszkedtek és kemények lettek, pedig csak 7 percig sütöttem. Nem tudok rájönni, hogy a régi összetevőkön kívül mit csináltam rosszul? A régi alapanyagok okozhatnak ekkora káoszt? Bármilyen bemenet. nagyra értékelnénk. Egyébként ez az első év, amikor problémáim voltak ennek a receptnek a használatával.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia Kristina, valójában az jut eszembe, hogy ellenőrizze a sütőporát. Nézze meg a dátumot, és könnyen tesztelheti. Forraljunk fel forró vizet, majd adjuk hozzá a sütőport. Ha a sütőportól pezseg, akkor is jó. Ha nem kap reakciót, vagy nagyon enyhe pezsgést észlel, ideje kidobni a sütőport. Remélem segít!
Liz azt mondja,
NAGY!