Colcannon egy hagyományos ír burgonyaétel burgonyapürével, kelkáposztával vagy káposztával és gazdag vajjal. Adjon hozzá néhány darab szalonnát és metélőhagymát díszítésként, és egy csodálatos burgonyás köretet kap, amely az év bármely napjára remekül illik. Vegyen egy kis burgonyát, és készítse elő ezt a klasszikus receptet Szent Patrik napja ünnepségek!
Tálald mellé a colcannont Instant Pot sózott marhahús or crockpot sózott marhahús egy igazán ír élményért. Ezután forraljon fel néhányat Ír szódás kenyérpuding or krumplis cukorka desszertként.
Ugrás:
Ennek a hagyományos colcannonnak a felszolgálása minden bizonnyal újdonság lesz Szent Patrik napja hagyomány otthonában. Gazdag, kielégítő, tele van tonna vajjal és tejszínnel.
Ha bármilyen módon, formában vagy formában szereti a burgonyapürét, akkor ennek az ír burgonyapüré-receptnek a következő lépéseként kell szerepelnie a teendők listáján.
Miközben ünneplésre tökéletes St. Paddy napja, könnyedén élvezheti egész évben!
Vessen egy pillantást ezekre az ízletesre és szórakoztatóra Szent Patrik napi receptek hogy segítsen ünnepelni!
🌎 Eredet
Colcannon a hagyományos ír burgonyaétel burgonyapüréből, valamint káposztából vagy kelkáposztából készül. Pontos eredete nem ismert, de feltételezések szerint Írországból származik, ahol évek óta népszerű étel.
A "colcannon" név a gael kifejezés "cal ceannann", ami "fehér fejes káposztát" jelent.
Hagyományosan az étel volt Halloweenhez társítva, és gyakran gyűrűt vagy más csecsebecsét rejtettek az edényben (mint pl Ír Barmbrack recept), azzal a személlyel, aki úgy gondolta, hogy szerencsésnek találta.
🥘 Hozzávalók
Ez a recept szabványos burgonyapüré összetevőket használ, a némi kelkáposzta vagy káposzta hozzáadása. Szívesen használok kemény tejszínt az extra mélység és íz érdekében, de a tej is bevált.
- Burgonya - 2 kiló burgonya, amelyet meghámoztak, majd negyedeltek. Használja kedvenc fajtáját, vagy tekintse meg a bejegyzésemet a legjobb burgonya burgonyapüréhez!
- Vaj - 4 evőkanál vaj, sótlan.
- Tej - ½ csésze teljes tej. A gazdagabb íz érdekében használj tejszínt tej helyett! Másrészt, ha zsírszegény tejet választasz, könnyebbé teheted az ételt.
- Só bors - 1 teáskanál só és bors, ízlés szerint.
- Kelkáposzta - 4 csésze apróra vágott kel vagy káposzta.
- Zöldhagymát (választható) - 4 zöldhagyma vékonyra szeletelve. Alternatív megoldásként használhat metélőhagymát.
- Szalonna (választható) - ¼ csésze ropogós és morzsolt szalonna.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Colcannont
Szüksége lesz egy edényre a burgonyának és a kelkáposztának, egy késre és egy mérőedényre.
Ez a recept a Tálalás 6 colcannonból, így tökéletes egy ízletes családi vacsorához vagy egy kis ételmaradék elfogyasztásához.
- A burgonyát megfőzzük. 2 kiló meghámozott és negyedekre vágott burgonyát egy nagy fazék sós vízben addig főzünk, amíg meg nem puhul puha és könnyen pépesíthető, kb 15-20 perc. A burgonyát lecsepegtetjük és visszatesszük az edénybe.
- Mash. Adjunk hozzá 4 evőkanál vajat és ½ csésze tejet vagy tejszínt az edénybe, és törjük össze a burgonyát, amíg meg nem puhul. sima és krémes. Ízlés szerint ízesítjük 1 teáskanál sóval, borssal.
- fehérít. Amíg a burgonya fő, blansírozzon bele 4 csésze kelkáposztát vagy káposztát forrásban lévő sós víz 3-5 percig, amíg megpuhul. A kelkáposztát vagy a káposztát jól lecsepegtetjük.
- keverék. A burgonyapüréhez keverjük a kelkáposztát vagy a káposztát, majd hozzáadjuk a 4 szeletelt zöldhagymát vagy metélőhagymát.
- Szolgál. Forrón tálaljuk további vaj, az opcionális apróra vágott zöldhagyma vagy metélőhagyma és ¼ csésze ropogós szalonna (vagy bacon darabkák), ha szükséges.
💭 Tippek és megjegyzések
- Az íz fokozása: Cserélje le a tejet kemény tejszínre, hogy gazdagabb ízt adjon az ételnek.
- Kényelmi tipp: Válasszon előre megmosott és apróra vágott kelkáposztát vagy káposztát, hogy csökkentse az elkészítési időt.
- Egészségesebb alternatíva: Válasszon zsírszegény tejet vagy fele-fele tejszínt a könnyebb változathoz.
- Flavor Boost: Fokozza a colcannont úgy, hogy külön serpenyőben kockára vágott szalonnát, sonkát vagy hagymát (akár sárga, akár fehér) megdinsztel, majd tálalás előtt keverje bele az edénybe.
- Kreatív variációk: A klasszikus colcannon egyedi megjelenése érdekében fontolja meg, hogy a burgonyapürébe keverjen bele reszelt cheddar sajtot vagy egy kis mustárt.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot légmentesen záródó edénybe helyezzük, majd 3-5 napig hűtőszekrényben tároljuk.
Újramelegítés
Egyedi adagok lehetnek mikrohullámú sütőben újra felmelegítve. Nagyobb mennyiség esetén a maradékot tepsibe tesszük és alufóliával letakarjuk. Süssük a sütőben 350°F-on (175 ° C) amíg forró. Nézd meg a bejegyzésemet hogyan kell felmelegíteni a burgonyapürét további módszerekért és tippekért.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Dehogy! Mindkettő tartalmaz burgonyapürét és zöldséget. A buborék és nyikorgás egyfajta Brit burgonya torta ami hasonlít a sült zöldséges palacsintára. A burgonyapüré ragasztóként hat a zöldségekre, majd a keverékből pogácsát formálunk és serpenyőben megsütjük.
A Champ burgonyapüréből, tejből és mogyoróhagymából álló étel. A Colcannon viszont ugyanaz, mint a champ, de kelkáposzta vagy káposzta hozzáadásával.
Colcannon a hagyományos ír burgonyaétel burgonyapüréből és káposztából áll (vagy kelkáposzta). Gyakran találsz további összetevőket, például zöldhagymát is!
🍀 További ír receptek
- Ír kávé - Egyszerű és finom koktél, amely kávét, barna cukrot, tejszínt és ír whiskyt tartalmaz.
- Ír báránypörkölt - Finom bárányhús és sós zöldségek meleg és ízletes húslevesben.
- Ír almás sütemény - Nedves sütemény, amely almával van megtöltve, és vaníliás pudinggal van megkenve.
- Ír zabpehely torta - Édes zabpehely alapú sütemény, amelyet karamell pekándió cukormáz borít.
- Ír szódás kenyér - 4 összetevős kenyérrecept, amihez nem kell élesztő.
- Ír Nachos - A vékonyra szeletelt burgonyát sajtos és nacho feltétekkel rétegezzük.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hagyományos ír Colcannon
Hozzávalók
- 2 lbs Burgonya (hámozva és negyedelve)
- 4 evőkanál vaj
- ½ csésze tej (vagy kemény tejszín)
- 1 teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 4 csészék kelkáposzta (vagy káposzta apróra vágva)
- 4 zöldhagymát (opcionális, vagy használjon metélőhagymát vékonyra szeletelve)
- ¼ csésze szalonna (opcionális, ropogós és morzsolt)
Utasítás
- A burgonyát nagy fazék sós vízben puhára és könnyen pépesre főzzük, körülbelül 15-20 perc alatt. A burgonyát lecsepegtetjük és visszatesszük az edénybe.
- Adjuk hozzá a vajat és a tejet (vagy krémet) az edénybe, és a burgonyát simára és krémesre törjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Amíg a burgonya fő, a kelkáposztát blansírozzuk (vagy káposzta) forrásban lévő sós vízben 3-5 percig, amíg megpuhul. Lecsepegtetjük a kelkáposztát (vagy káposzta) jól.
- Keverjük össze a kelkáposztát (vagy káposzta) a burgonyapürébe, és hozzáadjuk a zöldhagymát vagy a metélőhagymát, ha használunk.
- Forrón, további vajjal, az opcionális apróra vágott zöldhagymával vagy metélőhagymával és ropogós szalonnával tálaljuk (vagy bacon darabkák), ha szükséges.
Megjegyzések
- A gazdagabb íz érdekében használjon kemény tejszínt tej helyett.
- Időmegtakarítás érdekében használhat előre megmosott és apróra vágott kelkáposztát vagy káposztát.
- Az egészségesebb változathoz használjon zsírszegény tejet vagy fele-felet zsíros tejszín helyett.
- Hogy még ízesebb legyen, néhány kockára vágott szalonnát, sonkát, ill (sárga vagy fehér) hagymát külön serpenyőben, és tálalás előtt adjuk hozzá a colcannonhoz.
- A hagyományos recept szórakoztató csavarásához adjon hozzá egy kis reszelt cheddar sajtot vagy mustárt a burgonyapüréhez.
- Tárolás: Tegye a maradékot légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben 3-5 napig.
- Újramelegítés: Az egyes adagokat mikrohullámú sütőben is felmelegítheti. Nagyobb mennyiség esetén a maradékot tepsibe tesszük és alufóliával letakarjuk. Süssük a sütőben 350°F-on (175 ° C) amíg forró. Nézd meg a bejegyzésemet hogyan kell felmelegíteni a burgonyapürét további módszerekért és tippekért.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás