Van valami igazán különleges ebben a Bailey's Crème Anglaise-vel készült ír szódapudingban gazdag, fényűző crème anglaise tetején. A hagyományos szódakenyér állagától a kenyeres pudingunkban a Bailey's csipetnyi krémjéig a crème anglaise-ban – minden egyesül egy kivételes ír desszertté, amely minden édesszájú kielégítésére képes!
Ugrás:
Természetesen az ír szódakenyér és vajas puding önmagában is megállja a helyét. Nem kell hozzá kíséret. De biztosan mennyei íze van együtt!
Ha már tudja, hogy rajong a kenyérpudingért, akkor el fog ragadni ez a darabos változat szóda kenyér.
Különböző textúrát kínál, amely jól tartja magának a sült kenyérpuding nedvességét, valamint a tetejét Bailey's Irish Cream Crème Anglaise (Csodálatos módon a maradék kenyérpudingot a szósszal lefojtás után is el lehet tárolni)!
🥘 Hozzávalók
Ír szóda kenyérpuding
- 1 vekni Ír szódás kenyér, legalább napos kenyér, kézzel szaggatva vagy kockára vágva.
- ⅓ csésze mazsola
- ⅓ csésze arany mazsola (szultánák)
- 3 csésze Half & Half (vagy teljes tej – általában 2 csésze fél és fél-1 csésze teljes tejet használok)
- 4 nagy Tojás
- 2 nagy tojássárgája
- ½ csésze vaj (1 rúd, felolvasztva és lehűtve)
- ¼ csésze granulált cukor
- 1 evőkanál Vaníliakivonat
- ¼ teáskanál szerecsendió (legjobb a frissen reszelt, tetszés szerint adjunk még hozzá az összeállított kenyérpuding tetejére)
Bailey's Crème Anglaise
- ½ csésze teljes tej
- ½ csésze nehéz krém
- 3 nagy tojássárgája
- ¼ csésze granulált cukor
- 1-3 evőkanál Bailey's Irish Cream (ízlés szerint 1 evőkanálnak csak egy csipetnyi Bailey íze lesz)
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk ír szódás kenyérpudingot
- Áztassa be a mazsolát és az arany mazsolát is meleg vizet 30 percig mielőtt elkezdi a kenyérpudingot. Öblítse le és csepegtesse le.
- Vajja ki a sütőedényt (Én 2.5 qt-s rakott edényt használok, de működik a 9 x 13-as serpenyő vagy a 9 x 9 x 2.5-es serpenyő is). Tépd fel a tiédet Ír szóda kenyér cipót darabokra (lehet, hogy nem kell az egész cipó a serpenyő kitöltéséhez).
- A tépett kenyérdarabokat az áztatott mazsolával rétegezzük. Ezt általában harmadában teszem, azaz a tépett kenyérdarabok egy-egy rétegében, a tetején a mazsola harmadával. Ismételje meg még kétszer, amíg az edény meg nem telik, de nem túlságosan tele. *A kenyér kitágul; nem szeretné, hogy a kenyérpuding túlcsorduljon.
- Közepes-nagy keverőtálban, kombinálja a felét és a felét (vagy teljes tej), tojás, sárgája, vaj, cukor, vanília kivonat és szerecsendió. Addig keverjük jól kombinálva, majd a tepsibe rakott kenyérdarabokra és mazsolára öntjük. A tetejére tetszés szerint frissen reszelt szerecsendiót teszünk.
Áztassa és süsse
- Ha a pudingkeverék nem éri el a sütőedény felső szélének alsó szélét, tejjel töltheti fel a kenyérpudingot. Azt szeretné, ha a kenyerét jól befedné a folyadék. Hagyja, hogy a kenyérpuding körülbelül 30 percig ázzon a keverékben, majd melegítse elő a sütőt 320 ° F (162 ° C) és ügyeljen arra, hogy a sütőrács a sütő közepén legyen.
- Süt az ír szódás kenyérpudingját 55-60 percig, ill amíg a puding meg nem szilárdul (be kell állítani, de még puha) a tepsi közepén. A teteje aranybarna lesz, a puding pedig a kenyérdarabok közé kerül. Ha kész, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni tálalás előtt.
Jegyzet: Ha a 9x13 serpenyő, vékonyabb réteg lesz a kenyérpudingod. Ellenőrizze ezt 40-45 percnél, mert gyorsabban sül.
Készítse el a Bailey's Crème Anglaise-t
- Egy közepes lábosban keverjük össze a tejet és a tejszínt. A tejet lassú tűzön forraljuk fel, majd levesszük a tűzről.
- Közepes keverőtálban, össze a tojássárgája, a cukor és a Bailey's Irish Cream. Fokozatosan keverj hozzá egy kevés forró tejet, és minden alkalommal adj hozzá még egy cseppet a tojás temperálásához. ( és megakadályozza a tojás alvadását ).
- Tegye vissza a pudingot a serpenyőbe, és lassú tűzön keverje addig, amíg a crème anglaise besűrűsödik és a tojás teljesen meg nem fő., kb 4-5 perc. NE FORRÁLJON.
- Tegye át a szószt egy tálba (Igény szerint leszűrheti, hogy szuper sima krémszínű legyen). Tálalás vagy hűtőben való tárolás előtt hagyja kihűlni.
Tálalja az ír szóda kenyérpuding egy részét Bailey's Crème Anglaise-vel, minden adagra öntve. Meleg a legjobb, de ez az ízletes csemege bármikor csodálatos. Élvezd!
🥡 Tárolás
Napokkal később tárolva és újramelegítve ennek a kenyérpudingnak még mindig csodálatos az állaga! Ráadásul ez az kiváló desszert az idő előtti elkészítéshez, hiszen összeszerelhető és hűthető, amíg az utolsó pillanatban készen nem sütjük egy különleges alkalomra.
Ugyanez igaz a crème anglaise-re is; idő előtt is elkészíthető és tálalásig hűtőbe tesszük!
Tárolja a kenyérpudingot és a creme anglaise-t is légmentesen záródó tárolóedényekben, amíg tálalni nem készül. Tartsa meg a maradék ír szódát kenyérpuding akár 4 napig, és tárolja a creme anglaise-t akár egy hétig is.
🇮🇪 További ízletes ír receptek!
- Ír zabpehely torta karamell pekándióval
- Ír almás sütemény
- barmbrack
- Burgonya póréhagyma leves
- Apple Blackberry Crumble
- Guinness báránypörkölt
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Irish Soda Bread Puding Bailey's Crème Anglaise-vel
Hozzávalók
Ír szóda kenyérpuding
- 1 cipó Ír szódás kenyér ((lásd a receptet) legalább napos kenyér, kézzel szaggatva vagy kockákra vágva)
- ⅓ csésze szőlő
- ⅓ csésze arany mazsola
- 3 csészék fele-fele (vagy teljes tej - általában 2 csésze fél és fél-1 csésze teljes tejet használunk)
- 4 nagy tojás
- 2 nagy tojássárgája
- ½ csésze vaj (1 rúd, felolvasztva és lehűtve)
- ¼ csésze cukor
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- ¼ teáskanál szerecsendió (legjobb a frissen reszelt, tetszés szerint adjunk még hozzá az összeállított kenyérpuding tetejére)
Utasítás
Ír szóda kenyérpuding
- Áztassa a mazsolát és az aranyszínű mazsolát is meleg vízben 30 percig, mielőtt elkezdi a kenyérpudingot. Öblítse le és csepegtesse le.
- Vajja ki a sütőedényt (mi 2.5 qt-s rakott edényt használunk, de működik a 9 x 13-as vagy a 9 x 9 x 2.5-ös tepsi is). Tépd fel a tiédet Ír szóda kenyér szeletekre vágjuk (lehet, hogy nem kell az egész cipó a serpenyő kitöltéséhez).
- A tépett kenyérdarabokat az áztatott mazsolával rétegezzük. Ezt általában harmadosan csinálom, pl. egy réteg a széttépett kenyérdarabok egyharmadát, a tetején a mazsola harmadával. Ismételje meg még kétszer, amíg az edény meg nem telik, de nem túlságosan tele. *A kenyér kitágul, nem szeretné, hogy a kenyérpuding túlcsorduljon.
- Egy közepes vagy nagy keverőtálban keverje össze a felét (vagy teljes tejet), a tojást, a sárgáját, a vajat, a cukrot, a vaníliakivonatot és a szerecsendiót. Keverjük jól össze, majd öntsük a tepsibe rakott kenyérdarabokra és mazsolára. A tetejére tetszés szerint frissen reszelt szerecsendiót teszünk.
- Ha a pudingkeverék nem éri el a sütőedény felső szélének alsó szélét, tejjel töltheti fel a kenyérpudingot. Azt szeretné, ha a kenyerét jól befedné a folyadék.
- Hagyja, hogy a kenyérpuding körülbelül 30 percig ázzon a keverékben, majd melegítse elő a sütőt 320 C-ra, és ügyeljen arra, hogy a sütőrács a sütő közepén legyen.
- Süsd az ír szódás kenyérpudingot 55-60 percig, vagy amíg a puding megszilárdul (meg kell erősíteni, de még puha) a sütőedény közepén. A teteje aranybarna lesz, a puding pedig a kenyérdarabok közé kerül. Ha kész, vegyük ki a sütőből, és tálalás előtt hagyjuk kihűlni.
- Ha a 9x13 serpenyő, vékonyabb réteg lesz a kenyérpudingod. Ellenőrizze ezt 40-45 percnél, mert gyorsabban sül.
- Tálalja az ír szóda kenyérpuding egy részét Bailey's Crème Anglaise-vel, minden adagra öntve.
Bailey's Crème Anglaise
- Egy közepes lábosban keverjük össze a tejet és a tejszínt. A tejet lassú tűzön felforraljuk, majd levesszük a tűzről.
- Egy közepes keverőtálban keverje össze a tojássárgáját, a cukrot és a Bailey's Irish Cream-et. Fokozatosan keverjen hozzá egy kevés forró tejet, és minden alkalommal adjon hozzá még egy cseppet a tojás temperálásához (és megakadályozza, hogy a tojás aludjon).
- Tegye vissza a pudingot a serpenyőbe, és lassú tűzön keverje addig, amíg a crème anglaise besűrűsödik és a tojás teljesen megfő (kb. 4-5 perc). NE FORRÁLJON.
- Tegye át a szószt egy tálba (ha kívánja, szűrheti le, hogy szuper sima krémet kapjon). Tálalás vagy hűtőben való tárolás előtt hagyjuk kihűlni.
videó
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Michelle azt mondja,
Finom!!! Főleg úgy, hogy a tetejét meghintjük pelyhes Maldon sóval!