Ezt házi chili annyira hihetetlenül finom és tele van ízekkel, hogy meg akar majd szabadulni minden más chili recepttől! Tele van marhahússal, babbal, zöldségekkel és egy alapból készült fűszerkeverékkel, ami igazán különlegessé teszi ezt az ételt. Hidd el, mindenki, aki megkóstolja, könyörögni fog a receptért!
Egyszerű házi készítésű chili recept
Nagyon sok van különböző fajták chiliből és rengeteg receptből. Ha azonban a legjobb chilis receptet keresed, akkor ez az!
Hihetetlenül ízletes, megfelelő a hőfoka, és könnyen elkészíthető! Akár csak összegömbölyödni szeretne a meleg tál chili, vagy egy chili főzésben versenyez, nem fog csalódni!
Ugrás:
🥘 Házi készítésű chili hozzávalók
Ez a házi készítésű chili tele van ízletes zöldségekkel! Ha ki akarja hagyni az alkoholt, egyszerűen cserélje le egyenértékű mennyiségre marhahúsleves!
- olaj - 4 evőkanál extra szűz olívaolaj a zöldségek párolásához.
- hagyma - 1 nagy fehér vagy sárga hagyma, felkockázva.
- Kaliforniai paprika - 1 nagy piros kaliforniai paprika magjaival eltávolítva és felkockázva.
- Anaheim paprika - 1 nagy Anaheim paprika, amelyből eltávolították a magokat és felkockázták.
- Jalapeno paprika - 2 nagy jalapeno paprika magjával eltávolítva és felkockázva.
- Fokhagyma - 1 evőkanál darált fokhagyma.
- Darált marhahús - 2½ kiló sovány darált marhahús.
- Worcestershire szósz - ¼ csésze Worcestershire szósz.
- Marha húsleves - 2 marhahúsleves kocka.
- Világos sör - 12 uncia világos sör, például Coors. Ha ki akarja hagyni a sört, használhat marhahúslevest.
- Darált paradicsom - 28 uncia zúzott paradicsom. A San Marzano használatát javaslom.
- Kockára vágott paradicsom - Egy 14.5 uncia konzerv tűzön sült kockára vágott paradicsom.
- Paradicsom szósz - 1 evőkanál paradicsompüré.
- Fehérbor - ½ csésze fehérbor vagy marhahúsleves.
- Házi készítésű chili fűszerezés - 4 evőkanál chili fűszerezés. Nézd meg a receptemet, vagy használd a sajátodat.
- Brown Sugar - 1 evőkanál barna cukor.
- Chipotle paprika szósz - 1 evőkanál chipotle bors szósz.
- Só bors - ½ teáskanál só és bors ízlés szerint.
- Sötétvörös vesebab - 32 uncia sötétvörös vesebab, amelyet lecsepegtettünk és kiöblítettünk.
- Chili babok - 16 uncia chilis bab, amelyet lecsepegtettünk és kiöblítettünk.
- koriander (választható) - 3 evőkanál apróra vágott koriander a díszítéshez.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk házi chilit
Ezt a chilis receptet rendkívül egyszerű összedobni, ez csak eltart egy ideig, amíg pároljuk hogy minden íz összeérjen. Csak egy nagy edényre, egy serpenyőre és egy késre lesz szüksége a zöldségek feldarabolásához!
Ebből a receptből 12 bőséges adag lesz, így finom maradványokat is elfogyaszthat!
Pároljuk meg a zöldségeket és a barna marhahúst
- A zöldségeket megpirítjuk. Helyezzen rá egy nagy edényt vagy holland sütőt közepes hőmérséklet és hozzáadjuk a 4 evőkanál extra szűz olívaolajat. Ha már forró, adjuk hozzá a felkockázott hagymát, a kaliforniai paprikát, az Anaheim-paprikát, 2 jalapenót és 1 evőkanál darált fokhagymát. Főzzük és keverjük a zöldségeket, amíg megpuhulnak.
- Barnítsa meg a marhahúst. Közben egy külön serpenyőben, közepesen magas lángon pirítsd meg a 2 kiló darált marhahúst 5-7 percig, amíg nem marad rózsaszín. Lecsepegtetjük a felesleges zsírt.
- Hozzávalókat adjunk hozzá. A megsült húshoz adjunk hozzá ¼ csésze Worcestershire szószt, 2 marhaleves kockát és 12 uncia sört. A húskeveréket fakanállal tovább főzzük kaparjuk az alját keverés közben körülbelül 3 percig (vagy amíg meleg).
Készítsd el a chilit
- Össze. A marhahús keveréket a zöldségekkel együtt a fazékba öntjük. Ezután adjunk hozzá 28 uncia zúzott paradicsomot, 14.5 uncia kockára vágott paradicsomot, 1 evőkanál paradicsompürét, ½ csésze bort, 1 evőkanál barna cukrot, 1 evőkanál chipotle paprikaszószt, ½ teáskanál sót és borsot, valamint 4 evőkanál chili fűszerkeverékből. Keverjük össze.
- Lassú tűzön süt. Forraljuk fel a keveréket, majd mérsékeljük a hőt közepes-alacsonyra. Fedjük le az edényt és hagyjuk felforrni körülbelül 90 percig, időnként megkeverve.
- Adjunk hozzá babot. Adjunk hozzá 32 uncia vesebabot és 16 uncia chili babot, majd pároljuk tovább egy további 30 perc.
- Szolgál. Díszítsük 3 evőkanál apróra vágott korianderrel, ha szükséges, valamint bármely más kedvenc feltéttel. Azonnal tálaljuk.
Adja hozzá kedvenc feltéteit, például koriandert, reszelt sajtot vagy tejfölt! Tálald a chilit egy kis körettel tejszínes kukorica kukoricakenyér, Keksz keksz, vagy az én csodálatos jalapeno cheddar pogácsa! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Chilis recepthez sör vagy bor nélkül, cserélje ki az alkoholt ugyanannyi további marhahúslevesre. Ehelyett használjon 2 csésze marhahúslevest, és hagyja ki a sört és a bort.
- A chilit könnyen besűrítheted párolás közben a fedőt levéve. A gőz távozik, így a chili besűrűsödik kukoricakeményítő, liszt vagy egyéb sűrítők hozzáadása nélkül. *A paradicsom, különösen a paradicsom alap természetes sűrítőanyag.
- Használjon bármilyen darált húst ebben a chilis receptben. A sovány húsok, mint a csirke vagy az őrölt pulyka, csodálatosan ízletesek. Ha zsírosabb húst, például darált sertéshúst használunk, azt javaslom, hogy barnulás után ürítse le a felesleges zsírt.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Engedje meg a chilit teljesen lehűtjük mielőtt egy lezárt, légmentesen záródó edénybe helyezi, és legfeljebb 4 napig hűtőszekrényben tárolja.
Fagyassza le a chilit egyenként fagyasztható műanyag tároló tasakban a felesleges levegőt kinyomva. Akár 3 hónapig is lefagyasztható. *Helyezze a zacskókat egy sütőlapra, hogy laposra fagyjon, így könnyen rakhatja őket a fagyasztóba!
A fagyasztott chilit egy éjszakán át kiolvasztjuk a hűtőben újramelegítés előtt.
Maradék chili újramelegítése
Melegítse újra a maradékot mikrohullámú sütőben használható edényekben a mikrohullámú sütőben. Melegítse fel papírtörlővel az edényt, hogy csökkentse a fröccsenést.
Alternatív megoldásként felmelegítheti a chilit egy szószban a tűzhelyen, közepes lángon. Gyakran keverje meg, amíg fel nem melegszik. *Egy csepp marhahúslevesre lehet szüksége az újramelegített chili hígításához.
❓ GYIK
Megvan az oka annak, hogy ez a chili párolódik egy ideig! Minél tovább forr az edény, annál jobban elillannak az ízek összeolvadnak. Idővel ízletesebb lesz!
Imádom a babot a chiliben! Ha azonban jobban szereti a sajátját bab nélkül, egyszerűen hagyd ki őket! A chili továbbra is ugyanolyan ízletes és finom lesz. Azt javaslom azonban, hogy adjon hozzá további ½ kiló marhahúst.
A babmentes chili opcióért nézze meg a receptemet Texas chili!
A koriander a chili klasszikus körete. Viszont egy adag tejfölt is szeretek beletenni! További nagyszerű ötletek a reszelt sajt, a keksz, a zöldhagyma vagy az apróra vágott avokádó.
🍲 Kiadós marhahús receptek
- Marhahús Enchilada rakott - Ez az ízletes rakott pont olyan, mint az enchiladák, de anélkül, hogy össze kellene tekerni!
- Darált marhapörkölt - Ez a kiadós és megnyugtató pörkölt tökéletes a hűvös éjszakákra!
- Darált marhahús Stroganoff - A vajas tojásos tészta csípős szósszal, gombával és darált marhahússal kerül a tetejére!
- gulyás - Ez a klasszikus étel tele van makaróni tésztával, darált marhahússal és sós paradicsomszósszal!
- Darált marhahús rakott - Sajtból, tésztából és darált marhahúsból áll össze ez az egyszerű és laktató rakott!
- Mexikói kukoricakenyér rakott - Ez az ízletes rakott fincsi kukoricakenyér, amely tele van fűszerezett marhahússal!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Házi chili
Hozzávalók
- 4 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 nagy fehér hagyma (kockára vágva, vagy használj sárgahagymát)
- 1 nagy piros kaliforniai paprika (kockára vágva, magvak eltávolítva)
- 1 nagy Anaheimi bors (a magokat eltávolítjuk, felkockázzuk)
- 2 nagy jalapeno paprika (finomra felkockázva, a magokat eltávolítva)
- 1 evőkanál fokhagyma (darált)
- 2 ½ lbs darált marhahús
- ¼ csésze Worcestershire mártással
- 2 marhahúsleves kockák
- 12 oz világos sör (például Coors, vagy használjon marhahúslevest)
- 28 oz zúzott paradicsom (San Marzano ajánlott)
- 14.5 oz Kockára vágott paradicsom (tűzön sült)
- 1 evőkanál paradicsom szósz
- ½ csésze fehérbor (vagy használj több marhahúslevest)
- 4 evőkanál chili fűszerezés (próbáld ki az én receptemet vagy használd a sajátodat)
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál chipotle bors szósz
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 32 oz sötét vörös vesebab (2 db 16 unciás doboz, lecsepegtetve és kiöblítve)
- 16 oz Chili babok (1 16 uncia konzerv, lecsepegtetve és kiöblítve)
- 3 evőkanál koriander (elhagyható, a díszítéshez apróra vágva)
Utasítás
- Helyezzen egy nagy edényt vagy holland sütőt közepes lángra, és öntse bele az extra szűz olívaolajat. Ha már forró, hozzáadjuk a hagymát, a kaliforniai paprikát, az Anaheim-paprikát, a jalapenót és a fokhagymát. Főzzük és keverjük a zöldségeket, amíg megpuhulnak.
- Közben egy külön serpenyőben, közepesen magas lángon pirítsuk meg a darált marhahúst 5-7 percig, amíg rózsaszínű nem marad. A felesleges zsírt lecsepegtetjük.
- A pirított húshoz adjuk a Worcestershire szószt, a marhaleves kockákat és a sört. Folytassa a húskeverék főzését úgy, hogy egy fakanállal kaparja meg a serpenyő alját körülbelül 3 percig (vagy amíg meleg).
- A marhahús keveréket a zöldségekkel együtt a fazékba öntjük. Ezután hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, a kockára vágott paradicsomot, a paradicsompürét, a bort, a barna cukrot, a chipotle bors szószt, a sót, a borsot és a chili fűszerkeveréket. Keverjük össze.
- Forraljuk fel a keveréket, majd mérsékeljük a hőt közepes-alacsonyra. Fedjük le az edényt, és időnként keverjük meg körülbelül 90 percig.
- Adjuk hozzá a babot és a chilis babot, majd főzzük tovább további 30 percig.
- Kívánság szerint díszítse korianderrel, valamint bármely más kedvenc feltéttel. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- A sör vagy bor nélküli chilis recepthez cserélje ki az alkoholt ugyanannyi további marhahúslevesre. Ehelyett használjon 2 csésze marhahúslevest, és hagyja ki a sört és a bort.
- Tárolás: Hagyja teljesen kihűlni a chilit, mielőtt légmentesen záródó edénybe helyezné, és legfeljebb 4 napig hűtőszekrényben tárolná.
- Fagyasztás: Fagyassza le a chilit egyenként, fagyasztható tasakban, a felesleges levegőt kinyomva. Akár 3 hónapig is lefagyasztható. Egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk.
- Újramelegítés: Melegítse újra a maradékot mikrohullámú sütőben vagy egy fazékban a tűzhelyen.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Lena azt mondja,
Kíváncsi vagyok, hogy kipróbáljam ezt a receptet, nagyon jól hangzik! Tömegnek főzök, szóval mikor tehetem ezt egy edénybe, hogy melegen tartsa? Köszönöm a tanácsod.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Az 1. és 2. lépés után (a zöldségek párolása és a marhahús megpirítása) ezt a lassú tűzhelyen is elkészítheti. Tegyen mindent az edénybe, és főzze körülbelül 3-4 órán keresztül magas vagy 7-8 órán keresztül alacsony fokozaton. Ha megsült, csökkentse a meleg fokozatot a tálaláshoz. Ha a tűzhelyen főzzük, főzzük meg teljesen a chilit, majd tegyük át az edénybe, és melegen tálaljuk. Köszönöm a kérdést!