Tanul hogyan kell lágyítani a kemény sütiket hogy akkor is élvezhesd ínycsiklandó, finom sütiket, ha túl kemények lesznek! Ezekkel a tippekkel és trükkökkel soha többé nem kell csalódnod a ropogós sütiben! Ezek a módszerek egyszerűek és hatékonyak, és olyan dolgokat használnak, amelyek már otthon vannak.
Hogyan lehet újra puha sütiket készíteni
A sütemények, más pékárukhoz hasonlóan, könnyen megkeményedhetnek, ha túl sokáig hagyjuk ki, vagy túlsütjük. Sajnos a szuperkemény süti nem pont az a finomság, amit keresett.
Ne aggódjon, nem kell hagynia, hogy veszendőbe menjenek! Ehelyett próbáljon ki néhány ilyen szuper egyszerűt Tippek és trükkök hogy visszaadják lágy és gyengéd dicsőségüket!
Ugrás:
Miért válnak keménysé a sütik?
Egyes sütifajtáknak határozottan ropogósnak kell lenniük. Azonban rengeteg oka van annak, hogy a lágy süti sajnos kemények. Végül minden azon múlik nedvesség szintje a sütiben.
Ahogy a nedvesség elpárolog, és elhagyja a sütiket, merevek és kemények lehetnek. Ennek oka lehet a túl sok liszt, a túlsütés, vagy a vaj, cukor vagy víz hiánya.
Hogyan lehet újra puha sütiket készíteni
Szerencsére van néhány különböző módja annak, hogy újraélesztjük a sütiket, és újra puhává és gyengéddé varázsoljuk őket!
1. Egy szelet kenyér használata
Fogj egy tégelyt (vagy zárható edénybe) és egy szelet friss fehér kenyeret. Helyezze a kenyeret az edény aljára, majd helyezze rá a kemény sütiket. Zárja le az üveget, és hagyja állni legalább 24 óra.
Idővel a kenyér nedvességet szabadít fel, amely ezután visszaszívja a sütiket. Általában a 24 óra sok idő. Ha azonban úgy találja, hogy a süti még mindig merev, cserélje le a kenyeret egy friss szelet és hagyja őket ott további 6 órán keresztül.
2. Mikrohullámú sütőben
Szerezz be néhányat nedves papírtörlőt (csak nedves, nem vizes), és csomagolja be minden kemény sütijét külön-külön. Helyezze őket mikrohullámú sütőben használható tányérra, és melegítse közepes teljesítményen 15-20 másodpercig.
Ha még mindig nem puha, cserélje ki a papírtörlőt egy újra, és próbálja újra 10 másodperces lépésekkel. Nem csak puhák, de kellemesek és melegek is lesznek!
3. Csomagolja be őket
Ez a módszer tökéletes olyan süteményekhez, amelyek frissen kerültek ki a sütőből, és amelyeket véletlenül túlsütött. Ha észrevetted közvetlenül a sütőből kivéve kemények, menjen előre, és csavarja be őket szorosan valamilyen műanyag fóliával.
A sütik hője gőzt hoz létre, amely majd lágyítja őket. Alternatív megoldásként az összes cookie-t egy tartályba helyezheti, és szorosan zárja le fedéllel. Hagyjuk ülni egy kicsit, hogy megpuhuljanak!
4. Használjon kockacukrot
A kockacukor használata nagyon hasonlít a kenyérsütéshez. Csak tegyen egy marék kockacukrot egy edény aljába, rétegezd rá a sütiket, és zárd le legalább 12 órára!
5. Almaszeletek
Végül az almaszeletek szintén nedvességet adnak a sütikhez, akárcsak a fehér kenyér és a kockacukor. Azonban hozzáadhat a gyenge alma íz (ami kifejezetten kiváló gyümölcs alapú sütihez!)
Ismét tegyen néhány almaszeletet egy edény aljára, és tegye bele a sütiket. Zárja le szorosan, és hagyja, hogy a varázslat megtörténjen 24 órán keresztül.
Mit kell kerülni a sütik lágyítása során
- Ne tegye vissza a sütiket a sütőbe! Ez tovább szárítja őket, és még keményebbé válik.
- Ha a mikrohullámú sütő mellett dönt, ügyeljen arra, hogy nedves papírtörlőbe csomagolják! Ugyanabból az okból, mint a sütőből, ha nedvesség hozzáadása nélkül melegíti őket, az tovább rontja a problémát.
- Győződjön meg arról, hogy megfelelően tárolja a sütiket légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten. Ha kint hagyja őket a pulton, az továbbra is megkeményedik.
Hogyan tároljuk a sütiket, hogy puhák maradjanak
Ha a süti azért lett kemény, mert túl sokáig hagyta őket, ügyeljen arra, hogy tartsa szem előtt a legjobb tárolási módokat az optimális frissesség érdekében!
Tárolja őket zárt, légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten (nem a hűtőben!) Mindig az első 3 napon belül fogyasztva a legjobb.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A sütik tovább sülnek és megszilárdulnak a hűtési folyamat során. Feltétlenül vegye ki őket a sütőből, amíg vannak még enyhén puha, vagy megkockáztathatja, hogy túlsüti őket. Miután teljesen kihűltek, légmentesen záródó edénybe helyezzük őket, hogy ne keményedjenek meg tovább.
Ügyeljen arra, hogy jó receptet használjon, és ne süsse túl a sütiket. Ha megfelelően megsütötték, a legjobb módja annak, hogy megakadályozzuk, hogy megkeményedjenek zárt edényben tárolja őket.
Biztos! Mindaddig, amíg le nem járt az eltarthatóságuk, a kemény süti továbbra is teljesen rendben van. Csak próbálkozzon az alábbi módszerek egyikével, hogy újra felpuhítsa őket, majd élvezze!
🍪 A legjobb Cookie Receptek
- Szórjuk meg a sütiket - A finom cukros kekszeket szivárványos csípőkbe forgatják, mielőtt tökéletesre sütnék.
- Sour Patch Kids Cookie-k - A klasszikus cukros sütik ezzel a népszerű savanyú cukorkával vannak tele.
- Zabpehely mogyoróvajas süti - A hagyományos mogyoróvajas sütiket rágós zabpehelysütikkel kombinálják a tökéletes élvezet érdekében.
- Fekete-fehér sütik - A nagy tortaszerű sütik egyik oldalát csokoládémázzal, a másikat vaníliás cukormázzal vonják be.
- Cowboy sütik - Rágós és nagy sütemények, amelyek tele vannak csokireszelékkel, kókuszdióval és pekándióval.
- Csokoládévirágos sütik - Az édes csokis sütik tetejére csokis Hershey's Kiss kerül.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A kemény sütik lágyítása: Tejfölös kekszek (+Tippek és trükkök!)
Hozzávalók
Tejfölös sütik
- ⅓ csésze vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten)
- 1 csésze cukor
- 1 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- ½ teáskanál sütőpor
- ¼ teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál só
- ½ csésze tejföl (szobahőmérsékleten)
- 1¾ csészék univerzális liszt (kanállal és kiegyenlítve)
Vanília vajkrém
- ½ csésze vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten)
- 2 csészék porcukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 2-4 evőkanál nehéz tejszínhab (plusz ha kell)
Utasítás
Készítse elő a sütiket
- Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175 ° C) és kibélelünk pár tepsit sütőpapírral vagy szilikon sütőlappal (silpat szőnyeg).
- Állványmixerrel vagy kézi mixerrel krémesítjük a ⅓ csésze vaj simára, majd hozzáadjuk 1 csésze cukor. Folytassa a keverést, amíg jól össze nem áll, szükség szerint kaparja le a tálat.
- hozzáad 1 nagy tojás, 2 teáskanál vanília-kivonat, ½ teáskanál sütőpor, ¼ teáskanál szódabikarbónaés ½ teáskanál só és tovább keverjük krémesre.
- hozzáad ½ csésze tejföl és addig keverjük, amíg jól össze nem áll. Ezután lassan keverjük össze 1¾ csésze univerzális liszt amíg a lisztet csak bele nem keverjük.
- Púpozott evőkanálnyi adagokat kanalazunk az elkészített sütilapokra, és hagyjunk köztük helyet a kenéshez.
- Süssük a sütőben 350°F-on (175 ° C) 8-11 percig, vagy amíg a sütik alja enyhén aranybarna színű lesz.
- Vegye ki őket a sütőből, és hagyja hűlni 5 percig a sütőlapon, mielőtt rácsra helyezi őket, hogy teljesen kihűljenek, mielőtt lefagyaná őket.
Készítsd el a fagyást
- Használjon kézi mixert vagy álló mixert a veréshez ½ csésze vaj körülbelül 5-6 percig, vagy amíg halvány színű és bolyhos nem lesz.
- hozzáad 1 teáskanál vanília-kivonat és kis mennyiségben a 2 csésze cukrászcukor.
- Közepes sebességgel keverjük, közben felváltva adjuk hozzá a maradék cukrászcukrot és a kis cseppeket 2-4 evőkanál kemény habtejszín (csak annyi kemény tejszínt használjunk, hogy kemény, de kenhető állagot kapjunk).
- Miután az összes porcukrot hozzáadtuk, verjük közepes sebességgel 2-3 percig. *A kívánt állag eléréséhez több kemény habtejszínt adhat hozzá, egészen kis mennyiséggel kezdve.
- Lapát segítségével kenjük a vajkrémet a kihűlt sütikre, és tálaljuk.
Megjegyzések
- Ha egyenletesebbé és egyenletesebbé szeretné tenni a sütiket, nedvesítse meg ujjait vízzel, és enyhén ütögesse le a tésztagolyókat.
- Ha szükséges, használjon zselés ételfestéket, hogy különböző színeket adjon a vajkrémes cukormázhoz.
- Nézd meg az összeset vajkrém receptek ha a vanílián kívül más ízeket szeretnél kipróbálni!
- A cukrászsüteménynek teljesen ki kell hűlnie, mielőtt bármilyen cukormázt hozzáadna, különben a vajkrém megolvad.
- Tárolás: Tartsa a tejfölös sütiket légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig.
- Fagyasztás: Fagyassza le a sütiket cukormáz nélkül akár 3 hónapig. Felengedjük szobahőmérsékletre, majd lekenjük friss vajkrémmel.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás