Ezt Kentucky vajas torta egy gazdag, vajas és hihetetlenül nedves bundt sütemény zamatos vaníliás vajas szószos mázzal átitatva! A tészta elkészítése és megsütése után lyukakat szúrunk az aljába, hogy a édes vajas máz hogy teljesen átitassa a tortát. Az eredmény egy dekadens desszert, amely teljesen függőséget okoz a szájban olvadó állaggal!
Ugrás:
Super Moist Southern Bundt torta
Ha még soha nem próbált vagy hallott még Kentucky vajas tortáról, akkor egy igazán különleges csemege vár rád! Ez Déli klasszikus desszert tele van kényeztető ízzel, és függőséget okozó textúrája van rengeteg nedvességgel.
Kentucky vajas torta a típusú sütemény hasonló a font torta (de nem olyan sűrű), hagyományosan bundt serpenyőben sütve. Édes vajas mázzal fejezi be, amely beáztatja a tortát, és a tetejére kenjük egy ideig ropogós bevonat.
🌎 Eredet
Bár azt gondolná, hogy a Kentucky vajas sütemény Kentucky államból származik, valójában Platte City, Missouri! 1963-ban Neil Lewis benevezte ezt a finom süteményreceptet a Pillsbury Bake-Off versenyre, és első helyezést ért el!
Gazdag, dekadens íz és nedves textúra azóta is népszerűvé tették ezt a vajas süteményt.
🥘 Hozzávalók
Az ízletes süteményrecept minden összetevője a kamra alapanyaga; ügyelj arra, hogy legyen kéznél sok vaj! Használjon kiváló minőségű vajat a szószhoz, hogy javítsa a vajas sütemény eredményét!
Sütemény Hozzávalók
- Univerzális liszt - 3 csésze univerzális liszt, kanalazva és kiegyenlítve.
- Cukor - 2 csésze kristálycukor.
- Só - 1 teáskanál só.
- Sütőpor - 1 teáskanál sütőport vagy használjon a sütőporpótló.
- Szódabikarbóna - ½ teáskanál szódabikarbóna vagy használjon a szódabikarbóna helyettesítő.
- Vaj - 1 csésze szobahőmérsékleten lágyított vaj. Használhatja a vajpótló.
- Író - 1 csésze író szobahőmérsékleten vagy használja a író helyettesítő.
- Tojás - 4 nagy tojás szobahőmérsékleten.
- Vaníliakivonat - 2 teáskanál vanília kivonat vagy a vanília kivonat helyettesítő.
Vajas szósz Hozzávalók
- Cukor - ¾ csésze kristálycukor.
- Vaj - 5 evőkanál vaj.
- Víz - 3 evőkanál víz.
- Vaníliakivonat - 2 teáskanál vanília kivonat.
- Rum (Opcionális) - 1 teáskanál fűszerezett rum ízletes adalék.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Kentucky vajas torta készítése
Bár az utasítások hosszadalmasnak tűnnek, ez a finom Kentucky vajas sütemény teljesen kész kezdőbarát! Vegyen ki egy 10 hüvelykes bundt serpenyőt, keverőtálat, szilikon habverőt és állványos keverőt (vagy elektromos keverő), serpenyő, mérőpoharak és mérőkanalak az induláshoz!
1 10 hüvelykes bundt torta van Tálalás 16, így bőven van mit megosztani barátaival és családjával!
Készítse elő és keverje össze a tésztát
1. lépés: Készüljön fel. Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra (165°C/Gázjel 3). Zsírral és liszttel, vagy használjon tapadásmentes sütő spray-t (liszttel)Egy 10 hüvelykes bundt serpenyő (12 csésze vagy 3 literes bundt serpenyő mérete).
2. lépés: A hozzávalókat habosra keverjük. Keverjük össze a száraz összetevőket az első tálban (egy nagy keverőtál vagy az álló mixer edénye), beleértve 3 csésze (375 gramm) fehérítetlen univerzális lisztet, 2 csésze (400 g) fehér cukrot, 1 teáskanál (6 gramm) sót, 1 teáskanál (4 gramm) sütőport és ½ teáskanál (2 gramm) ) szódabikarbónát egy nagy tálba.
Akkor vegyél másikat tálba a nedves hozzávalókhoz és keverjünk össze 1 csészével (236.59 milliliter) író, 4 nagy tojás (200 gramm), és 2 teáskanál (9.86 milliliter) vanília kivonat plusz az opcionális 1 teáskanál (4.93 milliliter) ízlés szerint fűszerezett rum. Tegye félre a nedves hozzávalók keverékét (az teljesen rendben van, ha a keverék kezd aludni).
3. lépés: Adjunk hozzá vajat és keverjük össze. Belekeverjük a megpuhult 1 csészét (227 gramm) vaj és az írókeverék felét a száraz hozzávalókba keverjük elektromos vagy bekapcsolt mixerrel alacsony sebesség.
A keverék a omlós állagú körülbelül egy perc alatt. Add hozzá a maradék írókeveréket, lassan csurgasd bele a morzsolt keverékbe, miközben a mixer alacsony fokozaton van.
4. lépés: A tésztát felverjük. Ha teljesen összeállt, a tésztát felverjük 3 perc közepes sebességen. Tegye át az előkészített bundt serpenyőbe.
Süsd meg és készítsd el a vajszószos mázt
5. lépés: Süssünk tortát. 325°F-on sütjük (165°C/Gázjel 3) mert 1 óra vagy amíg a torta közepébe szúrt süteményvizsgáló, kés, bambusznyárs vagy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
6. lépés: Készítsen vajas mázat. Kezdje el a vajas szószt, amíg a sütemény sül, és már majdnem kész. Melegítse fel a ¾ csészét (150 gramm) cukor, 5 evőkanál (70 gramm) vaj, 3 evőkanál (44 milliliter) víz, és 2 teáskanál (10 milliliter) vanília kivonat egy serpenyőben felett közepes hőmérséklet.
7. lépés: Forraljuk fel a vajas mázat. A mártást felforraljuk, majd azonnal csökkentjük a hőt, és lassú tűzön felforraljuk. Keverjük össze 1-2 perc amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Áztassuk be a sült Kentucky vajas tortát
8. lépés: Helyezze át a tortát. Vegye ki a süteményt a sütőből, és helyezze a hűtőállvány.
9. lépés: Szúrjon lyukakat. Szúrjon lyukakat a süteménybe, amíg még meleg, éppen a sütőből kivéve, és még a tepsiben. Bambusznyárssal vagy fogpiszkálóval kb 3-4 tucat lyuk körülbelül ¾ a tortán keresztül.
10. lépés: Öntsön mázat. Lassan öntsük vagy kanalazzuk a vajas szószos mázat a torta aljára, amíg a máz meg nem válik belesüllyedt a tortába. Ha a vajmáz megrakódik a tortán, szúrjon ki több lyukat, hogy teljesen besüllyedjen.
11. lépés: Hűvös sütemény. Hagyja a vajas süteményt a tepsiben a hűtőrácson, mielőtt kivenné a tepsiből. Hagyjuk hűlni kb 30 perc.
Vegye ki a tepsiből és áztassa be a tortát
12. lépés: Ecsetmáz. A tortát fejjel lefelé fordítsuk egy tálra. Használjon ecsetet vagy kanalat egyenletesen bevonja a maradék mázat a torta tetejére és oldalára, hogy felvigye közben beszívódjon. (Szánjon rá időt a máz fokozatos felvitelére, hogy felszívódjon).
13. lépés: Porolja le a tortát és tálaljuk. Tálalás előtt hagyja egy órán át szobahőmérsékleten állni az alaposan beáztatott vajas süteményt. Ha készen áll a kiszolgálásra, óvatosan por cukrászdák cukrot a tortán finom szitával.
A legjobb ebben Kentucky vajas torta az, hogy nem kell extra munkát végezni a díszítéshez! Hihetetlenül finom, vagy tálalhatod a tortaszeleteket is vanília jégkrém, tejszínhabés sült bogyók! Élvezd!
💭 Angela tippjei és receptjei
- Nézd az én író helyettesítői házi író készítéséhez, ha nincs kéznél író.
- Kivajazzuk és lisztezzük a tepsit alaposan, nehogy a torta leragadjon. A kényelem érdekében sütőpermetet is használhat.
- Engedje meg a vajat, a tojást és az írót hogy szobahőmérsékletű legyen. A szobahőmérsékletű összetevők könnyebben keverednek, így simább tésztát kapnak, amely jobban sül.
- Általában mindent megteszek annak érdekében, hogy ne használjak több tálat sütiket, süteményt keverni, te nevezed. Ebben az esetben ne hagyja ki az extra tálakat. Az eredmények megérik! 🙂
- Fontos, hogy a tortát hagyjuk kihűlni a bundt serpenyőben körülbelül 30 percig, mielőtt egy tálra fordítaná. Ez megkönnyíti a sütemény megszilárdulását és a formából való kioldását.
🥄 Készítsen előre lehetőségeket
Ezt a tortát elkészítheted egy nappal előre és légmentesen záródó edényben tároljuk. Valójában a sütemény íze javul, ha egy napig állni hagyjuk, így a vajszósz továbbra is átitatja a tortát.
🥡 Tárolás
Fedje le a maradék tortát fóliával, vagy tárolja szobahőmérsékleten tortakupolában. A sütemény ig fogyasztható 3-4 nap hűtés nélkül.
Fagyasztó
A süteményt maximum ideig lefagyaszthatod 3 hónap. Ha teljesen kihűlt, csomagolja be kétszer alufóliával vagy műanyag fagyasztófóliával, vagy választhat egy erős fagyasztózsákot. Tálaláskor hagyja egy éjszakán át kiolvadni a pulton.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A kentuckyi vajas sütemény a sűrű, nedves és gazdag desszert vajas tortalappal készült, amelyet sütés után édes vajas szószba áztatunk. Ez egy kedvelt déli desszert, amely kényeztető ízéről ismert.
Míg az író hozzá a csípős íz és gyengédség a süteményhez, ha szükséges, helyettesítheti normál tejjel. Az író savanyúságának imitálására adj egy evőkanál fehér ecetet vagy citromlevet egy csésze tejhez, és hagyd állni néhány percig, mielőtt felhasználnád ebben a receptben!
Bár a hagyományos recept elragadó, kísérletezhet vele különböző ízesítők a tortában vagy mázban. Néhány népszerű változat a citrushéj, 1 teáskanál fűszerezett rum hozzáadása vagy a vanília és mandula kivonat kombinálása. Tehetünk bele egy réteg pekándiót vagy diót is.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Kentucky vajas torta
Hozzávalók
Sütemény Hozzávalók
- 3 csészék fehérítetlen univerzális liszt (kanállal és kiegyenlítve)
- 2 csészék fehér cukor
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 csésze vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten)
- 1 csésze Író (szobahőmérsékleten)
- 4 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 2 teáskanál vaníliakivonat
Vajas szósz Hozzávalók
- ¾ csésze cukor
- 5 evőkanál vaj
- 3 evőkanál víz
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1 teáskanál fűszerezett rum (Opcionális)
Utasítás
Készítse elő és keverje össze a tésztát
- Melegítse elő a sütőt 325 ° F -ra (165°C/Gázjel 3). Zsírral és liszttel, vagy használjon tapadásmentes sütő spray-t (liszttel), egy 10 hüvelykes bundt serpenyő (12 csésze vagy 3 literes bundt serpenyő mérete).
- Keverje össze a száraz hozzávalókat (egy nagy keverőtálban vagy az álló mixer táljában), beleértve 3 csésze fehérítetlen univerzális liszt, 2 csésze fehér cukor, 1 teáskanál só, 1 teáskanál sütőporés ½ teáskanál szódabikarbóna egy nagy tálban. Ezután egy második tálban keverjük össze 1 csésze író, 4 nagy tojásés 2 teáskanál vanília-kivonat plusz az opcionális 1 teáskanál fűszerezett rum ha szükséges. Tegye félre a nedves hozzávalók keverékét (nem baj, ha a keverék alvósnak tűnik).
- Belekeverjük a megpuhult 1 csésze vaj és az írókeverék felét a száraz hozzávalókba elektromos keverővel vagy alacsony fordulatszámon álló mixerrel. A keverék körülbelül egy perc alatt omlós állagot kap. Add hozzá a maradék írókeveréket, lassan csurgasd bele a morzsolt keverékbe, miközben a mixer alacsony fokozaton van.
- Ha teljesen összeállt, verjük a tésztát 3 percig közepes sebességgel. Tegye át az előkészített bundt serpenyőbe.
Süsd meg és készítsd el a vajszószos mázt
- 325°F-on sütjük (165°C/Gázjel 3) 1 órán keresztül, vagy amíg a torta közepébe szúrt tortapróba, kés, bambusznyárs vagy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Kezdje el a vajas szószt, amíg a sütemény sül, és már majdnem kész. Melegítse fel a ¾ csésze cukor, 5 evőkanál vaj, 3 evőkanál vizetés 2 teáskanál vanília-kivonat egy serpenyőben közepes lángon.
- Forrald fel a szószt, majd azonnal csökkentsd a hőt és forrald fel. 1-2 percig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Áztassuk be a sült Kentucky vajas tortát
- A süteményt kivesszük a sütőből, és hűtőrácsra tesszük.
- Szúrjon lyukakat a süteménybe, amíg még meleg, éppen a sütőből kivéve, és még a tepsiben. Bambusz nyársal vagy fogpiszkálóval szúrjon ki körülbelül 3-4 tucat lyukat a torta ¾-én.
- Lassan öntsük vagy kanalazzuk a vajas szószos mázat a torta aljára, amíg a máz bele nem süllyed a tortába. Ha a vajmáz megrakódik a tortán, szúrjon ki több lyukat, hogy teljesen besüllyedjen.
- Hagyja a vajas süteményt a tepsiben, a hűtőrácson, mielőtt kivenné a formából. Hagyjuk hűlni körülbelül 30 percig.
Vegye ki a tepsiből és áztassa be a tortát
- A tortát fejjel lefelé fordítsuk egy tálra. Ecsettel vagy kanállal egyenletesen kenje be a maradék mázt a torta tetejére és oldalára, hogy felvitel közben beszívódjon. (Szánjon rá időt a máz fokozatos felvitelére, hogy felszívódjon).
- Tálalás előtt hagyja egy órán át szobahőmérsékleten állni az alaposan beáztatott vajas süteményt. Ha készen áll a tálalásra, egy finom szitával finoman szórja be a cukrászok cukrát a süteményre.
Megjegyzések
- Nézd az én író helyettesítői házi író készítéséhez.
- A tepsit alaposan kivajazzuk és lisztezzük, nehogy a torta leragadjon. A kényelem érdekében sütőpermetet is használhat.
- Hagyja a vajat, a tojást és az írót szobahőmérsékletűre melegedni.
- Általában mindent megteszek annak érdekében, hogy elkerüljem, hogy egynél több tálat használjunk a sütemények, sütemények keveréséhez. Ebben az esetben ne hagyja ki az extra tálakat. Az eredmények megérik!
- Fontos, hogy a tortát körülbelül 30 percig hagyja hűlni a tepsiben, mielőtt egy tálra fordítaná. Ez megkönnyíti a sütemény megszilárdulását és a formából való kioldását.
- Tárolás: Fedje le a maradék tortát fóliával, vagy tárolja tortakupolában szobahőmérsékleten, legfeljebb 3-4 napig.
- Fagyasztás: A süteményt legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja le. Ha teljesen kihűlt, csomagolja be kétszer alufóliával vagy műanyag fagyasztófóliával, vagy választhat egy erős fagyasztózsákot. Tálaláskor hagyja egy éjszakán át kiolvadni a pulton.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás