Ez a pelyhes Pan Sered laposhal citromkapros fehér krémszósszal teljesen finom! A gazdag kapros fehérboros szósz olyan csodálatosan kiegészíti a ropogós serpenyőben sült laposhalat, hogy szívesen készítenél többet...és hamarosan!
Pan-seared laposhal receptje
A tenger gyümölcseit mindig citromkarikákkal tálalom mellé, de a tejszínes citromos kaporos fehérboros szósz az egész étkezés során a pálya szélén hagyta őket.
Otthonunkban mindenki nagyon szereti a tenger gyümölcseit, az összeset, de a laposhal az egyik személyes kedvencem. Ez az étel csak rólam szólt, a sült karfiol steakektől a „mindent szeretek citromos” szószig, és az ó, olyan mesés pelyhes fehér laposhal és még a szalonnában sült póréhagyma is, ez a vacsora anyunak készült. Megérdemelt!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
- Halibut Steak - Vagy filé lesz ez az étel. Cserélheti más fehér halakra is, például tőkehalra.
- Só bors - Tengeri só, kóser, rendes minden munka. A borsot használhatod fehér vagy fekete.
- Kókuszolaj - A bio az út.
- Fokhagyma - Frissen darálva tökéletes.
- Száraz fehér bor - Nem kötelező, ha nem rendelkezik vele, kihagyhatja. Ebben a receptben Pinot Grigiót használtunk.
- citrom (lé és héja)
- Kapor - Frissen vagy szárazon bevált.
- Tejszín - Ha nincs, helyettesítheti tejjel, de a szósz híg lesz.
- Vaj - A tenger gyümölcseit ragyogóvá varázsolja.
- Póréhagyma - választható
- Szalonna - választható
Sietve készítsd el citromos vajas szósz pár perc alatt kész!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Útmutató
Készítsd el a szószt
- Rajt Készítse el ezt a zamatos és gazdagon fantasztikus tengeri vacsorát úgy, hogy a szószt egy közepes serpenyőben, közepesen magas lángon indítja el. Adjuk hozzá a fokhagymát, a száraz fehérbort (mi Pinot Grigiót használtunk), és citromlevet, és lassan forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a kapor és kb 3 percig főzzük.
- Legyintés a sűrű tejszínben és a citromhéjban, és csökkentse a hőt alacsonyra.
- Egyenként hozzáadjuk a hideg, kockára vágott vajat, és a szószt addig keverjük sima és krémes.
- Tedd félre, de időnként megkeverjük tálalásig.
Főzzük meg a laposhalat
- Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben (halunk serpenyős sütéséhez inkább rozsdamentes acélt használunk) a kókuszolajat közepes-magas lángra melegítjük. Helyezze a laposhal steakeket a teljesen felfűtött serpenyőben vagy serpenyőben, főzzük az első oldalát körülbelül 6 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz.
- Fordítsa meg és főzze a második oldalt kb. 4 percig, amíg szintén aranyszínű nem lesz.
- Vegye ki a laposhal steakeket a serpenyőből vagy a serpenyőből, és tegye félre pihenni.
- Opcionális: Ugyanabban a serpenyőben, mint a laposhal, hozzáadjuk a szalonnát és a felszeletelt póréhagymát, és körülbelül 8-10 percig pirítjuk, amíg a szalonna ropogós nem lesz.
- Szolgál a laposhal steak rizzsel vagy kedvenc zöldségeddel, a tejszínes citromos kapros fehérbor szósszal, a tetejére tetszés szerint ropogósra sült szalonnával és póréhagymával. Élvezd!
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tárolhatja.
A laposhal újramelegítésének legjobb módja, ha ismét óvatosan megpirítjuk egy serpenyőben. A maradék laposhal a legjobb levesekhez, rizses ételekhez (mint egy tengeri rizottó), tészta.
🐟 További tenger gyümölcsei receptek
- Grillezett csoportosító
- Cajun tenger gyümölcsei forraljuk
- Roston sült homár farok
- Fish Stick szendvics
- Sült lepényhal
- Serpenyőben sült lazac
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Serpenyőben sült laposhal (elképesztően finom tejszínmártással!)
Hozzávalók
- 16 oz laposhal steakek (4 adag 4 uncia)
- 1 teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 1 evőkanál fözőolaj
- 1 teáskanál fokhagyma (darált)
- ½ csésze Száraz fehér bor (a kedvencem Pinot Grigio)
- 1 nagy citrom (lé és héja)
- ½ evőkanál kapor (frissen vagy használjon ½ teáskanál szárított kaporfüvet)
- ½ csésze tejszín
- 3 evőkanál vaj (hideg, kockára vágva)
- só (elhagyható, ízlés szerint)
- ½ csésze póréhagyma (opcionális, szeletelt)
- 2 szelet szalonna (opcionális, fél hüvelykes darabokra szeletelve)
Utasítás
- Kezdje el a tejszínes citromos kapor fehér szószt egy közepes serpenyőben, keverje össze a fokhagymát, a száraz fehérbort és a citromot, majd forralja fel közepes lángon. Adjuk hozzá a kaprot és főzzük körülbelül 3 percig.
- Hozzákeverjük a tejszínt és a citromhéjat, majd a lángot alacsonyra vesszük. Ezután adjuk hozzá a hideg, kockára vágott vajat, egy-egy kockában krémesre és simára keverjük. Időnként megkeverjük, amíg a laposhal steak készen áll a tálalásra.
- Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben (mi inkább rozsdamentes acélt használunk) melegítsük fel a kókuszolajat közepesen magas hőfokra. Helyezze a laposhal steakeket a serpenyőbe, és süsse az első oldalát körülbelül 6 percig, vagy amíg aranyszínű bevonat nem lesz. Fordítsuk meg a laposhal steakeket, és süssük a második oldalukat körülbelül 4 percig, vagy amíg a második oldaluk is aranybarna és ropogós lesz. Vegye ki a laposhal steakeket a serpenyőből, és hagyja pihenni.
- (Opcionális) Ugyanabban a serpenyőben vagy serpenyőben adjuk hozzá a szalonnát és a póréhagymát, és főzzük, amíg a szalonnadarabok ropogós nem lesznek, körülbelül 8-10 percig. A laposhal steakeket rizzsel vagy kedvenc zöldségeddel, a tejszínes citromos kapor fehér szósszal, sült szalonnával és póréhagymával megszórva tálald.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás