Ezt sült homárfark recept gazdag és ízletes tengeri főétel. Nagyon gyorsan megsülnek a sütőben, és csak kb 15 perc az elejétől a végéig! Kövesd, hogy elkészíthesd ezeket a mesés homárfarkokat, amelyek minden alkalommal gyengéd, lédús és tökéletes ízűek lesznek!
citromkarikákkal tálaljuk, húzott vaj, És egy Cézár saláta or pirított brokkoli. Nézd meg az oldalamat mit tálaljunk homárfarokkal további köretreceptekért.
Ugrás:
Imádom a friss, puha homárt, gazdagon olvasztott vajjal és zamatos citromlével fűszerezve – ezért készítettem el ezt a receptet!
Ezek a homárfarok tökéletesen fűszerezettek majd a broiler alatt főzzük, így könnyebb!
Ne ijedjen meg attól a gondolattól, hogy elkészíti ezeket a homárfarkat! Sokkal könnyebb, mint gondolnád, és részletes, alapos útmutatásaimat és recepttippjeimet könnyítsd meg!
Ha Ön is olyan homárfanatikus, mint én, nézze meg a teljes kollekciómat homár receptek a homár még finomabb elkészítési módjaiért!
🥘 Hozzávalók
Az én szuper könnyű homárfarkaim csak öt összetevőt használjon! Ha nem tudod a kezedbe venni a friss homárt, a fagyasztott tökéletes!
- Homár farok - 4 lédús homár farok. A homárfark vásárlása gazdaságos módja annak, hogy élvezze a homárt. (*Lásd az alábbi megjegyzéseket a hideg és meleg vizű homár farkáról.
- Vaj - ¼ csésze vaj (vagy ½ rúd). Akarsz a felolvasztandó vajat hogy rákenjük a homár farkára.
- citrom – 1 friss citrom tökéletesen megvilágosítja a homár farkát! Ennél a receptnél a felét kifőzöd, a maradék felét pedig szeletekre vágod a tálaláshoz.
- Tengeri só - ½ teáskanál tengeri só erőfeszítés nélkül kiegészíti a homár ízei!
- Őrölt fehér bors - 1 csipet fehér bors. Szeretem itt a fehér borsot, mert az egy kis falatot ad, miközben nem hagy fekete foltokat a homár húsán!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
📖 Változatok
Akar egy kis extra íz? Próbáljon ki néhány ilyen ötletet.
- Fokhagymás vajszósz: Olvasszuk meg a vajat és tegyünk bele darált fokhagymát, majd sütés előtt és után kenjük át vele a homár farkát, hogy gazdag, aromás ízt kapjunk.
- Citromos gyógynövény öntet: Keverje össze az olívaolajat, a friss citromlevet, az apróra vágott petrezselymet és egy csipetnyi kakukkfüvet vagy kaprot. Tálalás előtt csepegtesse a homár farkára, hogy frissítő ízt kapjon.
- Fűszeres Sriracha Mayo: Keverje össze a majonézt Sriracha szósz, egy csipet lime és egy csipetnyi paprika. Tálaljuk mártogatós szószként a fűszeres ütéshez.
- Parmezán kéreg: Keverjük össze a reszelt parmezán sajtot zsemlemorzsával, kevés olvasztott vajjal és fokhagymaporral. Sütés előtt megszórjuk a homár farkával, hogy ropogós, sajtos feltétet kapjunk.
- Krémes tárkonyos szósz: Keverje össze a tejszínt, az apróra vágott tárkonyt és a fehérbort. Csökkentse és kanalazza rá a sült homár farkát a dekadens befejezéshez.
- Cajun Spice Rub: A homár farkát vegyük be Cajun fűszerezés déli fordulatért. Mártáshoz olvasztott vajjal tálaljuk.
- Miso máz: Keverje össze a fehér miso pasztát, a mirint, egy kevés cukrot és a szójaszószt. Sütés előtt kenje meg a homár farkát, hogy ízletes, umami-dús héjat kapjon.
🔪 Hogyan készítsünk sült homárfarkot
Ez a recept tart mindössze 15 perc! Valószínűleg még gyorsabb lesz, ha ismeri a homár elkészítését!
Szükséged lesz éles konyhai ollóra, kefére és tepsire.
Ez a recept a 4 homár farok! Könnyen készíthet többet; csak növelje a vajat és a fűszereket, ha szükséges. (Lát Mennyi homár személyenként személyenként a legjobb összegért.)
Prep The Lobster Tails
- Brojler előkészítése. Kezdje azzal, hogy a sütőrácsot a sütő felső harmadába helyezze, majd állítsa magasra a brojlert. Ha van brojlerje hőmérséklet-beállításokkal, állítsa azt 500 °C-ra (260°F).
- Készítse elő a homár farkát. Készítse elő a homár farkát úgy, hogy éles konyhai ollóval óvatosan vágja át a homár héjának felső felét az aljáig. Tartsa a farkát rögzítve, és ügyeljen arra, hogy ne vágjon mélyen a homárhúsba!
- Tisztítsa meg a homár farkát. Vágja ki a farkát (távolítson el minden fekete szálat, szennyeződést vagy szemcsét) ha szükséges. Ezután fordítsa meg a homár farkát, és finoman nyomja meg a bordákat. Fordítsa meg, és az ujjaival válassza le a homárhúst a héjától. *Továbbra is a farok alapjához kell rögzíteni; ne húzd le teljesen a húst!
- Fejezd be a homár elkészítését. Emelje fel a homárhúst a héj fölé, majd szorítsa össze a héjat, hogy a helyén maradjon. Fektesse a húst a héjra, majd tegye a homár farkát a tepsire. Ismételje meg minden homár farkánál; akkor készen áll a szezonra!
Broil The Lobster Tails
- Szezon homár farok. Ecset ¼ csésze (½ rúd) olvasztott vajból egyenletesen az előkészített homárfarokra, majd facsarj egyenletesen ½ citromot a farkára. Ezután szórjon egyenletesen ½ teáskanál tengeri sóval és egy csipet fehér borssal a farok közé.
- Broil homár farok. Helyezze a tepsit a homárfarkokkal a broiler alá, és unciánként 1 percig süsse. (3 perc egy 3 uncia farok esetében, 5 perc egy 5 uncia farok esetében). A homárhús készen kemény és átlátszatlan lesz. *A homár nem lehet 140 °C-nál (60 °F) készen, ne menje túl a 145 °F-ot (63 °C), mert a homár túlsült és kemény lesz.
- Szolgál. Ha kész, vegyük ki a sütőből, és azonnal tálaljuk extra citromkarikákkal.
💭 Tippek és megjegyzések
- A Homár kiválasztása: Ha a hidegvíz és a melegvízi homár közötti választás előtt áll, válasszon hidegvizes fajtákat. A lágy, fehér húsukról és tisztább ízükről ismertek, míg a melegvízi homár puhább lehet, és néha nemkívánatos ízt hordoz.
- A homár típusának azonosítása: Konzultáljon az élelmiszerbolt halkereskedőjével, hogy megállapítsa, hogy a homár hideg vagy meleg vízi faj. A héjukon lévő fekete foltok gyakran azonosítják a melegvízi homárokat.
- Az emésztőrendszer eltávolítása: A homár emésztőrendszere fut át a farkukon, gyakran vénának nevezik. Bár fogyasztása biztonságos, nem ízletes, ezért ajánlatos eltávolítani. A halkereskedő megteheti ezt Ön helyett, különösen, ha friss homárfarkot vásárol.
- Fehér bors használata: Ha nem ismerné a fehérborsot, normál borsból készül, eltávolítva a külső héját. Enyhébb ízt kínál, és nem hagy fekete foltokat az ételekben, így ideális azokhoz a receptekhez, ahol a bors ízét szeretné a megjelenés megváltoztatása nélkül.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A hűtőben légmentesen záródó edényben lehűtheted a maradékot akár 2 - 3 nap. Ha nincs légmentesen záródó edényünk, használjunk tárolózsákot, vagy csavarjuk be szorosan a farkokat műanyag fóliába vagy alufóliába.
Fagyasztó
Tudta, hogy tudsz fagyasztva főtt homárhús? A legjobb, ha kivesszük a kihűlt homárhúst a héjból, és egy fagyasztózsákba helyezzük, távolítsuk el a lehető legtöbb levegőt.
Ezután a homárhúst a fagyasztóban tárolhatja 3–6 hónapig! Ez egy nagyszerű módja annak, hogy kéznél legyen a homárhús levesekhez, salátákhoz vagy homártekercsekhez!
Újramelegítés
A fagyasztott homárfarkokat egy éjszakán át a hűtőszekrényben olvasztja fel, mielőtt újramelegítené. A farkokat tárolózsákba is helyezheti hideg alatt (soha, soha nem meleg) folyóvíz, amíg fel nem olvadnak, ha csípőben vagy!
A sütőt ajánlom melegítésre (lásd a teljes újramelegítési útmutatót itt). Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) és a maradék farkat vagy húst fóliával letakart tepsibe tesszük.
Ha kívánja, tegyen rá néhány korty vajat és/vagy egy csepp vizet, hogy a farok nedves maradjon. Süssük a sütőben 5-10 percig, vagy amíg a farok meg nem süt hőmérsékletet ér el 140 ° F (60 ° C).
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Ehhez a recepthez a brojlert használom, amiben a homárhús nagyon gyorsan megsül. Ha a héjat teljesen bezárná a húsba, lehet, hogy nem sül meg megfelelően a broiler alatt. Megpróbálhatja azonban forró vagy ha úgy tetszik, gőzölje be az egész farkat!
A sült homárfarok főzési ideje a farok méretétől és a brojler vagy a sütő hőjétől függően változhat. Magas hőmérsékleten, amit használni fog, szuper gyorsan megsülnek (Tehát ne feledkezz meg róluk; általában csak lógok a sütő körül, miközben főznek). Általában körülbelül 3 percet vesz igénybe egy 3 uncia farok, 4 percet egy 4 uncia farok esetében, és körülbelül 5 percet egy 5 uncia farok esetében.
Annyi lehetőség van! Használhatja a maradék vagy előre elkészített húst homár rizottó, homár keksz, homár mac és sajt, vagy akár homár articsóka mártogatós! A kagylókat akár házilag is felhasználhatja homár állomány! A homár olyan sokoldalú, és sok mindenhez jól passzol!
🦞 További nagyszerű homárreceptek
- Homár rizottó - A szuper krémes homár rizottó egy egyszerű módja annak, hogy otthon is elfogyassza az ínyenc vacsorát!
- Főtt rák - Egy egészben főtt homár mindig látványos főétel!
- Homár Mac & Cheese - A fehér cheddar mac és sajt gazdag és krémes íze elképesztően íze a homárhúshoz keverve!
- Homár Mac & Cheese Burger - Itt nincs hamburgerpogácsa, csak egy dekadens pogácsa makarónival, sajttal és homárhússal!
- Házi készítésű homárkészlet - Mentsd meg a homárhéjat, hogy elkészítsd ezt a szuper sokoldalú tengeri alapanyagot!
- Homár Articsóka Dip - A legjobb előétel a homár szerelmeseinek. Krémes, sajtos és csodálatosan finom!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Roston sült homár farok
Hozzávalók
- 4 homárfark (frissen vagy felengedve)
- ¼ csésze vaj (½ rúd, olvasztott)
- 1 nagy citrom (a felének leve, a maradék feléből szeletekkel tálaljuk)
- ½ teáskanál tengeri só
- 1 csipet őrölt fehér bors
Utasítás
- Helyezze a sütőrácsot a sütő felső harmadába, és kapcsolja be a brojlert magasra.
- Készítse elő 4 homár farok éles konyhai ollóval finoman átvágja a homárhéj felső felét a farok tövéig. A farkát tartsa a végén rögzítve, és vágás közben vigyázzon a homárhúsra!
- Vágja ki a farkát, és szükség esetén távolítson el minden szennyeződést vagy szemcsét. Fordítsa meg a homár farkát, és finoman nyomja meg a bordákat. Ezután fordítsa meg, és az ujjaival válassza le a homárhúst a héjától, és hagyja a farkán.
- Emelje fel a húst a héj fölé, majd csípje össze a héjat a hús alatt, hogy a helyén maradjon. Helyezze a húst a héjra, és tegye a homár farkát a tepsire. Ismételje meg minden homár farkánál.
- Az ecset megolvadt ¼ csésze vaj előkészített homárfarkokra, majd facsarj ki belőle citromlevet 1 nagy citrom mindegyikre és fűszerezzük ½ teáskanál tengeri sót és a 1 csipet őrölt fehér bors.
- Helyezzen homárfarkú tepsit a brojler alá, és süsse unciánként 1 percig (3 perc egy 3 uncia farok esetén, 5 perc egy 5 uncia farok esetében). A homárhús átlátszatlan lesz, ha kész. * A homárnak 140 °C-nak kell lennie, amikor elkészült, ne lépje túl a 60 °F-ot (145 °C), mert a homárhús túlsül.
- Ha kész, vegyük ki a sütőből és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Nem biztos abban, hogy melyik homár a legjobb? Általában választhat a hideg víz és a melegvízi homár között. A hidegvizes homár előnyösebb, mert puhább, fehér húsa van, és tisztább ízű. A melegvizes homár lágyabb, és néha kellemetlen ízű lehet.
- Megkérdezheti a halkereskedőt az élelmiszerboltjában, ha az általuk kínált homár hideg vagy meleg víz – a melegvízi homárt a héját borító fekete foltokról is meg lehet állapítani!
- A homár emésztőrendszere a farkán keresztül fut (más néven véna). Bár enni nem árt, íze nem a legjobb, ezért érdemes eltávolítani! Megkérheti halkereskedőjét is, hogy készítse el Önnek a homár farkát, ha frissen használja.
- Soha nem használt fehér borsot? A fehér bors egyszerűen normál bors, fekete héj nélkül! Enyhébb íze és fehér színe kiváló olyan ételekhez, ahol fekete foltok nélkül borsos ízt szeretne!
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
DALI azt mondja,
vraagje
kreeftenstaart , hoeveel graden moet het onder de grill?
kérdezd meg
homár farok, hány fok legyen a grill alatt?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
De grillwarmte ligt tussen 200-235C (400-450F). Je kreeft is gaar als het vlees 57-60C (135-140F) is.
A grill hőfoka 200-235 C (400-450 F) között van. A homár akkor kész, amikor a hús 57-60 C (135-140 F).