Paprika vs. füstölt paprika: Ismerje meg az összes hasonlóságot és különbséget e két paprikafajta között! Ezen fűszerek felhasználásán kívül még néhány finom receptet is adok! Ügyeljen arra, hogy mindig legyen kéznél mindkettő!
Paprika vs. Füstölt paprika fűszerezés
Ha valaha is észrevett már füstölt paprikát az élelmiszerboltban, vagy látta, hogy egy receptben előírják, elgondolkodhat, vajon más, mint a tipikus paprika. Sőt, tényleg más! És nagyon ajánlom, hogy mindkettőt tartsa a fűszeres szekrényében.
Ugrás:
- Paprika vs. Füstölt paprika fűszerezés
- Paprika fajták
- Mi az a paprika
- Receptek paprika felhasználásával
- Mi az a füstölt paprika
- Receptek füstölt paprika felhasználásával
- Paprika vs. Füstölt paprika
- Mi a különbség
- Legjobb füstölt paprika helyettesítő
- Helyettesíthetem a fűszerpaprikát a füstölt paprikával?
- 1. táblázat: Paprika vs. Füstölt paprika
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Paprika fajták
Valójában vannak NAGYON paprika fajták közül! A spanyol paprikának három fajtája van, a magyar paprikának nyolc fajtája van, és vannak édes, csípős, és füstölt paprika fajták, amelyek a legtöbb kiskereskedelmi élelmiszerboltban megtalálhatók.
Ma paprikát bontunk (édes vagy forró) és a leggyakrabban használt füstölt paprika.
Mi az a paprika
A standard paprika a paprikafélék családjába tartozó paprikából, általában paradicsompaprikából áll, amely egy paprika vagy édes paprika fajta. A csípős paprika ugyanazokkal a paprikafajtákkal készül, de olyan csípős paprikafajtával, mint a chili vagy a cayenne paprika keverve.
Ezeket a szárított paprikákat összetörik, hogy paprika készüljön. Az íze attól függően változhat a használt paprika pontos típusa.
Receptek paprika felhasználásával
Mi az a füstölt paprika
A füstölt paprika chili paprikából készül, amely az tölgyfüstös (füstölve szárított) első. A füstölt chilit ezután összetörjük, hogy füstölt paprikát készítsünk.
A füstölt paprika ízprofilja szinte olyan, mintha hozzá lehetne adni folyékony füst a fűszerkeverékedhez. A füstölt paprika remek kiegészítője szinte minden kiadós, sós ételnek!
Az íze kifejezetten különböző mint a hagyományos paprika.
Receptek füstölt paprika felhasználásával
Paprika vs. Füstölt paprika
Ha még soha nem kísérletezett a paprikával, nem biztos, hogy felfogja a füstölt paprika összetettségét. Nagyon hasonlóak, de vannak különbségek is!
- Aroma: A paprika jellemzően édes, enyhe ízű, egyes fajták kissé inkább a fűszeres oldal felé hajlanak. A füstölt paprika a füstölési eljárásnak köszönhetően mélyebb, összetettebb ízű. Füstös ízt hordoz, néha egy kis édességgel.
- színek: A paprika élénkvörös, míg a füstölt paprika kissé mélyebb színű lehet.
- Szag: A paprika földes, édeskés illatú, míg a füstölt paprika érezhetően füstös.
- Felhasználás: A hagyományos paprika segítségével sokféle étel színét és ízét adhatjuk. A füstölt paprika azonban ideális, ha olyan receptekben használjuk, ahol extra füstös hatást szeretnénk, például BBQ, chili és dörzsölés.
Mi a különbség
Az igazi különbség ezen paprikafajták között az, hogy a füstölt paprika olyan chilisből készül, amelyet zúzás előtt füstöltek, míg a normál paprika csak zúzott chiliből készül.
A chili füstölésének egy plusz lépése azonban valóban további összetett, füstös ízt ad hozzá!
Legjobb füstölt paprika helyettesítő
Ha szeretné ezt a füstös tónust hozzáadni a paprikájához (anélkül, hogy füstölt paprikát vásárolna), használjon 2 rész paprikát 1 rész köményhez. Azaz a legjobb a füstölt paprika helyettesítője, amit száraz fűszerkeverék készítésekor találtam.
Helyettesíthetem a fűszerpaprikát a füstölt paprikával?
Míg technikailag lehet a paprikát és a füstölt paprikát felváltva használjuk, azt javaslom, hogy próbálja meg a receptjében szereplőt használni. A füstölt paprika nagyon jellegzetes ízű, és ha hagyományos paprikát használ, az étel elveszítheti ízletes összetevőit.
Ellenben a hagyományos paprika helyett csak füstölt paprikát használnék, ha az étel lenne füstös ízűnek szánták. Ezért mindenképpen gondolja át, mielőtt egyiket a másikra cseréli.
1. táblázat: Paprika vs. Füstölt paprika
Paprika | Füstölt paprika | |
---|---|---|
Aroma | Enyhe, enyhén édes, földes | Füstös, néha fűszeres |
színek | Piros | Mélyvörös |
Felhasználás | Díszek, pácok, dörzsölések, rakott ételek, öntetek | Grill, pörköltek, grillezett vagy füstölt húsok, száraz dörzsölők |
Szag | Földes és édes | Smokey |
Hőség | Az enyhétől a közepesig terjed | Enyhe, de füstös |
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
Most már tudod, mi a különbség és a hasonlóság a paprika és a füstölt paprika között! Neked melyik tetszik jobban? Hagyjon megjegyzést lent, és tudassa velem!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Paprika vs füstölt paprika: paprikapótló (+további nagyszerű receptek)
Hozzávalók
- 10 növények alma paprika paprika (vagy boldog paprika paprika)
- hentes zsineg (paprika felfűzéséhez, ha nem szárítógépet használ)
Utasítás
- Mossa meg és szeletelje fel a paprikát, majd tegye a szárító tálcákra. Állítsa a szárítót 130°F-ra (54 ° C) és hagyja száradni 4+ órán keresztül, amíg teljesen meg nem szárad.
- Alternatív megoldásként az egész növényeket hentes zsineggel és kézzel kötözze fel, hogy forró, árnyékos, száraz helyen szárítsa legalább 2 hétig, vagy amíg teljesen meg nem szárad.
- Ha szükséges, kézzel tépje fel a szárított paprikát, majd dolgozza fel fűszerdarálóban a „finom” beállítással. Szitáljuk át az őrölt paprikát, és tegyük vissza a darabokat a fűszerdarálóba, amíg egyenletesen finom állagot nem kapunk.
- Steril, légmentesen záródó tárolóedényben legfeljebb egy évig tárolható.
Megjegyzések
- A hozam a kezdeti paprika méretétől és mennyiségétől függ.
- A szárítási idő dehidratáló használata esetén érvényes, de a paprikát forró, árnyékos helyre akasztjuk száradni (nedvesség nélkül) akkor a legjobb, ha van ideje és megvalósítható helye.
- Az alma paprika és a boldog paprika paprika növények hihetetlenül könnyen termeszthetők a legtöbb kertben, és gyakori paprika a szárított paprika készítéséhez.
- Az egész növényre szükség van a házi paprika felfűzéséhez. Hagyja pár hétig száradni a paprikát. *Amíg TELJESEN meg nem száradnak!
- Szereted a paprikát? Tervezz rá! Ültess legalább 10 növényt a szárításhoz és a daráláshoz a házi készítésű paprikába.
- Ha minden kéznél van, használhatja a piros kaliforniai paprikát, ameddig SZÁRÍTÓT HASZNÁL. A vastag falú paprika megpenészedik, ha száradni akasztjuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás