Ezt sertés lapocka fenéksült egy rendkívül gyengéd, szájban olvadó vacsora, amely minden vendége elégedett lesz! Csak néhány percnyi aktív munka szükséges, míg a maradék időt a sütőben töltjük! Ez a lenyűgöző vacsora olyan finom és lédús, hogy azzá válik az új kedvenc sültje szórakoztatásra!
Tálaljuk mézben sült makktök, kelbimbó, burgonyaékvagy sült piros burgonya.
Ugrás:
Ez a pörkölt csont nélküli sertés lapocka sült a kézzel leválasztott étkezés ez kevés előkészületet igényel! Csupán 5 percre lesz szüksége a sült elkészítéséhez, és hagyhatja, hogy a sütő elvégezze a munkát!
Meg fog lepődni, hogy milyen finom és ízletes ez a sült vacsora. Tökéletes a különleges alkalom. Fedezze fel az egyszerű sertéslapockás sültemet, amely ideális recept egy kiadós családi vacsorához.
🥘 Hozzávalók
Választhat olyan sertés lapocka fenéksültet, amiben van vagy nincs a kövér sapka. Ez személyes preferencia!
- Sertés lapocka fenéksült - 5 kilós kicsontozott sertés lapocka fenéksült. Ehhez a sülthez tartozik még pikniksült, sertés pikniklapocka, sertéscsikk, bostoni csikk és pengesült is.
- Olivaolaj - 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (EVOO). Dijon, kő őrölt vagy német mustár is bevonhatja a sültet.
- Sertéssült fűszerezés - 2 evőkanál sertéssült fűszerkeverék (próbáld ki a receptemet vagy használja kedvenc márkáját).
Vegye figyelembe, hogy a sertés lapocka és a sertés csikk két különböző hússzelet, mindkettő a vállrészből származik. A neveket az üzletek néha felcserélhetően használják.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan sütjük a sertés lapockát
Míg ez a sült egy ideig a sütőben tölt, a az előkészítő munka nagyon gyors! Fogja meg a serpenyőt és a kést, és már indulhat is!
Egy 5 kilós sült lesz körülbelül 10 embert etetni, attól függően, hogy mindenki mennyire éhes! Az adagok fél kilós adagokon alapulnak.
Előmelegítés és előkészítés
1. lépés: Előmelegítés. Kezdje a sütő előmelegítésével 400°F (205°C/Gázjel 6).
(Opcionális) 2. lépés: Tisztítsa meg. Öblítse le 5 kilós sertéssültjét hideg vízzel és papírtörlővel töröljük szárazra.
Szezon The Meat
3. lépés: Fűszerezze a sülteket. Helyezze a sertéshúst egy sütőrácsra, és kenje meg 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal. (EVOO vagy mustár). A húst bőségesen fűszerezzük 2 evőkanál sertéssült fűszerezés.
Sült, pihentető és tálalható
4. lépés: Pörkölés. A sertéshúst megsütjük kövér oldalával felfelé 1 órán keresztül (enyhén barnának kell tűnnie). Ezután csökkentse a hőmérsékletet 300 °F-ra (150°C/Gázjel 3) és tovább sütjük még 4 órán keresztül, vagy amíg a sertés megpuhul és a zsírsapka (Ha van egy) ropogós.
5. lépés: Pihenjen. A sülteket áttesszük egy nagy tálra vagy vágódeszkára, és lazán fedjük le alufóliával. Szeletelés és tálalás előtt 30 percig pihentetjük.
🍽️ Mit tálaljunk sertéssülthez
További remek köretötletem van a sertés lapocka sültekhez itt az oldalamon sertés köretek!
Azt is hozzáadhatja a ék saláta ha tényleg mindenki éhes! Ne felejts el egy finomat Görög joghurtos gyümölcssaláta or ambrózia saláta desszertként! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Hús válogatás: Válasszon sertés lapocka fenéksültet zsíros kupakkal vagy anélkül, ízlése szerint. Mindkét vágás alkalmas ehhez a recepthez, és finom eredményeket ad.
- A sült fűszerezés: Kenje meg a sertéssültet extra szűz olívaolajjal vagy mustárral, mielőtt bőségesen fűszerezné sertéssült fűszerezéssel. Ez ízt ad és segít finom kéreg kialakításában.
- Pörkölési folyamat: Kezdje a sertéshús zsíros oldalával felfelé, magasabb hőmérsékleten (400 °F) az első órában, majd csökkentse a hőmérsékletet 300 °F-ra, és folytassa a sütést, amíg a sertés megpuhul, a zsírsapka pedig ropogós lesz.
- A hús pihentetése: Tegye át a sertéshúst egy tálra vagy vágódeszkára, és sütés után lazán fedje le alufóliával. Hagyd pihenni 30 perc szeletelés előtt. Ez a pihentetési időszak lehetővé teszi a levek újraelosztását, biztosítva a nedves és ízes sülteket.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
Tegye a maradékot egy zárható edénybe, és tartsa a hűtőszekrényben 4 napig.
A fagyasztáshoz hagyja teljesen kihűlni a sültet, csavarja be szorosan erős alumínium fóliába, és tegye egy fagyasztózsákba. tudsz fagyassza le akár 6 hónapig. Hagyja teljesen kiolvadni a fagyasztott maradékot, mielőtt újramelegítené.
A felmelegítéshez tedd a maradékot egy peremes tepsire, öntsd rá vízzel vagy húslevessel, majd fedd le alufóliával. Süssük a sütőben kb 300°F (150 ° C) amíg alaposan fel nem melegítjük.
❓ GYIK
Ezt a sültet az induláshoz magasabb hőmérsékleten főzték (400°F/205°C/Gázjel 6) majd 300°F-on fejeztem be (150°C/Gázjel 2) hozzávetőlegesen 1 óra fontonként. Addig főzzük, amíg a sertéshús el nem éri a 145°F belső hőmérsékletet. Alternatív megoldásként sertéssültet 350 fokon°F (175°C/Gázjel 4) 35-40 percig fontonként.
Dehogy! Ha vizet adsz a serpenyőbe, akkor megteszi pároljuk meg a sertéshúst nem pedig megsütni. Ez tökéletes, ha a sertéssültet húzzuk, de a szeletelt sülteknél felesleges. * Adjon hozzá 1 csésze vizet vagy húslevest, ha szükséges.
Dehogy! Először használjon magasabb hőmérsékletet, és hagyja fedetlenül a sültet, hogy kifejlődjön a kívül szép és ropogós. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a főzés befejezéséhez. *Ha a sült túl mélyen barnulni kezd, fedje le alufóliával.
🍖 További finom sültek
- Őzgerinc pecsenyesült
- Sütőben sült Prime Rib
- Sertés Ribeye sült
- Füstölt sertéssült
- Füstölt marhahús sült
- Prime Bordasült
Lásd az összes enyémet sült vacsorák itt!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sertés lapocka popsi sült
Hozzávalók
- 5 lb csont nélküli sertés lapocka fenéksült (zsírsapkával vagy anélkül)
- 2 evőkanál olívaolaj (extra szűz, vagy használj dijoni vagy német mustárt)
- 2 evőkanál sertéssült fűszerezés (lásd a receptet, vagy használja kedvenc márkáját)
Utasítás
- Kezdésként melegítse elő a sütőt 400°F-ra (205 ° C). Öblítse le a sertéssültet hideg vízzel, és törölje szárazra.
- Helyezze a sertéshúst egy sütőrácsra, és kenje meg extra szűz olívaolajjal (vagy választott mustárt). A húst bőségesen fűszerezzük sertéssült fűszerezéssel.
- A sertéshús zsírjával felfelé sütjük 1 órán keresztül (enyhén barnának kell tűnnie). Ezután csökkentse a hőmérsékletet 300 °F-ra (150 ° C) és tovább sütjük még 4 órán keresztül, vagy amíg a sertés megpuhul, és a zsírsapka (Ha van egy) ropogós.
- Tegye át a sülteket egy nagy tálra vagy vágódeszkára, és lazán takarja le alufóliával. Szeletelés és tálalás előtt 30 percig pihentetjük.
Megjegyzések
- Tárolás: Helyezze a sülteket egy lezárt edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
- Fagyasztás: Hagyja teljesen kihűlni a sültet, majd csavarja be szorosan erős alumínium fóliába, és tegye egy fagyasztózsákba. Legfeljebb 6 hónapig lefagyaszthatja, csak hagyja teljesen kiolvadni, mielőtt újramelegítené.
- Újramelegítés: Tegye a maradékot egy peremes tepsire, öntsön rá egy kevés vizet vagy húslevest, majd fedje le alufóliával. 300 fokos sütőben megsütjük°F (150 ° C), amíg alaposan fel nem melegítjük.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Michele Stoddard azt mondja,
Több mint hat kilós bostoni vállsültet ettem. Megháromszoroztam a fűszerkeveréket, és az egészet felhasználtam. A sertéshúst rácson sütöttem holland sütőben 400 fokon fedő nélkül, majd 1.5 órán keresztül 300 fokon. Hagyjuk pihenni. Lecsöpögte az összes levet, a zsírt levonva, és mártást készített.
A sertéshús rendkívül nedves és ízes volt. Határozottan újra elkészíti
Kristine S azt mondja,
Azta! Nagyon örülök, hogy korán megnéztem. Úgy gondolom, hogy ez legfeljebb két órát vett igénybe. Mindig ideges vagyok a sült elkészítése során, mert a legjobb sültkészítővel élek együtt. Ez tökéletes volt 👍! Én Dijont használtam és kicsit sós volt, de csak a porrá rendeltem. Kiváló!!!
Mary Gentner azt mondja,
Sok házi szakácshoz hasonlóan én is küzdök azzal, hogy tökéletes készterméket készítsek, ha sültekről van szó.
A hozzávalók listájában felkínált házi fűszerezés receptjét használtam. Tegnap, mielõtt munkába indultam, a 3.77 lb-os sertéscsikket meghabosítottam õrölt mustárral, és hozzáadtam a fűszerezést. Fóliával letakarva egy éjszakára a hűtőbe tesszük pácolódni. Éjszaka dolgozom, így részletes utasításokat hagytam a férjemnek, hogy elindítsa a főzési folyamatot, és amikor felkelek, befejezhetem.
2 óra után 300°-on ellenőriztem a hőmérsékletet és tökéletes 170°-os belső hőmérséklet volt.
Ez volt messze a legjobb sertéssültem, és sok éve kísérleteztem. Ez határozottan egy őr!!!!
Alison azt mondja,
A férjem utál elmenni vacsorázni, ezért több mint harminc éve "házi szakács" vagyok. A sertéssültek sokszor megtévesztettek, a végén szétesik, amikor valamit szeletelni akarok, száraz lesz, vagy éppen íztelen és "petyhüdt". Volt egy kisebb sült (2.33 kg), és idegesen követtem az utasítást, hogy egy órán keresztül kezdjem a 400 fokos sütővel, majd mentem a 300 fokosra még 2 óra 20 percig, és még fél órát hagytam pihenni a meleg sütőben. A férjem szerint ez a legjobb sertéssült, amit valaha evett. Én is teljesen el voltam ragadtatva az eredménytől. Köszönjük, hogy megmentette a szalonnám (na jó, disznósült.) Új sertéshús kedvencünk!
paula azt mondja,
Könnyen elkészíthető és kiváló ízű!
John W azt mondja,
Kipróbáltam ma, és ó, fiú, jó volt! A fűszerekhez tettem 1/2 teáskanál kardamont és oregánó helyett kakukkfüvet használtam (nem volt). Dijoni mustárt használtam alapként, nem pedig olívaolajat. Az enyém 3 óra alatt készült el, 145-ös belső hőmérséklet. A kezdeti 400 óra 300 °C után csökkentettem XNUMX °C-ra, és hozzáadtam egy csésze vizet a serpenyő aljához. Amíg a sült pihent, hozzáadtam még egy csésze vizet a csepegtetőhöz, hogy mártást készítsek. Tudom, hogy ez az íz szubjektív, de fiú, ó, fiú, ez határozottan finom.
Stephen R Boyer azt mondja,
Többször készítettem így portói csikksültet, és a főzési módok a marha- és sertéssülteknél is beváltak. Vannak más sütési és lassú főzési receptek is az interneten, de ez a legjobb, amit találtam. Nagyon egyszerű és nagyon finom.
Megjegyezve, hogy ez volt az újévi vacsorám. (német hagyomány)
Amy B Byrne azt mondja,
Ez finom volt! A javasolt sertéssült fűszerezést használtam, de a főzési időm sokkal kevesebb volt, mint a receptben szerepel. Az első egy órában követtem az utasításokat, de a 8#-os sütésem további 1.5-2 óra 300 F-on való főzés után elkészült. A sütőm általában gyorsabban süti meg az ételeket, ezért csak figyelje a sülteket (hús segítségével). hőmérő), hogy ne süsd túl a sertéshúst.
30 percig pihentettük, majd minden falatot imádtunk! Remek recept!
Nancy Martin azt mondja,
Ezen a hétvégén sült főztem, és az Ön útmutatóját használtam. Az egyetlen változtatást az volt, hogy sütőzacskót használtam, mert nem akartam, hogy megtisztítsam a tepsit. A férjemnek is be kellett mennie a sürgősségire a főzés közepén, így a szomszédnak kellett kivennie a sütőből, amikor elkészült, így volt 2 óra pihenőideje, mire odaértünk. A sült finom volt, és jól van.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Örömmel olvasom, hogy minden rendben! Köszönjük, hogy megosztotta sikerét!
Cheryl azt mondja,
be tudom tenni a sültet a serpenyőbe rács nélkül> 6 kilós sertéslapockát fogok főzni. mi lenne a hőmérséklet és hány óra
köszönöm
Cheryl
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, kihagyhatod a sütőedényt. Azt mondanám, hogy a tökéletes, hibátlan sütés az lenne, ha a sertéshúst 350°F-on (175°C/Gas Mark 4) 35-40 percig sütjük fontonként. Remélem segít!
TL azt mondja,
Ha rózsás burgonyát és sárgarépát szeretnék ezzel sütni, akkor eleve beleteszem? Vagy külön készítsem el a sülttől? 5 óra hosszú időnek tűnik a sütőben sült krumpli és sárgarépa esetében.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Kicsit hosszú ahhoz, hogy a zöldségeket már az elejétől kezdve hozzá lehessen tenni. Adja hozzá a burgonyát és a sárgarépát (valamint a zellert, a hagymát és a fokhagymát, ha szükséges), amikor a sültnek körülbelül 2 óra főzési ideje van hátra. Csak helyezze el őket a sült oldala mentén, és csodálatosan fog elkészülni. Élvezd!
Névtelenül azt mondja,
Ezt a vacsorát nagyon könnyű elkészíteni, és az egész családom megette, még a gyerekek is, ami sokat mond.
Carla azt mondja,
Van egy 8 font súlyú, kicsontozott pecsenye. Ha azt látom, hogy fontonként 1 óra, mennyi ideig főzöm, miután az első óra magas hőmérsékleten van? Először főzök sertés lapocka fenéksültet 😬 köszönöm.. btw a sütőben van 40 perccel magas hőfokon. annyira izgatott vagyok..
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A belső hőmérsékletedet egyébként 4-5 óránál ellenőrizném, és a főzési időt a húshőmérsékletre alapoznám. Miután elérte a 145 F-ot a sertéssült legmélyebb középpontjában, a sült kész. Kivesszük a sütőből pihenni, és az utasítás szerint tálaljuk.
Névtelenül azt mondja,
Annyira meleg van kint, hogy megpróbálom nem melegíteni a sütőt, szerinted ez hogyan működne a cserépben?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szerintem kifejezetten jól sikerülne. Főzzük magas hőmérsékleten 3-4 órán át, vagy magas hőmérsékleten 6-8 órán át. Választhatja azt is, hogy addig főzze, amíg a sült könnyen szeletelődik, vagy hosszabb ideig húzott sertéshús esetén.
Grúzia azt mondja,
Próbálja ki most! Elég gyengéd lesz-e a daraboláshoz?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szerintem a zsírtartalomtól függ, az enyém puha volt, mint a vaj!
Bruce Toogood azt mondja,
Amikor azt mondod, hogy sült, akkor valójában a Pörkölt főzési funkcióra gondolsz a sütés vagy a légkeveréses sütés vs. Az én sütőmben egy óra Roast 400 fokon megégetné a zsírsapkát. Ez egy új sütőm, körülbelül 10 főzési móddal, annyira zavaró. Esetleg 400 fokon 15-20 percig pirítjuk, amíg megbarnul, letakarjuk, és váltsuk konvekciós sütésre, amíg meg nem melegszik?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nem, állítsa be a sütési ciklus hőmérsékletét. Köszönöm a kérdést!
Trudy azt mondja,
Tudnátok tanácsot adni a belső hőmérsékletre, amelyen ki kell venni a sülteket a sütőből?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A sertéssültet akkor lehet húzni, ha a belső hőmérséklet eléri a 145F/63C-ot. A változókról mindent elolvashat a következő cikkemben sertéshús belső hőmérséklete itt. Köszönöm a kérdést!
sandra azt mondja,
Soha nem rajongtam a sertéssültért, de a recept elkészítése után annyira megszerettük, hogy újra elkészítem.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönöm Sandra, nagyon örülök, hogy tetszett!
Bonnie azt mondja,
Lehet, hogy hülye kérdés, de hogyan sikerült elérni, hogy a dörzsölés ne égjen kívülről? Talán azért, mert olívaolajat használtam? Valahol azt olvastam, hogy alacsonyabb az égési pontja...
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Az olívaolaj alacsonyabb hőmérsékleten ég, mint sok más étolaj, de ha ezt a sültet készíti (és olívaolajat használ), egyszerűen fedje le lazán a sült tetejét egy alufóliával, ha a sült már kellő színt kapott. Ez megakadályozza, hogy a dörzsölés megégjen. Köszönöm a kérdést!
Liz azt mondja,
Nagyon szerettük a receptet.
Tracy azt mondja,
Megkaptam a sertéshúsomat a sütőben, és imádom ennek a receptnek az egyszerűségét:) Kommentben szerettem volna megköszönni a receptet! És hogy megosszam a családom kedvenc oldalait egy sertéssülthez. Mindig nagy burgonyapürével és savanyú káposztával tálaljuk. Annyira jó!
tű azt mondja,
Finom, az egész családnak ízlett......köszönöm, biztosan elkészítem máskor is
Kimberli Barkley azt mondja,
Nagyon örülök, hogy rátaláltam a receptedre! 3 alkalommal készítettem el az elmúlt hónapokban. A holland sütőmben készítem. Annyi íze van, és remek a kérge. Hozzáadott bónusz nagyon kevés felkészülési idő.
Nő azt mondja,
Nagyon finom!!! A férjemnek nagyon tetszett, ma újra elkészítem. Alig várom a vacsorát!
Laura azt mondja,
Ez finoman néz ki. A recepted a csont nélküli sültre vonatkozik. El lehet ezt készíteni csonttal a sertéscsikkben? Milyen kiigazításokat kell tennem?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia Laura! Ezzel a recepttel akár kicsontozott, akár csontos sertéscsikket lehet főzni. Nincs szükség módosításokra. Élvezd!
Jennifer azt mondja,
Annyira egyszerű és nagyon finom volt!!!!
Bársony azt mondja,
Nagyon jól sikerült az újév! Tökéletesen főzni sertéshúst; lágy és lédús! Szuper János és fehérrépa a tökéletes jóévi étkezéshez! Köszönöm 🫶
Perel azt mondja,
Tegnap este ezt a sültet készítettük vacsorára, és óriási siker volt! Kicsit gyorsabban sült meg, mint amire számítottam, szerintem magas hőfokon kb 30-45 perc, aztán kb 2-2 1/2 óra a többi, és a hőmérséklet 155 volt, amikor megnéztem. (4.89 font súlyú sült volt) A fűszeres dörzsölődnek olyan jó illata volt főzés közben, és olyan jó volt, mint az illata! Az egyetlen változtatásom az volt, hogy füstölt paprikát használtam a hagyományos paprika helyett. Készítek még néhányat, hogy kéznél legyen – azt hiszem, sokat fogom használni.
Linda Farrier azt mondja,
Remek recept, jól megírt és könnyen követhető.
Köszönjük a megosztást!
Emily azt mondja,
Ez fenomenális! OLYAN egyszerű, és olyan lenyűgöző. Az utolsó 40 percben szeletekre vágott kerek burgonyát adtam hozzá – egyetlen rétegben az au jus-ba helyeztem (nincs szükség további olajra). ISTENI!
Beverly Naujoks azt mondja,
Az én sültem kisebb (csak ketten vagyunk), csak 3.5 kiló, 400-nál csináljam az órát és 2.5-nál 300 órát?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Mindkét időt 1/3-al csökkentem, és elkezdem ellenőrizni a sült hőmérsékletet, hogy kész legyen. Élvezd!!
Malu azt mondja,
Ezzel a kérdéssel együtt a sült 8 font. Hogyan állítanád be az időt? Ez csodálatosan néz ki! Alig várom, hogy kipróbálhassam!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A 5 lb-os sültet 5 órán át sütöttem, és valószínűleg még egy órára lesz szüksége. Digitális húshőmérővel ítélje meg az elkészültséget, miután elérte a 155 fokot, kiveheti a sült a sütőből, lazán letakarja alufóliával, és tálalás előtt 20-30 percig pihentetheti. Azt szeretné, hogy a végső hőmérséklet elérje a 160 F-ot egy sertéssült esetében. Élvezd!
Shelby Nelson azt mondja,
Már egy ideje kipróbáltam egy receptet, ami után hetekre gondoltunk a férjemmel. Ez csodálatos volt! Az Ön fűszeres bedörzsölő receptjét használtuk, és nem hinném, hogy más fűszerezéssel még egyszer sertéssültet készítünk. Izgatottan nézem a többi receptet itt!
Rebecca azt mondja,
Mindig a serpenyőbe teszem a sülteket, ezért egy kicsit aggódtam a sütő miatt, aminek az aljában nincs víz. . . de csodálatos volt. A fűszerkeverék is nagyon jó volt. A recept mentése!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szuper! Nagyon örülök, hogy ízlett a sertéssült és a fűszerezés! Köszönjük, hogy visszatért, és megosztja sikerét!
Mikrofon azt mondja,
a mennyországban vagyunk? ISTENEM. Meghalni érte.