Ezt sült báránymell Gyengéd és ízletes lesz egy kis olívaolajjal és egy barkácsolt házi bárányhúrral! A bárány kívül ropogós lesz, belül viszont puha lesz a csontja! Ha egy ínyenc bárányvacsorára vágyik, ez a recept remek választás, mert nagyon kevés az elkészítési idő, és a sütő mindent megtesz!
Könnyű sült báránymell recept
Ez a kemencében sült bárány az olyan könnyű elkészíteni hogy minden héten bárányhúst akarsz vacsorára! Ez egy bolondbiztos recept, amely minden alkalommal hihetetlenül sikerül.
Arról nem is beszélve, hogy ez a bárány recept az magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú (keto), ráadásul a fűszerezés cukormentes! Egy kiadós és ízletes vacsora, amelyen remekül érezheti magát családja szolgálatában, a sült bárány a megfelelő út.
Ugrás:
Ha még kezdő a bárányfőzésben, mindenképp nézze meg az enyémet Végső útmutató a bárányfőzéshez tippekért, trükkökért és további információkért!
Ha szeretsz grillezni, mindenképp nézd meg az én grillezett bárány mell is!
🥘 Hozzávalók sült báránymell készítéséhez
Csak szükséged van 3 egyszerű hozzávaló elkészíteni ezt a sült bárányt! A bárányhús önmagában is gazdag és ízletes, és nagyon kevés kell ahhoz, hogy puha és finom legyen.
- Hasított bárány mell - 2-3 kilós hasított báránymell.
- Olivaolaj - 2 evőkanál extra szűz olívaolaj.
- Bárány Dörzsölje - 6 és fél evőkanál bárányhús vagy 1 adag a receptemből.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🌡️ BÁRÁNY SÜTÉSI HŐMÉRSÉKLETEK
Az alábbiakban egy táblázatot mellékeltem a bárányhús kívánt készenléti szintjéről és a megfelelő belső hőmérsékletekről. Az oldalamra is benézhetsz főtt bárányhőmérsékleten további információért. szerint USDA, a minimális belső hőmérséklet báránynál 145°F (63°C). Ne feledje, hogy a bárány még 5 főzni fog°F pihenés közben.
Készenlét | Fahrenheit hőmérséklet | Hőmérséklet Celsius |
Ritka | 140°F | 60°C |
Közepesen átsütve | 145°F | 63°C |
közepes | 160°F | 71°C |
Közepes jól sikerült | 165°F | 74°C |
Szép munka | 170°F | 77°C |
🔪 Báránymell sütése
Ez a recept az szuper egyszerű mert a sütőd minden munkát elvégez! Szüksége lesz egy vágódeszkára, egy húshőmérőre és egy serpenyőre.
2-3 kilós báránymellnek kb 6 fő.
Sült báránymell
- Öblítse le a bárányt. Öblítse le a hasított báránymellet (2-3 font) hideg vízben a csap alatt, majd tányérra, tepsire, vagy vágódeszkára tesszük és finoman szárítsa meg papírtörlővel.
- Kenjük meg olívaolajjal. Meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal, enyhén bevonva a bárányt hanem teljesen.
- Évszak. Masszírozzon 1 adagot bárány dörzsölje (6 és fél evőkanál) a húsba élénken, amely mindkét oldalát és az összes szélét lefedi. Azt szeretné, ha minden falat tele legyen ízekkel.
- Hagyja megkötni a dörzsölést. Hagyja, hogy a fűszerkeverék a húson megdermedjen legalább egy óráig lehetőség szerint grillezés előtt. Így az ízek belekerülnek a báránymellbe.
Követés után lépései a fenti utasítások 1-4, kövesse az alábbi lépéseket a báránymell sütőben történő sütéséhez:
- Előmelegítés. Melegítse elő a sütőt 325 ° F (163°C) és helyezze a fűszerezett bárányt egy serpenyőbe.
- A bárányt megsütjük. A báránymelleket sütjük a sütőben 2 ½ - 3 óra vagy amíg a bárány el nem éri a kívánt készenléti szintet, a digitális húshőmérővel.
- Flip (Opcionális). A főzési idő felénél fordítsa meg a bárányt.
- Pihenés. Tegye át a bárány mellet egy vágódeszkára vagy tálalótálcára, és lazán sátorfóliával a tetejére. Hagyd pihenni 10 perc szeletelés és tálalás előtt.
Imádom ezt szolgálni sült báránymell néhány egyszerűvel cérnametélt rizs és egy sült zöldségkeverék. További ötletekért egy teljes oldalt szenteltem mit tálaljunk bárányhoz. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- A bárány fűszerezésére szívesen használok kétkezes 'száraz kéz/vizes kéz' módszert. Száraz kezével szórja meg a báránykrémet a bárány mellre. Vizes kézzel egyenletesen oszlassuk el a fűszert a húson, amíg teljesen be nem vonódik.
- Alternatív megoldásként a bárányhúst "száraz sóoldattal" is meglocsolhatja, ha fűszerezi, és fedetlenül egy éjszakára a hűtőszekrénybe helyezi. Szerintem ez maximális ízt ad, bár ha az idő nem engedi, akkor is finom lesz.
- A báránymell elkészítésekor egy kis szezámolaj hozzáadása az olívaolajhoz segít csökkenteni a bárány vad ízét. (A bárány robusztus, földes íze a hús zsírjából származik. Kívánság szerint a zsír egy részét levághatja, hogy segítsen ebben.)
🥡 Tárolás és felmelegítés
A bárányhúst szorosan fóliába csomagoljuk, vagy légmentesen záródó edénybe tesszük, és legfeljebb hűtőbe tesszük 4 nap.
A bárány lefagyasztásához csomagolja szorosan fóliába vagy műanyag fóliába, és helyezze egy nagy teherbírású fagyasztózsákba vagy légmentesen záródó edénybe. Élvezze belül 3 hónap és felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben felengedjük.
Mindenképpen nézd meg az összeset maradék bárány receptek a maradékok felhasználásáért!
Báránymell újramelegítése
Bárányát hidegen fogyaszthatja közvetlenül a hűtőből, ill a sütőben újra felmelegítjük A 350°F (175°C) 15 percig, vagy amíg el nem éri a 165 fokos belső hőmérsékletet°F (74°C).
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Sütés előtt nem kell letakarni a bárány mellet. Helyezze a serpenyőbe zsíros oldalával felfelé, és a zsír megpirul, és ráfolyik a húsra, így nem szárad ki.
A báránynak gazdag és földes íze van, amely hajlamos a „vadasság” felé hajlani. Sokan élvezik a bárányhús természetes ízét; mindazonáltal az olívaolajhoz az elkészítés során mindig adhatsz egy csepp szezámolajat, hogy csökkentsd a vadízt.
Az USDA azonban azt javasolja, hogy a bárányhőmérséklet elérje a 145 °F-ot (63 °C) vagy közepesen ritka. Mindazonáltal, mint a marhahús esetében, mindaddig, amíg a hús felülete eléggé fel van melegítve ahhoz, hogy elpusztítsa a káros baktériumokat, általában biztonságosan fogyasztható a ritka vagy közepesen ritka.
🥩 További bárányreceptek
- Instant Pot báránycomb - Ezt a puha és lédús báránycombot nagyon könnyű elkészíteni az Instant Potban!
- Ír báránypörkölt - Kiadós pörkölt vajas bárányhússal és zsenge gyökérzöldségekkel.
- Füstölt báránycomb - A füstös íz mélyen behatol a húsba, így egy ellenállhatatlan bárányvacsora!
- Grillezett bárány steak - Gyújtsa be a grillt, mert ezeket a lédús bárányszeleteket olyan egyszerű elkészíteni!
- Maradék bárány curry - A maradékból egyszerű alapanyagokból készült meleg és kiadós bárány curryt készíthet!
- Serpenyőben sült bárányszelet - Ez a gyorsan és egyszerűen sült bárányszelet kiváló vacsorára a hét bármely napján!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült báránymell
Hozzávalók
- 2-3 lbs hasított báránymell
- 2 evőkanál olívaolaj
- 6 ½ evőkanál bárány dörzsölje (lásd a receptet)
Utasítás
- Öblítse le a hasított báránymellet (2-3 font) hűvös vízben a csap alatt, majd tányérra, tepsire vagy vágódeszkára helyezzük, és papírtörlővel óvatosan szárítjuk.
- Meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal, enyhén, de teljesen bevonva a bárányt.
- A bárányhús fűszerezését erőteljesen masszírozd a húsba, mindkét oldalát és minden szélét befedve. Azt szeretné, ha minden falat tele legyen ízekkel.
- Ha lehetséges, sütés előtt hagyja a fűszerkeveréket a húson megkötni legalább egy órát. Így az ízek belekerülnek a báránymellbe.
- Melegítse elő a sütőt 325 °F-ra (163 ° C) és helyezze a fűszerezett bárányt egy serpenyőbe.
- Süssük a báránymelleket a sütőben 2 és fél-három órán keresztül, vagy amíg a bárányhőmérséklet eléri a kívánt készenléti szintet, amit a digitális húshőmérő leolvas.
- (Opcionális) A főzés felénél fordítsa meg a bárányt.
- Tegye át a bárány mellet egy vágódeszkára vagy tálalótálcára, és lazán sátorfóliával a tetejére. Szeletelés és tálalás előtt 10-15 percig pihentetjük.
Megjegyzések
- A bárány fűszerezésére szívesen használok kétkezes 'száraz kéz/vizes kéz' módszert. Száraz kezével szórja meg a báránykrémet a bárány mellre. Vizes kézzel egyenletesen oszlassuk el a fűszert a húson, amíg teljesen be nem vonódik.
- Alternatív megoldásként a bárányhúst "száraz sóoldattal" is meglocsolhatja, ha fűszerezi, és fedetlenül egy éjszakára a hűtőszekrénybe helyezi. Szerintem ez maximális ízt ad, bár ha az idő nem engedi, akkor is finom lesz.
- A báránymell elkészítésekor egy kis szezámolaj hozzáadása az olívaolajhoz segít csökkenteni a bárány vad ízét. (A bárány robusztus, földes íze a hús zsírjából származik. Kívánság szerint a zsír egy részét levághatja, hogy segítsen ebben.)
- Tárolás: Csomagolja be szorosan a bárányt fóliába, vagy helyezze légmentesen záródó edénybe, és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb 4 napig. A bárány lefagyasztásához csomagolja szorosan fóliába vagy műanyag fóliába, és helyezze egy nagy teherbírású fagyasztózsákba vagy légmentesen záródó edénybe. Fogyassza el 3 hónapon belül, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben olvasztja fel, mielőtt újramelegítené.
- Újramelegítés: A bárányt hidegen fogyaszthatja közvetlenül a hűtőszekrényből, vagy melegítheti fel a sütőben 350 fokon.°F (175°C) 15 percig, vagy amíg el nem éri a 165 fokos belső hőmérsékletet°F (74°C).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Theresa Stover azt mondja,
Ízletes, nagyon jó lett, puha és lédús
A Carlsonok azt mondja,
Nagyon élveztem ezeket a báránymell bordákat. A családunk nagyon szerette az ízét, és olyan lédúsak voltak! Köszönöm a receptet.
Melanie Behm azt mondja,
A receptben azt írja, hogy adjon hozzá egy kis szezámolajat az olívaolajhoz, hogy csökkentse a vadízt. A pirított szezámolajra vagy az olívaolajra emlékeztető átlátszó szezámolajra gondolsz? Köszönöm
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Bármelyik bejön, én a pirított szezámmag olajat szoktam használni. Remélem segít!