Ezt sült őzgerinc recept egy ízletes és elegáns főétel, amely tökéletes hétvégi vacsorákhoz vagy bármilyen különleges alkalomra! Két rács vadhúst sóval és borssal ízesítünk, öntöttvas serpenyőben megpirítjuk, majd sütőben készre sütjük. Ha szeretné lenyűgözni a családját, ez a gyengéd szarvasbordás sült meg fogja tenni a trükköt!
Egyszerűen sült őzgerinc
Ha a kezedbe akadt szarvashús, és nem tudod, mit kezdj vele, akkor ezek a finomak sült őzgerinc tökéletes megoldás! Könnyen elkészíthetők, és bármilyen alkalomra lenyűgözik az egész családot.
Csak egy kis sóval és borssal, a gazdag és földes íz a szarvasborda sültje csodálatosan átragyog. Öntöttvas serpenyőben pirítsuk meg őket, majd hagyjuk, hogy a sütő vegye át a munkát!
Ugrás:
🥘 Pörkölt rács szarvashús-összetevőkből
Csak szüksége lesz rá 4 összetevő hogy elkészítsd ezt a lenyűgöző főételt! Élelmiszerboltokban nem árulnak szarvashúst, ezért ismernie kell egy vadászt, aki hozzájuthat ehhez a finom húshoz!
- Rack Of Venison - 4 ½ lb rács vadhús (2 db, egyenként 2 ¼ font súlyú állvány).
- Só bors - ½ teáskanál mindegyikből, só és bors (megkóstolni).
- Olívaolaj - 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk sült szarvasracket
Ez a sült rács szarvashús receptje az erőfeszítés nélkül elkészíthető és minimális előkészületi munkát igényel! Kezdésként vegyen elő egy öntöttvas serpenyőt, szilikon konyhai fogót és mérőkanalat.
2 rács szarvashús nagyjából kitermel Tálalás 4.
- Felkészülés Melegítse elő a sütőt 400°F-ra (205 ° C). Fűszerezze mindkét rácsot ½ teáskanál sóval és borssal megkóstolni.
- Kiéget. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat egy öntöttvas serpenyőbe, és melegítsük közepesen magas lángon. Miután az olaj elkezd csillámlik, süsd meg mindkét rács szarvashús minden oldalát. *Előfordulhat, hogy egyszerre csak egy rácsot kell megsütnie, vagy tételesen kell dolgoznia.1 evőkanál olívaolaj
- Süt. Hajts alufóliát a csontok végére, és süsd meg a szarvasrácsokat 400°F-on (205 ° C) 20 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 125°F-ot (50 ° C). Egyszer kész, lazán sátor a rácsokat alufóliával és tálalás előtt 5-10 percig pihentetjük.
Ez az ízletes szarvasborda sült csodálatosan párosítani val vel bacon krémsajt krumplipüré és a tejszínes kukorica! Természetesen sütni is vajas gyógynövény Rodoszi tekercs jó oldala is lenne. Élvezd!
💭 Angela tippjei és receptjei
- 2 2 ¼ kilós állványt használtam vadhúsból vagy összesen 4 és fél fontból.
- Adjunk húslevest a serpenyőbe és redukáld félmáz készítéséhez.
- Használjon azonnali leolvasású hőmérőt a belső hőmérséklet ellenőrzésekor a túlsütés elkerülése érdekében.
🥡 Tárolás
A maradékot légmentesen záródó tartályban vagy műanyag visszazárható tárolótasakban tárolja a hűtőszekrényben 3-4 nap.
Lefagyhat főtt vadhús nagy teherbírású tárolózsákban vagy légmentesen záródó tartályban akár 6-9 hónapig.
Melegítse elő a sütőt 350°F-ra (175° C). Vegye ki a vadhúst a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletre felengedni 20-30 perc mielőtt megsüti a sütőben. A megmaradt szarvassültet fóliázott tepsibe tesszük a sütőbe 30-40 percre, vagy amíg tetszés szerint felmelegszik.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A szarvas nagyon hasonlít a marhahúshoz, mivel vörös hús! Gazdag vagy földes íze van, és kevésbé vad, mint gondolná. Bár a szarvashús kevésbé lédús, mint a marhahús, simább és keményebb.
Az állvány szarvashús remekül passzol mindenhez, amit bármilyen más típusú húshoz tálalnál. Amikor egy rács vadhúst készítek egy ünnepi étkezés főételéhez, szívesen tálalom mellé kukoricakenyér töltelék és a crockpot zöldbab és burgonya. Néhány finomabb mellékötletért írtam egy egész cikket mit tálaljunk vadhússal!
A "vadhús" kifejezés leginkább a szarvas húsára vonatkozik. Azonban származhat fehérfarkú szarvasból, antilopból, rénszarvasból, jávorszarvasból vagy jávorszarvasból.
🥩 További húsos főételek
- Őzgerinc húsgombóc - Ezek az ízletes húsgombócok remek kiegészítők minden tésztaételhez!
- Karácsonyi Prime Rib Roast - Nyűgözze le külvárosi vendégeit ezzel az elegáns főétel vacsorával!
- Instant Pot Báránycomb - Ez a báránycomb recept annyira ízletes, lédús és könnyen elkészíthető!
- Air Fryer egész csirke - Ha egyszerű és könnyed vacsorára van szüksége, ez a légsütő egész csirke a megfelelő dolog!
- Gingersnap Crusted Ham - Ez az ünnepi központi elem egy dijoni mustárral, barna cukorral és zúzott gyömbérszeletekkel bevont lédús sonkát tartalmaz!
- Grillezett Tomahawk Ribeye - Ha szereted a steakeket, ki kell próbálnod ezt a lenyűgöző, 2 összetevőből álló ribeye receptet!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült őzgerinc
Hozzávalók
- 4 ½ lbs állvány vadhús (2 állvány, egyenként 2 ¼ font súlyú)
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 400°F-ra (205 ° C). Mindkét rácsot sóval és borssal fűszerezzük.
- Az olívaolajat öntöttvas serpenyőbe öntjük, és közepes lángon melegítjük. Amikor az olaj elkezd csillogni, süsd meg mindkét rács szarvasmarha minden oldalát. *Előfordulhat, hogy egyszerre csak egy rácsot kell megsütnie, vagy tételesen kell dolgoznia.
- Hajts alufóliát a csontok végére, és süsd meg a szarvasrácsokat 400°F-on (205 ° C) 20 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 125°F-ot (50 ° C). Ha kész, lazán sátrozza be a rácsokat alufóliával, és tálalás előtt hagyja 5-10 percig pihenni.
Megjegyzések
- 2 2 ¼ kilónyi vadhúst használtam, vagy összesen 4 ½ fontot.
- Adjunk hozzá húslevest a serpenyőbe, és csökkentsük le, hogy félmázat kapjunk.
- A túlsütés elkerülése érdekében használjon azonnali leolvasású hőmérőt a belső hőmérséklet ellenőrzéséhez.
- Tárolás: A maradékot légmentesen záródó edényben vagy műanyag visszazárható tárolótasakban tárolja hűtőszekrényben 3-4 napig.
- Fagyasztás: A főtt őzhúst nagy teherbírású tárolózsákban vagy légmentesen záródó edényben 6-9 hónapig lefagyaszthatja.
- Újramelegítés: Melegítse elő a sütőt 350 fokra° F (175° C). Vegyük ki a vadhúst a hűtőből, és hagyjuk szobahőmérsékletűre olvadni 20-30 percig, mielőtt a sütőben megsütjük. A megmaradt szarvassültet fóliázott tepsiben tedd a sütőbe 30-40 percre, vagy amíg tetszés szerint felmelegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás