Ezt kolbász töltelék almával és áfonyával egy egyszerű recept, amely tökéletes a hálaadásnapi vacsorára! A gyümölcs finom édességet ad, amely igazán kiegészíti a sertéskolbász sós ízét. Remek recept a pulyka töltésére, de önmagában is ugyanolyan finom!
Kolbász töltelék almával és áfonyával
Minden családnak megvan a sajátja az ünnepi töltelék bevált változata és nincs oka annak, hogy ez ne lehetne a tiéd! A sós sertéskolbász, a friss alma és az édes, fanyar áfonya minden ízt megad ennek a tölteléknek, amit csak kívánhat.
Intsen búcsút a dobozos tölteléknek. Ez a recept az olyan könnyű és finom, nem bánja, ha van néhány extra lépés.
Ugrás:
Akár profi vagy a hálaadásnapi vacsorák és ünnepi partik szervezésében, akár idén először próbálod ki, biztosan megtalálod a végső útmutató a hálaadás megtervezéséhez egy segítség! Ne felejtsd el biztonságosan olvasztja fel az ünnepi pulykát korán is!
🥘 Hozzávalók a kolbásztöltelékhez
Ezen összetevők mindegyike legyen meglehetősen olcsó és könnyen megtalálható. Ha nincs otthon napos kenyér, mindig száríthat friss kenyeret a sütőben.
- Olivaolaj - 1 teáskanál extra szűz olívaolaj (EVOO) a kolbász barnításához, ha szükséges.
- Sárga hagyma - 1 csésze sárga- vagy fehérhagyma kockára vágva. Körülbelül fele közepes méretű hagyma legyen.
- Sertés kolbász - 1 kiló sertéskolbász.
- Zeller - ¾ csésze kockára vágott zeller. Ez általában körülbelül 1-2 szár zeller.
- Baromfi fűszerezés - 3 teáskanál szárnyasfűszer. Próbáld ki a receptemet, vagy használd kedvenc márkádat.
- Napos kenyér - 5 és fél csésze napos (száraz) kenyeret apró kockákra vágva. Ha friss kenyeret használ, feltétlenül szárítsa ki a sütőben (*lásd a jegyzetet).
- Alma - 1 csésze kockára vágott alma (Honeycrisp vagy más félkemény fajta).
- Szárított áfonya - ¾ csésze szárított áfonya, mazsola vagy szultán.
- Tyúkhúsleves ¾ csésze csirkeleves vagy pulykaleves.
- Vaj - 4 evőkanál (½ rúd) olvasztott vajból.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk kolbásztölteléket
Akár pulykát tervezel tölteni, akár köretként szeretnéd tálalni, a recept az elég egyszerű. A kezdéshez fogd meg a mérőedényeidet, egy keverőedényt és egy serpenyőt.
Ebből a kolbász töltelékből kb Tálalás 6. Ha kell, bármikor megduplázhatod a receptet (csak ügyeljen arra, hogy legyen másik tepsi vagy tepsi).
- Előmelegítés. Melegítse elő a sütőt 350°-ra (175 ° C) és kivajazunk egy 9x13-as tepsit vagy egy 2 literes rakott edényt. ** Ha pulyka tölteléket tölt, ezt a lépést hagyja figyelmen kívül. Helyezzen kenyérkockákat egy nagy keverőtálba.
- Barna a kolbász. Egy nagy serpenyőben, közepes lángon adjunk hozzá 1 teáskanál extra szűz olívaolajat, majd adjunk hozzá 1 csésze kockára vágott hagymát és 1 font nyers, morzsás kolbászt. A kolbászt kockákra vágjuk, és addig főzzük, amíg a kolbász meg nem puhul megbarnult és a hagymát megpuhítjuk.
- Évszak. Adjunk hozzá ¾ csésze kockára vágott zellert és 3 teáskanál szárnyasfűszert, keverjük össze, és hagyjuk főni 3 percig. Vegyük le a tűzről.
- Össze. Adjunk hozzá kolbászkeveréket, 1 csésze kockára vágott almát és ¾ csésze szárított áfonyát az 5½ csésze napos kenyérkockához egy nagy keverőtálban. Öntsünk hozzá ¾ csésze csirkehúslevest (vagy pulyka alaplé) és 4 evőkanál olvasztott vajat, és enyhén keverjük össze kombinálni. * Adjon hozzá még húslevest, ha szükséges, ha a töltelék túl száraznak tűnik.
- Süt. A töltelékes keveréket kivajazott tepsibe kenjük, terjedés 350°F-on sütjük (175 ° C) majd 20 percig feltárni és további 10-15 percig sütjük.
- Hűvös. Tálalás előtt vegyük ki a sütőből és hagyjuk kicsit kihűlni.
Ez a töltelék tökéletesen passzol hozzá klasszikus hálaadási receptek mint Törökország vagy sonkát. Ugyanakkor jól párosítható olyan alternatív lehetőségekkel is, mint pl sült csirke vagy első borda. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Az állott, kiszáradt kenyér a legjobb töltelék és öntet receptekhez.
- Ha friss kenyérrel kezdi, szobahőmérsékleten hagyjuk állni néhány napig (legalább 24 óra). Vagy tépheti és elrendezheti a kenyérdarabokat egy tepsiben, és megsütheti 350 °F-on (175 ° C) 15-20 percig, amíg a kenyérdarabok megszáradnak és kissé megpirulnak. *Szeretem ez idő alatt félig megfordítani a kenyérkockáimat, hogy a legjobban kiszáradjanak.
- Lehet, hogy több húslevest kell hozzáadnia a töltelékhez, hogy megnedvesítse. Szükség szerint adjunk hozzá kis mennyiségeket.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ha a kolbásztöltelék kihűlt, helyezze Ziploc zacskóba vagy légmentesen záródó tárolóedénybe, és hűtse le legfeljebb 3 4-nappal. Nagy teherbírású fagyasztózsákban akár 2 hétig is lefagyasztható.
A fagyasztott tölteléket felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőszekrényben kell felolvasztani.
Újramelegítés kolbász töltelék
Tegye a tölteléket egy fedővel ellátott tepsibe (vagy fóliával letakarjuk) és 350°F-on sütjük (175 ° C) mert körülbelül 30 percvagy amíg át nem melegszik.
❓ GYIK
Ezt a kolbászt előre is elkészítheted! Ehhez összeállíthatja a tepsit, lefedheti, és sütés előtt legfeljebb 24 órára hűtőszekrénybe helyezheti. A rakott tésztát meg is sütheti és lefagyaszthatja, majd egy éjszakán át a hűtőszekrényben olvaszthatja, mielőtt szüksége lenne rá. Csak melegítse újra 350 °F-ra (175 ° C) 20-30 percig, ha készen áll az étkezésre.
Technikailag a tölteléket úgy készítik el, hogy egy pulyka belsejébe töltsék, az öntetet pedig úgy kell enni, hogy nem töltik bele a pulykába. Azonban, akárcsak ennél a receptnél, itt is gyakran eldöntheted, hogy pulyka töltésére használod-e vagy sem. Szóval ez a recept bármelyik lehet! A közötti különbségekről bővebben töltelék vs öltözködés, nézd meg tájékoztató bejegyzésemet!
A sertéshús reggeli kolbászt részesítem előnyben a töltelék készítésekor. Általában a szokásos ízt használom, de az enyhe, csípős vagy zsálya ízű kolbász jól működik a saját preferenciáidtól függően.
🦃 További ünnepi oldalak
- Bacon krémsajt krumplipüré - Ez a burgonya extra krémes, egészben morzsolt szalonnával!
- Osztriga öltözködés - Ez a régi iskola öntet receptje az osztrigát tartalmazza, amely ellenállhatatlan sós ízt ad anélkül, hogy halas ízűvé tenné.
- Krémes kukorica - Készítsen extra krémes krémes kukoricát mindössze 15 perc alatt!
- Juhar kandírozott jamgyökér - Lehet, hogy ezekben a kandírozott jamgyökerekben nincs mályvacukor, de van bennük juharszirup és szalonna!
- Almabor áfonyaszósz - Ez a házi készítésű áfonyaszósz meleg őszi fűszereket, friss almát és friss áfonyát tartalmaz!
- Bacon Cheddar zöldbab rakott - A bacon mindent jobbá tesz, beleértve ezt az extra sajtos zöldbab rakottot is!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Kolbász töltelék
Hozzávalók
- 1 teáskanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 csésze sárga hagyma (vagy fehér hagyma, kockára vágva)
- 1 lbs sertés kolbász
- ¾ csésze zeller (kockára vágva)
- 3 teáskanál baromfifűszerezés
- 5 ½ csészék napos kenyér (zsemlemorzsa)
- 1 csésze alma (Mézes ropogós vagy más félkemény fajta, kockára vágva)
- ¾ csésze szárított áfonya (vagy mazsola, vagy szultán)
- ¾ csésze tyúkhúsleves (vagy pulyka alaplé)
- 4 evőkanál vaj (olvasztott)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350°-ra (175 ° C) és kivajazunk egy 9x13-as tepsit vagy egy 2 literes rakott edényt. Helyezzen kenyérkockákat egy nagy keverőtálba. ** Ha pulyka tölteléket tölt, ezt a lépést hagyja figyelmen kívül.
- Egy nagy serpenyőben, közepes lángon adjuk hozzá az olívaolajat, majd adjuk hozzá a kockára vágott hagymát és a morzsolt kolbászt. A kolbászt morzsára törjük, és addig főzzük, amíg a kolbász megpirul és a hagyma megpuhul.
- Adjuk hozzá a zellert és a fűszereket, keverjük össze, és hagyjuk főni 3 percig. Vegyük le a tűzről.
- Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a kolbászkeveréket, a felkockázott almát és a szárított áfonyát a kenyérkockákhoz. Felöntjük a csirkehúslevessel (vagy pulyka alaplé) és az olvasztott vajat, és enyhén keverjük össze. * Adjon hozzá még húslevest, ha szükséges, ha a töltelék túl száraznak tűnik.
- A töltelékkeveréket kivajazott tepsibe terítjük, lefedjük, és 350°F-on megsütjük. (175 ° C) 20 percig, majd fedd le és süsd tovább további 10-15 percig.
- Tálalás előtt vegyük ki a sütőből és hagyjuk kicsit kihűlni.
Megjegyzések
- Az állott, kiszáradt kenyér a legjobb a töltelékhez és az öntethez.
- Ha friss kenyérrel kezdi, hagyja szobahőmérsékleten néhány napig (legalább 24 óra). Vagy tépheti és elrendezheti a kenyérdarabokat egy tepsiben, és megsütheti 350 °F-on (175 ° C) 15-20 percig, amíg a kenyérdarabok megszáradnak és kissé megpirulnak. *Szeretem ez idő alatt félig megfordítani a kenyérkockáimat, hogy a legjobban kiszáradjanak.
- Lehet, hogy több húslevest kell hozzáadnia a töltelékhez, hogy nedves legyen. Szükség szerint adjunk hozzá kis mennyiségeket.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás