A áfonyapótló több okból is szükség lehet – szezonon kívül, nincs kéznél, vagy esetleg nem szereti az áfonyát! Nem számít az ok, itt van a legjobb áfonya-helyettesítők listája! A receptedtől függetlenül van itt egy helyettesítő, ami bevált neked!
A legjobb használható áfonyapótló anyagok
Az áfonya olyan gyümölcs, ami az népszerű az ünnepek körül, ami nem meglepő. Ezeknek a kis fanyar piros bogyóknak tökéletes színük és élénk ízük van, hogy tükrözzék az ünnepi hangulatot! A hálaadás napján tartott áfonyaszósztól a karácsonyi áfonyás pudingig – az áfonyát ősszel és télen számos ételben könnyű megtalálni.
Míg azonban az ünnepi időszakban az áfonyát országszerte árulják az élelmiszerboltokban, máskor nehezebb lehet megtalálni. Sőt, az ünnepek idején oly nagy népszerűségnek örvend, hogy boltjában elfogyott az áfonya.
Lehet, hogy a városa megőrült az áfonya miatt, és felvásárolta az összes bogyót a helyi boltjában. Vagy esetleg áfonyás ételt szeretne készíteni egy másik évszakban, vannak ilyenek számos finom áfonyapótló választani.
Ugrás:
1. Fagyasztott áfonya
Bár lehet, hogy nem talál friss áfonyát a boltban, előfordulhat, hogy talál fagyasztott áfonyát. A fagyasztott áfonya a legjobb helyettesítője friss áfonyához, mert az pontosan egyező.
Sőt, az áfonya sokáig maradhat a fagyasztóban több hónapon. Ezért, ha fagyasztott áfonyával találkozik a boltban, vegyen fel egy-két zacskót, hogy kéznél tartsa. Akár az ünnepi időszakban is vásárolhat friss áfonyát, és egyszerűen bedobhatja a zsákot a fagyasztóba.
Felhasználás előtt vegye ki a fagyasztott áfonyát a fagyasztóból, és hagyja ülj a pultra kiolvadni. Ezeket ugyanúgy lehet használni, mint a friss áfonyát egy receptben.
2. Szárított áfonya
Úgy tűnhet, hogy a szárított áfonya pontosan helyettesíti a frisset, de nem az. A szárított áfonya állaga és íze az Eléggé különböző mint a friss áfonya. Míg a szárított változat nem használható szószokhoz és zselékhez, bizonyos receptekben helyettesítheti az egész áfonyát.
A szárított áfonya olyan receptekben használható, mint áfonyás kenyér vagy pogácsa. Ezeket könnyű frissen kicserélni szárított áfonyára. Bár használhat 1:1 arányú cserét, érdemes lehet ¾ összeggel kezdeni.
3. Áfonyalé
Az áfonyalé nem helyettesíti sok receptet. Ez a lehetőség azonban nagyszerű választás a készítés során vörösáfonya-szósz vagy áfonya zselét, és szeretné megőrizni az étel valódi ízét.
Ne feledje, hogy használni szeretné igazi áfonyalé! Nem édesített áfonyalé-koktél. Keressen valódi, cukrozatlan áfonyalevet az egészséges élelmiszer-folyosó közelében. Ezenkívül szüksége lesz egy sűrítőszerre, például kukoricakeményítőre vagy nyílgyökérre.
A az arányok változni fognak a követett recepttől függően. Ezért ez a helyettesítés eltart egy ideig, amíg meg lehet játszani. Kezdje az áfonyalé sűrítésével, majd játsszon az ízével úgy, hogy az édesség kedvéért cukrot, a fanyarság kedvéért citromlevet ad hozzá.
4. Piros ribizli
A piros ribizli kisebb, mint az áfonya, de van a hasonló fanyar ízű. Hasonló lédús állaguk is van, ami kiválóan alkalmas zselészerű szószok és töltelékek készítésére.
Egy másik hasonlóság, hogy a piros ribizlit nagyjából az áfonyával egy időben szüretelik – ősszel. Ezért könnyebben elérhetők abban az évszakban, amikor szüksége lehet az áfonyára. Azonban nehezebb lehet megtalálni, mint az áfonyát.
Ha azonban vörös ribizlit talál, és nem áfonyát, próbálja ki. Biztosítani fognak neked az egyik legközelebbi íz és textúra az áfonyához. Cserélje ki őket egy egyszerű 1:1 cserével.
5. Vörösáfonya
Az áfonya egy másik kis piros bogyó. Az áfonyához és a ribizlihez hasonlóan kiegyensúlyozott ízűek fanyar és édes egyaránt.
Ezek az egyik legjobb helyettesítők az áfonyaszósz készítésekor. Az áfonya azonban igen nem forgalmazzák a legtöbb élelmiszerboltban. Ezért, bár tökéletes ízpótló, nem biztos, hogy gyors és egyszerű.
Ha van elérhető vörösáfonya, akkor használja fel a 1:1 csere áfonyának.
6. Cseresznye
Ha olyan helyettesítőről van szó, amely leginkább az áfonyára hasonlít, a cseresznye a legjobb választás. Bár nagyobbak, mint az áfonya, hasonló merész vörös színűek. Ez színe tökéletes ha olyan szószt vagy zselét készít, amely még mindig gazdag vörös színt szeretne kapni.
Bár színük hasonló, a cseresznye igen kicsit édesebb mint az áfonya. Ha azonban van kéznél fanyar cseresznye, akkor az áfonyához hasonlóan finomabb ízt biztosít. Függetlenül attól, hogy milyen fajta cseresznye van kéznél, a legtöbb receptben mindegyik felhasználható az áfonya helyettesítésére.
Ha a recepted egész áfonyát igényel, vágd fel a meggyet kisebb darabokra. Mártásokhoz vagy desszertekhez való zselés töltelékekhez a cseresznyét ugyanúgy párolhatod, mint az áfonyát.
A cseresznye felhasználható a 1:1 arányú áfonya helyettesítése. Attól függően, hogy mennyire édes a cseresznye, érdemes lehet kevesebb cukrot használni a receptben, nehogy túl édes legyen.
7. Sárgabarack
Ez az őszibarackra emlékeztető kis narancssárga gyümölcs az áfonya furcsa helyettesítőjének tűnhet. A kajszinak azonban a csodálatos puha textúra amely sok azonos receptben jól működik. A kajszinak lágy íze van, amely jól párosul az áfonya mellett használt hasonló ízekkel.
Sárgabarack lehet apróra vágva, pépesítve vagy párolva a recepttől függően. A friss sárgabarack kiválóan alkalmas desszertek zselészerű töltelékének elkészítésére. Ha egy recept szárított áfonyát ír elő, használhat aszalt sárgabarackot is. Ne feledje, hogy a sárgabarack megváltoztatja a recept színét áfonyavörösről sárgabarack narancsra.
Akár friss, akár szárított sárgabarackot használunk, a 1:1 csere áfonyához a legtöbb receptben. Mint a cseresznye, a sárgabarack (frissen és szárítva egyaránt) általában édesebb, mint az áfonya, ezért hagyjon ki minden extra cukrot, vagy lassan adja hozzá a recepthez, hogy megtalálja a megfelelő ízt.
8. Almák
Lehet, hogy az alma nem úgy néz ki, vagy nem olyan ízű, mint az áfonya, de ez az egyik leggyakoribb gyümölcs. Ezért, ha a boltjában nincs áfonya, könnyen találhat almát. Sőt, lehet, hogy már van otthon alma, amit egy csipetnyiben használhatsz fel.
Az alma felhasználásának legjobb receptjei a következők desszertek mint a torták, piték, sütemények és morzsa. Az almát felapríthatja vagy felszeletelheti az apróra vágott vagy egész áfonya helyett. Az ilyen típusú desszertek mellett az alma is használható az áfonya helyettesítésére sós ételekben.
Bár az almából tölteléket vagy szószokat lehet készíteni, nem lesz ugyanaz az állaga, mint az áfonyának. Az alma párolása azonban segíthet jobb textúrát létrehozni, ha szükséges egy olyan recepthez, amelyben az áfonyát pépesítik.
Egy közepes alma körülbelül 1 csésze egész áfonyának felel meg. Alma vásárlásakor használja ezt útmutatóként. Ezután vágja fel az almát vagy pörköltet, és pépesítse, hogy 1:1 arányban cserélje ki az áfonyát.
9. Szőlő
A mazsola kiváló helyettesítője szárított áfonya. Mindkettőnek hasonló a formája és szerkezete. A mazsola azonban nem helyettesíti a friss áfonyát vagy szószok készítését.
Míg a szárított áfonyának és mazsolának is édes íze van, a mazsolának kissé földesebb íze van, ami kevésbé csípős. Így a végső étel íze kissé eltérő lesz.
Használjon mazsolát 1:1 arányban szárított áfonyára.
10. Málna
A málna az áfonyához hasonló színt biztosít. Sokkal lágyabb textúrájúak azonban. Ezért a legjobban olyan desszertekhez használhatók, amelyek igényt tartanak áfonyapüré.
Egészben is használhatók desszertekben, például tortákban, vagy akár pékárukban, például pogácsákban. A málna azonban megteszi elveszítik alakjukat a sütési folyamatban.
Egy dolgot kell szem előtt tartani, hogy a málna igen sokkal édesebb mint az áfonya. Ezért érdemes kerülni az extra cukor hozzáadását. Használja őket 1:1 arányban az áfonya helyett.
11. Áfonya
Az áfonya az egyik legközelebbi gyümölcs méretű és alakú áfonyához. Hasonló textúrájúak is. Ez jó választássá teszi őket olyan receptekhez, amelyek egész áfonyát igényelnek. Mint például kenyér, pogácsa vagy sütemény.
Ráadásul az áfonya sok receptben akár a szárított áfonya helyettesítésére is használható. Bár az áfonya sok receptben csodálatos helyettesítő, nem ideális választás az áfonya helyettesítésére szószokban vagy zselékben. Az áfonya állaga nem a legjobb pépesítve és főzve.
Használj egy egyszerűt 1:1 csere áfonya az áfonya.
Remélem, hogy ez a lista adott néhány ötletet az áfonya helyettesítésére, amely bevált az Ön számára! Hagyjon megjegyzést lent, és tudassa velem a kedvenc alternatíváját!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb áfonyapótló: Fagyasztott áfonya (+Egyéb nagyszerű alternatívák)
Hozzávalók
Legjobb áfonya-helyettesítők
- 1 csésze fagyasztott áfonya
- 1 csésze vörös ribizli
- 1 csésze szárított áfonya
Utasítás
- A fagyasztott áfonya bármely receptben felhasználható 1:1 helyettesítőként.
- A piros ribizli 1:1 arányban is használható bármelyik kedvenc receptedben.
- A szárított áfonya felhasználható kenyér- vagy pogácsa receptekhez. Használhatja őket 1:1 helyettesítésként, de kezdje csak a mennyiség ¾-ével, majd onnan módosítsa.
Hozzászólások
Nincs hozzászólás