Légy a hős a reggelinél ezekkel Eper és krémpogácsa! Az édes, friss eper az elképesztően ízletes végig ezeken a pogácsákon...csak a megfelelő módon kezdje a napot!
Míg a citromos desszertek a gyengéim, ezek a pogácsák a sütés iránti szeretetemet egyesítik a friss gyümölcsök szeretetével. Amikor meglátom a szép érett, piros epret a boltban, egyszerűen nem bírom megállni, hogy ne vegyem...akkor ki kell találnom, hogy mit csináljak velük, hiszen sosem kapok csak egy csomagot.
🥘 Hozzávalók
Eper és krémpogácsa
- 1 ½ c Univerzális liszt (plusz 1 evőkanál eper bevonásához)
- ¼ c Cukor
- ½ evőkanál Sütőpor
- ¼ teáskanál Szódabikarbóna
- ¼ teáskanál Só
- 6 evőkanál Sótlan vaj (hideg, kockára vágva)
- ½ c Tejszín (vagy fele-fele)
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
- 1 c eper (friss, apróra vágott - kb 6 eper)
Vanília jegesedés
- 1 c Porcukor
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
- 2 tk+ Tejszín (tej vagy fele-fele munka is)
🔪 Útmutató
Epres pogácsa
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, melegítse elő a sütőt 400°F-ra (204 ° C) amikor a felvágott pogácsákat betesszük a hűtőbe hűlni.
- Közepes tálban (vagy az állványos keverőedényed, vagy egy konyhai robotgép) keverjük össze a száraz hozzávalókat beleértve a lisztet, cukrot, sütőport, szódabikarbónát és sót.
- Vágjuk bele a sózatlan vajat pogácsaszaggatóval (vagy keverje omlósra az álló mixerben, pulzáljon a robotgépben kb. 30 másodpercig). Bárhogyan is csinálja, nagyjából borsónyi vajat keres az omlós tésztában. Ne hevítse túl a vajat állványos mixerben vagy konyhai robotgépben, szükség esetén vegye ki a tálakat, és 10-15 percre tegyük hűtőbe, mielőtt újra kevernénk vagy pulzálnánk.
- Keverjük össze a tejszínt és a vanília kivonatot, lassan adjuk hozzá az omlós tésztához, és keverjük csak annyira, hogy a nedvesség eloszlassa, és a tészta összeáll.
- Egy műanyag Ziploc zacskóba adjunk hozzá körülbelül 1 evőkanál lisztet, majd tegyük bele az apróra vágott epret. Óvatosan rázzuk fel, hogy a liszt bevonja. Óvatosan keverjük össze vagy forgatjuk a tésztába, csak annyira, hogy a bogyók szétszóródjanak a tésztában.
- Fordítsd ki a tésztát enyhén lisztezett munkalapra, és formázzunk belőle 6-8 hüvelykes kereket. Vágja félbe a kört, majd mindegyik felén három háromszögre. A háromszögbe vágott tésztát a sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük úgy, hogy az egyes pogácsák között körülbelül 2 hüvelyk távolság legyen.
- Hűtsük le a pogácsákat a tepsiben körülbelül 20 percre, majd áttesszük a sütőbe és süssük 20-25 percig, vagy amíg a pogácsa teteje világos aranybarna nem lesz.
- Tegyük át egy huzalos hűtőrácsra, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt hozzáadnánk a mázt (ha szükséges).
Vanília jegesedés
- Egy kis tálban, hozzáadjuk a cukrászcukrot.
- Keverjük össze a vanília kivonatot és a tejszínt, majd a cukrászdákba keverjük a cukrot. Kezdje a 2 teáskanál kemény tejszínnel, és adjon hozzá még, ha szükséges, hogy a máz elég vékony legyen ahhoz, hogy kenhető legyen, de ne folyós legyen. Meg kell kapaszkodnia egy kanálhoz vagy villához, és lassan csöpögni kell.
- A pogácsákat mázat csorgatjuk, majd tálalás előtt hagyd megszáradni a mázat.
Egyéb nagyszerű desszertek
- Áfonya fehér csokoládé pogácsa
- Áfonya krémsajt pogácsa
- Őszibarack Dump torta
- Menta csokoládé chips szép krém
- Ananász fejjel lefelé Bundt torta
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Eper és krémpogácsa
Hozzávalók
Eper és krémpogácsa
- 1 ½ c univerzális liszt (plusz 1 evőkanál eper bevonásához)
- ¼ c cukor
- ½ evőkanál sütőpor
- ¼ tk szódabikarbóna
- ¼ tk só
- 6 evőkanál sótlan vaj (hideg, kockára vágva)
- ½ c tejszín (vagy fele-fele)
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 c eper (friss, apróra vágott - kb 6 eper)
Vanília jegesedés
- 1 c porcukor
- 1 tk vaníliakivonat
- 2 tk+ tejszín (tej vagy fele-fele munka is)
Utasítás
Eper és krémpogácsa
- Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és melegítsük elő a sütőt 400 C-ra, amikor a felvágott pogácsákat a hűtőbe tesszük hűlni.
- Egy közepes tálban (vagy az állványos keverőedényben vagy egy konyhai robotgépben) keverje össze a száraz hozzávalókat, beleértve a lisztet, cukrot, sütőport, szódabikarbónát és sót. Vágja bele a sótlan vajat egy pogácsaszaggatóval (vagy keverje omlósra az állványmixerben, pulzáljon a robotgépben kb. 30 másodpercig). Bárhogyan is csinálja, nagyjából borsónyi vajat keres az omlós tésztában. Ne hevítse túl a vajat állványos mixerben vagy konyhai robotgépben, szükség esetén vegye ki a tálakat, és 10-15 percre tegyük hűtőbe, mielőtt újra kevernénk vagy pulzálnánk.
- Keverjük össze a tejszínt és a vaníliakivonatot, adjuk hozzá lassan az omlós tésztához, és keverjük csak annyira, hogy a nedvesség eloszlassa, és a tészta összeáll.
- Egy műanyag Ziploc zacskóba adjunk hozzá körülbelül 1 evőkanál lisztet, majd tegyük bele az apróra vágott epret. Óvatosan rázzuk fel, hogy a liszt bevonja. Óvatosan keverjük vagy hajtsuk a tésztába, csak annyira, hogy a bogyók szétszóródjanak a tésztában.
- A tésztát enyhén lisztezett munkalapra borítjuk, és 6-8 hüvelykes kereket formázunk belőle. Vágja félbe a kört, majd mindegyik felén három háromszögre. A háromszögbe vágott tésztát a sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük úgy, hogy az egyes pogácsák között körülbelül 2 hüvelyk távolság legyen.
- Hűtsük le a tepsiben lévő pogácsákat körülbelül 20 percre, majd tegyük át a sütőbe, és süssük 20-25 percig, vagy amíg a pogácsák teteje világos aranybarna nem lesz. Tegye át egy huzalos hűtőrácsra, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt hozzáadja a mázt (ha szükséges).
Vanília jegesedés
- Egy kis tálban hozzáadjuk a cukrászcukrot. Keverjük össze a vaníliakivonatot és a kemény tejszínt, majd keverjük a cukrászati cukorral. Kezdje a 2 teáskanál kemény tejszínnel, és adjon hozzá még, ha szükséges, hogy a máz elég vékony legyen ahhoz, hogy kenhető legyen, de ne folyós legyen. Meg kell kapaszkodnia egy kanálhoz vagy villához, és lassan csöpögni kell. A pogácsákat mázat csorgatjuk, majd tálalás előtt hagyjuk megszáradni.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Robert azt mondja,
Fantasztikus ?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönöm!! Örülök, hogy tetszenek!