Áfonyás muffin kenyér egy nedves áfonyás muffin csodálatos ízével rendelkezik, de puha és könnyen szeletelhető kenyérben! Használhat friss vagy fagyasztott áfonyát; az eredmény mindkét esetben finom! Ha szereti a gyors kenyeret egy gyors reggelihez, ez az áfonyás muffin kenyér biztosan új kedvenc lesz!
Adjunk hozzá egy cseppnyit citromos túró és a vanília hab, vagy tetejére barna cukor streusel!
Ugrás:
Ez vitathatatlanul az egyik a legjobb gyorsan és egyszerűen elkészíthető reggeli, melegen tálaljuk kiadós szeletekben, tetején olvadó vajjal. Az áfonyás muffin zsemlemorzsa szuper nedves és bolyhos, aranyló ropogós kéreggel, amitől többre vágysz!
Próbáld ki a többi csodálatos gyors kenyeremet, mint pl Banán kenyér és a csokis banán diós kenyér! És ha inkább muffinként szereted a muffinokat, akkor imádni fogod ezeket a nedves és puha banános áfonyás muffin!
🥘 Hozzávalók
- Univerzális liszt - 3 csésze univerzális liszt vagy an univerzális lisztpótló (osztva - 2 ¾ csésze és ¼ csésze a bogyók bevonására fenntartva).
- Cukor - 1 ½ csésze kristálycukor.
- só - 1 teáskanál sót.
- Sütőpor - 1 evőkanál sütőpor vagy a sütőporpótló.
- Növényi olaj - ⅔ csésze növényi olaj vagy a növényi olaj helyettesítő.
- tej - ⅔ csésze tej vagy a tejpótló.
- Tojás - 2 nagy felvert tojás vagy ennek megfelelő tojáspótló.
- Áfonya - 2 csésze friss vagy fagyasztott (nem kiolvasztva) Áfonya. A cipó nem túl édes, és bőven van helye még több áfonya hozzáadására, ha szükséges, hogy valóban áfonyás cipót készítsen!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk áfonyás muffin kenyeret
Ha tudsz muffint készíteni, akkor meg tudod csinálni muffin kenyér! A kezdéshez szüksége lesz egy 9x5-ös kenyérformára, mérőedényekre, egy keverőtálra, egy szilikon spatulára és egy kanálra.
Egy vekni áfonyás muffin kenyér kb 12 szelet. Imádom őket becsomagolni és a hét ebédjébe csomagolni!
Keverje össze a tésztát
1. lépés: Előkészítés Melegítse elő a sütőt 400ºF-ra (205ºC/Gázjel 6) és egy 9x5-ös cipóformát kivajazunk vele vaj vagy tapadásmentes főzőpermetet.
2. lépés: Keverje össze a száraz hozzávalókat. Keverjen össze 2 ¾ csészét (344 gramm) univerzális lisztből (foglalás ¼ csésze a bogyók bevonásához), 1 ½ csésze (300 gramm) cukor, 1 teáskanál (5.7 gramm) só, és 1 evőkanál (14 gramm) sütőport egy nagy keverőtálba, és adjuk hozzá a gyors keverés hogy a hozzávalókat az egész lisztbe keverjük.
3. lépés: Adjon hozzá folyékony összetevőket. Adjunk hozzá ⅔ csészét (157.7 milliliter) növényi olaj, ⅔ csésze (157.7 milliliter) tejet, és a 2 nagy felvert tojást (140 gramm) és a keverjük csak annyit, hogy elkeveredjen a nedves hozzávalókat a lisztes keverékkel csomós tésztához.
4. lépés: Bevonjuk a bogyókat. Kabát 2 csésze (332 gramm) bogyók a maradék ¼ csészében (34 gramm) lisztből. A liszttel bevont áfonyát óvatosan beleforgatjuk a masszába kanál segítségével, majd kanalazzuk a tésztát a kivajazott tepsibe.
Süsse meg az áfonyás kenyeret
5. lépés: Sütjük. 400ºF-on sütjük (205ºC/Gázjel 6) mert 55 perctől egy óráig, vagy amíg a cipó teteje aranybarna nem lesz és egy beleszúrt kés tisztán ki nem jön.
6. lépés: Hűvös. Ha kész, vegyük ki a sütőből az áfonyás muffin cipót. Hagyjuk kihűlni és a tepsibe tesszük kb 10 perc mielőtt a cipót egy huzalos hűtőrácsra helyezi, hogy befejezze a hűtést.
Állandóan tálaljuk enyhén meleg egy csipetnyi vajjal.
💭 Tippek és megjegyzések
- A túlbarnulás megelőzése: Ha a cipó túl gyorsan pirul, de több időre van szüksége a sütéshez, lazán fedje le alufóliával. Ez megakadályozza a további barnulást, miközben hagyja, hogy a kenyér befejezze a főzést.
- Édes ropogós öntet: Az extra édes íz érdekében egy kis ropogóssal sütés előtt szórjon turbinado-t, nyers vagy durva fehér cukrot a kenyér tetejére. Ez kellemes textúrát és egy csipetnyi édességet ad hozzá.
- Barna cukormorzsa öntet: Fontolja meg a barna cukormorzsa öntet a cipóért. Sütés előtt szórjuk rá a kenyérre, hogy még ízesebb és állagosabb legyen.
- Bogyós variációk: Ne habozzon kísérletezni különböző bogyós gyümölcsökkel. Használjon szederet, málnát vagy kedvenc bogyóinak keverékét, hogy változatosságot és új ízeket adjon a kenyerének.
🥡 Tárolás
A muffin kenyeret szobahőmérsékleten legfeljebb 2 nap légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten, vagy egy hétig eláll a hűtőben!
Fagyasztó
Ha a kenyér teljesen kihűlt, csomagolja be egy szoros műanyag fóliába. Lefagyaszthatja a szeleteket vagy a cipót egészben.
Tedd a becsomagolt kenyeret légmentesen záródó edénybe vagy Ziploc zacskóba, és tedd le 3-4 hónapra. Tálalás előtt hagyjuk felengedni szobahőmérsékleten vagy hűtőben.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Igen! Ezzel a tésztával áfonyás muffinokat készíthetsz muffin tepsiben. A sütési idő rövidebb lesz, közel 25-30 perc, ha 350°F-on sütjük. (175°C/Gázjel 4). Tartsa szemmel őket, hogy biztos legyen benne.
Ez a kenyér melegen, bőséges vajjal tálalva teljesen finom. Kipróbálhatja a sima vagy ízesített krémsajtot, áfonyalekvárt, eper coulis, sült bogyók, vagy amit általában a reggeli szeletre kensz!
Az egyetlen igazi különbség a forma. Ez egy szeletelhető cipó, míg a muffin muffin, de az állaga és az íze pont az. Képzelj csak el egy hatalmas szelet muffint, nam!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Áfonyás muffin kenyér
Hozzávalók
- 3 csészék univerzális liszt (osztva - 2¾ csésze és ¼ csésze fenntartva a bogyók bevonására)
- 1½ csészék cukor
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál sütőpor
- ⅔ csésze növényi olaj
- ⅔ csésze tej
- 2 nagy tojás (megvert)
- 2 csészék Áfonya (friss vagy fagyasztott)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205°C/Gázjel 6) és egy 9 x 5-ös cipóformát kikenünk vajjal vagy tapadásmentes főzőspray-vel.
- Kombájn 3 csészék univerzális liszt (¼ csésze tartalék a bogyók bevonására), 1½ csésze cukor, 1 teáskanál sóés 1 evőkanál sütőpor egy nagy keverőtálba, és gyorsan keverje össze, hogy a hozzávalók a lisztben elkeveredjenek.
- Adjuk hozzá a ⅔ csésze növényi olaj, ⅔ csésze tej, és a megvert 2 nagy tojás és csak annyira keverjük össze, hogy a nedves hozzávalókat a lisztes keverékkel csomós tésztává keverjük.
- Kabát a saját 2 csésze áfonya a fenntartott ¼ csésze univerzális lisztben. A liszttel bevont áfonyát egy kanál segítségével óvatosan a masszába forgatjuk, majd a masszát a kivajazott tepsibe kanalazzuk.
- 400°F-on sütjük (205°C/Gázjel 6) körülbelül egy órán keresztül, vagy amíg a cipó teteje aranybarna nem lesz, és a beleszúrt kés tisztán ki nem jön.
- Ha a cipó túlságosan megpirul, és több időre van szüksége a sütés befejezéséhez, lazán fedje le alufóliával, hogy megakadályozza a további barnulást.
- Ha kész, vegye ki az áfonyás muffin cipót a sütőből, és hagyja kihűlni, és körülbelül 10 percig a tepsiben álljon, mielőtt a cipót rácsra helyezi, hogy befejezze a hűtést.
Megjegyzések
-
- Ha a cipó túlságosan megpirul, és több időre van szüksége a sütés befejezéséhez, lazán fedje le alufóliával, hogy megakadályozza a további barnulást.
- Az extraédes muffin kenyérhez enyhén ropogósan sütés előtt szórjon turbinádót, nyers vagy durva fehér cukrot a kenyér tetejére.
- Készíthet a barna cukormorzsa öntet és szórjuk rá a cipót, mielőtt a sütőbe kerül.
- Próbálja ki a kenyerét más bogyós gyümölcsökkel, például szederrel és málnával, vagy használjon kombinációt!
- Tárolás: A muffin kenyeret szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig tárolhatod légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten, vagy egy hétig eláll a hűtőben!
- Fagyasztás: Ha a kenyér teljesen kihűlt, csomagolja be egy szoros műanyag fóliába. Lefagyaszthatja a szeleteket vagy a cipót egészben. Tedd a becsomagolt kenyeret légmentesen záródó edénybe vagy Ziploc zacskóba, és tedd le 3-4 hónapra. Tálalás előtt hagyjuk felengedni szobahőmérsékleten vagy hűtőben.
Táplálás
Megtakarítás
Megtakarítás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Nancy azt mondja,
Finom! A szokásosnál is tovább kellett főznem, és a cipó barnább lett a vártnál, de a férjem nagyon szerette a külső "kéreg" szinte karamellizált hatását. Ezúttal azonban kicsit lejjebb és lassabban fogom sütni, és kipróbálom őszibarackkal. Tényleg nagyon nedves és finom gyors kenyér!
Claire azt mondja,
Nem tudom, mi a baj – 9x5-ös Wilton kenyérformát használtam, és mindkét alkalommal, amikor kipróbáltam, kívülről megégett, belül pedig nyers. Ezt utoljára 50 perctől kezdve fóliával letakartam, de még 90 percig a sütőben kellett tartani, hogy ehető legyen. Kívülről a főtt részek finomak, könnyű összerakni, így reméltem, hogy sikerülni fog...
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Helló Claire, sajnálom, hogy problémái vannak ennek a cipónak a sütésével. Az első dolog, amit a külső égés feloldására kérnék, az az, hogy a sötét színű cipóformák pontosan ezt tudják megtenni. Tapasztalataim szerint az alumínium serpenyők a legalkalmasabbak arra, hogy ne égessenek meg gyors kenyeret. Az én kenyérformám, akárcsak a tiéd, egy Wilton 9 x 5 méretű, és ez a sötétebb fém. Azonban mindig vannak sütő, páratartalom, magassági eltérések a sütéshez.
Természetesen lehet csökkenteni a hőmérsékletet, és addig sütni, amíg a kenyér elkészül (én 1 óra 10 percnél ellenőrizném, hogy a sütő hőmérséklete 350 fok). Szívesen lőhet nekem néhány fotót további részletekkel, és ezt nem tudjuk megoldani! angela @ bakeitwithlove .com
Nagyon jó kenyér, alig várom, hogy élvezhesd!!
Leona azt mondja,
Ismét hozzáadtam a recept felét, és nagy muffin formákban muffinként sütöttem. 350 fokon 40 percig sütöttem őket, tesztelésnél 30 percet. Olyan nedvesek és finomak. A cukrot kettévágtam, és ez bőven elég volt, hacsak nem szereted az igazán édes muffinokat/kenyereket. Sajnálom. Valamiért nem tudtam ide feltenni a képet.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Ez csodálatos Leona! Nagyon szépen köszönöm, hogy benéztél és megosztod a sikeredet a nagy muffinokkal!! Sajnálom, hogy a kommentek nem teszik lehetővé a fotók készítését, de szívesen látjuk a muffinjaidat, ha megosztod őket Facebook oldal!
Névtelenül azt mondja,
A kenyerem kívül égett, belül pedig még mindig tészta volt. Milyen méretű serpenyő és üveg volt, tapadásmentes vagy mi?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A kenyérhez aznap egy Wilton tapadásmentes fém 9x5-ös cipóformát használtam. Milyen méretű és típusú serpenyőt használtál? Ha ilyen problémái vannak ezekkel a gyors kenyerekkel, csökkentheti a hőmérsékletet és tovább sütheti, vagy feloszthatja a receptet két kisebb tepsi között (8x4). Szólj, szívesen segítek!
Mama Bear D. azt mondja,
Ezt a kenyeret (2) 8 x 4 hüvelykes alumínium tepsiből készítettem. Kb. 45 perckor kezdtem el ellenőrizni őket fogpiszkálóval, és lazán lefedtem őket alufóliával. Újabb 5-8 perc múlva készen is voltak. Bevittem a munkába, és mindenkinek tetszett! Biztosan újra fogom készíteni, és a fagyasztott áfonya használata remekül bevált.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nagyon örülök, hogy minden Mama Bear élvezte! Én is szeretem a fagyasztott gyümölccsel jól használható recepteket, túl rövid a tenyészidőnk!
Trish azt mondja,
Csak egy gyors megjegyzés; a kenyerem 75-80 percet vett igénybe. Általában a sütőm meleg, ezért ez meglepő volt. Talán mert olyan sűrű a tészta?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia Trish! Köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait, ez csak azt mutatja, hogy a sütési idők nagyon eltérőek lehetnek a sütőben, illetve a tepsi méretétől/anyagától függően. Mint mindig, bízzon a késsel végzett tesztelésben. Csak arra lennék kíváncsi, hogy le kell-e fedni a tetejét alufóliával, mivel a sütési idő ennyivel tovább fogyott? A maximumom mindig 65 perc volt, így soha nem kellett megakadályoznom, hogy a teteje túl mélyen barnuljon. 🙂
Allison Fly azt mondja,
A cukrot 1/2-be vágtam és kókuszolajat használtam. Alacsonyabb és lassabban főztem, mint amit ajánlottál. Igazán remek recept az alkalmazkodáshoz. Legközelebb őszibarackot! Köszönet a megosztásért! NAGYON!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nagyon szeretek kókuszolajjal főzni! Köszönjük, hogy megosztotta adaptációját 🙂
Kimberly azt mondja,
Csodálatos ez a banános muffin kenyér? Köszönöm a megosztást
Finom főzés és sütés azt mondja,
Köszönjük, hogy benéztél, és elmondtad, hogyan sikerült Neked! Örülök, hogy tetszett (imádom az enyémet pirítani!) 🙂
Kimberly azt mondja,
Megcsináltam a kenyeret, nagyon sűrű volt a tésztám, nem raktam bele a lisztet. Remélem, ennek így kellett lennie. ?
Finom főzés és sütés azt mondja,
Valóban nagyon sűrű tészta, a lisztet nem szoktam csomagolni, csak ha felírom a receptbe 🙂
hanga (finom, nem gyönyörű) azt mondja,
Hatalmas áfonyás rúgáson voltam (jaj nyár!), szóval ez tökéletesen hangzik azokra a napokra, amikor áfonyás muffint akarok, de nincs kedvem a tésztát muffincsészékbe adagolni (és istenem, bosszantó a muffinsütők mosása) .
Finom főzés és sütés azt mondja,
Ez túl vicces! A muffinsütőt még cupcake-béléssel is nehéz tisztítani. És volt valaki, aki azt ajánlotta, hogy pirítsa meg ezeket az áfonyás muffin kenyérszeleteket, majd kenje ki vajjal. Felkerült a "teendő" listámra!