Csokoládé chipes banán diós kenyér egy könnyen elkészíthető gyorskenyér, ami szupernedves és tele van ízekkel! Ezt a receptet nem lehet megverni, zúzott dió és a mini csokoládé chips minden falatban! Minden alkalommal el fogod készíteni, ha van plusz banánod!
Csokoládé chips banán diós kenyér recept
A banános kenyér szerelmeseinek ez a változat még több kedvenc ízét tartalmazza elolvad a szájban mini csokoládé chips és darált fekete dió pöttyös a nedves kenyérben.
Ez a csokis banándiós kenyér csak annyi ideig áll el, hogy lehűtjük, kivesszük a tepsiből, felszeleteljük és tálaljuk!
Ugrás:
🥘 Csokoládé chips banán diós kenyér Hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
- Cukor - 1 csésze cukor az édesség fokozása érdekében.
- Vaj - ½ csésze sós vaj (1 bot) vagyis szobahőmérsékleten megpuhul.
- Banán - 3-4 nagy túlérett banán. Ezek természetes édességet, valamint nedvességet és ízt adnak.
- Tojás - 2 nagy tojás kötőanyagként.
- Tej - 2 evőkanál teljes tej.
- Vanília - 1 teáskanál tiszta vanília kivonat az ízek fokozására.
- Szódabikarbóna és sütőpor - 1 teáskanál szódabikarbóna és sütőpor is segíti a kenyér kelését.
- Só - 1 teáskanál só.
- Fahéj - 1 teáskanál őrölt fahéj a többi íz kiegészítésére.
- Liszt - 2 csésze univerzális liszt, kanalazva és kiegyenlítve. Ezt két részre osztjuk – 1¾ csészére és ¼ csészére.
- Csokoládé chips - ½ csésze mini tejcsokoládé chips.
- Dió - ½ csésze darált dió (vagy az Ön által kedvelt dióféléket).
A banán itt a fő összetevő. Bio banán a kedvenceim. Lásd ezt a bejegyzést erről a PLU kódok megértése annak ellenőrzésére, hogy bioterméket kap-e.
Nincs olyan, hogy túl érett banán! A fekete banán lesz a legédesebb. Használhat néhányat is fagyasztott érett banán!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
Hogyan érleljünk banánt gyorsan
Azt tapasztaltam, hogy a banán fagyasztása a legegyszerűbb módja annak, hogy gyorsan érleljük.
Hagyja őket megfagyni (minimum 30 perc, legfeljebb két óra), majd vegyük ki és tegyük ki őket szobahőmérsékleten a pultra. Miután a héja megfeketedett, a banán készen áll a következő adag fogyasztásra Banán kenyér, banán muffin, banán torta, vagy más banán alapú süti és desszertek.
A hámozatlan banánt alufóliával bélelt tepsire is helyezhetjük, és 250-300°F-os sütőbe tesszük. (120-150°C/Gázjel 1-2) 15-20 percig. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kelni körülbelül 30 percig hűtjük a banán felhasználása előtt.
Vagy helyezze a banánt a lazán zárt barna papírzacskó és hagyja, hogy a banán által termelt etilén keringjen a zacskóban, és a szokásosnál sokkal gyorsabban érlelje meg.
Időnként ellenőrizze a zacskós banánt, hogy lássa, mikor érte el a banán kívánt szintre az érettség (12-24 óra).
🔪 Hogyan készítsünk csokis banándiós kenyeret
Ez az egyszerű gyors kenyér nem igényel dagasztást vagy várakozást hogy megkeljen a kenyér! Csak egy tepsire, egy nagy keverőtálra, a mérőedényekre és egy elektromos keverőre van szüksége.
Ez a recept 1 vekni banánkenyérhez készült, amely 12 szeletre vágható.
Készítsd el a tésztát
1. lépés: Készüljön fel. Melegítse elő a sütőt 375°F-ra (190°C/Gázjel 5), majd kivajazzuk a tepsit, béleljük ki sütőpapírral, vagy vonjuk be tapadásmentes főzőpermettel.
2. lépés: Krémezd fel a vajat. Egy nagy keverőtálban vagy az álló mixer edényében keverj össze ½ csésze (113 gramm) vaj és 1 csésze (200 gramm) cukorból. Adjunk hozzá 3-4 nagy túlérett banánt és pépesítsd őket a tejszínes vajba és a cukorba.
3. lépés: Keverje össze a nedves összetevőket. Adjunk hozzá 2 tojást (100 gramm), 2 evőkanál (30 milliliter) tej és 1 teáskanál (5 milliliter) vaníliát, majd addig keverjük, amíg össze nem áll (a nedves tészta nagyon csomós lesz a vajtól és a banántól).
4. lépés: Keverje össze a száraz hozzávalókat. Adjunk hozzá 1 teáskanál (6 gramm) szódabikarbóna, 1 teáskanál (4.8 gramm) sütőpor, 1 teáskanál (2.6 gramm) fahéj és 1 teáskanál (5.7 gramm) sózzuk, és a tésztához keverjük. Ezután adjuk hozzá a az első adag felosztott lisztet összeg (1¾ csésze vagy 219 gramm) és addig keverjük, amíg a liszt bele nem keveredik a csomós tésztába.
5. lépés: Készítse elő a keverékeket. Egy kis Ziploc zacskóban keverje össze a maradék lisztet (¼ csésze vagy 30 gramm) ½ csészével (88 gramm) mini tejcsokoládé chips és ½ csésze (65 gramm) darált dió. Rázzuk jól bevonatig, majd adjuk a tésztához és óvatosan hajtsa be hogy egyenletesen oszoljon el a tésztában.
Bake & Cool
6. lépés: Sütjük. Helyezze a tésztát az előkészített tepsibe, és süsse 375°F-on (190°C/Gázjel 5) 55-60 percig, vagy amíg a beszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön a cipó közepéből.
7. lépés: Hűvös. Távolítsuk el a hűtőrácsra, és hagyjuk, hogy a banánkenyér kihűljön 5 percig hűtsük a tepsiben mielőtt kiveszi a tepsiből és átviszi a huzalos hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljön.
Tálaljuk a banánkenyeret úgy, ahogy van, vagy egy csepp karamellel, ill karamell szósz. Kávé, tea vagy tej mellé is fogyaszd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Az egyszerű eltávolítás érdekében, béleljük ki a tepsit sütőpapírral, és hagyjuk kilógni az oldalain. Így a kenyeret csak kiemelheti a serpenyőből, és felszeletelheti.
- Mini tejcsoki chipset használtam, de ezeket nyugodtan lecserélheted étcsokira vagy félédes csokireszelékre.
- Bevonjuk a diót és a csokireszeléket lisztben ne süllyedjenek a tészta aljára.
🥄 Készítsen előre lehetőségeket
Elkészítheti a banános kenyértésztát legfeljebb 2 nappal előre. Tartsa hűtőszekrényben, műanyag fóliával letakarva vagy fedővel.
Ne feledje, hogy minél tovább áll a tészta, annál jobban megváltozik a színe. Az ízét és az állagát azonban ez nem befolyásolja.
Banán kenyér fagyasztása
Csomagolja be a kihűlt banánkenyeret egy réteg műanyag fóliába, majd egy réteg alufóliába. Tedd egy lezárt zacskóba és fagyaszd le legfeljebb 3 hónapig.
Olvasd el a bejegyzésemet banánkenyér fagyasztása további információért.
Maradék csokis banándiós kenyér
Fel akar használni a maradék banánkenyérből, és elképesztően gazdag és ízletes desszertet szeretne készíteni? Próbáld ki az enyémet csokis banán diós kenyér kenyérpuding!
🥡 Tárolás
A banánkenyeret a következő helyen tárolja szobahőmérséklet zárt edényben, papírtörlővel a cipó alatt és felett is. Így 3-4 napig eláll.
A kihűlt cipót műanyag fóliába is csomagolhatja, és legfeljebb 1 hétig hűtőszekrényben tárolhatja.
Van egy teljes útmutatóm banánkenyér tárolása ha többet akarsz tudni!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ Hogyan akadályozhatom meg, hogy a csokoládéforgács vagy a dió leülepedjen banánkenyér sütés közben?
A banánkenyérhez hozzáadni kívánt nagyobb darabos összetevők elkerülése érdekében (vagy tortát) ülepedéstől, vonjuk be a kívánt hozzávalókat liszt.
Ebben az esetben egy kisebbet használtam Ziploc táska és egy kis része a lisztből, amit a csokis banán diós kenyérreceptemben igényelt, és a mini csokidarabokat és a diót kombináltam a liszttel.
A a liszt könnyű bevonata megakadályozza, hogy a csokoládédarabkám és a dió a sült banánkenyér aljára süllyedjen.
❓ Milyen méretű tepsit használjak banánkenyérhez?
A legtöbb nagyanyánk szabványos 9x5x2½ hüvelykes cipóformát használt, és ezek továbbra is megvásárolhatók. Azt tapasztaltam, hogy a régi szüreti receptek működnek a legjobban ebben a normál méretű cipósütőben.
A jelenlegi szabvány méretű 1 kilós cipóforma azonban valójában 8½x4½x2½ hüvelyk és ezt jellemzően olyan boltokban találod meg, ahol nincs speciális sütőrészleg.
Vannak persze ünnepi cipóformák és mini cipós serpenyők csakúgy, mint a speciális, nagyobb cipóformák, de a legtöbb recept a fenti méretekre vonatkozik, hacsak nincs másképp jelezve.
❓ Hogyan tartsam nedvesen a banánkenyeret?
Hogy a finom banánkenyér napokig nedves maradjon (akár egy hétig), mindenképpen hűtőszekrényben tárold. A banánkenyeret szorosan műanyag fóliába kell csomagolni (támfólia) vagy alufóliát, tárolózsákba, vagy légmentesen záródó tartályba helyezve.
A csokis banándiós kenyerem tárolására és hűtésére a műanyag fóliát részesítem előnyben és ajánlom.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Csokoládé chipes banán diós kenyér
Hozzávalók
- 1 csésze cukor
- ½ csésze vaj (sózva, 1 rúd - szobahőmérsékleten megpuhul)
- 3-4 nagy banán (túlérett)
- 2 nagy tojás
- 2 evőkanál tej (teljes tej)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fahéj
- 2 csésze univerzális liszt (osztva – tartalék ¼ csésze csokoládédarabkák és diófélék bevonására)
- ½ csésze mini tejcsokoládé chips
- ½ csésze darált dió (vagy az általad kedvelt diófajta)
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 375 °C-ra, és kivajazzuk a tepsit, béleljük ki sütőpapírral, vagy vonjuk be tapadásmentes főzőpermettel.
- Egy nagy keverőtálban vagy az álló mixer edényében keverje össze a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a túlérett banánt, és pépesítsük a tejszínes vajjal és a cukorral.
- Adjuk hozzá a tojást, a tejet és a vaníliát, majd keverjük össze (a nedves tészta nagyon csomós lesz a vajtól és a banántól).
- Adjuk hozzá a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat és a sót, majd keverjük a masszához. Ezután adjuk hozzá a megosztott lisztmennyiség első részét (1 ¾ csésze), és addig keverjük, amíg a liszt bele nem keveredik a csomós tésztába.
- Egy kis cipzáras zacskóban keverje össze a maradék lisztet (¼ csésze) a mini tejcsokoládé chipsekkel és a darált dióval. Rázza fel, amíg jól bevonat nem lesz, majd adjuk hozzá a tésztához, és óvatosan hajtsuk bele, hogy egyenletesen oszoljon el a tésztán.
- Tegye át a tésztát az előkészített cipóformába, és süsse 375°C-on 190-55 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön a cipó közepéből.
- Távolítsa el a hűtőrácsra, és hagyja hűlni a banánkenyeret a tepsiben 5 percig, mielőtt kiveszi a tepsiből, és áthelyezi a hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljön.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás