A banán ízekkel és egy csipetnyi vaníliával tele ez a nedves banánkenyér recept hihetetlenül egyszerű és teljesen finom!! Oly sok éve ez az uralkodó banánkenyér recept a háztartásomban, ahogy minden alkalommal tökéletesen sikerül! Tele tippekkel, és 1, 2 vagy 3 banán receptjének megváltoztatásával, étkezési szükségletekkel, hiányzó összetevőkkel, és a tökéletes nedves banánkenyér sütésének minden alkalommal!
Természetesen a gyerekeink szeretik a streusel tetejű banánkenyér receptje de ez a vanília ízű változat a férjem Eddy kedvence és már évek óta az! Ez azt jelenti, hogy még nem sütöttem olyan banánkenyeret, amely ezt felülmúlja az ízlése szerint. SOK más receptet kipróbáltam és ez még mindig "az egy"!
A banánkenyeret több mint egy-két tulajdonság teszi lehetővé a legnagyobb dolog, ami a túlérett banánnal történhet! A legfontosabb, hogy a meleg banánkenyérszeletek remek ízűek, igaz?!
Ezen kívül banánkenyér a „gyors kenyér” családjába tartozik. Ez azt jelenti, hogy egyszerű, nem kell nyűgözni, nem kell nyűgözni, és nem kell dagasztani kenyeret! Ráadásul nem kell megvárni, hogy a kenyér megkeljen, a sütő előmelegítése után azonnal süthető!
Ugyanaz mesés banánkenyér az én alapja csokis banán diós kenyér és a banános diós muffin is! Ha annyira szereted a banánkenyeret, mint a családom, próbáld ki az enyémet csokis banán diós kenyérpuding desszert!
🥘 Hozzávalók
Ezek mind a leggyakrabban használt banánkenyér-összetevők, a kedvenc mennyiségeimben. Az alábbiakban megjegyzem a kevesebb banán felhasználására, az ételallergiák kiküszöbölésére és az ízletes banánkenyerek elkészítésére vonatkozó recept módosításait, még akkor is, ha hiányzik egy-két összetevő!
- Cukor - ezt a receptet használja fehér, kristálycukor a hozzáadott édességért, amely kiegészíti a banán és a vanília ízét!
- Vaj - Használjon szobahőmérsékletű sótlan vajat ebben a banánkenyér receptben. Sós vaj használatához, csökkentse a további só mennyiségét egy csipetnyire.
- Banán - fincsi! Sok belőlük! Szépen pirítsd is, vagy használd valamelyiket Az alábbi módszerek segítségével gyorsan érheti a banánt.
- Tojás - megkötni a tésztát és szerkezetet adni a sült kenyérnek! A tojás is gazdagítja és fokozza azt a nagyszerű banánkenyér textúrát!
- Tej - is hozzáteszi a a kenyér textúrája és puhasága, legyen szó gyors kenyérről vagy élesztős kenyérről!
- Vanília - magától értetődően. Vanília ízt ad hozzá, de a vanília íze is fokozza és kiemeli a finom banán ízét is!
- Fahéj - egy másik összetevő, amely egy csipetnyi kellemes ízt ad hozzá, és egyben kiegészíti a banánt! Legalábbis, adjunk hozzá egy kis fahéjat. Adjon hozzá szerecsendiót, szegfűborsot vagy szegfűszeget is a még finomabb meleg fűszerekért!
- Szódabikarbóna - működik a banánnal hogy a kenyér megkeljen!
- Sütőpor - használt szódabikarbónával együtt a „megfelelő” mennyiségű kenyérhez.
- Só - régebben fokozza az összes finom összetevő ízét!
🔪 Útmutató
Hogyan készítsünk 3 banános kenyeret
- Melegítse elő a sütőjét 375 ° F (190ºC) és vajazzuk ki a cipóformát az alján és egészen az oldalain. *Azért valaha volt legjobb banánkenyér, A kivajazott cipóforma belsejét szeretem bekenni cukorral. Nagyon finom, enyhén ropogós kéreg készül belőle – de ez teljesen opcionális.
- Egy nagy keverőtálban vagy az állványmixer edényében, habosra keverjük a vajat és a cukrot együtt. Adjunk hozzá 3 nagyobb vagy 4 kisebb banánt, és pépesítsük addig, amíg kis banándarabokat nem kapunk.
- Hozzáadjuk a tojást, és összedolgozzuk banán keverék, majd hozzáadjuk a tejet és a vaníliát, és összedolgozzuk a folyékony keveréket.
- Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, beleértve a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat és a sót. Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze a liszt hozzáadása előtt.
- Ha összeállt, adjuk hozzá a lisztet a nedves keverékhez, és keverjük össze annyira, hogy az univerzális liszt legyen teljesen beépült. A tészta csomós és meglehetősen sűrű lesz.
- Tegye át a banános kenyértésztát a sajátjára kivajazott (és igény szerint cukorral bevonva) cipósütő.
- 375ºF-on sütjük (190ºC) körülbelül egy óráig, vagy amíg a feltét aranybarna nem lesz és a behelyezett kés vagy fogpiszkáló tisztán jön ki a cipó közepétől. *Ha a kenyér teteje megbarnul, mielőtt a többi kenyér megsülne, lazán „terítsen” egy négyzet alakú alufóliát a cipó tetejére, amíg a sütés befejeződik.
- Körülbelül 5 percig hagyja hűlni a serpenyőben, mielőtt kiveszi a tepsiből, majd helyezze át a banánkenyeret egy huzalos hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljön. Ízlés szerint melegen tálaljuk. Élvezd!
*Ha cukrot és/vagy fahéjat szeretnénk szórni a cipó tetejére (mint a képen), várjunk 20-30 percet, míg a tészta megsül, szemben a sütőbe helyezés előtt közvetlenül a nedves tésztára szórjuk, ill. a banánkenyér sem fog megkelni.
**A banánkenyér azon kenyerek közé tartozik, amelyek másnap sokkal jobb ízűek lesznek! Ha meg tudod sütni, majd lehűteni a kenyeret anélkül, hogy megennél egy keveset, sokkal jobban élvezed az ízét a második napon és azután is!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Megtartani a napokig nedves banánkenyér (akár egy hétig), mindenképpen hűtőszekrényben tárold. A banánkenyeret szorosan be kell csomagolni műanyag fóliába, alufóliába, tárolózsákba vagy légmentesen záródó edénybe kell helyezni.
Inkább és műanyag fóliát ajánlani nedves banánkenyerem tárolására és hűtésére.
A banánkenyér lefagyasztásához csomagolja be műanyag fóliába. Ezután vagy szorosan csomagolja be nagy teherbírású alumínium fóliával vagy helyezze egy fagyasztózsákba.
A fagyasztott kenyér felolvasztása egyszerű! Egyszerűen tedd a pultraés hagyja szobahőmérsékletre melegedni.
❓ GYIK
Több dolog is okozhatja a száraz banánkenyér cipót, többek között:
Túlkeverés - Az állványkeverő használata a legegyszerűbb módja a tészta túlkeverésének. Próbálja meg spatulával vagy habverővel addig keverni a tésztát, amíg össze nem áll.
Túl sok liszt - A legtöbb banánkenyér recepthez a lisztet a gombóc és vízszintes módszerrel kell kimérni.
A szódabikarbóna hiányának megkerülésére használja magától kelő liszt lenne az első választásom! Azonban az eredményem az volt, hogy a cipó eleinte jó, majd VALÓBAN gyorsan megszárad és sűrű lesz.
Azoknak, akiknek nincs türelmük, mint én! Láttam már néhány módszert a banán gyors érlelésére a sütéshez, de számomra a abszolút legegyszerűbb módszer a hámozatlan banánt a fagyasztóba helyezni.
A banán fagyasztása:
Hagyja őket megfagyni (a minimum 30 percvagy legfeljebb két óráig) majd vegye ki és tegye ki őket szobahőmérsékleten a pultra. Miután a héja megfeketedett, a banán készen áll a következő adag banánkenyérhez, banán muffin, banán torta, vagy más banán alapú süti és desszertek.
Sütés:
Ön is tegyük a hámozatlan banánt egy tepsire alufóliával kibéleljük és 250-300 fokos sütőbe tesszük (120-150ºC) 15-20 percig. Vegye ki a sütőből, és felhasználás előtt hagyja hűlni a megsült banánt körülbelül 30 percig.
Papír táska:
Vagy helyezze a banánokat egy lazán zárható barna papírzacskóba és lehetővé teszi a banán által termelt etilént hogy a zsákban keringjenek, és a szokásosnál sokkal gyorsabban érjenek. Időnként ellenőrizze a zacskós banánt, hogy lássa, mikor van a banánja elérte a kívánt érettségi szintet ( 12-24 óra ).
Mikrohullámú sütő:
A módszer, amit személyesen nem próbáltam, az villával a banánhéjat 3-4 alkalommal és mikrózzuk a banánt(S) 30 másodperces lépésekben magasra érésig (30-90 másodperc). Egyszerűen nem tudom rávenni magam a banánt mikrohullámú sütőbe, de az biztos, hogy szupergyorsan hangzik!
📖 Receptkártya
Nedves banános kenyér receptje
Hozzávalók
- 1 csésze cukor
- ½ csésze sótlan vaj (1 rúd, szobahőmérsékleten megpuhult)
- 2 nagy tojás
- 3 banán (túlérett)
- 2 evőkanál tej
- 1 teáskanál vaníliakivonat (vagy vanília paszta)
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 2 csészék univerzális liszt
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 375 F (190 C) C-ra, és kivajazza a tepsi alját és egészen az oldalát. A kivajazott tepsi belsejét szeretem bekenni cukorral, hogy enyhén ropogós héja legyen, de ez teljesen opcionális.
- Egy nagy keverőtálban vagy az álló mixer edényében keverje össze a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a banánt, és pépesítsük apró darabokra. Adjuk hozzá a tojásokat és keverjük össze, majd adjuk hozzá a tejet és a vaníliát, és alaposan keverjük össze a banános keveréket.
- Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat: szódabikarbónát, sütőport, fahéjat és sót. Keverje össze az összes összetevőt. Ha összeállt, adjuk hozzá a lisztet a nedves keverékhez, majd keverjük össze annyival, hogy az univerzális liszt teljesen belekeveredjen. A tészta csomós és elég sűrű lesz.
- Tegye át a tésztát a kivajazott (és kívánság szerint cukorral bevont) tepsibe. Süssük 375 C-on körülbelül egy órán keresztül, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a beleszúrt kés tisztán ki nem jön a cipó közepéből. Körülbelül 190 percig hagyja hűlni a tepsiben, mielőtt kiveszi a cipóformából, és áthelyezi egy huzalos hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljön. Ízlés szerint melegen tálaljuk.
videó
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Kys azt mondja,
Még azt az átkozott receptet sem tudom elkészíteni, hogy nincs adag, olyan idk wtf, amit tennem kellene, mint például a cukor ötlete a kivajazott serpenyőn.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Az összes összetevő mennyisége megtalálható a receptkártyán az összes recepthez az oldalon. Ez történetesen az egyik nagyon eredeti receptem 2016-tól kezdve, és nincs teljesen frissítve arra a csodálatosan kényelmes formátumra, amely jelenleg (még) létezik, ahol az összes mennyiség a bejegyzésben és a receptben több helyen is megtalálható. Értem, én is utálok görgetni, hogy megkeressem őket. Ugrás a receptkártyára, átadtad azt és az összetevőket, hogy megjegyzést írj. Élvezd!
Cheryl Anderson azt mondja,
WOW, EZ FORRÓ, HOGY LEGYEN A LEGJOBB BANANA KENYÉR RECEPT, ÉS ELKÉSZÍTETTEM NÉHÁT! Köszönet a megosztásért
Jeanne ODell azt mondja,
A héten elkészítettem ezt a banános kenyeret, és nagyon finom volt. Ez a recept egy őrző, és most is használható lesz.
Laura azt mondja,
Ez a legjobb banánkenyér, amit valaha készítettem! Az alján lévő cukortól nedves és még roppanós, kellemes kis tapintást adott neki. Köszönöm a megosztást!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nagyon örülünk, hogy tetszik! Szerintem a cukorral bevont serpenyő is kellemes tapintású, imádom a kérges hatást 🙂 Köszönjük, hogy időt szántatok arra, hogy megosszák velünk az eredményeiteket!!
Brenda azt mondja,
Ez az eddigi legjobb, édesapám, 97, meg fogja vizsgálni ennek a bb banános kenyérnek és a csípős kávénak az illatát. Köszönöm, hol volt ez a recept, amikor az FT Carsonnál dolgoztam.
Angela @ Finom főzés és sütés azt mondja,
Ó, ez melengeti a szívemet, köszönöm a sok megosztást! A férjem szereti ezt a receptet, amit úgy dolgoztam ki, hogy megfeleljen az ő gyerekkori banánkenyér-változatának, amire mindig is vágyott. Szerintem sikerült 😉