Ezt Az elképesztően ízletes főtt homár egyszerű módja a tökéletes homárvacsora elkészítésének otthon, legyen az egy különleges éjszaka kettesben vagy egy hatalmas homárfesztivál! Tálald homárodat az én egyszerű kihúzott vajammal, és márts minden falatot a gazdag finomságba!
Könnyen főtt homár
A homárt általában a tengerpart közelében található előkelő éttermekhez kötik, de nem feltétlenül kell! Könnyű otthon is tökéletesre főtt homárt tálalni, minimális erőfeszítéssel ehhez az előkelő finomsághoz!
Vigyen ízt a főzővízbe babérlevéllel, sóval, citromlével és Old Bay fűszerezéssel. Tálaljuk gazdagon húzott vaj szósz és citromszeletek. A tenger gyümölcseihez készült vajam egyesíti a citrusfélék friss ízét, a bor ízét és a fűszerekkel feljavított vajat – és ínycsiklandóan jó.
20 perc alatt elkészíthető felejthetetlen homár!
Ugrás:
❤️ Miért működik ez a recept?
Meglepően könnyű! Csak 4 lépésből áll ez az egyszerű homár recept!
Nagyon gyors! A csúcsminőségű éttermi étel elkészítése mindössze 20 percet vesz igénybe.
Különleges! Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én általában különleges alkalmakra tartom fenn a homárt! Születésnapi vacsorák, randevúk, Valentin-nap és valami különleges a tenger gyümölcsei rajongóim számára!
🥘 Hozzávalók
Valószínűleg már sok dolog szerepel ezen a listán, de feltételezem, hogy homárért kell mennie. Megvan az oka annak, hogy különleges összetevőnek tekintik.
- Víz - Ezzel megfőzöd a homárt hűtse le őket utána a túlsütés elkerülése érdekében.
- Egész babérlevél - A babérlevél a babérfáról származik, és ebben a receptben arra használják ízesítjük a vizet a homár felszívja.
- Kóser só - A kóser só nagyobb pelyheket tartalmaz, mint a hagyományos konyhasó, nem csak gyorsan feloldódik, de elősegíti a víz gyorsabb felforrását is!
- citrom - Szükséged lesz a levét és a szeleteket is ebből a friss ízű citrusból.
- Old Bay fűszerezés - 18 féle gyógynövény és fűszer található ebben a klasszikus keverékben!
- Homár - Ne ijedj meg! Nézze meg a tippek a homár vásárlásához.
- Rajzolt vaj - Húzott vaj a fehérbort, a fokhagymát, a hagymát, a kaprot, a fekete borsot és a citromot gazdag, sós vajmártással kombinálja. Ez olyan jó, mint amilyennek hangzik.
🔪 Útmutató
Húzd ki a legnagyobbat készlet edény és készülj fel valami varázslat létrehozására. Ez egy egyszerű recept, amely jó benyomást fog hagyni.
Hogyan főzzük a homárt
- Először készítse elő a főzővizet. Egy nagy fazékba öntsünk annyi vizet, hogy ellepje a homárokat. A homároknak egyelőre a fazékon kívül kell maradniuk. Ízesítse a vizet 2 egész babérlevéllel, ½ evőkanál kóser sóval, 2 evőkanál citromlével és 1 evőkanál Old Bay fűszerrel. Tedd az edényre a fedőt és mindent gyorsan felforralunk. Ha kész, gyorsan bugyogni fog.
- Ezután adjuk hozzá a homárokat. Amikor a víz teljesen felforrt, adjunk hozzá 4 homárt, egyenként körülbelül 1 ½ fontot. Meg kell fogni őket a hátuknál, és először a fejeket kell behelyezni. Hagyja rajta a karmos szalagokat. Mindegyiket teljesen le kell fedni vízzel. Ha ennek biztosításához adagokban kell főznie, tegye meg.
- Főzzük alaposan. Tedd vissza a fedőt, és forrald fel a vizet. Amikor újra felforrt, főzzük 8 percig. Most helyezze át a homárokat a hideg vizes fürdő a főzési folyamat leállításához. Hagyja őket vízben körülbelül 1 percig.
- Végül tálaljuk és élvezzük! Vegyük ki a homárokat a vízből, és rázzuk le. Tálaljuk vajjal és citromkarikákkal az oldalára, amíg a főtt homár még forró.
Azt hiszem, a homár a legjobb vacsorára, mivel leginkább ünnepnek tűnik, de ez az étel ebédre is kiváló! Tálaljuk vele krémes caesar calad, fehér cheddar mac és sajt or főtt kukoricát, és ízlés szerint díszítsük petrezselyemmel.
💭 Tippek és megjegyzések
- A maine homárt általában a legízletesebbnek tartják. Finom karom- és farkhúsuk van.
- piacára Az árak általában kora tavasszal a legmagasabbak és a májusban és júniusban a legalacsonyabb. Ha Maine-ben élsz, szerencséd van!
- Főzés közben figyeljen oda. Érezhető, hogy mikor készült el a homár, mert a héja élénkpiros lesz, és az antennák könnyen kihúzhatók.
- Ha túl korán húzza ki a főtt homárt a vízből, ne aggódjon. Csak helyezze vissza őket, és néhány perc múlva ellenőrizze újra.
- Mérje meg a belső hőmérsékletet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kagyló biztonságosan megsült. Digitális húshőmérővel ellenőrizze, hogy a homár belső hőmérséklete 140 ℉ (60 ℃) minimum.
- A túlsütés elkerülése érdekében ne hagyja, hogy 145 ℉-nál melegebb legyen (63 ℃). Ez egy puha hús, és túl hosszú melegítéssel gumis lesz!
- Bővítse ki a receptet, ha több embert vár vacsorára. A homár ajánlott adagja 6-8 uncia személyenként. Ahhoz, hogy ezt a hozamot elérje, egy ½ kilós homárra lesz szüksége. Más szóval, 1 ember kiszolgálásához 2 font homárra lesz szüksége. 3 főre 4 fontra lesz szüksége, és így tovább.
Homár főzési idők
- Számítsa ki a főzési időt az egyes homárok súlya alapján. Adjon hozzá 6-7 percet az első font homárhoz, amelyet főz. Ezután adjon hozzá 3 percet minden plusz kilóhoz.
- Ebben a receptben 1 ½ font egész homárt írok elő, így a teljes főzési idő körülbelül 8 perc. Ha minden homár 3 fontot nyomna, 12-13 percig főzné őket.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradék megmarad 3-4 nap a hűtőben ha légmentesen záródó edényben vagy szorosan fóliába vagy műanyag fóliába csomagolva tároljuk. Ha véletlenül marad homárod, felhasználhatod az enyémben csodálatos homár rizottó vagy az én evilágon kívüli homár mac!
A főtt homár a legjobb, ha frissen főzzük, de ha véletlenül marad valami, le is fagyaszthatjuk. Ez csak akkor igaz, ha előzőleg nem fagyasztották le, nem lehet újra lefagyasztani – frissen kell vásárolnia.
Csomagolja be szorosan ónfóliába vagy műanyag fóliába, és tegye fagyasztózsákba vagy légmentesen záródó edénybe. A fagyasztott homár jó lesz 2-3 hónapig.
Főtt homár újramelegítése
A homár újramelegítésére a legjobb megoldás a sütőben. Csomagolja be a hámozott homárt alufóliába, és tegyen rá egy kis vajat. Tegyél bele egy 350℉-os (175 ℃) sütőben 5-10 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
🦞 Mit tálaljunk főtt homárral
Íme néhány kedvencem Homárral tálalható receptek.
❓ GYIK
A homárt a legtöbb élelmiszerbolt tengeri részlegében árulják, de azt javaslom, hogy keressenek olyan boltot vagy piacot, amely tenger gyümölcseire szakosodott. A tenger gyümölcsei piacai általában a legjobb, friss homárt és tenger gyümölcseit kínálják.
A homárban természetesen veszélyes baktériumok találhatók. Amikor elpusztulnak, a baktériumok elszaporodnak és méreganyagokat szabadítanak fel, és nem lehet mindegyiket elpusztítani főzéssel. Élve főzésével csökkenti az ételmérgezés esélyét.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Főtt rák
Hozzávalók
- víz (elegendő, hogy ellepje a homárt - plusz hideg víz forrás után hideg vízfürdőhöz)
- 2 egész babérlevél
- ½ evőkanál Kóser só
- 2 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál Old Bay fűszerezés
- 4 egész homár (kb. 1 ½ font egyenként)
- 1 húzott vaj (tálaláshoz)
- 1 citrom (szeletekre vágva a tálaláshoz)
Utasítás
- Tölts meg egy nagy edényt annyi vízzel, hogy ellepje a homárokat. Adjunk hozzá babérlevelet, kóser sót, citromlevet és Old Bay fűszereket. Fedjük le, és forraljuk fel teljesen a vizet (gyorsan bugyborékol).
- Amikor a víz teljesen felforrt, fogja meg a homárokat a hátuknál, és fejjel előre helyezze a forrásban lévő vízbe (hagyd rajta a körmöket). Teljesen merítse a homárokat, amikor hozzáadják őket. * Ha szükséges, adagokban főzzük.
- Tegye vissza az edény fedelét, és forralja fel a vizet, és főzze a homárt 8 percig. A főzési idő letelte után a főtt homárt körülbelül egy percre hideg vízfürdőbe mártsa, hogy leállítsa a főzési folyamatot.
- Kihúzott vajjal és citromkarikákkal azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Egy ½ kilós homár személyenként ideális 1-6 uncia adag homárhúst eredményez egy adaghoz.
- Főzzük a homárt 6-7 percig az első fonthoz, és adjunk hozzá 3 percet minden további fonthoz. Ehhez a recepthez 1 ½ font homárt használunk, így a teljes főzési idő 8 perc.
- A homár akkor készül, ha a héj élénkpiros, és az antennák könnyen kihúzhatók.
- A főtt homár minimális belső hőmérsékletének 140 °F-nak kell lennie (60 ° C) élelmiszerbiztonság érdekében. Az általam javasolt maximális belső hőmérséklet 145°F (63 ° C) hogy elkerüljük a puha homárhús túlsütését.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Raul Santos Margaça azt mondja,
Fiz esta receita de Lagosta cozida para passagem de ano 2022/2023 ficou uma delicia....para fazer um molho á parte misturei mayonaise com ketchup onde molhava cada pedaço de lagosta que leva à boca...é sem in duvida um sabor delicioso.
Este final de ano 2023/2024 será feito o mesmo acompanhada com arroz de marisco e pāo de alho.
KÖSZ
Jó étvágyat.
(Raul Margaça)
"Ezt a főtt homár receptet 2022/2023-as szilveszterre készítettem, nagyon finom volt... külön szósz készítéséhez majonézt kevertem ketchuppal, és minden darab homárt megnedvesítettem, amit a számba tettem... hihetetlen íz, finom.
A 2023/2024-es év végén ugyanezt a tenger gyümölcseiből készült rizzsel és fokhagymás kenyérrel kísérik.
KÖSZÖNÖM, jó szórakozást."
Ros Beaulac azt mondja,
Egyszerűen csak.
Köszönjük!
Betty azt mondja,
Fantasztikus recept!
Horgas vég azt mondja,
Elképesztő! Köszönöm Angela a remek recepteket!
Teresa Peterson azt mondja,
A receptje tökéletes volt, a férjemmel friss, élő homárt rendeltünk, és pontosan követtük az utasításait. Minden tökéletes volt, olyan jó, amikor a receptek valóban működnek!