Az én egyszerű szegy száraz dörzsölje tökéletesen kiegyensúlyozott ízekkel rendelkezik, cukorral vagy cukor nélkül is elkészíthető, és mindkét módon finom az íze! Lassan sült kemencében sült szegyhez és füstölt szegyhez használom ezt az egyszerű szegyízesítőt, de grillezett szegyen is finom, vagy bármilyen kedvenc főzési móddal!
A legjobb mellkasszáraz dörzsölés
Nincs is jobb, mint egy puha, széteső szegy, kívül szép elszenesedéssel. Kár lenne tönkretenni ezt a finom húsdarabot, mielőtt még főzni kezdenél, és ezért a legjobb mellszáraz dörzsölés elengedhetetlen!
My könnyű mellszáraz dörzsölés néhány gyakori gyógynövényt és fűszert tartalmaz, de a kulcs a megfelelő mennyiségben van, hogy kiegyensúlyozott ízt kapjon!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
Valószínűleg ezek a gyógynövények és fűszerek mindegyike már megtalálható a szekrényében! Szeretek barna cukrot tenni a dörzsölőmhöz egy kis édesség kedvéért, de még mindig az teljesen finom nélküle.
- Paprika - ⅔ csésze
- Kóser só - ⅓ csésze
- Fokhagyma por - ¼ csésze
- Hagymapor - ¼ csésze
- Őrölt feketebors - 2 evőkanál
- Szárított petrezselyem - 2 evőkanál
- Cayenne-i bors - 1 evőkanál
- Szárított oregánó - 1 evőkanál
- Brown Sugar (Opcionális)- Lásd a jegyzeteket.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Útmutató
Csak vannak 2 egyszerű lépés itt, keverje össze az összetevőket, és vigye fel a dörzsölőt a mellkasára. Ügyeljen arra, hogy mindent pontosan mérjen a legjobb eredmény érdekében.
- Keverjük össze az összetevőket. Mérje ki a hozzávalókat egy közepes méretű keverőtálba, beleértve ⅔ csésze paprikát, ⅓ csésze kóser sót, ¼ csésze fokhagymaport, ¼ csésze hagymaport, 2 evőkanál őrölt fekete borsot, 2 evőkanál szárított petrezselymet, 1 evőkanál cayenne borsot, 1 evőkanál szárított oregánó. Ha szükséges, adjon hozzá barna cukrot.
- Használja vagy tárolja. Száraz dörzsölésként vigye fel 10 font marhaszegélyre. Vagy alkalmazza azt követően, hogy a szegyét almaecettel vagy sárga mustárral bevonta. Mindkét kötőanyag segít puhává tenni a szegyet. Ellenkező esetben tegye sötét, hűvös helyre, légmentesen záródó edénybe, legfeljebb 3 hónapig (barna cukor használata esetén kevesebb.)
Ez a dörzsölés finom lenne az enyémen lassan főtt sütőben sült marha szegy. Egy kis inspirációért mit tálalj a szegyedhez, tekintse meg kapcsolódó bejegyzésünket! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Minden adag azon alapul, hogy tud-e fűszerezni 5 kiló szegy. Ez a recept 10 fontot fog fűszerezni.
- Legfeljebb használható ½ csésze barna cukor 5 kiló szegyenként, amelyre a száraz dörzsölést felvisszük, itt kihagyjuk az egyszerű tárolás és a cukormentes lehetőségek miatt.
- Helyettesítse az asztali sót a kóser só esetében az asztali só mennyiségét a szükséges kóser só ¾-ére csökkentve, ezért használjon ¼ csésze konyhasót ehhez a recepthez.
🧂 További DIY fűszerkeverékek
- Olasz fűszerezés
- Marhapörkölt fűszerezés
- Sárga Curry por
- Fasírt fűszerezés
- Chili fűszerezés
- Sült marhahús fűszerezés
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Száraz dörzsölés
Hozzávalók
- ⅔ csésze paprika
- ⅓ csésze Kóser só
- ¼ csésze fokhagyma por
- ¼ csésze hagymapor
- 2 evőkanál őrölt feketebors
- 2 evőkanál szárított petrezselyem
- 1 evőkanál Cayenne-i bors
- 1 evőkanál szárított oregánó
Utasítás
- Mérje ki a hozzávalókat egy közepes méretű keverőtálba, beleértve a következőket: paprika, só, bors, fokhagymapor, hagymapor, szárított petrezselyem, cayenne bors és szárított oregánó. Ha szükséges, adjon hozzá barna cukrot. *Lásd Megjegyzések.
- Száraz dörzsölésként vigye fel 10 font marhaszegélyre. Vagy alkalmazza azt követően, hogy a szegyét almaecettel vagy sárga mustárral bevonta. Mindkét kötőanyag segít puhává tenni a szegyet.
Megjegyzések
- Minden adag azon alapul, hogy 5 kiló szegyet lehet fűszerezni. Ez a recept 10 fontot fog fűszerezni.
- Legfeljebb használható ½ Csésze barna cukor minden 5 kiló szegyen, amelyre a száraz dörzsölést felvisszük, itt kihagyjuk az egyszerű tárolás és a cukormentes lehetőségek miatt.
- Helyettesítse a kóser sót az asztali só mennyiségének csökkentésével ¾ a kóser só kért, ezért használja ¼ csésze asztali só ehhez a recepthez.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Tony azt mondja,
Most fejeztem be a száraz dörzsölő hozzávalóinak összekeverését kaptam egy 10 kg-os szegyet, 5 órára beteszem a sütőbe 2:50-kor, majd kiveszem és beteszem a dohányzóba 5 órára. Megkapom a kérget, majd tudatom veled, hogyan jön ki a falatkák a vasárnap délutáni focihoz
Nancy azt mondja,
Ahogy a szegecskéket dörzsöljük, azt találtuk, hogy ez a keverék egy kicsit túl fűszeres (és mi texasiak születtünk és nevelkedtünk!), és egy kicsit nehéz az oregánóhoz. (Olyan szaga volt a háznak, mintha spagettit és húsmártást főztünk volna.) A szokásos helyett füstölt paprikát is használtunk, másfél kóser só és füstölt só keverékét. Kicsit több barna cukor is kellett hozzá. A jövőben úgy döntöttünk, hogy a cayenne-i borsot 1 teáskanálra vagy 1/2-re, az oregánót pedig 1/2-re vagy 1/4-re csökkentjük. És dupla mennyiségű barna cukrot.