Házi sazon fűszerezés elképesztő az íze az egyszerű rizstől és babtól a levesekig, pörköltekig és még a húsig is! Ez a tökéletes módja annak, hogy kedvenc receptjeihez hozzáadjon egy kis latin flare-t. Ráadásul pontosan tudja, mi történik benne (nincs MSG)!
Egyszerű házi készítésű Sazon fűszerezés
Mára nagyjából az összes bolti fűszerkeveréket és fűszerkeveréket lecseréltem erre házi készítésű változatok az íze ugyanolyan! Nemcsak hihetetlenül egyszerű elkészíteni saját fűszereit, de otthoni elkészítése azt is jelenti, hogy pontosan tudja, mit tesz az ételébe.
Ebben a sazon fűszerezésben nem talál MSG-t vagy tartósítószert. Csak annyit fogsz találni sós, füstös íz (ezt szinte bármihez hozzá lehet adni)!
Ugrás:
Mi az a Sazon fűszerezés
A Sazón fűszerkeverék egy népszerű fűszerkeverék, amelyet a latin-amerikai és karibi konyhákban használnak, különösen olyan országokban, mint Puerto Rico, a Dominikai Köztársaság és Kuba. Népszerű a miatt élénk piros-narancs szín és jellegzetes ízprofil!
Sazón fűszerezést lehet használni fokozza az ízt különféle ételek, köztük rizs, bab, pörköltek, levesek és húsok. Gyakran használják fűszeralapként olyan ételekhez, mint az arroz con pollo ill vagdalt hús.
🥘 Sazon fűszerezés hozzávalói
Ha sazon fűszert használ a hús pácolásához azonnal, jó, ha belekever néhány friss alapanyagot. Ha el szeretné tárolni későbbi használatra (vagy tudod, hogy lesz valami extra, amit el szeretnél tárolni), a legjobb, ha marad a szárított gyógynövényeknél és fűszereknél.
- Őrölt koriandermag - 1 evőkanál őrölt koriander vagy a őrölt koriander helyettesítő.
- Őrölt kömény - 1 evőkanál őrölt kömény.
- Őrölt Annatto magok - 1 evőkanál őrölt Annatto mag (vagy kurkuma, vagy kurkuma és paprika 50/50 kombinációja).
- Fokhagyma por - 1 evőkanál fokhagyma por
- Szárított oregánó - 2 teáskanál szárított oregánó vagy a szárított oregánó helyettesítő.
- Hagymapor - 1 teáskanál hagymapor vagy egy hagymapor helyettesítőe.
- Só bors - 1 teáskanál só és bors mindegyik.
Pác kiegészítők
- koriander (választható) - 1 marék apróra vágott friss koriander (megkóstolni).
- Adobo szósz (választható) - ½ evőkanál adobo szósz.
- Hagyma (választható) - 1 finomra vágott hagyma (ha használjuk, hagyjuk ki a hagymaport).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Sazon fűszerezést
Ahhoz, hogy sazon fűszerezés otthon, csak össze kell keverni a hozzávalókat! A kezdéshez mérőkanalakra, kis keverőedényre és fűszeres üvegre vagy légmentesen záródó edényre lesz szüksége.
Ha nem közvetlenül követi a receptet, akkor a legjobb, ha enyhén használja a sazon szezont, majd kóstolja meg, és szükség szerint adjon hozzá többet.
- Mérjük meg a hozzávalókat. Mérjünk ki 1 evőkanál (5 gramm) őrölt koriander, 1 evőkanál (6 gramm) őrölt kömény, 1 evőkanál (8 gramm) őrölt annatto mag, 1 evőkanál (8 gramm) fokhagymapor, 2 teáskanál (4 gramm) szárított oregánó, 1 teáskanál (2 gramm) hagymapor, és 1 teáskanál (6 gramm) mindegyikének só bors.
- Össze. Adja hozzá az összes száraz hozzávalót egy kis keverőtálba és kavar kombinálni.
- Végezzen kiegészítéseket vagy helyettesítéseket (választható). Adjunk hozzá 1 maroknyit (4 gramm) ízlés szerint friss koriander és/vagy ½ evőkanál (9 gramm) adobo szószból, ha marha-, csirke- vagy sertéshúst azonnal be akar pácolni. Használhat 1 hagymát is (110 gramm), finomra vágott, a hagymapor helyett. (Ha a fűszerezést későbbre tárolja, hagyja ki ezt a lépést).
- Használja vagy tárolja. A sazon fűszerezést azonnal használja kedvenc receptjei fűszerezéséhez, vagy tárolja egy légmentesen záródó tégely vagy konténer későbbre.
🍲 A Sazon fűszerezés használatának módjai
Adáshoz használhatod a sazon fűszerezésedet szín és íz pácokhoz, levesekhez, pörköltekhez, rizshez és húshoz, beleértve a sertéshúst, a marhahúst, a csirkét és a tenger gyümölcseit! Próbáld meg a hústöltelékhez adni marha empanadák, vagy használja fel néhány lédús csirkecomb! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ebből a receptből 5 evőkanál + 1 teáskanál sazonfűszer adódik. Általában 1 evőkanálnyit használok (legalább) egy kiló húsra.
- Az alapfűszer a fenti száraz hozzávalók. Friss koriandert, adobo szószt és hagymát adhatunk a száraz hozzávalókhoz, vagy kicserélhetjük rá, ha azonnal fűszerezésre vagy pácolásra szeretnénk használni.
- Az Annatto magokat az achiote fa terméséből szüretelik és kellemes borsos íze van. Az őrölt magvak adják a sazon fűszernek jellegzetes vörös színét, de lecserélheti kurkumára vagy kurkuma és paprika 50/50 arányú keverékére is.
- 2 és fél evőkanál ebből a fűszerezésből egy kis, 1.41 unciás csomag Sazon fűszerezésnek felel meg, amelyet a boltban vásárolhat.
🥡 Tárolás
Helyezze a fűszereket légmentesen záródó fűszeres üvegbe vagy tartályba, és tartsa szobahőmérsékleten. A legjobb íz érdekében tartsa sötétben és hűvös helyen, és használja benne 6 hónap.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Általános szabály, hogy a gyógynövények és fűszerek 4-6 hónap elteltével nem lesznek olyan erősek vagy ízesek. Ez azt jelenti, hogy a legtöbb fűszerkeverék, beleértve a sazont is, akkor lesz a legjobb ízű, ha 6 hónapon belül elfogyasztja. Ennél azonban sokkal-sokkal tovább enni teljesen biztonságos.
A sazon fűszerezésben van só, de a saját készítésben az a nagyszerű, hogy teljesen személyre szabhatod, hogy mennyi só kerüljön bele! A sót teljesen elhagyhatja, és minden ételt külön-külön megsózhat, amikor elkészíti. Természetesen, ha szereti a sós dolgokat, mindig adhat hozzá többet. Akár a sót is lecserélheti egy alacsony nátriumtartalmú só alternatívára!
Teljesen! A Sazon fűszerezés hihetetlenül sokoldalú, csak kóstolja meg, és képzelje el, hogyan ízesíti majd az Ön által tervezett receptet. Remek alternatíva lenne az adobo fűszerezés ill taco fűszerezés!
😋 🧂 🌿 Bővebben Házi készítésű fűszerkeverékek
- Chipotle fűszerezés - A Chipotle fűszerezésnek van egy kellemes ütése, amely tökéletes a fűszerek szerelmeseinek!
- Univerzális fűszerezés - Ahogy a név is sugallja, ez a sokoldalú fűszerkeverék mindenre képes!
- Cajun fűszerezés - Ha engem kérdezel, ez a finom Cajun fűszerezés a fűszeres szekrény kötelező darabja!
- Baromfi fűszerezés - Tökéletes fűszerezés bármilyen módon, formában vagy formában elkészített csirkéhez!
- Olasz fűszerezés - Az olasz fűszerezés az egyik legkedveltebb és leggyakrabban használt fűszerkeverék!
- Reggeli Kolbász fűszerezés - Ha szeretné elkészíteni saját reggeli kolbászát, ez a tökéletes hely a kezdéshez!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sazon fűszerezés
Hozzávalók
- 1 evőkanál őrölt koriandermag
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál őrölt annatto mag (vagy kurkuma, vagy kurkuma és paprika 50/50 kombinációja)
- 1 evőkanál fokhagyma por
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál mindegyik, só és bors
Pác kiegészítők
- 1 maréknyi friss koriander (opcionális, apróra vágva, ízlés szerint)
- ½ evőkanál adobo szósz (Opcionális)
- 1 hagyma (opcionális, finomra vágva, hagymapor elhagyása, ha használ)
Utasítás
- Mérd ki 1 evőkanál őrölt koriander, 1 evőkanál őrölt kömény, 1 evőkanál őrölt annatto mag, 1 evőkanál fokhagyma por , 2 teáskanál szárított oregánó, 1 teáskanál hagymaporés 1 teáskanál mindegyik, só, bors.
- Adja hozzá az összes száraz hozzávalót egy kis keverőtálba, és keverje össze.
- (Nem kötelező a pácokhoz) hozzáad 1 marék friss koriander ízlés szerint és/vagy ½ evőkanál adobo szósz ha marha-, csirke- vagy sertéshús azonnali pácolását tervezi. Használhatod is 1 hagyma, apróra vágva, a hagymapor helyett. (Ha a fűszerezést későbbre tárolja, hagyja ki ezt a lépést).
- Használja azonnal a sazon fűszerezést kedvenc receptjei fűszerezéséhez, vagy tárolja légmentesen záródó üvegben vagy tárolóedényben későbbre.
Megjegyzések
- Ebből a receptből 5 evőkanál + 1 teáskanál sazonfűszer adódik. Általában 1 evőkanálnyit használok (legalább) egy kiló húsra.
- Az alapfűszer a fenti száraz hozzávalók. Friss koriandert, adobo szószt és hagymát adhatunk a száraz hozzávalókhoz, vagy kicserélhetjük rá, ha azonnal fűszerezésre vagy pácolásra szeretnénk használni.
- Az Annatto magokat az achiote fa terméséből szüretelik, és borsos ízűek. Az őrölt magvak adják a sazon fűszernek jellegzetes vörös színét, bár lecserélheti tumericára vagy tumerica és paprika 50/50 arányú keverékére is.
- 2 ½ evőkanál ebből az ízesítőből egy kis, 1.41 unciás csomag Sazon fűszerkeveréknek felel meg, amelyet a boltban vásárolhat.
- Tárolás: Helyezze a fűszereket légmentesen záródó fűszeres üvegbe vagy tartályba, és tartsa szobahőmérsékleten. A legjobb íz érdekében tartsa sötétben és hűvös helyen, és 6 hónapon belül használja fel.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás