Csokoládé macaroons a finomság következő szintjét jelentik, ha az elképesztően ízletes, klasszikus kókuszreszelék macaroonról van szó! A hagyományos macaroonok kedvelt kókusz íze tökéletesen ötvöződik ezekben a lassan sült, kívül ropogós, közepe puha és rágós süteményekben! Ezek a szuper egyszerű, 5 összetevős sütik a család új kedvencei lesznek!
A legjobb csokoládé kókuszos makaróni recept
Ezeket a csokis kókuszos sütiket a hagyományos olasz macaroon stílusban, lassan sütjük, egészen tökéletesre! Egész egyszerűen az egyik legcsodálatosabb süti, ha egyáltalán szereted a csokoládé-kókusz íz kombinációt!
A csokoládé kókuszos macaroons ízekkel teli pörgés a hagyományos olasz kókuszos macaroon aprósütemény. Gluténmentesek és húsvétkor is teljesen mentesek a korlátozott élelmiszerektől!
Ugrás:
Más receptekkel ellentétben nincs szüksége cukrozatlan vagy szárított kókuszra, és nem kell semmi különöset tennie a kókuszdióval. Ha a tojásokat megfelelően felverték, csak ennyire van szükség hogy megtartsa a felismerhető macaroon kupolás formát!
Macarons vs
Hozzávalók és főzési módok különbözők! A macaroonok is olaszok, nem az ismerős francia macaron, amelyben két apró sütemény van egymás mellett, ízes töltelékkel.
A macaroon az tojásfehérje, cukor és kókuszdió felhasználásával készült a tojásfehérje, a mandulaliszt, valamint a granulált és cukrászcukor kombinációja helyett. A macaronokat addig hagyjuk dermedni, amíg sütés előtt „héj” nem formálódik, és általában meglehetősen drágák a boltokban.
🥘 Csokoládé makaróni hozzávalók
Imádom ezeket az 5 összetevős sütiket készíteni! Nagyon egyszerűek, de van ilyen intenzíven csodálatos íz a várakozás minden pillanatában nekik sütni teljesen megéri! Fogja az állványos mixerét vagy a habverővel ellátott kézi mixert, és máris élvezheti ezeket a sült macaronokat!
- Tojásfehérje - 4 nagy tojásfehérje. A tojásfehérje sárgájától mentesnek kell lennie, és ügyeljen arra, hogy ne csepegtessen beléjük vizet. Ha bármilyen problémája van a tojások felhabosításával és a közepes keménységű csúcsok elérésével, próbáljon meg egy csipetnyi tartárkrémet hozzáadni a tökéletes állag eléréséhez! Ezenkívül minél frissebbek a tojások, annál jobbak lesznek a csúcsok (mint a készítésnél habcsók)!
- Cukor - ¾ csésze cukor. A felvert tojáshoz csak egyszerű kristálycukor kell! A cukor hozzáadása fényessé varázsolja a tésztát, és a tojásokat kemény, csúcskonzisztenciájúvá varázsolja.
- Vaníliakivonat - ½ teáskanál vanília kivonat. Csak egy csipetnyi vanília kivonat, hogy kiemelje a csokoládé és a kókusz ízét ezekben a macaroonokban!
- Kakaó - 4 evőkanál kakaópor. A csokoládé macaronok elkészítésének legegyszerűbb módja kakaópor hozzáadásával! Használja kedvenc kakaómárkáját, mint például a Hershey's, Ghirardelli, Valrhona, Guittard Rouge vagy Droste Holland.
- Kókuszdió - 12 uncia reszelt édesített kókuszdió. A 12 uncia mérése egy súlymérleg segítségével a legjobb. Azt olvastam, hogy 12 uncia 1½ csésze kókuszdióvá alakul. Feltételezem, hogy csomagolni kell ahhoz, hogy mérjük csésze vagy uncia használatával.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk csokoládé makaront
Az olasz csokis macaroonjaim nagyon egyszerűen elkészíthetők! Körülbelül 10 perc alatt összejönnek, aztán egyszerűen hagyd alacsonyan és lassan sütjük Kívül keményre, belül rágós csokoládéval. Kezdésként fogjon egy tepsit, egy állványos keverőt és a mérőedényeit.
Ez a recept eredményes lesz kb 15 macaroon, attól függően, hogy milyen nagyra készíted őket.
Készítsd el a Macaroon tésztát
- előmelegít. Melegítsük elő a sütőt 200ºF-ra (93 ° C) és a egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy egy Silpat szőnyeg.
- Üt. Állványmixer vagy nagy keverőtál és kézi mixer segítségével adjunk hozzá 4 nagy tojásfehérjét (120 gramm) a táljába. Verjük fel a tojásfehérjét a habverő rögzítés amíg közepes csúcsok keletkeznek, és a tojások habosak lesznek.
- keverék. Adjunk hozzá ¾ csészét (150 gramm) kristálycukorral és közepes sebességgel verjük tovább, majd növelje a sebességet közepes-magasra amíg merev csúcsok keletkeznek.
- hozzáad. Adjunk hozzá ½ teáskanál (2.5 milliliter) vanília kivonatot és szitálunk 4 evőkanál (59 gramm) kakaót a tálba.
- Hajtsd. Keverje hozzá a kakaót és a vaníliát, amíg egyenletesen el nem oszlik a macaroon tésztában.
- Adjunk hozzá kókuszt. Adjunk hozzá 12 uncia (340 gramm) édesített kókuszreszeléket, és a csokis macaroontésztához keverjük.
Porció és sütni
- szolgáló. Sütőpapírral bélelt tepsire adagoljuk a csokis macaronokat. Két kanál segítségével helyezze el nagyjából 2 hüvelykes adagok a tésztából körülbelül 2 hüvelyk távolsággal.
- Süt. A csokoládés macaronokat 200 fokon sütjük (93 ° C) 3 órán keresztül. A keksznek kívülről szilárdnak kell lennie, és könnyen és épen kiemelkedik a sütőpapírról.
A csokoládés macaroonjaid az tálalásra készen a sütőből kivéve, és olyan hihetetlenül finomak!
🍴 Mit tálaljunk makaronnal
Ezek a csokoládé macaroonok önmagukban vagy egy hideg tejjel is ízletesek! Egy kis extra szórakozásért párosítsa őket egy finomsággal ír kávé or csokoládé martini. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha van időd, a tojásfehérje könnyebb hogy elválasszon a sárgájától, amikor kihűlt. Szobahőmérsékleten azonban jobban felverődnek, ezért ha teheti, előre válassza szét őket.
- Tojássárgájának nyoma sem lehet egyáltalán a tojásfehérjében. Ha megteszed, nem tudnak csúcsot képezni.
- Az összetevők hajtogatásakor a tojásfehérjébe, óvatosan tedd, hogy ne eressze le.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A legjobb a rövid távú tárolás szobahőmérsékleten. Legfeljebb egy hétig tartsa a macaronokat légmentesen záródó edényben, de a legjobb, ha az első 2-3 napon elfogyasztja.
Csokoládé makaronok fagyasztása
Bármilyen macaront lefagyaszthat, ha a teljesen kihűlt macaronokat egyenként műanyag fóliába csomagolja, majd egy légmentesen záródó edénybe helyezi fagyasztásra.
A macaroons 3 hónapig eláll lefagyasztva de a legjobb, ha az első hónapban fogyasztjuk el. Tegye a kicsomagolt fagyasztott macaronokat egy hűtőrácsra, és hagyja felengedni körülbelül 2 órán keresztül.
Felengedés után tárolja a csokoládémacaronokat szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben, és 2 napon belül használja fel. Ne fagyassza le újra.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Igen, biztosan lehet. A kókuszos macaroonjaimat általában 325ºF között sütöm (160ºC/Gázjel 3) és 350ºF (175ºC/Gázjel 4) csak 15-20 percig. A csokoládé macaroonokkal viszont nehéz észrevenni, hogy a süti túl gyorsan pirul-e. Ezért mindig is ragaszkodtam a bevált alacsonyabb hőmérsékletű sütési módhoz.
Igen tudsz! Bármilyen macaront lefagyaszthat, ha a teljesen kihűlt macaront egyenként műanyag fóliába csomagolja, majd egy légmentesen záródó edénybe helyezi, ahol legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.
Ha a csokoládé macaronok túlterülnek vagy lapossá válnak sütés közben, annak több oka is lehet. Először is ellenőriznie kell, hogy az összes összetevőt megfelelően mérte-e. Másodszor, lehet, hogy a tojásfehérjét nem verték fel elég sokáig. Végül a kókuszdió hozzáadásakor túl keverhette a keveréket.
🍫 További nagyszerű Csokoládé desszertek
- Csokoládé sütés nélküli süti - A Fudgy sütés nélküli süti egy klasszikus sütemény, amelyet már több mint 3 évtizede szeretek készíteni!
- Csokoládé banán torta mogyoróvajas krémsajt cukormázzal - Használd fel a megbarnított banánodat, és készítsd el ezt az ízletes egyrétegű süteményt, amely rendkívül könnyen összekeverhető és kisüthető!
- Csokoládé pekándiós piteszeletek - Minden korosztály kedveli a csípős krémsajtos tésztahéjat, valamint a finom csokoládé- és pekándiós öntetet!
- Maraschino cseresznye csokis keksz - Olyan finomak a rágósra vágott maraschinók hozzáadásával, hogy senki sem tud ellenállni nekik!
- Csokoládé Caramel torta - Elképesztően félhomályos tortarétegek, tetején gyors dús cukormázzal, amely megkeményedik, és fantasztikusan kontrasztos réteget alkot a gazdag csokoládé finomságával!
- Csokoládés sütemények - Gazdag étcsokoládé sütemények, amelyek rágósak, lágyak és kényeztetőek.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Csokoládé makaronok
Hozzávalók
- 4 nagy tojásfehérje
- ¾ csésze cukor
- ½ tk vaníliakivonat
- 4 evőkanál kakaópor
- 12 oz édesített kókuszreszelék
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 200 ° F -ra (93 ° C) és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Az állványmixered edényébe, vagy ha kézi mixert használsz egy nagy tálba, add hozzá a tojásfehérjét. Közepes sebességgel verjük addig, amíg habos, közepes csúcsokat nem kapunk.
- Adjuk hozzá a kristálycukrot, és közepes sebességgel verjük tovább. Növelje a sebességet közepesen magasra, amíg merev csúcsok keletkeznek.
- Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és szitáljuk a kakaót a tálba.
- Keverje hozzá a kakaót és a vaníliát, amíg egyenletesen el nem oszlik a macaroon tésztában.
- Adjuk hozzá a reszelt édesített kókuszt, és forgassuk a csokis macaroon tésztához.
- Sütőpapírral bélelt tepsire adagoljuk a csokis macaronokat. Két kanál segítségével helyezze el a tésztából nagyjából 2 hüvelykes részeket, körülbelül 2 hüvelyk távolsággal.
- A csokoládés macaronokat 200 fokon sütjük (93 ° C) 3 órán keresztül. A keksznek kívülről szilárdnak kell lennie, és könnyen és épen kiemelkedik a sütőpapírról.
Megjegyzések
- Ha van időd, a tojásfehérje könnyebb hogy elválasszon a sárgájától, amikor kihűlt. Szobahőmérsékleten azonban jobban felverődnek, ezért ha teheti, előre válassza szét őket.
- Tojássárgájának nyoma sem lehet egyáltalán a tojásfehérjében. Ha megteszed, nem tudnak csúcsot képezni.
- Az összetevők hajtogatásakor a tojásfehérjébe, óvatosan tedd, hogy ne eressze le.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Laura L Nook azt mondja,
Ugyanez a recept van az 1948-as wisconsini elektromos süti szakácskönyvből, kivéve... a sütési idő 350 fok 20 perc. Kíváncsi vagyok, miért hosszú a tied, és mi a különbség
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Bármely kókuszos macaroon "gyors változatát" elkészítheti. Úgy gondolom, hogy az állaga jobb a receptemhez (és minden más recepthez, amit kipróbáltam), ha hosszabb ideig sütök alacsonyabb hőmérsékleten. Sokkal hosszabb, tudom. De mindig tökéletesek. 🙂
Főz Kevin azt mondja,
Nagyon finom, csokis és kókuszos finom!
Wendy Klik azt mondja,
Szeretem ezeket a csokis kókuszos finomságokat.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Mi is, belül tökéletesen rágnak. Annyira jó! Kösz!