A fahéjas zsemlepuding remek felhasználása a maradék fahéjas zsemlékből! Mindenképpen el kell készíteni ezt az édes desszertet, mert a ragacsos fahéjban gazdag kenyérpuding a legjobb kenyérpuding, ami létezik!! Az én könnyűemből készült fahéjas tekercs receptúra és áztatva, majd finom, gazdag pudingban sütve, ami miatt még többet fogsz visszatérni!
A legjobb és Kedvenc az összes kenyérpuding közül, kézzel lefelé, minden kenyérpuding fahéjas zsemlével készül! Le voltam nyűgözve, amikor először kipróbáltam egy fahéjas zsemlepudingot, miközben meglátogattam a Black Hills-t és a Mt. Rushmore-t Dél-Dakotában.
Ha valaha is ebbe az irányba tart, mindenképpen látogassa meg Hill City, SD ( és kérdezd meg hol egyek! ).
Tudom, hogy amikor megsütök egy friss adag klasszikus fahéjas zsemlét, akkor még a vendégekkel teli ház sem készül el. Ha csak mi hárman vagyunk, egy teljes receptnyi fahéjas tekercsben kétségtelenül lesz egy el nem evett rész, ami valóban elkezd fogyni. edzett.
Az a tökéletes mentség, hogy megsütjük ezt a csodálatos fahéjas kenyérpudingot!
Mi az a kenyérpuding?
A kenyérpuding klasszikus desszert ( bár a kenyérpuding is lehet sós ) kenyérből készült - vagy ebben az esetben fahéjas tekercs, tejszín vagy tej, tojás, zsír, például vaj vagy olaj, valamint egyéb összetevők felhasználásával, amelyek a kenyérpuding receptjétől és a személyes preferenciák az elkészítő személyé.
Desszert kenyérpudingjaink felhasználásával készülnek rendkívüli kenyerek (nem kell várni az állott kenyérre!) amelyeket sütés előtt tejszínből, cukorból, tojásból és tojássárgából álló pudinggal áztatunk.
Fahéjas zsemlepuding hozzávalói
- Fahéjas tekercs - körülbelül 8 nagy fahéjas tekercs vagy egy 9 x 13-as tepsi fahéjas tekercs ⅔ része.
- Nehéz krém – Fél és fél vagy teljes tej is használható (egyedül vagy kombinálva). Használhatók a tepsi megtöltésének befejezésére, a tartalom teljes befedésére a pudinggal.
- A pudingban cukrot – kristálycukrot használunk, amiben a fahéjas tekercseket beáztatjuk és kisütjük. A cukrászsütemény cukrot használ a sült fahéjas tekercs kenyérpuding porozására tálaláskor.
- Tojás – használjon nagy tojásokat, a szobahőmérsékletű tojás segít abban, hogy a kenyérpuding egyenletesebben süljön, rövidebb idő alatt.
- Tojássárgája - nagy tojásokból. A tojásokhoz hasonlóan a szobahőmérsékletű sárgája is lehetővé teszi, hogy a kenyérpuding gyorsabban megsüljön.
- Vaj – olvasztott vaj, amelyet hagytunk kissé lehűlni, ha túl meleg, elkezdi főni a tojásokat a pudingban.
- Vanília – kis mennyiségű vaníliakivonatot használnak a puding ízesítésére.
- Fahéj – hogy ragaszkodjunk a fahéjas tekercs témához, adjunk hozzá egy kis fahéjat!
Hogyan készítsünk fahéjas kenyérpudingot
- Vajazz ki egy 2 literes sütőedényt. Vágja vagy tépje fel a sajátját fahéjas tekercs körülbelül 1 hüvelykes négyzet alakú darabokra vágjuk, és a kivajazott tepsibe rétegezzük. Ne tömören töltse meg az edényt, vagy töltse az edény legfelső széléig. *A kenyér kitágul, nem szeretné, hogy a kenyérpuding túlcsorduljon.
- Egy közepes vagy nagy keverőtálban keverje össze a kemény tejszínt (fél és fél vagy teljes tej is használható), a tojást, a tojássárgáját, az olvasztott és lehűtött vajat, a cukrot, a vaníliakivonatot és a fahéjat. Legyintés amíg jól össze nem áll, majd ráöntjük a rakott fahéjas tekercsdarabokra. *Ha a pudingkeverék nem éri el a sütőedény felső ajkának alsó szélét, tejjel töltheti fel a kenyérpudingot. Azt szeretné, ha a kenyerét jól befedné a folyadék.
- A réteges kenyérpudingot áztassuk bele puding keverék körülbelül 30 percig, majd melegítse elő a sütőt 350 ºF-ra (175 °C).
- Helyezze a kenyérpudingot az előmelegített sütőbe középső állvány és kb 25-30 percig sütjük, vagy amíg a puding meg nem áll, és a sült edény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. A teteje megpirul, a puding pedig a közepén lévő kenyérdarabok közé kerül.
- Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kelni kissé lehűtjük (10-15 perc) tálalás előtt melegen. Kívánság szerint meghintjük cukrászcukorral.
Miért hívják a kenyérpudingot kenyérpudingnak?
Kenyér puding (az Egyesült Királyságban kenyér és vajas puding néven is ismert) azon alapszik felhasználásával állott kenyér, hogy ne vesszen kárba. Ez volt az elterjedt kenyérhasználat, amely már a 11. vagy 12. században keletkezett.
Angliában úgy ismerték, mint "szegény ember pudingja' a 13. században.
Az állott kenyér jobb kenyérpudinghoz?
A kenyérpuding történelmileg az állott kenyér használatán alapul (Lásd a fenti szakaszt, Miért hívják a kenyérpudingot kenyérpudingnak?). Azonban nem feltétlenül létezik egy előny állott kenyér használatához.
A kenyérpuding továbbra is kiválóan használható bármilyen állott kenyérhez, de nem veszem túl komolyan azt az érvet, hogy az állott kenyér több nedvességet vesz fel a pudingfolyadékból. Csak annyi van nedvesség egy darab kenyér úgyis elveszhet, vagy visszakaphat.
Szóval nem. Az állott kenyér nem szükséges az igazi elkészítéshez csodálatos kenyérpuding bármilyen okból!
A kenyérpudingot melegen vagy hidegen szolgálják fel?
A kenyérpudingot melegen vagy hidegen is tálalhatjuk, de az legjobb melegen tálaljuk. Ha megsült, tálalás előtt hagyja hűlni a fahéjas zsemlepudingot 10-15 percig.
Bár sok desszert van, amely egy-egy nappal az elkészítés után egyformán csodálatos, érzem hogy a kenyérpudingot mindig az első sütés napján tálaljuk a legjobban. Természetesen a családban senki nem fog panaszkodni, ha másnap marad egy kis ennivaló!
Mit tálaljunk kenyérpudinghoz?
A kenyérpuding sokféle mellé tálalható öntetek. Az én Csokoládé chips banán diós kenyér kenyérpuding általában porcukorral és egy kis fagylalt vagy tejszínhabbal megszórva tálaljuk.
Egyéb kenyérpudingok (például az enyém Ír szóda kenyérpuding ) tálalhatjuk vaníliás cukormázzal vagy likőr alapú krémmártással. Kedvenc kiszolgálási módja a alap kenyérpuding A kajszibarackot és az ajándék gyümölcsöket használó kenyérpuding megsült felső rétegét megkenjük barackkonzervekkel, majd enyhén meghintjük porcukorral.
Elkészíthető a kenyérpuding idő előtt?
Ez egy szuper könnyen elkészíthető desszert! Egyszerűen összeszerelni a kenyérrétegeket, és öntsük rá a pudingszószt, majd tegyük hűtőbe egy éjszakára, amíg készen állunk a kenyérpuding sütésére.
A puding egyik napról a másikra beleivódik a kenyeredbe, így még jobban be fog ázni remek!
*Ne feledje, hogy egy éjszaka annál tovább kell áznia a kenyérnek, ha sokkal tovább marad sütetlen, a kenyér elázik, és beázik.laza' állaga sütés után.
A kenyérpudingot le kell hűteni?
A sült kenyérpudingot a hűtőszekrény ha már kihűlt. Javasoljuk, hogy légmentesen zárjon edényt, vagy fóliával szorosan becsomagolja a sütőedényt.
Utánégetés a fel nem használt adagokat tálaláskor.
Meddig tárolható a kenyérpuding a hűtőben?
A maradék kenyérpudingot légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben 3-4 napig tárolhatjuk. Azt javaslom, hogy az első egy-két napon belül használja fel legjobb eredmények és íze, a harmadik és negyedik napon a textúra veszít szilárdságából.
📖 Receptkártya
Fahéjas tekercs kenyérpuding
Hozzávalók
Utasítás
- Vajazz ki egy 2 literes sütőedényt. Vágja vagy tépje fel a sajátját fahéjas tekercs körülbelül 1 hüvelykes négyzet alakú darabokra vágjuk, és a kivajazott tepsibe rétegezzük. Ne töltse tömören az edényt, és ne töltse fel az edény legfelső széléig. *A kenyér kitágul, nem szeretné, hogy a kenyérpuding túlcsorduljon.
- Egy közepes vagy nagy keverőtálban keverje össze a kemény tejszínt (fél és fél vagy teljes tej is használható), a tojást, a sárgáját, a vajat, a cukrot, a vaníliakivonatot és a fahéjat. Keverjük jól össze, majd öntsük a réteges fahéjas tekercsdarabokra. *Ha a pudingkeverék nem éri el a sütőedény felső ajkának alsó szélét, tejjel töltheti fel a kenyérpudingot. Azt szeretné, ha a kenyerét jól befedné a folyadék.
- Áztassa a réteges kenyérpudingot a pudingos keverékben körülbelül 30 percig, majd melegítse elő a sütőt 350 C-ra.
- A kenyérpudingot előmelegített sütőbe tesszük a középső rácsra, és kb 25-30 percig sütjük, vagy amíg a puding megszilárdul és a tepsi közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. A teteje megpirul, a puding pedig a közepén lévő kenyérdarabok közé kerül.
- Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kissé hűlni (10-15 perc), mielőtt melegen tálaljuk. Kívánság szerint meghintjük cukrászcukorral.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
marlie azt mondja,
Ezek szuperek voltak! A kemény tejszínt lecseréltem zabtejkrémre (mivel az én SO-m laktózérzékeny, főleg folyékony tejtermékekkel), csökkentettem a cukrot (az édesített zabtejkrém miatt), és hozzáadtam plusz tojássárgáját a jobb kötés érdekében. A szerecsendióval és a szegfűszeggel együtt ezek csodálatosak lettek! Csak ügyeljen arra, hogy ne süsse túl, ha nem használ zsíros tejszínt vagy zsíros tejet, mert olajosabb lehet, mint szeretné. Nagyon ajánlom áfonyás cukormázzal!
Sára azt mondja,
Használhat tejszín helyett tejet?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, használhatsz tejet. A legjobb eredmény érdekében válassza a teljes tejet (a tej már hígabb, mint a tejszín). Köszönöm a kérdést!
Holly del Rosario azt mondja,
Egy kis pékséget/kávézót vezetek, ahol időnként napos fahéjas zsemlét tartunk, amit nem akarok eladni, de utálok elpazarolni. Olyan receptekre is szükségem van, amelyeket a speciális szükségletekkel rendelkező dolgozóim meglehetősen könnyen követhetnek. Ez a recept mindkét kihívásra TÖKÉLETES. Az én bandám 2 napos fahéjas zsemlével készítette el, és gyors, egyszerű, ízletes és vonzó volt - mindenhol egy győzelem!
Lisa azt mondja,
És szép egyszerű és finom módja a napos fahéjas tekercsek használatának.
Brendon azt mondja,
Az enyém nem állt be 30 perc után 350°-on. Nehéz tejszínt használtam, talán nem szobahőmérsékletűt, lehet, hogy mélyebb serpenyőt használtam, nem adtam meg a litert, csak azt használtam, amelyik mindenre passzol. Még 25 percet kellett sütnem, mire egy fogpiszkáló tiszta lett
Barb Schmitz azt mondja,
Felhasználhatod a maradék karamelltekercseket?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, határozottan! És finom lesz! Élvezd!
Névtelenül azt mondja,
ezt bolti 2 falat fahéjas tekercsekkel készítette, amit senki sem akart. hozzáadtunk néhány almaszeletet. finom!
Lydia Clipper azt mondja,
Kérdés ehhez a recepthez. A lányom készítette nekünk karácsonyi vacsora desszertnek. Vett egy hűtött tekercs nyers fahéjas zsemlét. Anélkül, hogy megsütötte volna, darabokra tépte és egy edénybe tette, majd pudinggal lefedte. A puding sosem „kötött meg”, és kissé vizes volt. A fahéjas zsemlét kellett volna először maguknak főznie? És cukormázt adsz hozzájuk, majd tépkedsz az ételhez? Nem így gondolja, de határozottan „kudarc” volt!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia, igen, feltétlenül használj teljesen sült fahéjas tekercseket. Ez arra szolgál, hogy felhasználja a maradékot, és nagyszerű módja annak, hogy nedvességet adjon a napos vagy enyhén állott fahéjas tekercsekhez. Kérjük, próbálja újra valamikor a sült és jeges vagy fagyasztott fahéjas tekercsekkel. Akkor nem lehet gond a puding megfelelő beállításával. Élvezd!
Leslie azt mondja,
Hány csésze fahéjas tekercs darabot becsülne?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Soha nem mértem meg őket. 10-12 normál méretű fahéjas tekercset használtam, vagy bármit, ami ahhoz szükséges, hogy a 9x13-as serpenyőt körülbelül 2/3-ig megtöltsem. A serpenyők átszámítása szerint egy 9x13-as serpenyőben akár 15 csésze abtter is elfér, de durva becslés szerint 10-12 csésze apróra vágott fahéjas tekercsre, fahéjfalatokra vagy 1 teljes (sült) doboz hűtött fahéjas tekercsre lenne szüksége. . Remélem segít!