Rántott harcsa Tökéletes a halpéntekekre, és arra készteti barátait és családját, hogy még többet tegyenek tányérjukra. Ezt a sörtésztában sült harcsa receptet a műsor ihlette.Foglalási kutyák'. Csodálatosan fűszerezve egy mesés ropogós bevonattal, mely tökéletes tartármártásba mártáshoz!
Rántott sörben ütött harcsa
A rántott harcsának van a ropogós és ropogós külső réteg, amely tökéletesen fűszerezett lédús, friss harcsával a belső oldalán, amely a szájban olvad. Nem fogsz csalódni ebben a rántóban kényelmi étel!
Ezt az ízletes harcsát az egyik „Reservation Dogs” recept ihlette ahogyan a TV-ben látható! Annyi gyógynövényt és fűszert tartalmaz, hogy az ízlelőbimbóit is bizseregni fogja.
Ugrás:
- Rántott sörben ütött harcsa
- 🥘 Rántott harcsa Hozzávalók
- 🔪 Hogyan sütjük a harcsát
- 💭 Tippek és megjegyzések
- 🥡 Tárolás és felmelegítés
- ❓ Melyik olaj a legjobb harcsasütéshez?
- ❓ Hogyan állapítható meg, hogy a sült harcsa elkészült?
- ❓ Mi a legjobb hőmérséklet a hal sütéséhez?
- 🍟 További ízletes sült receptek
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
🥘 Rántott harcsa Hozzávalók
A friss harcsa a legjobb, mert van benne a enyhe ízű és szilárd állagú. A fagyasztott harcsa is használható, de ügyeljen arra, hogy olyan márkát vásároljon, amelyben megbízik, mert nem minden fagyasztott harcsa márka egyformán jön létre!
- Harcsa filé - 2 kiló friss harcsa.
- olaj - 2 csésze kedvenc étolajból. Bármilyen sütőolaj használható, például repce-, szója- vagy földimogyoróolaj.
- Univerzális liszt - 1 csésze univerzális liszt a tészta alapjául.
- Kukoricadara - 1 csésze kukoricadara.
- só - 1 evőkanál sót.
- Sütőpor - 1 teáskanál sütőpor.
- tojás - 1 nagy tojás, hogy mindent összefogjon.
- Sör - 6 uncia sör. Ehhez a recepthez bármilyen sör megfelel. Jobban szeretünk egy lágert, mint például a Yuengling (*lásd a jegyzetet).
- Fűszerezés - 1 evőkanál fokhagymapor és paprika, valamint 1 teáskanál cayenne bors, őrölt fekete bors és fehér bors.
- citrom (választható) - Kívánság szerint egy fél citrom díszítéshez.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan sütjük a harcsát
Használni fogja a mély serpenyőben amely teljesen elfedi a harcsadarabokat, hogy minden oldalról egyenletesen süljön. Ügyeljen arra, hogy vegyen egy keverőtálat is a tésztához!
2 kiló harcsa is elkészíthető körülbelül 6 adag, attól függően, mennyire éhes mindenki! Ezzel a recepttel egyszerűen megduplázható, ha tömeget kell etetni!
Hogyan készítsünk sörtésztát halakhoz
- Készítsd el a tésztát. A folyamatot a harcsatészta elkészítésével kezdi közepes méretű tál 1 csésze liszt, 1 csésze kukoricadara, 1 teáskanál sütőpor, fűszerek hozzáadásával (1 teáskanál cayenne, fekete bors és fehér bors, valamint 1 evőkanál fokhagymapor és paprika), 1 evőkanál só, 1 tojás és 6 uncia sör. A masszát simára keverjük, majd 1 órára hűtőbe tesszük.
- Készítse elő a harcsát. Amíg a tészta a hűtőszekrényben van, elkészítheti a 2 kiló harcsát megveregetve minden egyes filét papírtörlővel, hogy ne legyenek túl nedvesek (*lásd a jegyzetet). Ezután a harcsát enyhén megszórhatjuk sóval.
- Melegítse elő az olajat. Egy mély serpenyőben, olajsütőben vagy holland sütőben adjon hozzá 2 csésze ízlés szerint sütőolaj és kapcsolja a tűzhelyet közepesen magas fokozatra (*lásd a jegyzetet).
- Takard be a harcsát. Ha az olaj készen áll, azonnal mártsa be harcsa a sörtésztába. Egyenként vonja be a darabokat, és hagyja, hogy a felesleges tészta lecsepegjen, mielőtt áttenné őket a forró olajba.
Hogyan sütjük a sörbe ütött harcsát
- Főzzük meg a harcsát. Hagyja, hogy a harcsa megsüljön az olajban 3 - 5 perc amíg aranybarnák és kívül ropogósak nem lesznek. Ügyeljen arra, hogy minden harcsadarabnak legyen elegendő helye, hogy minden oldala egyenletesen süljön.
- Vegye ki az olajból. Vegye ki a rántott harcsát a forró olajból, és helyezze rácsra egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsepegtesse. Azonnal tálald, amíg még forrón hozzád kedvenc mártogatós szósz vagy meglocsoljuk friss citrommal.
A teljes étkezés érdekében párosítsa a sörtésztában sült harcsát valamivel Cajun krumpli és a káposztasaláta! Mert némi plusz ízt, próbáld ki valakivel Cajun mártogatós szósz! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Egy igazi „Reservation Dogs” csemegeért, vágd kisebb darabokra a harcsát (kockák vagy csíkok) mielőtt mártogatná a tésztában.
- Ne melegítse túl olaját, mert a harcsa leéghet vagy kiszáradhat.
- Közepes-magas beállítás az olajnál 350 körül van°F-375°F (175°C-190°C).
- Ha nem szereted a sörtésztát helyettesítheti a sört vízzel, szeletvízzel, íróval vagy tejjel.
- Ha fűszeresebb harcsára vágysz, minden filét megszórhatunk cayenne borssal, amikor hozzáadjuk a sót.
- A rántott harcsa rácsra helyezése megakadályozza, hogy „gőzöljenek” és beázzanak, ami akkor történik, amikor a sült ételeket papírtörlőre helyezik.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hagyja teljesen kihűlni az el nem fogyasztott harcsát, majd légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben. legfeljebb 3 napig. Nem javaslom a sült harcsa lefagyasztását (főleg, ha sütés előtt fagyásból kiolvadt).
Rántott harcsa újramelegítése
Melegítsd fel a maradék harcsát légsütőben 5 perc 350 ° F -on (175 ° C) vagy amíg fel nem melegszik az Ön megelégedésére.
❓ Melyik olaj a legjobb harcsasütéshez?
Élvezem a használatát repceolaj sütéshez, mert semleges ízű, ami nem változtatja meg a harcsa ízét. Használhat növényi olajat vagy mogyoróolajat is (a mogyoróolaj a második választásom a sütőolajok közül).
❓ Hogyan állapítható meg, hogy a sült harcsa elkészült?
Maga a hal legyen átlátszatlan és villával könnyen pelyhesítjük. A legjobb módszer azonban annak biztosítására, hogy a halak elkészüljenek, a húshőmérő használata. A hal belső hőmérsékletének 145 fokosnak kell lennie°F (63 ° C).
❓ Mi a legjobb hőmérséklet a hal sütéséhez?
Használjon hőmérőt kifejezetten a sütéshez vagy cukorkák készítéséhez, hogy biztosítsa, hogy az olaj a megfelelő hőmérséklet. A halak esetében 350 között kell lennie°F-375°F (175°C-190°C). Ha túlmelegíti az olajat, a hal megég; ha a hőmérséklet túl alacsony, akkor zsíros hal lesz a vége.
🍟 További ízletes sült receptek
- Sült csirke - Klasszikus recept ez a sokak által kedvelt sült csirke!
- Chicken Fried Cube Steak - Ez a déli klasszikus étel sült csirke steak-et és krémes mártást tartalmaz!
- Rántott sajtos mozzarella rudak - A rántott sajt remek előétel minden alkalomra!
- Air Fryer fagyasztott popcorn csirke - Fagyasztott popcorn csirke használatával ez a recept gyors és egyszerű!
- Kacsa zsírban sült burgonya - Ez a sült kacsazsíros burgonya gazdag ízvilággal rendelkezik!
- Déli sült kukorica - A sült kukorica minden recepthez könnyű és ízletes köret!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Reservation Dogs Receptek: Rántott harcsa (+Egyéb ízletes receptek)
Hozzávalók
- 1 csésze univerzális liszt
- 1 csésze kukoricaliszt
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál fokhagyma por
- 1 evőkanál paprika
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál Cayenne-i bors
- 1 teáskanál őrölt feketebors
- 1 teáskanál őrölt fehér bors
- 1 tojás
- 6 uncia sör
- 2 font harcsa
- 2 csészék olaj
- ½ citrom (Opcionális)
Utasítás
- A folyamatot úgy kezdheti, hogy egy közepes méretű tálban elkészíti a harcsa tésztáját liszt, kukoricadara, sütőpor, fűszerek hozzáadásával (cayenne, fekete bors, fehér bors, fokhagymapor és paprika), só, tojás és sör. A masszát simára keverjük, majd 1 órára hűtőbe tesszük.
- Amíg a tészta a hűtőben van, elkészítheti a 2 kiló harcsát úgy, hogy mindegyik filét papírtörlővel megveregeti, hogy ne legyen túl nedves (*lásd a jegyzetet). Ezután a filéket enyhén megszórhatjuk sóval.
- Egy mély serpenyőben, olajsütőben vagy holland sütőben adjuk hozzá a kívánt sütőolajat és kapcsolja a tűzhelyet közepesen magas fokozatra (*lásd a jegyzetet).
- Ha az olaj készen áll, azonnal mártsa a harcsát a sörtésztába. Egyenként vonjuk be a harcsadarabokat, és hagyjuk, hogy a felesleges tészta lecsepegjen, mielőtt a forró olajba tesszük.
- Hagyja a harcsát az olajban 3-5 percig sütni, amíg aranybarna és kívül ropogós lesz. Ügyeljen arra, hogy minden harcsadarabnak legyen elegendő helye, hogy minden oldala egyenletesen süljön.
- Vegye ki a rántott harcsát a forró olajból, és helyezze rácsra egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsepegtesse. Azonnal forrón tálaljuk kedvenc mártogatós szósszal vagy friss citrommal fröccsentve.
Megjegyzések
- Az igazi „Reservation Dogs” csemege érdekében vágja kisebb darabokra a harcsát (kockák vagy csíkok) mielőtt a tésztába mártjuk.
- Ne hevítse túl az olajat, mert a harcsa leéghet vagy kiszáradhat.
- Az olaj közepesen magas hőmérséklete körülbelül 350°F-375°F (180 ° C-190 ° C).
- Ha nem szereti a sörtésztát, helyettesítheti a sört vízzel, seltzervízzel, íróval vagy tejjel.
- Ha pikánsabb harcsára vágyunk, a sózáskor minden filét megszórhatunk cayenne borssal.
- Ha rácsra helyezi a rántott harcsát, megakadályozza, hogy „pároljon” és elázzon, ami akkor történik, amikor a sült ételeket papírtörlőre helyezik.
- Tárolás: Hagyja teljesen kihűlni az el nem fogyasztott harcsát, majd tárolja légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
- Újramelegítés: Melegítse újra a megmaradt harcsát egy légsütőben 5 percig 350°F-on. (175 ° C) vagy amíg fel nem melegszik az Ön megelégedésére.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás