Ropogósra sült csirke recept a tökéletes vacsora! Ez a recept klasszikus írós sült csirke, amelyet használ az egész csirkét. Tökéletes, így választhat kedvenc húsdarabod!
Egyszerű ropogós sült csirke
Semmi sem jobb, ha egy ujjnyalogató jó déli rántott csirkét. Ropogós külső bevonatával és puha, lédús húsával a sült csirke egy étkezés érdemes leülni és bezsírozni a kezünket.
Mindig azt mondják, hogy "ha nem romlott el, ne javítsd meg", ezért ezt a receptet klasszikusnak tartom azzal, hogy a húst íróval bevonom. én is használom egy egész csirke így választhat mell, szárnyak, lábak közül (dobverő), vagy a combok és sötét vagy világos hús!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók írós sült csirkéhez
Ezt egyszerű összetevők kombinációja tökéletesen ropogós sült csirke lesz belőle! Használhat 4 kiló alsócombokat vagy combokat stb., de én szeretem a változatos tálalást.
- Egész csirke - Egy 4 kilós egész csirke darabokra vágva (mell, szárny, comb, alsócomb).
- Író - 1 csésze vagy annyi, hogy ellepje a csirkedarabokat.
- Só bors - 2 adag ½ teáskanál só és bors az író- és lisztkeverékhez egyaránt.
- Univerzális liszt- 2 csésze liszt.
- kukoricakeményítő - ¼ csésze vagy kukoricakeményítő.
- Fűszerek - 1 teáskanál paprika, ½ teáskanál fokhagymapor, ½ teáskanál hagymapor, ½ teáskanál szárított bazsalikom és ¼ teáskanál cayenne por.
- Fözőolaj - 1 liter olaj a sütéshez.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk ropogósra sült csirkét
Lehet, hogy sok lépésnek tűnik, de ha egyszer eljutsz hozzá, rá fogsz jönni milyen könnyű ez a recept! Szükséged lesz egy keverőtálra, egy holland sütőre vagy egy mélyedényre a sütéshez, és néhány csipeszre.
- készülés. Vágja fel és készítse elő az egész 4 kilós csirkét egy 8 darabból sütéshez.
- Legyintés. Egy nagy keverőtálban vagy tárolóedényben keverjen össze 1 csésze írót ½ teáskanál sóval és borssal.
- Keverd össze. Egy gallonos Ziplock tasakban, barna zacskóban vagy sekély edényben keverjen össze ½ teáskanál sót és borsot, 2 csésze univerzális lisztet, ¼ csésze kukoricakeményítőt, 1 teáskanál paprikát, ½ teáskanál fokhagymaport, ½ teáskanál hagymát. por, ½ teáskanál szárított bazsalikom és ¼ teáskanál cayenne por kotrásra.
- Kotor. Egyenként vonjuk be a csirkedarabokat. Hagyja, hogy minden csirkedarabról lecsepegjen a felesleges író, mielőtt a lisztes keverékbe bevonná. Ügyeljen arra, hogy a csirkedarabokat minden oldalról jól bevonja finoman rázza meg a felesleges bevonat eltávolítására.
- Félretesz, mellőz. A csirkehús kotrása közben tegye félre a rántott darabokat egy tálcára vagy rácsra, amíg minden darabbal elkészül. A panírozott csirkét fedjük le viaszpapírral, sütőpapírral vagy tiszta konyharuhával, és hagyjuk állni, amíg a panírozás meg nem válik. pasztaszerű következetességben.
A csirkét ropogósra sütjük és tálaljuk
- Süt. Melegíts fel 1 liter étolajat egy mélyedényben vagy holland sütőben 350°F-ra (175 ° C). A csirkét egyszerre 3-4 darabonként, adagonként megsütjük (hagyjon helyet a csirkedarabok között, hogy ne legyen zsúfolt). A sütési idő felénél fordítsa meg a csirkét.
- Térjen vissza a hőmérsékletre. Egy adag csirke után hagyja, hogy az olaj visszatérjen 350 °F-ra (175 ° C) mielőtt továbblép a következő tételre.
- Hűtsd le és pihenj. Ha a csirke aranybarna és ropogós, a minimális belső hőmérséklet 165 °F (74 ° C), helyezze át egy huzalos hűtőrácsra, alatta papírtörlővel. Ha az összes csirke megsült, hagyjuk 10 percig pihenni, és tálaljuk.
A sült csirke szinte bármihez illik! Néhány kedvenc krumplipüré val vel vidéki mártás, gombóés Déli sült mac & sajt. Enjoy!
Sőt, egy egész bejegyzést írtam róla mit tálaljunk sült csirkével ha még finomabbra vágyik!
💭 Tippek és megjegyzések
- Lehet, hogy több íróra lesz szüksége. Általában 1 csésze írót próbálok tartani, de a felvágott csirkem méretétől függően 2 csészére is szükségem van.
- Ne égesd el a kérgéd! Ha a csirke külső bevonata tökéletesen aranysárga és ropogós, de a belseje nem érte el a 165°F belső hőmérsékletet (74 ° C), sütőben elkészítheted. Ilyenkor a sütőt 400°F-ra melegítem (205 ° C) és a csirkét tepsire vagy rácsos tepsibe tesszük (az egyenletes légáramlásért). Addig főzzük, amíg el nem éri a csirkéhez szükséges biztonságos minimális belső hőmérsékletet.
- Tárolás: A maradék sült csirkét szorosan tekerje be alufóliába, vagy helyezze légmentesen záródó edénybe, és 3-4 napra tegye hűtőbe. Ugyanabban a tartályban vagy egy nagy teherbírású fagyasztózsákban a sült csirke akár 4 hónapig is lefagyasztható (újramelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztani).
- Újramelegítés: A csirke felmelegítéséhez, hogy még mindig ropogós legyen, melegítse elő a sütőt 400 °F-ra (205 ° C). Helyezzen rácsot egy tepsire vagy egy tepsibe, és tegye rá a sült csirkét. 15 percig sütjük a sütőben. Ezzel a módszerrel a levegő a csirke minden oldalát eléri, így ropogós marad!
🍗 További csirkereceptek
- Air Fryer BBQ baconba csomagolt csirkecomb
- Millió dollár sült csirkemell
- Aprított csirketakók
- Air Fryer csirkecomb
- Sült avokádó csirke
- Rotisserie csirke saláta
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült csirke
Hozzávalók
- 4 lb egész csirke (darabokra vág)
- 1 csésze Író (vagy annyira, hogy ellepje a csirkedarabokat)
- 1 teáskanál mindegyik, só és bors (2 adag ½ teáskanál só és bors az író- és lisztkeverékben egyaránt)
- 2 csészék univerzális liszt
- ¼ csésze kukoricakeményítő
- 1 teáskanál paprika
- ½ teáskanál fokhagyma por
- ½ teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál szárított bazsalikom
- ¼ teáskanál cayenne por
- 1 qt fözőolaj (sütéshez)
Utasítás
- Vágja fel és készítse elő az egész csirkét 8 darabra a sütéshez.
- Egy nagy keverőtálban vagy tárolóedényben keverje össze az írót, a sót és a borsot. Adja hozzá a csirkedarabokat az írót tartalmazó edénybe. Ha szükséges, adjunk hozzá még írót, hogy ellepje a csirkedarabokat.
- Keverje össze az univerzális lisztet, a kukoricakeményítőt és a fűszereket (só, bors, paprika, fokhagymapor, hagymapor, szárított bazsalikom és cayenne por) kotráshoz gallonos cipzáras tárolótáskában, barna zacskóban vagy sekély edényben.
- Egyenként vonjuk be a csirkedarabokat, és hagyjuk, hogy minden csirkedarabról lecsepegjen a felesleges író, mielőtt a lisztes keverékbe vonná. A csirkedarabokat minden oldalról jól bevonjuk, majd finoman rázza meg, hogy eltávolítsa a felesleges bevonatot.
- Tegye félre a rántott csirkedarabokat egy tálcára vagy rácsra, amíg az egész csirke be nem sül. Takarjuk le viaszpapírral, sütőpapírral vagy konyharuhával, amíg a panír pasztaszerű nem lesz.
- Melegíts fel 1 liter étolajat egy mélyedényben vagy holland sütőben 350°F-ra (175 ° C). Részletekben dolgozva süssük meg a csirkét 3-4 darabonként (hagyjon helyet közöttük, hogy a csirke ne zsúfolódjon a serpenyőben) és a főzési idő felénél megforgatjuk a csirkét.
- Hagyja, hogy a sütőolaj visszatérjen 350 °F-ra (175 ° C) további adagok főzése előtt.
- Távolítsa el a sült csirkedarabokat, amikor aranybarnák, ropogósak, és a belső hőmérsékletük legalább 165 °F (74 ° C). Helyezze a főtt csirkét hűtőrácsra papírtörlőre, amíg az egész csirke meg nem sül, a csirke 10 percig pihen, és máris tálalhatja.
Megjegyzések
- Általában 1 csésze írót próbálok tartani, de a felvágott csirkem méretétől függően 2 csészére is szükségem van.
- Ha a csirke tökéletesen ropogós és aranysárga, de még nem érte el a 165°F-os minimális belső hőmérsékletet (74 ° C) sütőben elkészítheted. Ilyenkor a sütőt 400°F-ra melegítem (205 ° C) és a csirkét tepsire vagy rácsos tepsibe tesszük (az egyenletes légáramlásért). Addig főzzük, amíg el nem éri a csirkéhez szükséges biztonságos minimális belső hőmérsékletet.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Karen azt mondja,
Mennyi ideig pácolod a csirkét íróban?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Ha írót használunk sült csirkéhez, a legjobb, ha az íróban pácoljuk legalább 4 óráig, de legfeljebb 24 óráig. Kicsit rövidebb ideig pácolhatod egy csipetnyivel, de ne lépd túl ezt a maximális időt, mert megváltoztatja a csirkehús állagát. Köszönöm a kérdést!!