Ezek grillezett báránycomb házi báránypácban pácoljuk, majd tökéletesre grillezzük egy ízletes előételhez! Könnyen elkészíthetők, és minimális előkészítési munkával járnak. Természetesen ezek a finom báránycombok tökéletesek minden grillezéshez vagy összejövetelhez!
Pácolt grillezett bárány csülök
Ha még soha nem próbáltad a bárányhúst, akkor mindenképpen hozzá kell adnod a heti fehérje kínálathoz! Elkészítése egyszerű, sokféleképpen elkészíthető, és az is kimondottan ízletes!
Ezek a grillezett báránycombok a házi pác hogy valóban magasabb szintre emelje az ízt. Hagyja pácolódni akár 24 órán keresztül a maximális ízkibocsátás érdekében!
Ugrás:
🥘 Grillezett báránycsülök Hozzávalók
Bármilyen bárányszárat találhatsz rendes élelmiszerbolt vagy hentespult. Előre fűszerezettet árulnak, de ehhez a recepthez olyan báránycsülök kapható, amin nincs fűszerezés.
- Olívaolaj - 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (EVOO).
- Citromlé - 2 evőkanál citromlé. Szeretem frissen facsartan, de palackozva is használhatom.
- Rozmaring - 1 teáskanál szárított rozmaring.
- Pepper - 1 teáskanál őrölt fekete bors.
- menta - ½ teáskanál szárított menta.
- Kakukkfű - ¼ teáskanál szárított kakukkfű.
- Vazul - ¼ teáskanál szárított bazsalikom.
- Petrezselyem - ¼ teáskanál szárított petrezselyem.
- Só - Egy csipet só, ízlés szerint igazítva.
- Cayenne (választható) - Egy csipet cayenne bors, ízlés szerint, ha szükséges.
- Bárányszár - 4 kiló báránycomb.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Báránycsülök grillezése
Azt javaslom, hogy engedje meg a bárányszárát egy éjszakán át pácoljuk ha van időd. Menj előre, és fogj egy tálat, a grilledet és a grillező edényeket!
Ez a recept 6 adagra szól, de könnyedén alakíthatod az igényeid szerint!
Készítsd el a Pácot
- Keverjük össze a pác hozzávalóit. Egy tálban (vagy tároló táskát), adjunk hozzá 2 evőkanál olajat és citromlevet, 1 teáskanál rozmaringot és borsot, ¼ teáskanál kakukkfüvet, bazsalikomot és petrezselymet, ½ teáskanál mentát, egy csipet sót és egy csipetnyi cayenne borsot.
- Keverd össze. Addig keverjük, amíg a fűszerek jól össze nem állnak.
- Adjuk hozzá a bárányt. Helyezze a 4 kiló báránycombot a tálba (vagy táska) a páccal, ügyelve arra, hogy legyenek teljesen elmerült.
- Pácold be a bárányt. A bárányhúst legalább 1 órára hűtőbe tesszük (vagy egyik napról a másikra) grillezés előtt.
Cook The Lamb Shanks
- Előmelegítés. Ha kész, melegítse elő a grillt közepes lángra (325 ° -375 ° F / 163 ° -191 ° C) És enyhén olajozzuk a rácsokat.
- Grill. Ha már felforrósodott, vegyük ki a báránycombokat a pácból, és tegyük a grillre. Addig főzzük őket, amíg a külsejük megpirul, és a belső hőmérséklet 125°F (52 ° C), ról ről 30 perc oldalanként.
- Pihenés. Tálalás előtt vegyük le a bárányhúst a grillről, és hagyjuk 5 percig pihenni.
Tálald a báránycombot egy kevéssel házi menta szósz! Adja hozzá az egyik oldalához serpenyőben sült édesburgonya és a zöldbab mandula! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha inkább főzni szeretné a bárányt jobban sikerült, hagyd tovább a grillen (kb. 30 perc extra készenléti fokonként). További információkért tekintse meg az én útmutató a bárányfőzés készenlétéhez.
- Ügyeljen arra, hogy dobja ki minden felesleges pác, miután eltávolította a bárányt.
- Egy húshőmérő ez a legjobb módja annak biztosítására, hogy báránya megfelelően megsüljön.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot legfeljebb 4 napig tárolja a hűtőszekrényben. A zárt edény a legjobb!
Grillezett bárányszár újramelegítése
A legjobb eredmény érdekében ezeket a báránycombokat újra felmelegítheti a sütőben 350°F-ra (175 ° C).
❓ GYIK
Az USDA azt javasolja, hogy a bárányhúst XNUMX-os belső hőmérsékleten főzze 145 ° F (63 ° C), ami közepesen jól. Ezt azonban egyesek túlsüthetik személyes ízlésüktől függően. Használja a legjobb döntését arra, ami az Ön számára megfelelő.
A báránycsülök általában lassan, hosszabb ideig főznek, hogy puha és lédús húst kapjanak. A pontos idő attól függ, hogy milyen jól szeretné elkészíteni a húst. Általánosságban elmondható, hogy kb 1 2-óra megfőzni a báránycombot.
Szeretem használni ezt a finom pácot, de az enyémet mindig ki lehet próbálni bárány száraz dörzsölje helyette! A bárányhúshoz jól illő fűszerek a chilipor, a paprika, a koriander, a kömény, a fokhagymapor és a rozmaring!
🥩 Ízletes bárányreceptek
- Bárány mell - Grillezheti vagy sütheti ezt az ízletes bárány mellet!
- Grillezett bárányszelet - Ezek az ízletes szeletek fantasztikus száraz dörzsöléssel rendelkeznek, és mindössze 20 perc alatt elkészülnek!
- Air Fryer Bárányszelet - Törje ki a légsütőt egy őrülten egyszerű és finom bárányszeletért!
- Slow Cooker csont nélküli báránycomb - Ez a finom étel rendkívül gyengéd, ínycsiklandó és ízletes!
- Sült bárány csülök - A báránycomb másodjára próbálja meg sütni őket!
- Sült báránytartó - Ez a kéz nélküli vacsora annyira finom, hogy mindig szívesen készíted majd!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Grillezett bárány csülök
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 2 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál szárított rozmaring
- 1 teáskanál őrölt feketebors
- ½ teáskanál szárított menta
- ¼ teáskanál száritott kakukkfű
- ¼ teáskanál szárított bazsalikom
- ¼ teáskanál szárított petrezselyem
- 1 csipet só (megkóstolni)
- 1 csipet Cayenne-i bors (elhagyható, ízlés szerint)
- 4 lb bárány szár
Utasítás
Készítsd el a Pácot
- Egy tálban (vagy tároló táskát), add hozzá az extra szűz olívaolajat, a citromlevet, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a bazsalikomot, a petrezselymet, a mentát, a borsot, a sót és az opcionális cayenne-i borsot.
- Addig keverjük, amíg a fűszerek jól össze nem állnak.
- Helyezze a báránycombot a tálba (vagy táska) páclével, ügyelve arra, hogy minden oldala be legyen fedve.
- Hűtőbe tesszük legalább 1 órára (vagy egyik napról a másikra) grillezés előtt.
Cook The Lamb Shanks
- Ha kész, melegítse elő a grillt közepes lángra (325 ° -375 ° F / 163 ° -191 ° C) és enyhén olajozza meg a rácsokat.
- Ha már felforrósodott, vegyük ki a báránycombokat a pácból, és tegyük a grillre. Addig főzzük őket, amíg a külsejük megpirul, és a belső hőmérséklet 125°F (52 ° C), oldalanként körülbelül 30 perc.
- Tálalás előtt vegyük le a bárányhúst a grillről, és hagyjuk 5 percig pihenni.
Megjegyzések
- Ha azt szeretné, hogy bárányhúsát jobban süljön, hagyja tovább a grillen (kb. 30 perc extra készenléti fokonként). További információkért tekintse meg az én útmutató a bárányfőzés készenlétéhez.
- A bárányhús eltávolítása után a felesleges pácot dobja ki.
- A húshőmérő a legjobb módja annak, hogy a bárány megfelelően megsüljön.
- Tárolás: A maradékot legfeljebb 4 napig tárolja hűtőszekrényben.
- Újramelegítés: Ezeket a báránycombokat a sütőben 350 fokon felmelegítheti°F (175 ° C).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás