Tökéletesen grillezett bárányszelet elegánsak, tele ízzel, és ami a legjobb, mindössze 20 percet vesz igénybe az elkészítése! Egy aromás gyógynövényes dörzsölés és egy kis olívaolaj elég ahhoz, hogy elkészítsd ezt a könnyű, ínyenc ételt! Ez egy egyszerű, de finom módja annak, hogy összekeverd a hétvégi vacsorát!
Legjobb grillezett bárányszelet recept
A bárányszeleteket gyakran ínyencnek tartják, így egészen addig nem jöttem rá, amíg nem próbáltam ki a főzést milyen könnyűek valójában. Nincs szükség különösebb készségekre, csak a megfelelő fűszerezésre és egy jó hússzeletre!
Remek bárányszelet nem igényel sok pácolási időt mert már tele vannak ízzel. A bárány jól használható gyógynövényekkel, földes fűszerekkel, amelyek elősegítik a bárány gazdag természetes ízét. Személyes kedvencem bárány dörzsölje csak egy csipetnyi szárított narancshéjat tartalmaz fényesebbé teszi az edényt.
Az egyszerűen pácolt grillezett bárányszelet tökéletes formális alkalmakra vagy családi vacsorákra!
Ugrás:
Ne felejts el egy pillantást vetni az enyémre végső útmutató a bárányfőzéshez rengeteg tippért és trükkért!
🥩 Karaj karaj vs. Rib Chops
2 szelet bárányszelet közül választhat: bordás vagy karajszelet. Ez egy személyes preferencia, ezért azt használd, amelyiket jobban szereted. Vagy próbálja ki mindkettőt, hogy összehasonlíthassa, melyik szabást élvezi jobban!
Báránygerincszelet
Gondoljon egy báránykarajra, mint egy T-csontra vagy szarvasmarhából kivágott portékára. Az egy darab hús egy részét tartalmazza a sovány, mégis érzékeny ágyékizom és a finoman finom szűzpecsenyét csontdarabbal elválasztva.
Alkalmanként a bárány mindkét oldalán karajkaraj látható, amelyet a közepén együtt hagynak, hogy nagyobb húst készítsenek. Akkor angol stílusú karajszeletnek neveznék!
Ha nem rajong a vadízű bárányhúsért, akkor is valószínűleg imádni fogja ezt a darab bárányhúst, függetlenül attól, hogy hogyan készül!
Báránybordaszelet
Báránybordaszeletet az ágyékizom egy részéből is vágunk, de abból a szakaszból, amely a bordától a bárány válláig áthalad. A bordaszelet is nagyon puha, de zsírosabb, mint egy karajszelet.
A báránybordás bordák általában védő zsírréteggel rendelkeznek a bordák körül. Néhány ezért válasszuk a bordaszeletet, mivel a bárányzsír nagyon határozott és finom ízű!
❤️ Miért működik ez a recept?
Lenyűgöző! Ezzel a recepttel felverheted a ínyenc vacsora percek alatt amiért mindenki dicsérni fogja a szakácsot!
Tele ízzel! Tökéletesen átsült, tökéletesen fűszerezett, és ínycsiklandó finom!
Könnyű! Ne mondd el a vendégeidnek, milyen egyszerű volt ezt a bárányszeletet elkészíteni, és soha nem fogják megtudni csak 3 összetevőt használtál fel!
🥘 Grillezett bárányszelet hozzávalói
Nehéz elhinni, hogy képes vagy csinálni kivételesen grillezett bárányszelet mindössze három alapvető összetevővel. Ha még nincs meg a báránybordás, menjen el a boltba, és mindenképp szedje össze a fűszernövényeket!
- Olívaolaj - 2 evőkanál olívaolaj. Az extra szűz olívaolaj segít a a báránykaraj kívül szerezd meg azt a tökéletes seart.
- Bárány Dörzsölje - 2 evőkanál bárányhús. Használhatja a sajátját, de esküszöm, hogy ez egyszerű báránydörzsölő recept tele gyógynövényekkel és egy csipetnyi citrus. (*A tippeket és a receptre vonatkozó megjegyzéseket lásd alább)
- Bárányborda - 2 kiló bárányszelet. Akár választod báránykaraj vagy bordaszelet, olyanokat fog keresni, amelyek legalább 1" vastagok. A steakekkel ellentétben a márványozás itt nem túl fontos. Amit látni szeretne, az az, hogy a zsír egyenletesen oszlik el az egész húsban.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Bárányborda grillezése
Ha szeretné ezeket előre elkészíteni, megteheti bepácoljuk a karajt és előző este tedd be a hűtőbe, csak grillezni kell! Győződjön meg róla, hogy a grillserpenyő vagy a BBQ grill teljesen felforrósodott, mielőtt hozzáadja a bárányszeleteket. Csak a mérőedényekre, a grillre és a grillező edényekre van szüksége.
Ebből a receptből 4 adag lesz (kb. 2 szelet személyenként).
- mariníroz. Keverjünk össze 2 evőkanál (30 milliliter) olívaolaj és 2 evőkanál (8 gramm) bárányból dörzsölje, amíg paszta nem lesz. Használjon ráncot ecsettel, hogy a paszta egyenletesen eloszlassa 2 kilóra (907 gramm) bárányborda. Fedjük le a bárányszeleteket műanyag fóliával, vagy helyezzük Ziploc zacskóba, és hűtsük le. pácoljuk legalább 1 órát (legfeljebb 24 óra).
- Felkészülés Vegye ki a szeleteket a hűtőszekrényből 30 perccel a főzés előtt hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek. Melegítse elő a grillserpenyőt közepesen magas hőfokra, vagy a BBQ grillét a közepesen magas hőmérsékletre 375 °F-on. (190 ° C).
- Grillezzük és tálaljuk. Közepesen ritka esetekhez főzzük meg a bárányszeleteket 2 perc az első oldalon, majd 3 perc a második oldalon. Közepes bárányszelethez az első oldalát 2 percig, a második oldalát pedig 3.5 percig sütjük. Tegye félre a szeleteket, és lazán takarja le fóliával. Hagyd őket pihenni 5 percigs tálalás előtt.
🥗 Mit tálaljunk bárányhússal
Grillezett bárányszelet jól párosítható sokféle ízzel. Lásd a bejegyzésemet Mit tálaljunk bárányhússal or Mit tálaljunk báránybordával! A könnyű salátától a kiadósabb köretekig bármi teljesen elfogadható.
A családom mindig ezt kéri az egyszerűségtől fondant burgonya és a mézzel és fűszernövényekkel kemencében sült sárgarépa amikor grillezek egy kis bárányszeletet.
Nem számít, mivel szolgálod őket, ezek a bárányszeletek biztosan ütősek lesznek! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Mindenképpen nézd meg a bejegyzésemet on Bárány főzés kész a megfelelő bárányhőmérséklet érdekében.
- Egy kis adag kedvenc bárányfűszeremhez ehhez a recepthez keverjen össze 1 teáskanál sót ½ teáskanál szárított petrezselyemmel, ¼ teáskanál szárított rozmaringgal, őrölt zsályával és hagymaporral, majd ⅛ teáskanál szárított oregánó, szárított narancshéj, paprika, és őrölt fekete borsot. Fűszerdarálóban, konyhai robotgépben vagy ha szükséges, mozsártörővel keverje össze.
- Ha nincs szárított narancshéja, szárított narancshéjonként 1 teáskanál reszelt narancshéjat helyettesíthetsz friss narancsból.
- Ne pácolja bárányhúsát 24 óránál tovább. A dörzsölt citrusfélék elkezdik lebontani a húst, így lisztes állagot adnak neki.
- Használjon hús hőmérőt a belső hőmérséklet ellenőrzésére! Sokkal egyszerűbb, mint szemezgetni a báránybordat. A báránykaraj akkor készül, ha a belső hőmérséklet 135°F (57 ° C).
- Vastag bárányszelethez, adjunk hozzá 1-2 percet teljes főzési idő.
- Ha készen állsz rá, takaríthat meg egy kis pénzt, ha egy egész báránybordás sültet vásárol, és az egyes szeleteket egy nagyon éles késsel feldarabolja.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A biztonság és a minőség érdekében a főtt bárányszeletet légmentesen záródó edényben kell tárolni, és hűtőszekrényben kell tárolni legfeljebb 3-4 napig.
Bárányborda fagyasztása
A főtt bárányszelet fagyasztva is tartható. Lefagyasztás előtt győződjön meg arról, hogy a bárányszelet kihűlt.
Csomagolja be a főtt bárányszeleteket két réteg műanyag fóliával, mielőtt légmentesen záródó edénybe helyezné. Vákummal is lezárhatja őket, hogy a hideg levegő ne okozzon égési sérülést a fagyasztóban. A fagyasztott bárányszelet 3 hónapig eláll.
Bárányborda újramelegítése
Báránykaraj lehet könnyen kiszárad és elveszítik gyengéd, lédús állagukat. Azt találtam, hogy a bárányborda felmelegítésére a legjobb módszer, ha bedobom a sütőbe.
Mert bárányborda kell ne hagyja szobahőmérsékleten két óránál tovább, a fagyasztott szeleteket felolvasztjuk úgy, hogy egy éjszakára a hűtőben hagyjuk.
Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 °C/Gázjel 4). A bárányszeleteket tepsire tesszük és a szeleteket és a tálcát letakarjuk alufóliával.
Tegye a tálcát a középső rácsra, és süsse meg kb. 10 percig mielőtt kihúzná és megfordítaná. Tegye vissza a szeleteket a sütőbe még 5 percre előtte a belső hőmérséklet ellenőrzése a húshőmérőddel.
Ha egyszer azok 135 ° F (57 ° C), a karaj kellően meleg legyen. Így a lehető leggyengédebbek és szaftosabbak maradnak!
Mit tegyünk a maradék bárányhússal
Nekem szerencsére sok van Maradék bárány receptek hogy megnézd! Próbáld ki az enyémet maradék bárány curry, báránygyros, Vagy egy bárány Lancashire hot pot!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Az USDA a szobahőmérsékleten kint hagyott főtt húst beletartozik "veszélyes zóna". Ez azért van, mert a hús 40 között° F (4.4° C) és 140° F (60° C) tökéletes táptalaj a baktériumok számára. A két óránál tovább hagyott szeleteket ártalmatlanítani kell.
A bárányhús egyedi ízének nagy része a zsírjából származik. Azt javaslom, hogy karajszelettel kezdje, mert kevésbé zsíros, mint a bordás karaj. Megpróbálhat egy teáskanál szezámolajat is hozzáadni az olívaolaj/dörzsölő keverékhez. A szezámolaj mély íze segít elfedni a bárány "vadas" ízét.
🍽️ Könnyebb Grillezett receptek
- Pácolt grillezett sertésszelet
- Grillezett foltos tőkehal
- Grillezett brats
- Grillezett csirke Fettuccine Alfredo
- Szalonnára csomagolt kelbimbó
- Grillezett sertéshas
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Grillezett bárányszelet
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 2 evőkanál bárány dörzsölje (lásd a receptet, nézze meg az alábbi megjegyzéseket, vagy használja kedvenc fűszerkeverékét)
- 2 lbs bárányborda (báránykaraj vagy bordás karaj - 8 db ¾ hüvelyk vastag bárányszelet)
Utasítás
- Keverje össze az olívaolajat és a bárányhús fűszerezését, amíg egyenletesen el nem oszlik a masszában. Kenje meg a masszát a báránybordára, majd fedje le fóliával, vagy tegye át egy műanyag tároló zacskóba, és tegyük hűtőszekrénybe, hogy pácolódjon legalább 1 órára. (és akár egy éjszakára).
- Vegyük ki a hűtőszekrényből, és grillezés előtt 20-30 percig hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni a bárányszeleteket.
- Melegítsd fel a grillserpenyőt közepesen magas hőfokra, vagy a BBQ-t vagy a grillt a közepesen magas hőmérsékletre 375°F-on. (190 ° C).
- A pácolt bárányszeleteket 2 percig főzzük az első oldalon, majd fordítsuk meg, és főzzük további 3 percig a másik oldalon, közepesen ritka. Körülbelül 3 és fél percig sütjük a második oldalon, hogy közepesen készre süljön.
- Vegyük le a grillről vagy a serpenyőről, és tálalás előtt egy négyzet alakú alufóliával lazán letakarva tegyük félre 5 percig pihenni.
Megjegyzések
- Egy kis adag kedvenc bárányfűszeremhez ehhez a recepthez keverj össze 1 teáskanál sót ½ teáskanál szárított petrezselyemmel, ¼ teáskanál szárított rozmaringgal, őrölt zsályával és hagymaporral, majd ⅛ teáskanál szárított oregánóval, szárított narancshéjjal, paprikával , és őrölt fekete bors. Fűszerdarálóban, konyhai robotgépben vagy ha szükséges, mozsártörővel keverje össze.
- A báránykaraj akkor készül, ha a belső hőmérséklet 135°F (57 ° C) ahogyan a digitális húshőmérő leolvassa.
- Adjon hozzá 1-2 percet a teljes főzési időhöz a vastagra vágott bárányszeletekhez.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás