A Huli-Huli szósz nagyon finom Hawaii BBQ szósz barna cukorral, szójaszósszal, ananászlével és még néhány fontos összetevővel készült! Ez a másolt teriyaki stílusú BBQ szósz édes, sós és elkészíthető tökéletes pác csirkéhez!
A legjobb Huli Huli BBQ szósz
Ez a hawaii BBQ szósz ízletes keverékéből készül édes, sós és sós összetevők! Ezt a receptet a szeretett hawaii Huli-Huli szósz másolásaként készítettem, amelyet helytől függően néha nehéz megszerezni.
Ha valaha is szerencséd lesz ellátogatni a napsütötte Hawaiira, mindenhol látni fogod ennek a szósznak a változatát az étlapokon. ez van jellegzetes íz, és ha egyszer megkóstolod, megérted, miért!
Ezzel a recepttel otthon is elkészítheted a Huli-Huli Hawaii BBQ szósz saját verzióját!
Ugrás:
Ez a szósz nagyjából a hawaii háztartások alapterméke, és egyre népszerűbb itt az államokban. Van saját hawaii grillétel otthon úgy, hogy ezt a szószt húzott sertéshúsra, grillezett csirke kabobokra és még sok másra kenjük!
🌎 Eredet
1954-ben egy Ernest Morgado nevű, második világháborús haditengerészeti tiszt baromfitenyésztő társaságot alapított egy csirketenyésztővel a hawaii Ewában. A következő évben a gazdákkal tartott találkozón Morgado grillcsirkét főz egy teriyaki stílusú szósz azt állítva, hogy ez a nagyanyja receptje.
Miután Morgado észrevette, milyen népszerű a szósz, elkezdett pácolt csirkét készíteni jótékonysági adománygyűjtő rendezvényekre. Övé bbq csirke népszerűsége nőtt, és az évek során több ezer dollárt gyűjtött a helyi jótékonysági szervezeteknek!
Morgado mindig is azt mondta, hogy a „Huli-Huli” név létrejött véletlenül!
Morgado csirkét eredetileg rendszeresen megforgatott nyárson sütötték. A „huli” a hawaii „kanyar” szó, és a nézők gyakran kiabálnak "huli huli" ahogy a csirke főtt.
1967-ben a Morgado és a Pacific Poultry Company a „Huli-Huli” név védjegye. Az étel Hawaii főszereplője lett, és a legtöbb út menti standon, benzinkútnál és étteremben megtalálható.
Morgado végül csak 1986-ban döntött így palackozzuk a szeretett Huli-Huli szószt tömeggyártásra és bolti értékesítésre!
❤️ Miért működik ez a recept?
Ez sokoldalú! Használd szószként ill használd pácként, csirke, sertés, még marha tarja is, szinte bármihez passzol!
Ez gyors! Készítse el saját finom BBQ szószát csak 15 perc!
Ízletes! Oka van ennek a szósznak olyan népszerű, az ananász a megfelelő mennyiségű édességet ad egy BBQ szószhoz, minden mással ellentétben!
🥘 Hozzávalók
Ez a recept megköveteli egy marék egyszerű hozzávaló meg kell találnia a helyi élelmiszerboltban. Gyakran tartok kéznél fagyasztott gyömbérkockákat az ilyen receptekhez!
- ⅓ csésze ketchup – Bármilyen ketchup megteszi.
- ½ csésze Világos barna cukor - Csomagolja be a mérőpoharat, hogy biztosan megfelelő mennyiséget kapjon. A sötétbarna cukornak kétszer annyi melasz van, mint a világos cukornak torzítja az ízét, ezért előnyben részesítik a fényt.
- ¼ csésze Szója szósz – Ha aggódik a nátrium miatt, használhat alacsony nátriumtartalmú szójaszószt.
- ½ csésze ananászlé – Ez egy doboz ananászlé fele.
- 2 evőkanál mirinbôl - Mirin hasonló Sake-hez, de vele több cukor és kevesebb alkohol. Helyette használhat száraz sherryt, rizsecetet, almaecetet vagy citromlevet.
- 1 ½ teáskanál fokhagyma – Ez körülbelül másfél gerezd fokhagyma. Ha szereti a fokhagymát, mindig dobhat bele 1 gerezdet. Nekik kellene darálva, vagy finomra reszelve.
- 1 evőkanál gyömbér – A gyömbért le kell reszelni. Ha fagyasztott gyömbért használ, szüksége lesz rá 1 kocka.
- 1 evőkanál chili paszta – Én a Sambal Oelek márkát használom.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Útmutató
Ez a fantasztikus szósz pillanatok alatt elkészül 4 egyszerű lépés! Ez a recept fog készíts 1 ½ csésze BBQ szószt adagonként 2 evőkanállal.
- Rostély. Használjon mikrosíkot finoman lereszeljük a fokhagyma. Ha nincs mikrorepülőgépünk, aprítsuk fel a fokhagymát nagyon finoman.
- Forraljuk. Adja hozzá az összes hozzávalót (⅓ csésze ketchup, ½ csésze világosbarna cukor, ¼ csésze szójaszósz, ½ csésze ananászlé, 2 evőkanál mirin, 1 ½ teáskanál fokhagyma, 1 evőkanál gyömbér és 1 evőkanál chili paszta) egy serpenyőbe, és tedd oda egy guruló forr közepes-magas lángon.
- Sűrítsük. Forrás közben gyakran keverje meg a szószt – elkezd besűrűsödni. Miután a szósz elég sűrű ahhoz kabát a hátán egy kanál vagy a spatula, vegye le a serpenyőt a tűzről.
- Hűvös. Tálalás előtt hagyja kissé kihűlni a szószt. Engedjük a szószt hogy teljesen kihűljön ha későbbi felhasználás céljából tárolni kívánja.
Ezt ajánlom a pác és a szósz néhány kicsontozott vidéki sertésborda, vagy megtarthatod a hagyományosat és tálalhatod valamilyen grillezett ill sült Huli Huli csirke! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- A pácolt húst lefedve és hűtve tartsa. Ha ezt a szószt használja, pácolja a húst legalább egy órán keresztül, de legfeljebb egy éjszakán át.
- Lassú tűzhelyben működik. Ha cserepes csirke készítését tervezi, felöntheti ezzel a szósszal, és egész nap főni fog. Ha olyan finom, karamellizált darabokra vágyik, mint a grillről, pattintsa a sült alá brojler 3-5 percig (de jól figyelj).
- Ne menj el. Figyelje és keverje meg a szószt, amikor besűrűsödik, vagy megéghet.
- Fordulj és dörzsölj! Ha az autentikus Huli-Huli ízre vágyik, grillezés közben feltétlenül fordítsa meg a húst, és kenje meg annyi szósszal, amennyire csak lehetséges.
🥡 Tárolás
Ahogy fentebb említettük, tárolás előtt hagyja teljesen kihűlni a szószt. Hűtőben légmentesen záródó dobozban tárolható legfeljebb 1 hétig.
I nem ajánlom a házi hawaii BBQ szósz lefagyasztása.
🍶 Próbáld ki a többi barkácsszószomat!
❓ GYIK
Ha nem rajong az ananászléért, vagy allergiás, megteheti helyettesítsd vele a narancslét 1:1 arányban. Ez némileg megváltoztatja az ízét, de így is finom lesz.
A Mirin általában az ázsiai élelmiszerek folyosóján található, a szója-, tamari- és teriyaki szószok közelében (ahogy a chili szósz is).
Ha túlforrázod a szószt, és túlságosan lecsökken, hígíthatod egy kis húsleves felverésével!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hawaii BBQ szósz (Huli Huli szósz)
Hozzávalók
- ⅓ csésze ketchup
- ½ csésze világosbarna cukor (csomagolt)
- ¼ csésze szójaszósz
- ½ csésze ananászlé
- 2 evőkanál mirinbôl (vagy használjon száraz sherryt, rizsecetet, almaecetet vagy citromlevet)
- 1 ½ teáskanál fokhagyma (finomra darálva vagy reszelve)
- 1 evőkanál gyömbér (reszelt)
- 1 evőkanál chili paszta (Én Sambal Oelek márkát használok)
Utasítás
- A legjobb eredmény érdekében reszelje le a fokhagymát és a hámozott gyömbért mikrosíkban, hogy a szószban nagyon finom állagot kapjon. Alternatív megoldásként vágja fel mindkettőt, amíg nagyon finomra nem darálják.
- Hozz egy serpenyőt az összes hozzávalóval (ketchup, világos barna cukor, szójaszósz, ananászlé, mirin, fokhagyma, gyömbér és chili paszta) közepesen magas lángon forraljuk fel.
- Gyakran keverje meg, amikor a szósz felforr és besűrűsödik. Amikor a szósz eléri azt a pontot, ahol a kanálhoz vagy a spatulához tapad, vagy a kívánt vastagságot, vegye le a tűzről.
- Tálalás előtt kissé hűtsük le, vagy tárolás előtt teljesen hűtsük le.
Megjegyzések
- 1 ½ csésze hawaii BBQ szósz adható (adagonként 2 evőkanálra számolva).
- Tárolja légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Ima Payen azt mondja,
Ennek egy változatát használtam nem lévén Ginger rajongó. Ízlés szerint is készítek dolgokat, így a méretet elosztom. Az enyém kifejezetten rántásra való, nem pácnak.
A kulcs a barna cukor és a ragacslé adja az édességet, egy csipetnyi szója az ízhez, és gyömbér helyett egy kis szezámolajat használok. Egy kis reszelt fokhagyma és pirospaprika pehely, ha meleget akarunk.
Nincs miren vagy bor, ha csípősre van szükséged, használj inkább elkészített mustárt.
Pualani azt mondja,
Friss vagy konzerv ananászlevet használjak?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Konzervet használtam, de biztos vagyok benne, hogy frissen fantasztikus lenne!
elisia azt mondja,
Ez CSODÁLATOS volt! Biztosan el fogom készíteni, legközelebb valószínűleg dupla adagot
Joycelyn azt mondja,
Furcsa, soha nem láttam ezt a receptet olykor úgy készíteni vagy vásárolni, hogy nem mangót vagy paradicsompürét adtak hozzá ketchup helyett, amit soha nem vásárolok.
Ennek ellenére úgy tűnik, hogy az Ön receptje gyorsan elkészíthető, ha egy csipetnyire van szüksége egy gyors szószhoz, így a tiéd a ketchupot és a mirint paradicsompürére, illetve az én vörös vagy fehér rizsecetemre, valamint mangóra cseréli.
Nagyon köszönöm a recept ötletet
Debbie K azt mondja,
Hawiian BBQ sertéshúst készítek. Főzhetem a sertéshúst ezzel a szósszal főzés közben?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Biztos dolog! Kezelje úgy, mint ebben a csirke receptben: https://bakeitwithlove.com/baked-huli-huli-chicken/
Enjoy!
Sherika Holman azt mondja,
Ez a blog éhessé tesz; Mi a legjobb tipped a grillezéshez? Kösz
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A legjobb tippem a grillezéshez? Grillezéskor ne hagyja abba az étel szórását, amíg az el nem készül. Így a bbq szószban lévő cukrok nem égnek meg. 🙂
Ima Payne azt mondja,
Egyetértek. Főleg, ha nyárson csirkét csinálsz. Legyen egyszerű, és ne bántsa az utolsó 20 percig. Bármi, mint a paradicsomszósz, nemcsak megég, hanem a grillsütőt is megrontja.
A szószt csak az oldalára helyezheti a mártáshoz, és egyáltalán nem teheti bele a húsba. Sokkal kevésbé roncsolja a grillét.