Tapasztalja meg az örömét Hibachi módra sült rizs otthon! Ez a recept feltárja a tökéletes Hibachi sült rizs elkészítésének titkát, egy sokoldalú ételt, amely előételként vagy köretként szolgálhat bármely ázsiai ihletésű étel kiegészítésére. A hibachi szakácsok élénk fellépésével a teppanyaki grillen a szórakozás éppoly emlékezetes, mint a konyha.
Japán Hibachi sült rizs recept
Ez a szuper könnyen elkészíthető hibachi sült rizs percek alatt készült el maradék hosszú szemű rizs felhasználásával, mint pl basmati rizs ill Jázmin rizs. Csak néhány csésze főtt rizsre, étolajra, fehérhagymára, fagyasztott borsó- és sárgarépakeverékre, tojásra, vajra és szójaszószra lesz szüksége!
Japán sült rizs (más néven hibachi-stílusú sült rizs vagy teppanyaki-stílusú sült rizs) egyszerű elkészíteni. Megosztom a legjobb tippjeimet ennek tökéletesítéséhez csodálatos köret házi hibachi vacsoráihoz!
A Hibachi sült rizs kiváló előétel mindennek hibachi vacsorák otthon!
Ugrás:
- Japán Hibachi sült rizs recept
- ❔ Mi az a Hibachi?
- 🤔 Mi a különbség a Hibachi és a Teppanyaki stílusú főzés között?
- 🥘 Hozzávalók
- 🔪 Útmutató
- 🍲 Mit tálaljunk Hibachi sült rizzsel
- 💭 Tippek és megjegyzések
- 🥡 Tárolás és felmelegítés
- Milyen olajat használnak a japán steakhouse éttermek?
- Melyik a legjobb rizs sült rizs készítéséhez?
- Szárítsam meg a rizst a sült rizs készítése előtt?
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
❔ Mi az a Hibachi?
A hibachi egy japán grill vagy a shichirin. Ez egy kicsi, hordozható grillsütő, amely általában öntöttvasból készül. Az ételeket rostélyon, nyílt lángon főzik, leggyakrabban szénnel, mint hőforrással.
Az Egyesült Államokban a hibachikat beltéri főzéshez készítik. Gyakran elektromos fűtőforrással rendelkeznek, nem pedig nyílt lánggal.
🤔 Mi a különbség a Hibachi és a Teppanyaki stílusú főzés között?
Ha a hibachi grillezés a rostélyon történik, milyen stílusban főznek a japán steakhouse éttermekben, amelyeket mindannyian szeretünk? A vasrács lapos főzőfelület, szintén nyílt lángon (leggyakrabban propánt használnak), valójában hívják teppanyaki stílusban főzés.
Mindkét A hibachi és a teppanyaki főzési módok nyílt lángon grillezik az ételeket, de a hibachi grillezés rács felületen, a teppanyaki grillezés pedig rács felületen történik. (vaslemez).
Lásd a bejegyzésemet Japán főzési stílusok további információért.
🥘 Hozzávalók
Az összetevők nagyon egyszerűek, és elég szabványosak a sült rizshez. Az egyetlen különleges dolog, amire szükség van, az a hibachi étolaj!
Hibachi étolaj
- Szezámmagolaj
- Olívaolaj
- Rizsfőző bor
- Szója szósz
Hibachi sült rizs
- Rizs - Főtt hosszú szemű fehér rizs; Általában jázmin rizst használok.
- Hibachi étolaj (Lásd lent a receptemet.)
- Fehér hagyma vagy Sárgahagyma
- Borsó és sárgarépa - Vagy bármilyen zöldségkombináció, amelyet bele szeretne tenni.
- Tojás
- Vaj - Használjon sózott vajat, vagy adjon hozzá sót a sótlan vaj receptjéhez.
- Szója szósz - Ha alacsony nátriumtartalmú szójaszószt használ, előfordulhat, hogy ízlés szerint sózni kell.
🔪 Útmutató
Hibachi étolaj készítése
A hibachi szakácsok által használt kiváló étolaj 4 alapvető összetevő kombinációja. A Hibachi étolaj a szezámmagolajat, az olívaolajat, a rizsfőzőbort és a szójaszószt ötvözi.
Mérje ki az olajokat, a rizsfőző bort és a szójaszószt egy zárható edénybe, például egy tégelybe vagy kinyomott palackba (az egyszerűbb tárolás és használat érdekében). Összerázzuk Használat előtt.
Készítsd el a sült rizst
- Felkészülés Kezdje azzal, hogy az összes elkészített hozzávalót a munkaterület közelébe helyezi, mivel ezt magas hőfokon sütik. Előnyösebb egy nagy wok használata, de egy nagy serpenyő vagy serpenyő is használható.
- Melegítsük és olajozzuk. A wokot vagy a serpenyőt magas hőre melegítjük hibachi étolaj keverék vagy alternatíva (gyapotmag, repce, mogyoróolaj).
- Rántotta a tojást. Főzzük meg a tojást a melegített olajat, gyorsan széttörjük a főtt tojást, és miután megsült, az oldalára mozgatjuk.
- Pároljuk meg a zöldségeket. Hozzáadjuk a zöldségeket, és körülbelül 2-3 percig pirítjuk. * Ha túl melegen süt, szükség szerint csökkentse a hőt kis lépésekben.
- Keverjük össze az olvasztott vajat és a szójaszószt. Melegítse fel a vajat a mikrohullámú sütőben 10-20 másodpercig, és keverje hozzá a szójaszószt. (Igény szerint adhatunk hozzá fokhagymát vagy fokhagymaport.)
- Adjuk hozzá a rizst és a szószt. Adjuk hozzá a 2 csésze kihűlt rizst a wokba vagy a serpenyőbe, majd a vajas szószba. Érdemes további 5 percig sütni, vagy amíg a rizs és a zöldségek jól össze nem keverednek, megkenik vajjal, és mindent át nem melegítenek.
- Azonnal tálaljuk, és díszítjük szeletelt zöldhagymával vagy szezámmaggal.
🍲 Mit tálaljunk Hibachi sült rizzsel
Ez az ízletes sült rizs recept a legjobban egy másik remek hibachi fővel tálalható! Válaszd az enyémet hibachi csirke, hibachi steak és garnélarákvagy hibachi fésűkagyló!
My hibachi tészta a japán steakhouse másik csodálatos változata köret otthon élvezni! Gyorsak és egyszerűek, mint ez a Hibachi-stílusú sült rizs, és a rizzsel együtt is elkészíthető, így igazán FEJEZET. hibachi éjszaka otthon!!
💭 Tippek és megjegyzések
- Használd a hibachi étolaj a legautentikusabb ízért.
- A maradék rizs teszi a legjobb hibachi sült rizs.
- Adjunk hozzá valódi vajat a gazdagságért.
- Frissítés: fehérje hozzáadása mint a csirke, garnélarák, marha- vagy sertéshús.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Bármilyen főtt rizs gondosan kell tárolni a baktériumok növekedésének megakadályozására. Hagyja teljesen kihűlni a hibachi sült rizst (szükség esetén vékony rétegben eloszlatjuk), majd helyezze át egy sekély, légmentesen záródó tárolóedénybe.
Alternatív megoldásként a lehűtött rizst műanyag tárolózsákban is tárolhatjuk. Csak ügyeljen arra, hogy minél több levegőt szorítson ki. Hűtőbe tesszük akár 3-4 napig.
Fagyasztó
A kihűlt sült rizst tepsire terítjük, és 1-2 órára fagyasztjuk. Tegye fagyasztótartályba vagy fagyasztózsákba, és fagyassza le legfeljebb 3 hónapig.
Újramelegítés
Az ételek újramelegítésének legjobb módja általában ugyanaz, mint a főzés. Ennek ellenére a maradék hibachi sült rizst visszategyük egy forró serpenyőbe egy kis hibachi étolajjal. ideális melegítési mód erre a receptre.
Vegye figyelembe, hogy minden sült rizs kell csak egyszer melegítse fel. Porciózza ki, amire szüksége van, vagy dobja ki a maradék felmelegített maradékot.
Milyen olajat használnak a japán steakhouse éttermek?
A japán hibachi éttermek gyakran használnak olaj(ok) és rizsfőzőbort szójaszósszal. Általában azonban repce-, gyapotmag- és földimogyoró-olajat használnak.
Ha van némi szezámmag olajod, 1:10 arányban keverd össze (1 rész szezámmagolaj 10 rész repce-, gyapotmag- vagy mogyoróolajhoz), remek ízt szerezhet ételeinek.
Melyik a legjobb rizs sült rizs készítéséhez?
Míg a japán konyha általában felszolgál egy tál édességet sushi rizs (mint a Shirakiku márkájú Koshihikari rizs) vagy csiszolt fehér rizs (hakumai), ezek A rizsfajták puhábbak, és könnyen összetapadnak és csomósodnak.
Sült rizs készítésénél az én menő változatosság ez a legjobb a hibachi-stílusú főzéshez Jázmin rizs. Szorosan követve Basmati rizs, bár a legtöbb közepes és hosszú szemű fehér rizs bevált.
Bármelyik rizst is használja, főtt rizsszemet szeretne bolyhos, mégis szilárd, hosszabb, mint a kerek, és ez nem tapad össze!
Szárítsam meg a rizst a sült rizs készítése előtt?
A legjobb eredményem mindig is az volt, hogy napos maradék rizst használtam a sült rizs receptjeimhez. Ha azonban éppen főtt rizst használok, akkor megfontolnám, hogy a főtt rizst egy tepsire terítsem, és a sütő ventilátorával szárítsam ki.
Ez a módszer legalább harminc percet vesz igénybe. A legjobb, ha hagyja a rizst egy órán át száradni, ha lehetséges. Ha nincs sütőben ventilátor, akkor a főtt rizst is szétterítjük, és hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni és száradni 30-60 percig. jobb, mint a meleggel főzni (és még nedves) rizs.
Te is annyira szereted a hibachi vacsorákat, mint én?? Nézze meg a mesés hibachi receptek, mind egy oldalon! Ez a gyűjtemény segít megtervezni a hibachi menüt egy könnyű éjszakai hibachi főzéshez otthon!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hibachi sült rizs
Hozzávalók
Hibachi étolaj
- 1 evőkanál szezámmagolaj
- 2 ½ evőkanál olívaolaj (könnyű vagy extra szűz)
- ¼ csésze rizsfőző bor
- 2 evőkanál szójaszósz
Hibachi sült rizs
- 2 csészék rizs (főtt hosszú szemű fehér rizs, én jellemzően jázmint használok)
- 1 evőkanál Hibachi étolaj (lásd fent)
- ¼ csésze fehér hagyma (finomra vágott)
- ½ csésze borsó és sárgarépa (fagyasztott keverék, vagy ¼ csésze borsó és apróra vágott vagy kockára vágott sárgarépa)
- 1 nagy tojás
- 2 evőkanál vaj (sózott)
- 2 evőkanál szójaszósz
Utasítás
Hibachi étolaj
- Keverje össze a hozzávalókat egy tégelyben vagy kinyomható palackban, amelyet fedővel lezárva felrázhatja a tartalmat, és tárolhatja a fel nem használt adagokat ( ha szükséges ).
- Rázza fel az edényt, mielőtt hibachi stílusú ételeket készítene, mint például ez a hibachi sült rizs, tészta, zöldségek, csirke, steak vagy tenger gyümölcsei.
Hibachi sült rizs
- Tegye az összes elkészített hozzávalót a munkaterület közelébe, mivel ezt magas hőfokon sütik. Előnyösebb egy nagy wok használata, de egy nagy serpenyő vagy serpenyő is használható. A wokot vagy a serpenyőt magas hőre melegítjük hibachi étolaj keverék vagy alternatíva (gyapotmag, repce, mogyoróolaj).
- A felhevített olajban süsd meg a tojást, gyorsan törd szét a főtt tojást, és ha megsült, tedd az oldalára. Hozzáadjuk a zöldségeket, és körülbelül 2-3 percig pirítjuk. * Ha túl melegen süt, szükség szerint csökkentse a hőt kis lépésekben.
- Melegítse fel a vajat 10-20 másodpercig a mikrohullámú sütőben, és keverje hozzá a szójaszószt (ha szükséges, adjunk hozzá fokhagymát vagy fokhagymaport).
- A kihűlt rizst hozzáadjuk a wokban vagy a serpenyőben, majd a vajas szószt. További 5 percig pirítjuk, vagy amíg a rizs és a zöldségek jól össze nem keverednek, megkenjük vajjal, és mindent átmelegítünk.
- Azonnal tálaljuk, szeletelt zöldhagymával vagy szezámmaggal díszítjük.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Sheila azt mondja,
Csodálatos Hibachi rizs recept! A férjem kéri, hogy gyakran csináljam, és nem tudunk betelni vele!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Családunk egyik kedvence is. A Benihana-stílusú ételek megszállottjai vagyunk.
Sam98 azt mondja,
Nagyon finom és jó magyarázatok
Kara azt mondja,
Hogyan tárolja a hibachi étolajat?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Tárolja légmentesen záródó, lehetőleg üvegedényben a hűtőszekrényben, több hónapig eláll.
Rick Rule azt mondja,
Szuper jó sült rizs, akárcsak az otthon közelében lévő nagy hibachi étterem!
Peggy azt mondja,
Ez a japán sült rizs recept az egyik legjobb, amit kipróbáltam. Legközelebb duplája lesz. Def ismét sikerülni fog.
R azt mondja,
Ez tökéletes, de a jobb íz érdekében mindig napos rizs legyen.
Aimee azt mondja,
Az elmúlt hónapban kétszer készítettem el. Szeretem! Én nem használok rizsbort, és az alacsony nátriumtartalmú szójaszószos tobozokat remekül használom:)
Püspök azt mondja,
Apa vagyok, aki szeret vacsorázni! Nincs főzési háttér! Ez a recept CSODÁLATOS! Csak az a kérdés, hogy mivel lehetne helyettesíteni a rizsfőzőbort, és mi is az a rizsfőzőbor? Megnéztem a helyi boltomban, és csak főzőbort, majd rizsecetet találtam! Köszönöm!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönöm püspök úr! Örülök, hogy ízlett a sült rizs! A rizsfőző bor általában a legtöbb élelmiszerbolt ázsiai részlegében található. A KaMe a legkönnyebben megtalálható márka. Egyes receptek Shaoxing bort vagy Mirint igényelnek, mindkettő egyben rizsfőzőbor is (de nem erre van szükség). Lásd néhányat a elérhető márkák az Amazonon itt (nem affiliate link).
Névtelenül azt mondja,
fehérbor
Hanga azt mondja,
Igazán finom! Pontosan követtük a receptet, és nagyon ízlett csirkével.
Stacy azt mondja,
Ez olyan volt, mint a helyi Hibachi éttermünk. Igazából szerintem jobb volt. Én rizlinget használtam, mert nem volt rizsborom és így is tökéletes lett. Dobj bele garnélát, cukkinit, gombát, sárgarépát és hagymát. Megosztás, és újra és újra meg fog tenni.
Keith azt mondja,
Kóstolja meg, mintha étterembe menne, csak olcsóbban!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszi Keith! Én is így gondolom, de lehet, hogy elfogult vagyok! 🙂
Etamin azt mondja,
A legjobb sült rizs valaha!
Christine taylor azt mondja,
Imádom ezt a sült rizst, csodálatos volt a családom hibachi vacsoraestje!
Mel azt mondja,
Tökéletes köret csirke-garnéla vacsoránkhoz. Használtuk a gyömbéres mártogatós szószt és a yum yum szószt is!
Kassandra Avery azt mondja,
A yum yum szósz pontosan olyan ízű, mint amit a japán éttermekben szolgálnak fel?
Jennifer LeBrun azt mondja,
Ez fantasztikus volt! Az egész család imádta! Biztosan újra elkészítem!
Antoinette azt mondja,
Ez a recept CSODÁLATOS! Az egyetlen dolog, amit másképp csináltam, az az, hogy a rizsbort sherry főzőborral helyettesítettem. Még mindig NAGYON sikerült!!!